福建的特色小吃？
福建有10种小吃入选了“中国地域十大名小吃”，比较权威，我以本地人的角度看了一下榜单，感觉还是很靠谱的，接下来我简单介绍一下这10种名牌小吃。
1龙岩芋子包
将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉做成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀、连城的名牌风味小吃。
2平潭咸米时
它还有一个吉祥的别名“时来运转”。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食。
3沙县扁肉
作为三明地区唯一入选“中国地域十大名小吃”的沙县扁肉，全国各地都有，如果是去沙县旅游的话，可以尝一下炸扁肉，这个比较有特色。
4和平游浆豆腐
和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。
5莆田卤面
莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。
6崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的小吃，如果是游客过来福建的话，崇武鱼卷很适合当伴手礼带给亲朋好友。
7厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，很大一碗，基本上吃一份就很饱了。
8福州肉燕
肉燕又称太平燕，是福州一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。
9福鼎肉片
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。
10漳州面煎粿
在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金***的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，吃后口有余香。
福建特色小吃有哪些？
福建有许多特色小吃，以下是其中一些比较有名的：
沙茶面：福建沙茶面是一道以面条、肉末、虾仁、豆皮、花生碎等为主要食材的传统面食，以其独特的口感和香气而闻名。
肉骨茶：福建肉骨茶是一道以猪骨、鸡肉、香菇、豆腐等为主要食材的传统汤品，以其浓郁的香气和丰富的营养而受到喜爱。
肉丸汤：福建肉丸汤是一道以猪肉丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。
鱼丸汤：福建鱼丸汤是一道以鱼丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。
肉粽：福建肉粽是一道以糯米、猪肉、香菇、豆皮等为主要食材的传统粽子，以其独特的口感和香气而受到喜爱。
福建鱼丸：福建鱼丸是一道以鱼肉、淀粉、调料等为主要食材的传统小吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。
福建鱼丸汤：福建鱼丸汤是一道以鱼丸、豆腐、木耳等为主要食材的传统汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱。
以上是福建的一些特色小吃，每种小吃都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。
福建特色小吃十大排行榜？
福建十大特色小吃分别是：
一是厦门沙茶面，二是福州肉燕，三是土笋冻，四是莆田卤面，五是崇武鱼卷，六是沙县小吃，七是海蛎煎，八是漳州面煎粿，九是福鼎肉片，十是平潭咸时。
1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。
在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。
2.宁德福鼎肉片 肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。
它取料精，工艺巧，味独特。
3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！ 平潭咸米时（时来运转） 说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。
这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃咸米时，可谓民间王牌美食。
4.福州肉燕 肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。
福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
福建各地特色小吃有哪些？
福建省有许多著名小吃。福州的鱼丸、荔枝肉、福州丝瓜汤；厦门的海蛎煎、沙茶面、芋泥糕、鱼丸汤、鱼汤粉；泉州的八宝粥、酥饼、魔芋糕、花生汤、千层糕、猪脚饭、永和豆浆；漳州的沙茶面、切肠粥、炒河粉、红糟烧卖；三明的沙琪玛、盐水鸭、松饼、羊肉汤、抓饼等，非常值得一尝。
1、沙县小吃。
2、沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏、商、周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。
3、沙县小吃继承了来自中原黄河流域的饮食文化传统，蒸、煮、炸、烤、腌等各类技艺手法流传至今，被称为中华民族传统饮食的“活化石”。
一：佛跳墙
佛跳墙不仅是福建的特色名菜，在全国乃至世界都颇有盛名。
二：蚵仔煎
蚵仔煎是闽南话的读法，用普通话翻译就是海蛎煎。
三：手抓面
手抓面原本是福建民间的传统小吃，主要是用面粉裹着油炸豆干，用手卷起来吃而得名。
四：鼓浪屿馅饼
是福建厦门的特色糕点之一，已有近百年的历史。刚做好的馅饼色泽金黄、味香皮酥、小巧玲珑，不管是送人还是当茶点都是难得的佳品。
五：沙县鱼丸
沙县鱼丸就是沙县小吃中的一种，在沙县地方特别有名，是用鱼肉加蛋清和淀粉一起搅拌至上劲，然后挤成的小丸子，吃起来口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，鲜香味美，咬一口劲道Q弹。
六：红团
红团是福建莆田地区的特色小吃，是传统喜庆节日必不可少的食品。
