破壁机牛奶南瓜羹正宗做法？
主料
南瓜1块
辅料
冰糖适量
水适量
自制南瓜汁的做法步骤
1.南瓜洗净，去皮切块备用。
2.把南瓜放入蒸锅中，放入冰糖。
3.大火烧开，改小火蒸制10分钟。
4.把蒸熟的南瓜从锅中取出，晾凉备用。
5.把蒸熟的南瓜，放入料理机，加入适量水，搅拌10几秒即可。
6.一杯甜甜的南瓜汁就做好了。
小窍门&温馨提示
加水的多少，可根据南瓜的浓度而定。
用料
南瓜
260克
牛奶
500毫升
纯净水
200毫升
炼乳
13克
冰糖
少许
步骤 1
260g南瓜削皮洗净切块放入破壁机中，加入两盒纯牛奶，200ml纯净水，一条炼乳（13g），少许冰糖（根据个人爱好）
步骤 2
选择五谷浆功能（36分钟给个参考），开始吧
步骤 3
大功告成，浓稠程度正好，喜欢浓一些的可以再加一些南瓜。
小贴士
不喜欢奶味重的可以把牛奶全部换为纯净水，炼乳换成蜂蜜或者冰糖
1、准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、牛奶。
2、南瓜最好选择外皮黄中带点绿的老南瓜，这种南瓜又粉又香又甜，非常好吃。
3、用削皮器把南瓜皮去掉，削不到的地方用刀刮一下，再把籽和瓜囊去除干净。
4、把南瓜洗干净沥干水分，放在案板上切成不薄片，放入微波炉专用盒，高火煮5分钟。
5、蒸好的南瓜倒入料理机中，加入牛奶，接通电源，低速打成南瓜牛奶糊。
6、把南瓜牛奶糊倒入小锅中，移至煤气炉小火煮开，要一边煮一边用勺或筷子搅拌，以免粘锅糊底。
7、用适量清水把称好的糯米粉调成浆水，搅拌至无颗粒状态，倒入锅中一起煮开，再加入少许盐。
南瓜糯米糕怎么做？
材料：南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，鸡蛋1个，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙，全麦面粉0.5杯。
做法：
1、把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀；
2、打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀；
3、把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动；
4、把面糊到在3个小的碗中，每个碗2/3满；
5、笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了。
一是将南瓜碾成泥；
二是料理盆内倒入200克木薯粉；
三是倒入200克糯米粉，混合均匀；
四是将南瓜泥倒入干粉中；
五是搅拌揉成面团；
六是取40克左右面团放入模具中；
七是上锅上汽后蒸15分钟既可。
南瓜糯米糕
【食材】：南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、食用油、豆沙馅
【制作】：
1、把南瓜洗干净削皮，切成薄片放进蒸锅，上汽后大概蒸15分钟左右至南瓜软糯。
2、把蒸好的南瓜趁热捣成泥，如果南瓜本身不甜可以添加适量的白糖中和一下味道，也可以不放糖，因为后期还要放甜的豆沙馅。
3、南瓜蒸好之后水分比较多，少量多次的添加糯米粉，揉至一个稍软但是不粘手的状态。一次性不要加太多糯米粉，不然口感不是很好。
4、揉成团之后直接揪取适量的大小，偏干的话在掌心再次揉搓至湿润的状态，按成一个小饼子，里面包上豆沙馅或者枣泥馅，然后利用虎口处封口，搓圆，表面蘸一些白芝麻，按扁，这样一个简单的形状就出来了。
5、所有的胚子都做好之后，平底锅中小火预热好多刷油，油热放饼胚，表面再刷一层薄油锁住水分，盖上盖子烙，烙到底面定型金***就翻面，一直烙到两面金黄上色，饼子微微鼓起就算熟了。
做好的南瓜糯米糕，吃着是非常香软、糯叽叽的口感，里面夹杂着甜甜的夹心，外面是一层焦香的芝麻，一口下去，简直美味，每吃一口都是一种享受。
南瓜糯米粉可以做什么？
一、食材
老南瓜半只（500克），糯米粉500克，白糖50克。
二、做法
第一步：将南瓜表皮清洗干净之后，先用汤匙将瓜瓤去掉，再用刮皮刀削去南瓜的外皮，接着将南瓜分成小块，再切成薄片，装入盘中，放入50克白糖，然后放入上汽的蒸锅，大火将南瓜蒸至熟透。
第二步：准备一个大盆，放入500克糯米粉，等南瓜蒸熟之后，趁热将南瓜倒入盆中，然后用勺子快速地搅拌均匀，让南瓜的热量将糯米粉烫至半熟，这样才会有劲，做成饼的时候才不会烂，搅拌成絮状之后，再起手将南瓜和糯米粉糅合均匀，揉成一个光滑湿润不粘手的面团。
第三步：不用醒面，将揉好的糯米面团分成均匀大小的小剂子，然后将分好的小剂子，分别放到手掌里面，双手将它揉成一个小圆球，然后用掌心将小圆球压扁，这样一个南瓜饼的生胚就算是制作完成了。
第四步：南瓜饼的剂子尽量的大小均匀，这样做出来的南瓜饼才会好看，重复操作，将所有的南瓜生胚做好，然后摆放到案板上面备用。
第五步：电饼铛里面提前刷油预热，然后将做好的南瓜饼放入到电饼铛里面烙，一次烙不完可以分多次烙，放好之后，再用毛刷在南瓜饼上面也刷上一层油，防止水分的流水，中途每隔40秒左右翻一次面，防止烙焦了，等南瓜饼烙熟至两面焦黄之后，就可以出锅装盘了。
准备食材：南瓜 300g、糖 50g、牛奶 120g、中筋面粉 200g、糯米粉 50g、酵母 3g
开始制作:
1、南瓜去皮去籽上锅蒸熟 然后捣成泥备用
2、在300g南瓜泥里加入50g糖 120g牛奶 200g中筋面粉 50g糯米粉 3g酵母拌匀
3、拌成面糊状 如果太干再加点牛奶 然后发酵成两倍大小
4、最后放点红枣（不想放也行） 上锅冷水蒸50分钟即可
