放什么料做鸡腿好吃？
我是辛巴，很高兴回答这个问题，放什么料***腿好吃？鸡腿有很多种做法，不同的做法，用料也是不一样的。为你提供鸡腿的集中做法希望你喜欢。
蒜香蜜汁鸡腿
1、鸡腿用凉水泡去血水，两面划刀；
2、洗净后放入碗中，加姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒粉抓匀腌制半小时以上；
3、锅中加少许油，下入鸡腿小火煎至两面焦黄；
4、倒入腌制鸡腿的酱汁再加适量啤酒；
5、大火煮开撇去浮沫，盖上盖子转小火焖20分钟；
6、大火收汁至粘稠，撒上白芝麻就可以出锅了。
家常焖鸡腿
1、鸡腿切块加盐、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、料酒、老干妈抓匀腌制半小时；
2、锅中加少许油，下入香菇片、姜片、洋葱片炒香后放入鸡腿；
3,、加入适量啤酒，稍微没过鸡腿就好；
4、盖上盖子把鸡腿炖20分钟左右出锅。
可乐炖鸡腿
1、鸡腿洗净两面划刀冷水下锅，加入蒜片、姜片，煮出血沫；
2、锅中加少许油，放入花椒、八角炸香后捞出；
3、放入鸡腿煎至两面微黄，放入葱、姜、蒜、生抽、料酒、耗油、盐调味；
4、最后加可乐，可乐尽量没过鸡腿，中火煮20分钟后，大火收汁即可出锅。
可乐炖鸡腿和可乐鸡翅的做法大同小异，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
你好很高兴回答你的问题。
鸡腿的做法很多，有卤的、烤的、炸的。下面介绍几种鸡腿的做法。
蒜香鸡腿
1、准备好大量的蒜末；鸡腿泡水去血水。
2、用蒜末、小葱、料酒、老抽、一点点盐、蜂蜜、适量的黑胡椒还有蚝油腌制鸡腿半小时，可以用手抓帮助入味。
3、锅中下油姜鸡腿煎到两面金黄，倒入半碗水和刚刚腌制鸡腿的酱汁，改小火闷煮，闷到收汁就可以了。
要想蒜香鸡腿更香，蒜末的多少是关键，我就比较喜欢多蒜末。
香酥炸鸡腿
1、将鸡腿处理干净，生抽，料酒，耗油，盐，生姜腌制半小时备用。
2、入蒸锅大火蒸40分钟。
3、捞出擦干水分。锅中倒入油烧热，放入鸡炸一遍，炸至表明金黄即可。
蜜汁鸡腿
1、需要大鸡腿、蜜汁腌料、蜂蜜。
2、鸡腿划刀，加入姜片、蒜片、料酒、蜜汁腌料、酱油、蚝油、蜂蜜和盐腌制3个小时，时间可以自己看差不多就行。
3、锅中烧油，放入大鸡腿煎至两面金黄。
4、倒入刚刚腌制鸡腿的汁和少量清水，改小火炖10分钟，改大火收汁 即可用。
做蜜汁鸡腿用大鸡腿比较好煎，需要的蜜汁酱料超市就有卖，不用自己调，方便简单。
韩式炸鸡腿
1、准备好鸡腿、牛奶、炸鸡粉、面粉、韩式辣椒酱、黑胡椒酱、番茄酱、雪碧。（以上超市都可以买到）
2、将鸡腿处理干净，倒入纯牛奶没过鸡腿，腌制30分钟备用。
3、在鸡腿中打入一个蛋黄，适量大蒜、洋葱、黑胡椒酱、盐搅拌均匀腌制30分钟。
4、在鸡腿上裹上炸鸡粉和面粉，放入锅中炸8分钟，等油冷到5分热，复炸5分钟。
5、取一个碗倒入韩式辣椒酱，番茄酱，雪碧，醋搅拌均匀即可。
6、锅内少许油，放入蒜末煸香后倒入调好的酱汁，加入起泡后关火放入鸡翻炒均匀，即可。
红烧土豆块炖鸡腿
1、需要 土豆、鸡腿、青椒、干香菇、还有调味料。
2、在鸡腿上划两刀，将血水浸泡出来倒掉，换水倒入姜片和料酒继续泡，去腥。
3、土豆和青椒切丁，香菇泡水，泡香菇的水不要倒，备用。
4、蒜和姜切好，喜欢吃辣的加入小米椒。
5、锅中放油，小火放入冰糖融化，放鸡腿大火炒至鸡腿上糖色。
6、加刚刚切好的蒜和姜片，继续翻炒。
7、加入老抽、生抽、盐、料酒、泡好的香菇和香菇水， 翻炒均匀。
8、加土豆块，转小火炖15分钟，加青椒炖5分钟，即可出锅。
这样做出来的鸡腿和土豆可以拌米饭。
你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答问题：放什么料***腿好吃？做肉食类食品基本上离不开葱、姜、蒜。
端午节那天正好我做了两个大鸡腿来满足我家两位肉食“动物”（小妞和妞她爸）。下面我来说说鸡腿的做法。
首先我从菜市场买回来两个新鲜而非冰冻的大鸡腿。
准备好配料：一块生姜、三瓣大蒜、二个小米辣、二条小葱。
调味料：1勺食盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、适量花生油。
具体步骤：
1. 用清水把鸡腿冲洗干净，在鸡腿上划上几刀。这样鸡腿里面易熟，而且更容易入味。
2. 生姜切丝；大蒜切末；小米辣切小段；小葱切段。
3. 先放1勺食盐在手上，然后均匀涂摸两条鸡腿，再把姜丝、蒜末、小米辣放在鸡腿上，随后倒入生抽、料酒、蚝油、葱白用手均匀涂摸在鸡腿上，腌制10分钟，使鸡腿充分入味。
4. 热锅倒入适量花生油，把腌制好的鸡腿一个一个地放入锅中，小火煎一煎鸡腿两面。
5. 倒入腌制时的料汁，均匀的淋上1勺老抽增加颜色，倒入适量的清水，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖约15分钟，待锅中汁快烧干时关火撒上小葱叶出锅。
这样用调料腌制过的红烧鸡腿特别入味，连骨头都是香的。
希望我的回答能帮到你。
放什么料***腿好吃，因为鸡肉类的东西本身都有肉腥味，所以去腥很重要对吧？
我觉得鸡肉去腥，同样有几种重要的调料:料酒，八角，姜片等，这些调料不能少。然后煮好的时候再放一些调料煎至入味（比如 蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，芝麻，孜然……）等 ，我更喜欢做蚝油鸡腿。
***腿我也总结了一些自己的小经验。我一般都是把整个鸡大腿先煮熟，然后再用平底锅煎至入味，因为这样做更软烂，特别适合老人和小孩子。这种做法可以叫做烧鸡腿或者是焖鸡腿。下面就分享一下我个人的做法，希望能对大家有一点帮助。
第一:煮鸡腿 买回来的鸡大腿，清洗干净，然后在正面滑几刀，为了更好的入味。记住不用太深，6-7毫米，控制在一厘米以内就可以。
凉水下锅，放入料酒，烧开撇出血沫和杂质，然后放入葱段，姜片，八角，香叶。继续烧开，改为小火慢慢煮，在快要熟的时候放少许盐（不要放太早，肉容易发硬）（盐别放多了，因为煎的时候要放生抽，蚝油等都是有盐分的）煮一小时左右就会很烂糊了，根据鸡腿的大小适当调整时间。如何判断，教你一个小技巧:可以用筷子从一面***去，能够插透就说明熟了，基本可以脱骨。时间也不易过长，肉质容易发硬。
第二:煎鸡腿 煮好的鸡腿放凉，平底锅遇热，不粘锅最好。平底锅刷上薄薄的一层油，放入鸡腿，随即放入生抽，老抽（少许，上色），蚝油，再放入小半勺鸡汤，小火焖，别煎糊了，一面煎好翻另一面，让整个鸡腿都入味，香酥软烂更好吃。煎的时候也可以放两片柠檬片，可以去腥提鲜。
两面煎好后，然后撒上孜然（孜然粉），胡椒粉（多一点），芝麻，辣椒粉（不吃辣不放），可以根据自己的口味适当调整用量。两面都撒上调料，再稍微煎一下焖一会，就可以出锅了。记住，最后要留有少许汤汁才更鲜美哦！
好喽，超美味的煎鸡腿做好了，准备开吃哈哈！
分享结束了，欢迎评论区留言哈！一起来探究美食！
欧洲人的主要食物是什么？
欧洲人主要的食物是牛排与奶酪以及小土豆。
根据联合国粮农组织（FAOUN）的统计，2016年全球的土豆产量为3.77亿吨，中国大陆的土豆年产量将近1亿吨，为全球第一。以土豆为主食的美国的产量仅为0.2亿吨，整个欧洲的产量则为1.18亿吨。
许多欧洲国家的畜牧业产值占农业产值比重很高。英国占70%，荷兰、丹麦等国是世界上著名的乳畜大国。欧洲人酷爱乳制品和牛羊肉，餐桌上常见牛排、奶油、奶酪等食品，与发达的畜牧业有着密切的联系
欧洲饮食特点
1．系统的饮食典籍主要包括
烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
2．独特的饮食科学
天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
3．起伏的饮食历史
意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。
4．精湛的饮食制作技艺
制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。
5．众多的饮食品种
著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
6．多彩的饮食民俗
日常食俗，以肉食为主、素食为辅。
节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。
人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。
社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。
欧洲人主要的食物是牛排与奶酪以及小土豆。
根据联合国粮农组织（FAOUN）的统计，2016年全球的土豆产量为3.77亿吨，中国大陆的土豆年产量将近1亿吨，为全球第一。以土豆为主食的美国的产量仅为0.2亿吨，整个欧洲的产量则为1.18亿吨。
许多欧洲国家的畜牧业产值占农业产值比重很高。英国占70%，荷兰、丹麦等国是世界上著名的乳畜大国。欧洲人酷爱乳制品和牛羊肉，餐桌上常见牛排、奶油、奶酪等食品，与发达的畜牧业有着密切的联系。
汉堡腿肉上的面粉怎样才能裹的漂亮一点？
第一步，将炸鸡裹粉倒入裹粉容器中,裹粉量达到容器三分之二的位置效果为最佳.
第二步,准备不锈钢盆、清水、冰块、浸篮，水要没过浸篮。
第三步，准备好油锅、炸篮、计时器等
第四步：将腌制好的肉制品分开放入裹粉中，避免粘连，双手从容器两端插入，由下向上翻起，并用力下压，此动作交叉完成七次，注意按压时要用力。将裹粉后的肉制品拿起抖磕3-5下。注意抖磕时要用手腕相碰，肉制品不能互相碰触。
第五步：将裹粉后的肉制品放入浸篮，浸没于水中3-5秒，并确保将所有原料肉浸没在水中。在放置的过程中需转动浸篮，以确保原料肉充分与水接触。
第六步：将浸篮提起控水3-5秒，然后将浸篮抖转3-5下，抖去多余水分。
第七步：将肉制品再放入裹粉容器中，并重复第四步的动作七次。
第八步：将第二次裹粉后的肉制品拿起，抖磕3-5下，再放入炸篮，将其码好，入油锅中油炸，炸锅油温控制在175℃左右，时间5-10分钟（可根据肉制品的大小自由调控）。
您好，很高兴回答您的问题。
将鸡腿腿放入一塑料袋中，倒入辣椒酱，密封后放入冰箱中腌制1小时至24小时；腌制时间越长，鸡肉越入味
2.在另一塑料袋中，倒入面粉、玉米粉及盐调和；将腌制好的鸡腿放入调好的面粉中，甩动让其均匀挂上面粉
3.将油预热至中高温，将鸡腿放入油中炸13-15分钟至金***即可。
随着人们生活水平的不断提高，简简单单的吃饱肚子，已经满足不了中国吃货的追求，煎炒烹炸的传统美食也已经失去了新鲜感。伴随着改革开放的脚步，国外的美食逐渐走入了人们的视野，卖当劳、肯德基这些洋快餐也慢慢的被中国吃货认同和接受。啃汉堡包、吃炸鸡腿、喝一点咖啡、煎一块牛排已经是平平常常的事情，洋快餐的服务理念和环境也非常深入人心，年轻人约会都非常喜欢这种氛围，洋快餐似乎成了时尚的代名词！
鸡腿在中国餐饮文化中其实是一种非常普通的食材，做法也是多种多样。红烧、清蒸、油炸、烧烤、熏酱、扒鸡腿味道和外观都非常可口漂亮。可是偏偏这种用面包夹在生菜叶里面的东西极具诱惑力；可能是外来的和尚好念经，漂亮的外形和色泽吸引了中国吃货的目光！那么这种炸鸡腿裹上面粉，为什么能炸得那么漂亮呢？不需要这些洋快餐店透漏什么秘方，中国制造强大的山寨能力已经给出了答案。
要想让鸡腿裹的面粉炸出来更漂亮，具有蓬松感和多鳞片其实非常简单。现在超市里面就能买到那种炸鸡粉，简简单单的加水搅拌成糊状裹上鸡腿，然后再把裹好炸鸡粉糊的鸡腿沾满干炸鸡粉按压就可以了！第二种方法就是用普通面粉，加上这种炸鸡粉十分之一比例搅拌成糊状裹上鸡腿，沾满这种混合干粉末用手按压形成鳞片，如果再浸一次清水以后，去沾取混合粉末按压炸制出来就更好！第三种方法就是用面粉加鸡蛋液小苏打搅拌成糊（我们自己餐饮业传统的酥糊）裹上鸡腿以后沾满面包糠一样可以炸得非常漂亮！
需要注意的要点就是：裹好糊的鸡腿沾干粉以后要按压，用第二种方法要沾干粉两次，按压两次使鳞片更丰富，第三种方法如果想更漂亮也可以沾满面包糠以后，浸一次清水再沾一次面包糠！两次沾干粉或面包糠可以让鳞片外张显得更漂亮！我自己感觉韩国棒子的炸鸡粉要质量好一些，而且简单省力容易操作，如果能代购的话好友们不妨试试！
