呼市烧麦馅技术配方？
1.
配方：50克胡萝卜丁，20克葱白，切30克香菇丁，100克木耳丁，羊肉馅300克
2.
热锅放100克油，把羊肉馅儿放进去锅里，翻炒至出油
3.
肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀
4.
用锅底的10克油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。
5.
用锅底的10克油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀
6.
加10克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克料酒、3克糖、10克盐翻炒
7.
加入50克熟糯米饭搅拌均匀放凉
8.
加20克葱叶搅拌均匀，烧麦馅拌好了。
呼市正宗烧麦馅做法？
1.
把100克木耳温水泡20分钟
2.
准备食材：50克胡萝卜切丁；切20克葱，将葱白和葱叶分开放置；切30克香菇丁；切100克木耳丁；羊肉300克剁馅备用；
3.
热锅放100克油，把羊肉末放进去锅里，翻炒至出油
4.
肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀
5.
用锅底的10克油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。
6.
用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀
7.
加10克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克料酒、3克糖、10克盐翻炒
8.
加入50克熟糯米饭搅拌均匀放凉
9.
加20克葱叶搅拌均匀，烧麦馅拌好了。
呼市烧麦馅的做法？
首先准备食材：胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭。
呼市烧麦馅做法：首先把胡萝卜切丁，将葱白和葱叶分开放置，香菇切丁，木耳切丁，羊肉馅备用。然后热锅放油，把羊肉沫放进去锅里，翻炒至出油。再将炒香的肉沫铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。将炒香的肉沫和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。将炒香的肉沫、葱白、香菇和木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。把生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐依次放到锅里翻炒，加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，等糯米饭微凉，最后再放入葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦馅就做好了。
