只用高压锅能做出什么美食？
你好，很高兴回答你的问题，高压锅炖猪脚，高压锅炖排骨，接下来分享一下自家平常用高压锅炖猪脚的简单过程，首先把买回来的猪脚处理好洗净砍成自己所想要的大小块状，然后焯水后待用，干黄豆和干香菇泡发好待用，调料有姜，料酒，酱油适量，盐，高压锅里放入猪脚，黄豆，香菇，加调料，盐等炖好后出锅时再放，盖上盖先大火压，高压锅上气后改小火压20分钟左右就可以了，等气全部放完后，开盖调味就行了，用高压锅压出来的猪脚软烂，皮肉不腻，孩子们都非常喜欢，正在哺乳期的妈妈们也可以试试哦，简单又快捷，最重要的事下奶快，营养高。
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1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔1~2分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅3~4次，然后离火，自然冷却，过7~8分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆子就烂了，放气减压后，便可开锅做豆馅。
3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
4、高压锅煮豆粥。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就煮好了。
5、高压锅煮粽子。将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子1~2厘米，盖上锅盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约15分钟后粽子就煮熟了。
6、高压锅煮面条。高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅盖，不要重合，也不要扣限压阀，煮3分钟左右，面条就熟了。
7、用高压锅煎饺子。高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤5分钟左石，饺子就熟了。用此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。
8、用高压锅烙饼。高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，过1分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙1分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。
9、用高压锅烤面包。在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成面包生坯，放入锅内，盖好锅盖，扣好限压阀，大火加热3分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，再盖限压阀加热3分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。
高压锅运用十分广泛
推荐一款经典好吃的硬菜，高压锅就是好帮手
其菜可以家宴招待客人，也可以单品开店，也可作为饭店农家菜使用，其操作会做的很多，但其口味差别太大。
辣子鸡
其选料选材十分重要，必须选2年以上的黄脚大公鸡。
将鸡去内脏后洗净，砍成3厘米的块用少许盐拌匀。
2、鸡块下入油锅内爆熟，然后起锅装入高压锅，放适量清汤加盖，上中火焖8分钟左右后端离火口。
3、将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时，下入糍粑辣椒制熟，放入豆瓣酱、大蒜炒香，然后放入焖好的鸡块拌匀，加姜块、盐、花椒、胡椒粉、酱油烧入味后，起锅装盘撒葱节即成。
注意:这里选材重要的是，糍粑辣椒配比，姜选用老姜小姜，大蒜用独蒜，【没有蒜瓣的】糍粑辣椒配比香料熬出来的。不明白的可以下方留言讨论，关注评论。
苏泊尔压力锅功能键说明？
1、“菜单”功能键：在烹饪过程中若想取消选定好的功能，可长按“菜单”键，电压力锅将回到待机状态;之后再按“菜单”键可重新进行其它功能选择。如果在烹饪过程中打开了锅盖，接着需要再次进行烹饪时，需长按“菜单”键回到待机状态，再重新选择所需的烹饪功能健，否则可能会影晌食物的烹饪效果。
2、“预约”键：将要烹饪的米(或粥、汤)装好后，插上电，按“预约”键，再按所启动的工作按键，到规定时间后，电压力锅就会自动进入工作状态。预约键按一次就是30分钟后进入加热工作状态，按两次就是60分钟，依次类推。比如现在时间是上午十点半，你想让苏泊尔电压力锅在十一点半为你做饭，你就可以将饭装好后，插上电源，按“预约键”两次，再按煮饭键，一个小时后电压力锅就开始煮饭了。
3、“蛋糕”功能键：在烹饪蛋糕的过程中，电压力锅其实是起到了烤箱的作用。压力阀会使锅内的压力增大，阻碍蛋糕膨胀。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀。设定好程序后，电压力锅发出“嘀”一声警告音，加热红灯亮起，它开始进入工作状态了。结束加热后，电压力锅发出急切的“嘀嘀嘀”声音，紧接着就开始自动保温了。烹饪用时在35分钟左右，还是比较快速的。如果没有“蛋糕”功能键，也可以使用“煮饭”功能键代替。
电压力锅能做啥？
电压力锅能做的美食很多，炖、煮、卤都可以，我来分享两种用电压力锅做美食的食谱吧！
【电压力快锅食谱】玉米火腿蒸蛋，小孩们最爱的热门蒸蛋。
蒸蛋小孩都爱吃，这次我要加入他们喜欢的食材，又要家里现有的备料，决定了，就来做玉米火腿蒸蛋吧！用电压力快锅蒸，等自动泄压后，就可以吃啰！电压力快锅做出来的蒸蛋，又嫩又滑，又快速，加入玉米、火腿，小孩们都很喜欢呢！
【蒸蛋食材】
鸡蛋一个、水90cc、玉米粒少许、火腿一片、盐巴少许
【调味料】
酱油少许、葱花
【作法】
1. 先将火腿切小丁备用。
2. 鸡蛋加水、盐巴打散，过筛倒入放入玉米粒、火腿丁的容器中。
注：蛋液上头的泡沫静置一段时间后，就会消泡变光滑。
3. 放入蒸架，倒入250cc的水，放入蒸盘、蒸蛋的容器并加上盖。
4. 盖上锅盖后，转动关紧，开中火。
注：要先检查调压阀、安全阀气孔是否通畅。
当锅中压力达到4kPa，红球指示帽就会上升。
接下来就等锅内压力到达1段60kPa，调压阀排出多余压力气体时，转小火，开始计时２分钟。
５. ２分钟过后，等自然泄压，等到安全阀的红球指示帽下降，才可以打开锅盖。
注：自然泄压大约３分钟左右，依食材而定，光滑细致的蒸蛋就完成了！
可以依个人口味加入淡酱油跟葱花， 玉米火腿蒸蛋像布丁的口感，大人小孩都喜欢吃呢！用电压力快锅蒸，方便又省煤气。
简单香肠小鱼包菜饭(电压力锅版)
有时懒得炒菜时,通通材料丢进电压力锅,12分钟后就可以享用了!
【食材】
白米2杯、水2又1/4杯、香肠4根、小鱼2汤匙包菜适量
【制作】
1.如煮饭步骤,香肠,米和水放入电压力锅，按煮饭键，12分钟后，泄压完成。
2.利用煮饭时间炒包菜，包菜可以放入压力锅一起煮，但会烂烂的，且营养会流失，所以***用稍微炒过，不用炒太熟，拌入饭中会脆脆的。
3.电压力锅泄压后，将所有材料翻动均匀，即可享用，也可以加入花生，会更好吃喔！
【小贴士】
1.炒包菜加点盐调味，小鱼本身也有咸味，所以饭不用再调味了。
2.香肠切小块煎过会更好吃。
3.香肠不用解冻。
我家使用的是双喜牌电压力锅，超好用的，下面有链接，我兴趣的朋友可以点开看看喔！
电压力锅的用处非常多
每天的一日三餐我都要用到
1.煮汤功能：排骨海带汤，大骨萝卜汤，椰汁鸡汤
2.煮粥：白粥，杂粮粥等
3.炖菜：比如做啤酒鸭，羊肉等不容易烂的肉类，可以炒完在锅里焖熟，再进炒锅收汁，味道非常入味。
4.加快进度：下次煮饭，用隔层上层蒸排骨，鸡等，同时熟。
电压力锅能做很多好吃的食物，千万不要把它闲置在家中。如果你比较懒，也可以用它做一些一锅熟的美食。以下是它的美食食谱和制作方法：电压力锅食谱家常炖豆腐、猪脑炖豆腐、节瓜猪肉炖豆腐、鱼腩炖豆腐、茶香牛肉、葱香牛腩、板栗炖排骨、冬笋炖猪舌、茨实扁豆炖老鸭、土豆炖肉、大蒜炖猪尾、芥末鸭掌、冬瓜薏米炖水鸭、玉竹炖老鸭、油豆腐焖肉、山药炖鱼头、清炖黄鱼枸杞子炖鲫鱼、鲜奶鲫鱼汤等。以炖豆腐为例：鱼头炖豆腐：将鱼头清洗干净，葱蒜切好，豆腐切成块，然后将锅预热，加鱼头和香菇，紧接着，转电压力锅，放入鱼头、葱段、姜片、料酒、鲜汤、一起炖煮10分钟，出锅前加入鸡精、胡椒粉、香菜即可食用。鱼腩炖豆腐：鱼腩清洗干净、切块，放入锅中，与豆腐一起炸熟，捞起。再在电压力锅中放姜片、草菇片、鱼腩、豆腐，加清汤、盐、糖、老抽、胡椒粉等一起炖煮10分钟，装盘撒上香菜即可食用。猪脑炖豆腐：猪脑清洗干净，切成小块，香菜切断，锅烧热，放入猪脑，加料酒煮。然后与豆腐、枸杞子、香菇一起倒入电饭锅中，加盐、糖、花椒粉炖煮10分钟。出过前淋上香油，撒上香菜即可食用。
糖醋焖排骨
准备原料，排骨500g、姜片适量、葱段适量、醋60ml、白糖45ml、酱油30ml、料酒5ml。然后把排骨清洗干净，放入锅中，加葱段和姜片，捞出浮末后将水倒掉，加酱油、糖、醋等调料，搅拌均匀，加水按炖煮键。等跳键后，即完成加热。
红烧肉
准备原料，五花肉500g、料酒适量、盐1小勺、姜片6片、冰糖50g、香叶、老抽、桂皮、砂糖50g。然后清洗干净，切块，放入锅中，焯水去血沫，放进高压锅中，加老抽、料酒、冰糖等调料炖煮。煮好后，即可食用。
花生煮猪手
准备原料，猪手半只、花生1碗、生姜1块、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、摆酒适量。等原料准备好后，猪手剁成一块一的，生姜刮去表皮，花生用水浸泡去除涩味，然后放入锅中，加料酒去腥，煮开。等煮好后，沿锅淋入白酒，翻炒均匀，加入生姜，爆炒完，即可食用。
你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。
电压力锅是我们生活中比较常用的一种小家电，现在的电压力锅功能非常的齐全，既可以蒸米饭，还可以炖肉、煮粥、煲汤等等。
今天，小七妈和你分享3款用电压力锅做的美食，希望你喜欢。
无油焖鸡腿
食材：鸡腿（2只），生姜，洋葱，葱。
配料：生抽，老抽，蚝油，糖。
做法：
1.姜切片，葱切段，洋葱切丝。
2.鸡腿洗干净，放进一个空盆中，放入葱段和一半姜片，再倒入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，抓拌均匀。（多抓拌几分钟，让鸡腿充分的裹上酱汁）
3.抓拌完成以后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2—6个小时。
4.把剩余的姜片和洋葱铺到电饭锅底部，然后放入腌制好的鸡腿，再把腌鸡腿剩余的料汁也倒进去，盖上盖子，按下煮饭键，大概30—40分钟就可以了。
这样做出来的焖鸡腿，既保持住了鸡腿肉的鲜嫩，而且无油无盐非常健康，无论老人还是孩子都非常适合吃。制作的过程也不复杂，十分容易上手，哪怕你是厨房小白，也可以轻松get！
排骨焖饭
食材：排骨（750g），土豆（200g），胡萝卜（150g），干香菇（60g），大米（350g）
配料：生抽，老抽，盐，白胡椒粉，葱，姜，八角，香叶
做法：
1.排骨切块，洗净冷水下锅，水开后再煮10分钟，捞出洗净血沫备用。
2.土豆去皮洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切丁，干香菇泡发洗净切丁。
3.锅中放油，油热放入香叶、姜片、葱段以及八角，煸炒至微黄出香味，然后捞出来，倒入焯过水的排骨。
4.排骨块翻炒至表面微黄，然后倒入切好的土豆、胡萝卜和干香菇。
5.翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺老抽翻拌均匀，加水没过食材。
6.水开后加入1点白胡椒粉和1勺盐调味。
7.淘洗干净的大米放入电饭锅底部，倒入煮开的排骨，盖盖按下煮饭键。
8.煮饭完成，开盖用饭勺搅拌均匀即可盛出。
撒上点小葱花点缀下就可以开始享用啦！吸满汤汁的米饭蒸出来肉香浓郁，粒粒分明，排骨我用的是猪小排，肉质很嫩易熟，完全不用担心吃不动，配上胡萝卜、土豆和干香菇，一口下去，满满的幸福感。当然，排骨你也可以换成五花肉片或者鸡翅都可以，用料、做法和步骤都是一样的。
无油无盐无水焖牛肉
食材：牛里脊（300g），洋葱、葱姜适量
配料：生抽、老抽、蚝油、料酒
做法：
1.牛里脊用清水冲洗干净，切1厘米左右大小的肉块，葱姜切丝备用。
2.将肉块放入空碗中，倒入切好的葱姜丝，再加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒和少量的老抽，抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制2小时。
3.2小时候后取出牛肉，我用的是我们家带高压功能的电饭煲，为了防止粘锅，我切了半个洋葱铺到锅底，然后码上腌制好的牛肉块，盖盖选择牛羊肉键，大概焖了40分钟左右就做好了。
打开盖子一股浓浓的牛肉香味就飘出来了，装盘上桌，肉焖的特别烂，筷子一夹就能散开，而且之前腌制了2小时，特别的入味，没有多余的调料，真正的原汁原味。
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