为什么苏州人不吃炸圆子？
炸圆子是一道传统的中式小吃，在全国各地都有不同的做法和口味。苏州人也吃炸圆子，但是可能会有一些特别的做法和口味。
以下是一些可能导致苏州人不吃炸圆子的原因：
1. 口味不同：苏州人的口味偏清淡，不喜欢过于油腻的食物。炸圆子通常需要用大量的油来炸制，因此可能不太符合苏州人的口味。
2. 食材不同：苏州人喜欢使用新鲜的食材，炸圆子通常使用的是冷冻的食材，因此可能不太符合苏州人的食材选择标准。
3. 做法不同：苏州人喜欢将炸圆子做得小巧玲珑，口感酥脆，而不是像其他地区那样做得比较大。
需要注意的是，这并不是说苏州人完全不吃炸圆子，而是可能有一些特别的做法和口味。如果你有机会到苏州旅游，不妨尝试一下当地的炸圆子，也许会有不同的惊喜。
苏州丸子做法？
苏州丸子的做法相对简单因为苏州丸子的材料比较简单，只需要瘦肉，豆腐和鸡蛋等材料，做法也很简单，只需要将瘦肉做成细茸状，和豆腐鸡蛋一起混合，然后摆成小圆块，加入高汤和调味料后蒸熟即可
需要注意的是，苏州丸子的制作过程需要有足够的耐心和细心，做好后的味道也会更好
材料：水发香菇、水面筋各300克，鲜冬笋、面粉各50克，豆腐200克，熟扁尖笋30克，酱油10毫升，香油20毫升，植物油500毫升（实耗约50毫升），湿淀粉、精盐、素鲜汤、味精各适量。
做法
1.先将水面筋切成小块，放入水锅中煮透，捞出沥净水分，切成碎末；
2.再取出150克香菇和扁尖笋一起剁成末，豆腐挤成泥。
3.再将这4种材料放在一起，加上面粉、精盐和味精拌匀成馅。
4.将鲜冬笋切成片，余下的150克香菇也切成片。
5.炒锅上中火，放植物油烧至六成热及用手将拌好的馅挤成杨梅大小的丸子，放入植物油中炸约3分钟捞出控净油。
6.锅中留底油20毫升，放入笋片、香菇片炒一下，加入酱油、精盐、素鲜汤、味精烧沸，放入炸好的素丸子，用小火烧透，用湿淀粉勾芡，淋上香油，推匀装盘即成。
将猪肉馅中掺入鸡蛋、精盐、料酒、葱姜末,用筷子搅匀。
将手蘸清水后把搅匀的肉馅挤成丸子,边挤边放进沸水锅中,如此将所有的肉馅都挤成丸子。
待丸子浮在汤面时,撇去浮抹,放上黄瓜片即成。 要领 肉馅应选用瘦多肥少的。全是瘦肉汆出的丸子发柴;而肥肉若多了,丸子则油腻且易松散。搅馅时放鸡蛋,可以起到抱团成形和味道鲜嫩的作用。
苏州四喜丸子做法
配料
猪肉馅、水发木耳、鸡蛋、黄酱、酱油、精盐、料酒、味精、葱、姜、淀粉
做法
水发木耳剁碎后同肉馅、鸡蛋、黄酱、葱姜末、精盐一起搅匀，挤成4个丸子。淀粉加水润湿后同鸡蛋一起调成糊。将每个丸子裹上蛋粉糊后，用油炸至丸子外表酥脆时捞出。将丸子放进加有清水、酱油、料酒的锅中，用旺火烧开后改用微火炖熟，加入味精即成。
苏州总厨松花鱼做法？
用料 草鱼 一条 小米椒 适量 野山椒 适量 蒸鱼汁 适量 姜米 适量 开胃松花鱼的做法 首先将鱼宰杀完之后，去骨，鱼肉打花刀…留下鱼头和鱼尾（只为美观）将打好花刀的鱼码味（一个鸡蛋清，一勺盐，一勺胡椒粉），些许湿生粉抓匀…
锅内烧水，放入鱼头，鱼尾，水快开后放入码好味的鱼肉（有条件的话可以将鱼肉放入大漏勺里面煮，防止鱼肉破损）水开后约煮5分钟即可…鱼头，鱼尾摆好，鱼肉摆中间，在鱼肉上淋少许蒸鱼汁…
锅内烧油，放入姜米，小米椒米，野山椒碎，些许生抽，鸡精，起锅，淋在鱼肉上即可……
所需材料：松花鲤鱼1条、豆腐1块、粉条1把、香菜1棵、五花肉100克、豆油适量、猪油适量、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、海鲜酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、黄豆酱2汤匙、料酒1汤匙、干红辣椒1个、大料1个、
做法步骤：
1.准备好所需材料，鱼可以选用松花鱼、草鱼、胖头鱼都可以，豆腐用北豆腐，就是老豆腐，耐炖不碎，把鲤鱼去鳞去鳃，清除内脏，鱼腹内的黑膜要清除干净，把鱼洗净，擦净鱼表面水分。粉条提前放入温水中，把粉条泡发至无硬心。

2.把豆腐切成两半，再切成1厘米左右厚的片，五花肉切片，葱切段、姜切片，大蒜瓣拍一下，干辣椒撕成块，如果黄豆酱比较干，加入少许清水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，不容易糊锅。

3.将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼鳃1-2厘米处，划开一刀，不必切深，鱼肉的一半厚就行，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀。然后用菜刀侧面使劲平拍几下，在鱼鳃旁的刀口鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，这就是鱼腥线。轻轻捏住鱼腥线，往外拉动，一只手一边拉，另一只手用刀侧面轻拍鱼身，就会抽出像一根白线，这就是鱼腥线，另一面也***取一样的方法抽除，就可以了。把鱼的两面各划几刀，这样鱼容易入味。

4.锅内加入一半的豆油，一半的猪油，烧热，下入鲤鱼煎制，鱼的两面煎制金黄，把鱼盛出待用。

5.下入五花肉，将五花肉煎出油。

6.下入葱段，姜片，蒜粒炒香，大料，再下入干辣椒炸香。

7.下入黄豆酱，小火炒制，将黄豆酱炒出酱香味，把酱炸熟。炒酱时，要用小火炒制，用大火容易把酱炒糊。

8.下入煎好的鲤鱼，加入热水，水量没过鱼就可以了，加入海鲜酱油，红烧酱油，料酒，鸡精，少许盐，大火烧开，转小火炖制15分钟。

9.到时间后，下入豆腐和粉条，可以把豆腐和粉条分别放在鱼的两侧，大火烧开，转中火炖制10分钟左右。

10.到时间后，用大火收下汁，撒上葱花和蒜末，关火，盛出，撒上香菜段即可，一锅好吃下饭的酱炖鱼就做好了
袁小饺是煮好的吗？
不是
袁小饺是一个比较有名的品牌，饺子是他
们的特色产品之一。下面是一些煮袁小饺的技巧和建议，希望能够帮助您制作出美味可口的饺子。
1. 准备工作：先将足够的水加入锅中并加热至沸腾状态，饺子去除冰冻，备用。
2. 煮饺子的技巧：首先将饺子放入沸水中，等待沸腾后再加入清水洗涤。多添加清水有二大效益：①会将锅内温度快速降低，饺子表皮煮的比较结实，避免成批飘散。②加快锅内温度上升速度，煮出的饺子口感会更好。
3. 蒸饺的技巧：将蒸锅热水加热至沸腾，将饺子装入蒸盘，或在竹笼上铺上方便贴饺子的沾水餐巾纸、盆等，然后将蒸笼盖上，以大火蒸15~20分钟即可。
4. 煮饺子的时间：根据饺子品种和数量不同，煮饺子的时间也不相同。一般来说，速冻饺子3分钟煮至浮起，捞出即可食用；而手工饺子或蒸饺一般要煮5-10分钟，也要根据饺子大小和数量来进行调整。
5. 添水注意事项：煮饺子的时候，如果需要添水，最好用热水，以免破坏饺子的形状和口感。
6. 待煮的饺子可以先拌一点油，避免粘在一起。待水沸腾后再投入锅中。
总之，饺子是一道经典的传统美食，选择好的品牌和煮饺子的技巧，不仅能大大提高饺子的口感和充分保留饺子的营养成分，还能让您家人和朋友吃得更加放心和满意。
不是
袁小饺品牌在市场上有着较高的知名度和美誉度，并且已经在我国上海、南宁、天津、北京、合肥、杭州、苏州、杭州、吉林。
袁小饺制作所用的食材均经过严格的工艺检测，确保了食品的功能性，并且凭借着灵活的运营方式和高质量的服务，确保了袁小饺迅速占据了市场，成为了行业内认可度较高的品牌。
