延安有哪些美食？
延安著名的美食有：圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子等。
1、圪坨
圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。
吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。
2、烙饼
将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷。
然后将卷好的面卷揪（切）成小面团，将小面团擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油加温，待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙，待一面烙至金***时翻饼将另一面用同样的方法烙，两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。
3、摊黄
摊簧由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成，这螯子底是凸起的。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。
当地盛产小米，小米是主要原料，所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的，但并没有叫“白”，依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。
4、 凉粉
凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”。
5、烧肘子
“红烧肘子带把把，香透肠子谁不夸。”两句民谣，道出了甘泉红烧带把猪肘子的奇异所在。在20世纪70年代初，下寺湾人民公社食堂厨师把甘泉历来在红、白喜事宴席上必备的红烧肘块，改为红烧带把肘子，受到食客们的称赞。
此法很快被城乡各饭店、餐馆效仿，从而形成一道甘泉特色的风味莱。
陕北延安十大特色菜？
1、肉夹馍。延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。
2、油糕。延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。
3、羊肉面。延安传统美食，味道香浓、营养丰富。
4、凉粉。延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦。延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹。延安特色美食，口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭。延安特色美食，味道香美、口感丰富。
8、延安红枣。延安特产美食，皮薄肉厚、味道甜美。
9、子长煎饼。延安传统美食，深受当地人喜爱。
10、油馍馍。延安特色美食，焦香可口、味道
延安美食推荐？
延安是陕西省的一个历史悠久的城市，也有一些独特的美食值得尝试。以下是一些建议的延安美食：
1. 延安臊子面：这是延安的传统面食之一，以其浓郁的香味和独特的调料而闻名。它通常配以辣椒油、香菜和蒜末，非常美味。
2. 玛瑙豆腐：这是一道具有延安特色的豆腐料理，外观像玛瑙宝石般晶莹剔透。它使用当地特产的黄豆制作，并搭配上酱汁或其他配料。
3. 扣肉：这是一道传统的川陕菜，在延安也很受欢迎。它主要由精选猪肉经过炖煮而成，口感鲜嫩，汁浓味美。
4. 延安刀削面：这是一种特殊的拉面技巧，将面团用刀子直接削成条状。延安刀削面口感劲道爽滑，可以选择各种不同口味的汤底和配料。
5. 闽菜：延安附近也有一些以闽菜为主的餐厅，提供各种海鲜和蔬菜的烹饪方式。如果你喜欢海鲜和清淡口味，可以尝试一下。
这些只是延安美食的一些例子，希望你在延安能够品尝到美味的当地特色菜肴！如果还有其他问题，请随时向我提问。
到延安一定要吃的10大美食？
到延安一点要吃的十大美食有：
1.川云酸菜面，起源于1992年，延安人特别爱吃的一种面食。
2.擀面皮，是从唐代冷面演变而来。
3.延安沾沾，延安人喜欢沾沾就像四川人喜欢串串一样。
4.李老二羊蹄。
5.子长煎饼。
6.洋芋擦擦。
7.碗托，是荞麦面制作，质地精细、柔滑。
8.抿节，是一种粗粮细作的面食小吃。
9.荞面饸咯。
10.钱钱饭，是用黑豆压制形似铜钱。
延安的特色美食有很多，比如用土豆做的洋芋擦擦，洋芋馍馍；用荞面或白面做的饸络，抿节；煎饼，荞面凉粉，绿豆凉粉，碗托，孜然串串，和杂面，酿皮等等，都是当地人平时经常吃的，家里也经常做的，随处可见，价格不贵又好吃，欢迎来延安的朋友品尝我们当地的美食。
10大美食有肉夹馍，凉皮，凉沾沾，串串，香菇面，洋芋擦擦，擀面皮，油泼面，biangbiang面，子长煎饼，还有羊蹄，羊杂粉汤等等美食！反正我都挺喜欢吃的，希望推荐的你们也喜欢吃哦！
