西双版纳有哪些特色小吃?
西双版纳特色小吃比较多,主要代表性的有以下几种。
1、菠萝紫米饭。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7~8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用,味道有点甜,且有补血润肺的功效。
2、香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
3、喃咪。喃咪是傣语,汉语就是酱的意思。喃咪的种类有很多,番茄喃咪、花生喃咪,甚至还有螃蟹喃咪。通常情况下,喃咪与一些煎炸食物一起食用,再加上当地特产的一种小酸果。
4、卵石鲜鱼汤。卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。鱼汤鲜美味甜,而且具有烧石的香味。将河中的卵石取来洗净,放到火塘中烧红,将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内,直至使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧成了。
5、香竹饭。香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃,把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底,泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住。先用水浸泡15分钟后,再放在火上烤或者埋进火灰里焐。
6、酸笋煮鱼。酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋***用的是夏天破土而出的嫩竹,去外壳切成丝,加入盐巴、辣子等腌成酸味。将酸笋在油锅上微炒片刻,放入适量的水做汤,水开后再加入洗净切成块状的鱼肉,煮熟即可食用。
7、芭蕉花炒肉。西双版纳有许多可食用的花,比较出名的有芭蕉花,有着一股特有的清香,可做出五花八门的菜式,包烧,煮,蒸,炒等等。
8、牛干巴。牛干巴在云南是常见的一种牛肉腌制食品,它便于携带和保存,吃法很多,油炸、水煮、凉拌皆可。
西双版纳有哪些特色小吃?
西双版纳特色小吃比较多,主要代表性的有以下几种。
1、菠萝紫米饭。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7~8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用,味道有点甜,且有补血润肺的功效。
2、香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
3、喃咪。喃咪是傣语,汉语就是酱的意思。喃咪的种类有很多,番茄喃咪、花生喃咪,甚至还有螃蟹喃咪。通常情况下,喃咪与一些煎炸食物一起食用,再加上当地特产的一种小酸果。
4、卵石鲜鱼汤。卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。鱼汤鲜美味甜,而且具有烧石的香味。将河中的卵石取来洗净,放到火塘中烧红,将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内,直至使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧成了。
5、香竹饭。香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃,把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底,泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住。先用水浸泡15分钟后,再放在火上烤或者埋进火灰里焐。
6、酸笋煮鱼。酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋***用的是夏天破土而出的嫩竹,去外壳切成丝,加入盐巴、辣子等腌成酸味。将酸笋在油锅上微炒片刻,放入适量的水做汤,水开后再加入洗净切成块状的鱼肉,煮熟即可食用。
7、芭蕉花炒肉。西双版纳有许多可食用的花,比较出名的有芭蕉花,有着一股特有的清香,可做出五花八门的菜式,包烧,煮,蒸,炒等等。
8、牛干巴。牛干巴在云南是常见的一种牛肉腌制食品,它便于携带和保存,吃法很多,油炸、水煮、凉拌皆可。
西双版纳正宗傣味推荐?
到西双版纳想要吃正宗傣味,一定要来曼回索(傣族寨子)。
曼回索位于融创楼盘旁边,环境不太好,基本没有什么硬件,但是美食就是这样,往往在环境一般的地方隐藏着当地人认可的美食:也许在这种不太方便不太优美的地方房租费用少了很多,老板有心思把主要精力花在提高菜品质量上。
第一家曼飞龙烤鸡,正宗傣味!
第二家杨杨小吃店当地人都爱的小吃 必点舂鸡脚,酸辣味。
第三名菜包鱼外酥里嫩,裹上各种配料。黄金吐司,油呛三合一!位置在曼听公园旁边!
第三家老挝凉拌,必点洛迈菲鸡脚!
第四婉泰老挝冰咖啡,招牌香水椰子冰沙,微微椰子清香!
舂鸡脚是西双版纳一道美味的凉菜,在保留鸡骨头的同时,也让鸡脚多了几分软烂的口感,舂鸡脚上面撒满了一层芝麻和花生,再配上青柠和木瓜丝的香甜清香,吃起来味道丰富,香辣中带着柠檬微酸的香气,吃再多都不会腻。
舂肉干经过充分的舂捶,肉干不但变得更容易下口,而且保留了原有的香味,越嚼越香,不论是下饭还是当零食都是很好的选择。
西双版纳告庄必吃十大小吃?
西双版纳是云南省一个非常著名的旅游城市,有着浓厚的少数民族文化和美食文化。如果要到西双版纳旅游,那就一定要品尝当地的美食了。在西双版纳,必吃的十种小吃包括:香酥芋头、香酥骨、脆皮烤肉、傣味火锅、凉拌木薯、抓饭、牛奶豆腐、椰子糯米糍、黄果饼、泡馍火锅。这些小吃都是当地特色,各具特色,味道鲜美,走到哪都让人垂涎欲滴。来西双版纳不仅可以欣赏美景,还可以品味美食,让你留下非常美好的记忆。
西双版纳有许多著名的小吃,但十种必吃小吃包括草药鱼(利用中药泡制的新鲜鱼肉烤制)、孟定米线(辣味、鲜美的米粉)、卤粉(鲜香味咸的五花肉配以米粉)、芒果糯米饭(以新鲜芒果为主食的饭团)、勐卯烤鱿鱼(味道鲜香、口感Q弹)、傣味酸汤鱼(以清新酸爽的味道为主)、傣味糯米糍(肉馅加糯米粉制成,鲜香味咸)、炸香蕉丝(口感香甜、外焦里嫩)、傣味麻辣烫(麻辣味浓、配料丰富)以及豆皮卷(厚实的豆皮里包裹着肉馅和蔬菜)。这些小吃以其新鲜、美味、口感醇厚的特点吸引了众多游客的眼球,是值得一尝的当地特色美食。