沙县小吃面条鸡蛋的做法（沙县小吃的蛋炒饭怎么做的，挺好吃的？）

1. 沙县小吃的蛋炒饭怎么做的，挺好吃的？
2. 谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？
3. 挂面码子做法？
4. 沙县瓦罐鸡蛋肉泥炖罐做法？
5. 沙县小吃清汤粉的做法？

沙县小吃的蛋炒饭怎么做的，挺好吃的？

1.准备好米饭和大葱。

2.鸡蛋打散入碗中。

3.葱洗净切碎。

4.锅中放油加入鸡蛋炒散。然后盛出。

5.另放油加入葱粒翻炒。

6.炒香后倒入米饭。

7.炒至米饭变散后倒入鸡蛋。

8.加盐调味。

9.翻炒均匀即可。

主料米饭300g鸡蛋2个调料食盐适量酱油适量调和油适量肉丝蛋炒饭的做法1.鸡蛋两个，在碗中搅匀2.肉切成丝，胡萝卜切成丁，小油菜切碎3.鸡蛋在锅中炒熟，盛出先放在一边4.葱爆锅，放入肉丝翻炒至熟5.放入大米翻炒6.放胡萝卜7.放青菜翻炒，青菜变色再加盐，酱油调味8.蛋炒饭这就做好了

主料

米饭300g

鸡蛋2个

调料

食盐

适量

酱油

适量

调和油

适量

肉丝蛋炒饭的做法

1.鸡蛋两个，在碗中搅匀

2.肉切成丝，胡萝卜切成丁，小油菜切碎

3.鸡蛋在锅中炒熟，盛出先放在一边

4.葱爆锅，放入肉丝翻炒至熟

5.放入大米翻炒

6.放胡萝卜

7.放青菜翻炒，青菜变色再加盐，酱油调味

8.蛋炒饭这就做好了

主要材料，白米饭一碗，生鸡蛋两个，小香葱一根，胡萝卜20克，香肠20克，玉米20克，长豆角两根。

辅料盐适量，动物油适当。

做法准备好，需要的原材料胡萝卜香肠长豆角滚刀块。

在碗里打一个鲜鸡蛋。

将煮好的制冷白米饭倒入鸡蛋液中。

先放一点动物油.放进所有食材。

然后往锅里打一个旋代加入，添加少量盐。

用底火将鸡蛋炒散和昆菜所有混合。

倒进泡好的白米饭，一定要用不粘锅炒。

一直用底火炒，逐渐的会越炒越干炒成白米饭成颗粒物，全透明的色调变为橙***就可以了，熄火撒上小香葱，搅拌起锅。

谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？

沙县花生酱拌面的用料 鸡蛋面1片花生酱1大勺 芝麻油1小勺生抽1勺 猪油1勺砂糖1/4勺 陈醋1小勺葱花适量

1.

起锅,煮开水,水开后下面饼 备酱料:花生酱和猪油化开,没猪油用食用油代替,

2.

化来后加酱油,陈醋,白糖,搅拌均匀

3.

直接将面条捞至酱料碗里,撒点葱花,趁热搅拌至均匀

4.

搅拌好后撒点白芝麻,真香

1. 我不知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法。
2. 因为沙县小吃是一个品牌，其花生酱拌面的配方是商业机密，不会公开。
3. 如果您想尝试制作花生酱拌面，可以在网上搜索相关的食谱或者参考其他地方的做法进行尝试。

1、锅里先把水烧开

2、花生酱30克，盐 几滴香油，酱油可以多一点，加一勺热水可以更好稀释花生酱.

3、面煮好后捞出控一下水份 

4、把调好的花生酱淋在面条上搅拌均匀 美味的沙县花生酱拌面就做好了！

原料:麻酱100g，酱油50ml，蒜50g，辣椒油50g，醋20g，盐10g

步骤:1.准备好原材料和调料，准备一个大碗用来搅拌调料。

2.把蒜拍碎，切成细末，再把芝麻酱和蒜末一起放入碗中。

3.碗中放入酱油，醋，辣椒油，盐进行调味，盐不要太多。

4.将碗中料汁充分搅拌均匀，即可用

挂面码子做法？

一般面条的码子，特指面条中除主拌料（炸酱、***、三鲜卤等）以外的蔬菜辅料。俗称：菜吗。多用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、菠菜、芹菜、***、青豆（泡发后煮熟）、红粉皮（节庆时应景）等。拌面条的浇头（主拌料）常见：炸酱（干黄酱、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱，可分别佐以猪肉、牛肉、鸡蛋）、打卤（传统的打卤、三鲜卤、海鲜卤、***卤、西红柿鸡蛋卤、果子卤、素卤、羊肉卤）、哨子面、油泼面、牛杂面、阳春面、担担面、鸡蛋面等。

　第一步，把部分熟花生米弄成花生碎，和适量葱蒜末、白芝麻，还有一勺辣椒粉一起放入小碗中。

　　第二步，在锅中热适量油，淋入碗中，搅拌搅拌，再放入两勺生抽、一勺食醋、少许盐糖，再次搅拌一下。

　　第三步，沸水煮面，煮熟后捞出过凉水，沥干水分，放入碗中。

　　第四步，放上花生米和切好的黄瓜丝、香菜碎，淋上刚才做好的酱汁，搅拌搅拌就可以吃了。

用料

挂面 适量

葱花 适量

辣椒酱 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

麻油 适量

无需厨艺超简便好吃的拌挂面的做法步骤

步骤 1

锅内放入适量水，烧开它

步骤 2

放入挂面，挂面有宽有细都不影响，我这个是宽的挂面。

步骤 3

要将挂面煮的比较黏稠，可能喜欢吃硬一点面条的会不怎么喜欢这个口味。

步骤 4

这个这样拌，要煮的黏稠点才好吃。

步骤 5

切好葱花

步骤 6

在碗内加入点点盐，鸡精，葱花，麻油，生抽，辣椒酱。调料配料这些其实不固定，你觉得哪个好吃，你想放什么那你就放，各种码子都可以加，这只是一个简便简单的基础拌挂面，其实和沙县小吃的飘香拌面做法一样，它放的是花生酱而已。

步骤 7

加入煮好的面条

步骤 8

拌好

步骤 9

开吃

步骤 10

吃完

无需厨艺超简便好吃的拌挂面的小贴士

1.喜欢软糯的口感的吃的惯软的面条的可以试试

2.要煮的久点，把面条煮的软糯起来

3.别的品种的面条大家可以试一试这样做行不行

4.调料配料不固定

沙县瓦罐鸡蛋肉泥炖罐做法？

原料：

鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许

做法：

1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；

2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了；

3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右；

4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多；

5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。

沙县小吃清汤粉的做法？

食材：里脊肉100克、花生米50克、干黄花菜5克、粉条1小把、鸡蛋2个、香葱1根、香菜2根、黄豆芽一小把。

做法步骤：

1、新鲜的里脊肉切成薄片备用，厚度大约3-4毫米左右，选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。

2、干黄花菜，先放在水里冲洗几遍，洗干净表面杂质，然后80度热水泡发备用。

3、红薯粉条一小把，放在开水里浸泡15分钟，让粉条充分泡软，没有粉条，可以用粉丝代替。

4、香葱、香菜切成碎末，然后加入香醋、老抽、生抽、蚝油、食盐、五香粉、香油，腌制30分钟，充分入味。

5、准备工作做好之后，锅中加入足量清水，花生米清洗干净，凉水下锅，开始煮。

6、肉片上浆，这里上浆有个技巧，肉片放入碗中，加入红薯淀粉，然后加入开水，沿着一个方向搅拌上劲儿，反复2-3次，让肉片充分裹上浆糊。（开水上浆的好处，肉片下入锅中不易掉粉）

7、肉片上浆完成之后，锅里的花生米基本上已经煮熟了，这个时候咱们把泡发的黄花菜、粉条、豆芽全部下入锅中，煮上5分钟。

8、接下来把肉片一片一片用筷子下入锅中，会发现肉片基本上是不脱粉的，煮出来的肉片非常嫩。

9、准备2勺红薯淀粉，凉水搅拌开，下入锅中增加汤汁黏稠度。

10、最后把两个鸡蛋打撒，倒入锅中，然后加入之前腌制好的葱花和香菜，搅拌均匀即可出锅享受美味了。

主料：米粉 (适量)鱼圆 (适量)蟹柳 (适量)香肠 (适量)肉末 (适量)；

辅料：葱 蒜 姜 (适量)蒜苗 (适量)葱蒜姜 (适量)； 烧热锅，下一匙油爆香葱，蒜和姜片。

；打入一粒鸡蛋煎好。除了蒜苗和肉末其余的材料放入炒好。

；过后加入蒜苗翻炒一会。

；把米粉加入。

；备好一碗高汤或水。

；锅注入适量的高汤煮沸。加适量的调味料。

；煮大约5分钟，把肉末也加入汤里煮。；肉末煮熟后即可吃啦。

主料：面粉500克、熬好的猪大骨汤500克、冷水185克左右、竹碱3克、木薯粉适量（另用小袋子盛放，扑粉用）。

辅料：熟猪油25克、麻油3克、食盐5克、味精15克、胡椒粉3克、酱油10克、香葱10克。

制作方法及步骤：

1、首先，将面粉倒入盆中，然后把竹碱与冷水混合拌匀倒入，和成约700克的面团。

2、把揉好的面团分批放入压面机反复碾压，在压制过程中的每次压制需要把木薯粉拍到面皮上，再反复揉压，直面皮至由厚变薄、压到自己想要的厚度即可。

3、接着，面团全部压好后，装上面刀，调节至想要的面条宽度，再将面皮放入压面机，就可以切出想要的面条。

4、然后，盛出熬好的猪骨汤，滴入熟猪油、放入食盐、味精和酱油，轻微搅动后待用。

5、最后，起锅把水烧开，下入压好的面条煮至浮起，捞起面条放入猪骨汤中，再滴入麻油、撒上胡椒粉与葱花即可。