景德镇有什么特色小吃?
景德镇四大小吃之首----冷粉。
提起景德镇,除了瓷器,还有什么特色的东西?其实,景德镇的“四大小吃”也是独一无二的。
到达景德镇的第一顿饭已经是夜幕降临之后了,我们从住的地方居然一直走到了火车站前街的那片商业街道,看到熟悉的场景,勾起我了多年前的回忆,我和南花生在这条街上吃饭、***、做头发,那是一次开心的旅行。当然了,这次也很开心。最为开心的是,这次很正经的吃了景德镇的特色小吃。
我们走进一家小餐馆,寻摸着特色的菜点着。旁桌一位穿着睡衣吃饭的女孩,听到我们说话,直爽的对我说,你们是外地来的吧?那你一定要尝尝我现在吃的这个冷粉,这可是景德镇四大小吃之首。
既是特色,岂有不吃之理!还有好心人指点,看来有好运哎~
还好,在吃饭之前我还记得拍了一张照片。。。中国人很有趣,米啊面啊的粉粉能弄出N多种吃法~
冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。
冷粉是以辣和拌料一分高下,越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富:有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
那个女孩特别热心,除了冷粉还给介绍了其他的。上图是“碱水耙”。
貌似除了景德镇,别的地方都没有。
碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准最正宗的吃法。但根据个人口不一样,可以自行调配。有的小店也有碱水耙抄肉的。
还有,饺子粑,一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸,透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜豆干是不辣的。
油炸清汤
平时大家吃馄饨有想过油炸了吃么?
景德镇的清汤(也就是馄饨)比北方的馄饨要小点,但我们是炸着吃的没见过吧? 在夜宵摊子上可以吃到。
其实除了这几样小吃之外,景德镇还有许多很有特色的美味,不过我都没来得及一一品尝。
要说到了江西,默沫是不会忘记去喝瓦罐煨汤的。所以,来景德镇也要喝上一喝~
一提到食品安全就紧张,也不知道现在的食物都是怎么处理出来的。
算了,不管了,就当是这样煨出来的汤吧。
这家小店铺,来来***居然在他们家连续吃了两顿。汤还是很鲜美的~
顺便也吃一下南昌风味,这是南昌拌粉。
这是南昌炒粉。
我还是最爱瓦罐汤~
另外再絮叨和记录一下在景德镇住的这个地儿。提前在携程预订的,刚开业的酒店,一百多的价格,比我想象中的要好很多。
陈设简单。除了她家的环境感觉不错之外,旅店工作人员的热情也很舒服。我当时还跟前台聊天时说,等回头回去了,在携程的评论上好好点评一下的。现在想起,下次去景德镇还会光临她家哎。
墙上的画也是陶瓷的。
浴室干净卫生。
浴室洗手台上放肥皂的小碟。
嗨,也给自己来一张~
走出房间,我就住通道里的其中一间。
红沙发的对面有个陈列柜,里面摆放这一些出售的小东东。
都是烧造的陶瓷。
陶瓷制品在景德镇千奇百怪,一应俱全。
由于是第一夜到时看到这些,特别有趣。
后来临走之前,还真的买了她家陈列柜里面的小纪念品。
楼梯间。
楼梯间的青花小烟灰缸。
可惜的是这家酒店附近是一条单行道的小巷子,交通不便,而且环境也不是太好,但是靠近瓷器一条街和景德镇陶瓷馆,当初在携程上选她也就是图了方便。
或许是我少见多怪,初冬的夜里在景德镇逛,大街上满是穿着睡衣的人在游走。。。
从酒店出来,服务员告诉我们去机场打车大概多少钱,我也在网上查过从住的地方到机场走什么线路有多远。在路口打车,第一辆车去机场要我60元,第二辆车依然要60,等了好几辆,似乎终于有一辆出租车司机展开大优惠,要50元。我很气愤,这是欺负外地人还是怎么着?明明只有十几公里的距离,为什么要那么贵?难道是4块多钱一公里?我打了监督电话到出租车公司投诉,打了十几个电话,没有人接。由于时间问题,不能再过多的等了,便打了一辆车。出租车,十几公里五十元人民币。跟司机聊,问为什么这么贵,司机却抱怨的说,早知就不搭我们了。。。
其实,常出门这类不得不多掏钱的事遇到得多,但是心情依然不平静。投诉无门,有理无处诉,规章制度都有字,但是不知给谁看。
倒霉的事情气愤的事儿,有时就会接连在一起。
到了景德镇机场门口,夜幕下也能看出机场与瓷都的气派搭配,想起那出租车,我便不觉得景德镇可爱。
收拾了心情,进去安检候机。奢华的机场,墙上的陶瓷壁画,旅客的骚动,不知道啥感觉。
原本晚上7点多起飞的航班,到了后半夜我依然坐在候在机场上的飞机里,我很无聊的发着微博,我的另外一个朋友被困在另一城市,同样的原因无***常飞回北京。后面一排一位“狂躁症”的女生,疯狂的对着电话发飙。人群慢慢的忍不住,发飙的人越来越多。
后半夜大家住进了航空公司安排的酒店。
早早的清早八点坐上飞机,天空的云彩很给力,乌泱泱的。一直在飞机上坐到中午起飞,最后还是很庆幸,虽然在归途中经历了波折,能够安全回家,很是开心!
景德镇位于江西省的东北部,历史上的景德镇瓷器很有名气,它也被称为“瓷都”,景德镇人的饮食以辣为主,比较推荐的美食有冷粉、饺子粑、油炸清汤、碱水粑、瓷泥煨鸡、苦槠豆腐 、板栗烧鸡、油条包麻糍、油墩子、景德镇煎饼、辣椒粑、鲶鱼煮豆冲、米粉蒸肉、龙姣瓜子、乐平狗肉等。
饺子粑
瓷泥煨鸡
苦槠豆腐
冷粉油炸清汤
油墩子
油条包麻糍
辣椒粑
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1、景德镇冷粉。景德镇的粉条要比其他地方的粉条粗一些,加上制作方法简单,经过当地人的独特调味,具备这个地方独有的特色。
2、碱水粑。江西景德镇的特色美食,吃的时候切成薄片即可,也可以与腊肉大蒜一起炒制,是下酒的美味佳肴。
3、苦槠豆腐。在景德镇是道家喻户晓的名吃,选用高山上的苦槠子作为材料,制作过程复杂,可以与肉末、辣椒、葱花等一起炒,吃起来柔嫩细滑。
4、油条包麻糍。是江西传统的汉族小吃,糯米煮熟反复捶打直至黏稠,在放满磨碎的黑芝麻和白糖的容器里滚一圈,用油炸过的膨胀油条,包裹住麻糍,分量大外形诱人。
5、瓷泥煨鸡。景德镇最著名的传统名菜之一,通过特殊的手法制作出来,闻起来香,吃起来更是唇齿留香,鸡肉也十分鲜嫩。
6、粉蒸肉。景德镇最受欢迎的地方菜品之一,营养丰富,口感咸鲜,既有肉的香味,又加入了鸡蛋的鲜味,烹饪手法健康方便,在景德镇各大小餐馆都吃的到。
江西除了有美食,美酒也是出了名的,这里物产丰富,可以种植糯米、大米、高粱等酿酒原料,特色白酒众多,比如章贡酒、四特酒、李渡酒、临川贡酒、全良液酒、七宝山酒、堆花酒、清华婺酒等。
我国酿酒历史,白酒品种繁多,产酒大省众多,江西,江苏,四川,安徽,贵州等,贵州主要生产酱酒,茅台靠一己之力带动了酱香热潮,还有***、东方国宾等优质酒企紧随其后,东方国宾跟茅台同工艺,都是传承“12987”酿酒工艺,依靠茅台镇得天独厚的条件,保证每一瓶酱酒的醇厚口感与高品质。
江西景德镇的小吃有什么?
回答如下:1. 瓦罐汤:以鸡肉、鸭肉、猪肉等为主要原料,加上腊肉、鸡蛋、香菇等,煮在瓦罐里,味道鲜美。
2. 江西米粉:细嫩爽滑,口感十分好,配上豆腐皮、鸡蛋、肉片等佐料,味道更佳。
3. 香菇烤鱼:将新鲜的鱼切片,配上香菇、木耳、豆腐等佐料,烤至金***,味道鲜美。
4. 南昌烤鸭:选用肉质细腻的肥鸭,经过加工后,味道嫩滑、鲜美。
5. 豆腐脑:用大豆浸泡后磨成豆浆,再加热凝固成豆腐脑,配上花生酱、酱油等佐料,味道鲜美。
6. 鲜肉包子:用面粉和酵母发酵后包裹上鲜肉馅,蒸熟后口感软糯、香甜。
7. 麻辣烫:以豆腐皮、肉丸、鱼丸、金针菇等为主要原料,加上麻辣汤料,味道香辣可口。
景德镇的特色小吃?
景德镇特色小吃有鲶鱼煮豆冲、景德板鸡、油条包麻糍、碱水耙等等。
1、鲶鱼煮豆冲在景德镇可以吃到一道特色佳肴,那就是“鲶鱼煮豆冲”,先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好,放入开水泡过的豆冲,加清水用文火煮入味即可,吃起来味道鲜美异常。
2、景德板鸡选用优质地方鸡(草鸡)为原料精制而成,低脂肪,高蛋白,营养丰富,风味独特。该品种鸡是在无污染的山村,田野生长,别具绿色风味,品质优良。
景德板鸡是根据动物氨基酸酵化酶化机理和***用纯天然香料制作,不添加任何化学添加剂,经高温高压杀菌处理,质量上乘,口味独特,极富营养,
符合现代食品发展“天然、营养、卫生、方便”之要求,是宾馆、餐厅、旅游,家庭必备的即食方便食品和馈赠佳品。
3、油条包麻糍是一道风味小吃,将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里,吃起来非常香甜、爽口。
4、碱水耙也是景德镇的经典小吃,除了景德镇就没见过了。碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样,可以自行调配。
景德镇有些什么特色小吃?
景德镇特色小吃有早上的饺子粑.冷粉.各种拌面拌年糕.油条包麻糍.各种瓦罐汤(严格来说是南昌特色)到了中午可以吃碱水粑.牛骨粉(也不算景德镇特产)吃完了觉得腻可以买点浮梁茶叶.
商人重利轻别离.前月浮梁买茶去.
小点心的话可以买点乐平的桃酥.有一种***桶装的特别好吃.
如果不喜欢甜食.还可以选择辣椒粑.咸辣微甜的小零食.