淄博有什么特色小吃？
有很多特色小吃。
因为淄博地处山东中部，周边有泰山、岱庙等名山胜地，淄博的小吃也深受周边游客喜爱。
首先是“淄博鸡”：它肉质鲜美，口感醇厚，闻起来香气扑鼻。
这种鸡品种独特，食用时不仅仅能品尝到美食，更能品味淄博人的淳朴与热情。
还有“刘家肉饼”：它外焦里嫩，色泽金黄，内馅鲜美多汁，还有一种脆皮芝麻馍，口感独特，是当地非常受欢迎的小吃之一。
此外，淄博还有“炒虾仁”、“糖醋大菜”、“四不像”、“土豆丝拌香菜”等特色小吃，都值得一尝。
总而言之，淄博的特色小吃丰富多彩，满足不同人的口味。
山东淄博小吃？
山东淄博的小吃：周村烧饼、博山菜煎饼、西河煎饼、博山烤肉、博山肉烧饼、淄博八宝饭、欢喜团子、博山粥等淄博特色名小吃，其中，周村烧饼被评为“中国地域十大名小吃”和“中华名小吃”。
淄博有什么著名小吃？
周村卤汁羊肉
远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
周村烧饼
历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。
淄川肉烧饼
淄川肉烧饼是山东淄博市的一种汉族传统美食，具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点，相传已有一千多年的历史。主料是面粉，配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等。因亦有无肉配方，故也称“淄川烧饼”。
来自网络
淄博市有特色的小吃很多：五区三县单就烧饼来说就有七八种之多；这里要说的是淄博市最原始的一种小吃：油粉！多年前大街小巷最普通的小吃摊都会有它；其制作方式是：炸过的豆腐叶切丁，炒过的花生仁分成四五半，新鲜的豆芽，《黄豆芽，黑豆芽，绿豆芽都可》，再摊上几张鸡蛋饼切成细条，配以葱花香菜，盐适量；大铁锅加水旺火烧开，玉米面白面三比一用水调开入锅，再把其它材料逐次放入，顺着锅底慢慢的搅，大约十分钟左右一锅热气腾腾，咸淡适中，香味扑鼻的油粉做成了，特别是这个季节再配以油条.油饼.各种烧饼，几块钱就可以饱饱暖暖的吃个够……
淄博属于历史名城，自然有很多传统美食，有历史文化背景的名小吃“博山豆腐箱”，曾是乾隆皇帝的最爱，也是当地家喻户晓的名小吃。
博山豆腐箱在当地，无论是餐厅还是家庭，都是最普通的菜肴，随着口味的演变，每个家庭以及餐厅做出来的博山豆腐箱口味各有不同，2010年博山豆腐箱被列为区级“非物质文化遗产”，可见这道菜在当地人心中的地位。
博山豆腐箱
原料:豆腐两块，猪肉，虾仁，木耳，干黄花菜
调料:盐、味精、鸡粉、耗油、生抽，葱姜末，白糖、材料油，香麻油，水淀粉，鲜汤，胡椒粉，色拉油等
制法:
1、豆腐切大小一样的长条块，干黄花菜泡水洗净，攥干水分切末，虾仁切丁，猪肉，木耳都切末备用。
2、锅上火加色拉油（宽油）烧至6成热，下切好的豆腐条，炸制外表挺实，金***捞出，稍凉后，用刀片开豆腐最上面一层，留一边连着，像箱子盖一样，用小勺挖出里面的嫩豆腐，留豆腐空箱备用。
3、锅上火加底油烧热，加葱姜末炒香，下肉末煸炒，接着加虾仁丁，木耳末、黄花菜末翻炒均匀，加生抽，耗油以及盐、味精、白糖调味，加香麻油，少许材料油翻炒均匀倒在碗中备用。
4、将炒好的馅料填入豆腐箱中，上屉蒸5分钟取出，整齐摆在前盘中。
5、另起锅加底油烧热，加葱姜末炒香，加肉末、木耳末等炒均，加鲜汤调入盐、味精、鸡粉、生抽调色，打水粉芡，淋香麻油，材料油后，将调好是汁芡淋在刚蒸出来的豆腐箱上即可上桌。
备注:豆腐箱的馅料可根据个人口味，自行选材调味，食材五花八门，你想用什么调馅就用什么，这个自己说了算。
卤汁羊肉
卤汁羊肉是周村地方名吃，在淄博有很多这样的特色小店，卤汁羊肉迄今有近百年历史。
卤汁羊肉选用羊腿肉瘦肉部分，用淘米水浸泡去腥去血水，然后放入卤汁中，小火卤至成熟入味 ，成菜外表色泽红亮，切片摆盘带蘸料上桌即可。
周村卤汁羊肉棕红发亮的色泽。卤汁中加入黄酒、花椒、姜片，茴香、桂皮、甘草等中草药，这样制作出的卤汁羊肉香味愈浓。
在淄博周村，“卤汁羊肉”的招牌是吸引食客光顾的“金字招牌”。进店必点的就是“卤汁羊肉”，味道鲜美清香，是淄博本地知名是特色小吃。
淄博还有很多带有地方文化特色的小吃，而最具代表性的也就这两个，在当地可以说是家喻户晓。
最有特色的小吃当属周村烧饼了，完全可以代表淄博。
周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
淄博小吃街攻略？
淄博小吃街位于山东省淄博市张店区山泉路，是淄博最有名的美食街之一，这里有各种传统美食和特色小吃，给人们带来了无尽的美食享受。以下是淄博小吃街的攻略：1. 王氏烧饼：这是淄博的传统美食之一，烧饼香脆可口，吃起来非常过瘾。
2. 陈记鸡蛋灌饼：这里的鸡蛋灌饼口感非常好，加入了丰富的配料，吃起来非常美味。
3. 肉饼：肉饼是淄博的另一种传统美食，肉馅鲜美，外皮酥脆，非常好吃。
4. 油条：这里的油条非常有名，油炸得很酥脆，吃起来非常好吃。
5. 羊蝎子：这是淄博的特色小吃之一，羊肉和蝎子一起炖煮，味道非常独特，值得一试。
6. 烤鱼：淄博小吃街的烤鱼非常有名，吃起来非常香，配上各种调料更加美味。
7. 烤肉串：这里的烤肉串非常好吃，炭火烤制的肉串口感非常好，肉质鲜嫩。
8. 美食广场：淄博小吃街的美食广场里有各种美食，可以吃到不同地方的特色小吃。
以上是淄博小吃街的攻略，希望能给您带来帮助。
有知道淄博烧烤小饼怎么做的吗？
用高筋粉700g加水400g，盐4克，酵母粉6克，油40克。
以上材料揉成面团，有面包机或者厨师机就多揉点时间，发酵半小时，分成30g一个剂子，擀成薄饼，一张一张泡水里，泡五分钟，取出抻薄用电饼铛烙就好了。
首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。
其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。 然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油
1 是的，我知道淄博烧烤小饼的做法。
2 淄博烧烤小饼的主要原料有面粉、盐、白糖、植物油等，需要先将面粉加入适量的水揉成面团，醒发一段时间后分割成小块，用擀面杖擀平，刷上油盐糖水，再叠起来擀成长条，收口，用擀面杖擀成圆形，放入热锅中烤制至两面金黄即可。
3 淄博烧烤小饼是淄博著名的小吃之一，其口感酥脆，味道香甜。
如果您想要品尝正宗的淄博烧烤小饼，可以前往淄博的小吃一条街或者市区内的特色小吃摊点寻找。
