西餐起源于哪个时间？
西餐起源于古埃及，大约公元前2500年吧。然后被古希腊吸收，古罗马继承。15-16世纪意大利发展，16-17世纪影响法国并上升到”文化”的高度。
金字塔铭文中记载了当时尼罗河流域丰富的物产，包括蔬菜、水果、鱼类和禽类等，以及闻名遐迩的面包制作业和糖果业。古埃及人创造的一些食品被人们一直食用到现在，并在世界各地菜单中继续发挥着重要的作用。
西餐烹饪兴起于古希腊、古罗马时期。在欧洲，古希腊率先踏进人类文明的大门，古希腊烹饪艺术的产生和发展为以后西餐烹饪、餐饮服务的兴起和发展打下了基础。由于受到古埃及和古希腊文化的熏陶，古罗马人的烹饪方法上从欧洲最早的烹饪书中学到很多知识，烹饪技术和厨师的社会地位也得到很大的提高，意大利是古罗马的发祥地。古罗马时期的宴会和饮食极其奢侈、繁荣，成为烹饪发展鼎盛时期，可以说古老的意大利饮食是传统西餐的鼻祖。
一.有关西餐的概述，西餐又称西菜,是我国人民对欧美各国菜肴的统称。西方各国的菜品各有其不同的风味特点。
欧美国家的各个民族,在其发展过程中,在饮食方式、菜肴、点心、小吃、饮料和烹任方法等多方面,形成了独立的风格,于是我国人民习惯上就把西方各国的菜点统称为西餐。
二、西餐在我国的出现和发展远在2000年前,我国就已开通了丝绸之路。中国与世界各国的通商往来,随时代及交通工具的变化而发展。但是,当时交往的内涵十分有限,只有一些物产的互相交流,如西方的芹菜、胡萝ト、葡萄等相继传人我国。据说,西菜制作方法是13世纪经意大利人马可·波罗传入我国的。
17世纪中叶(明朝),有些欧洲国家的商人为寻找商品市场,相继来到我国的广州、泉州、扬州等地，一些传教士也先后到我国一些城镇进行传教活动。有些人在我国逗留的时间较长,由于生活需要,自带本国食品和厨师,也有雇佣中国人为他们服务的。根据记载,1622年(明元启二年)来华的德国传教士汤若望在京居住期同,曾用由蜜、面和鸡蛋制作的“西洋饼”款待中国客人,食者皆“诧为殊味”。那时,西餐多见于教堂、外交官等场所,影响比较小。
埃及传统小吃？
1、库沙利
库沙利是埃及的平民特色美食，由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等材料制成。它可以根据个人喜好加入调料醋、蒜、辣酱等。库沙利的外表朴实而美味，而且非常容易制作，因此备受欢迎。它不仅具有丰富的口感和味道，还有着简单而营养的烹饪方式，非常适合作为日常餐桌的一道菜肴。
2、卡巴布就是烤肉串的意思，但埃及的“卡巴布”与北京大街小巷中到处可见的新疆烤羊肉串有很大差距。“卡巴布”的选料非常考究，一般只以羊腿和背脊上的瘦肉为原料，中国人很爱吃的羊尾油则是根本不予考虑的。
3、富尔 (Fuul) 及塔米亚 (Ta'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。
富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味；塔米亚则是将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄，用披塔 (Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
埃及都有什么好吃的？
1. 苦莎瑞Koshary：有些旅游贴称其为“埃及国菜”，在很多路边店都能找到。简单来说就是把通心粉、意面、米饭混在一起，拌上炸洋葱碎
2. 绿色汤：***语有点难说，你说green soup店员就能听懂。有点像黏稠的蔬菜碎汤，味道很淡、有股特别的香料味，不同店味道稍有区别。刚开始可能喝不惯，但是后面还觉着蛮好喝的，泡饭也好吃
3. 烤鸽子：最经典的做法是把酱油米饭塞进鸽子肚子里烤，我是在开罗Al Khal Egyptian Restuarant餐厅吃的，很香很不错，环境、服务也非常好，推荐
埃及的特色小吃？
特色小吃有
1丶库莎丽，它是用米饭，空心粉，洋葱，鹰嘴豆及番茄等作诚，有的地方也会一半用米饭，一半用通心粉拼起来，她是埃及特色美食，之一，在埃及的大街小巷到处都可以看到2、鹰嘴豆泥，鹰嘴豆是中东非同普遍的豆类食品
3烤鸽子
4埃及烤肉串
5烤全羊
