蚝仔煎蛋的正确吃法？
材料
蚝仔一包
鸡蛋3个
辅料
薯粉适量
调料
姜粉适量
胡椒粉适量
盐适量
酱油适量
1. 蚝仔洗净沥干水备用。
2. 加入姜粉，胡椒粉，盐，酱油调味。
3. 加入薯粉。
4. 搅拌均匀。
5. 鸡蛋打碎备用。
6. 怕不熟，我先煎熟蚝仔。
7. 两面煎。由于技术不到家，不会抛锅，煎得不好看。
8. 倒入鸡蛋液。
9. 还是两面煎到鸡蛋金黄。
10. 即可
蚝蛎煎蛋的做法？
原料：
蚝蛎200克、鸡蛋2、韭菜20克。调料：盐2克、生抽5克、料酒少许、红薯粉适量、姜末少许、油10ML。
蚝蛎煎蛋
做法：
1、将蚝蛎洗净沥干，注意去除小石头和沙子。
2、鸡蛋加盐、料酒打成蛋液备用，韭菜切成段。
3、红薯粉加少许水调成水淀粉备用。
食材
蚝仔 半斤 、 鸡蛋 三个 、 葱 三棵 、 盐 一勺 、 马零薯粉 两勺 、 蚝油 一勺 、 鱼露 一勺 、 姜 少许 、 胡椒粉 适量 、 油 适量
烹饪步
1/4
把姜葱切碎，所有食材放一块搅拌均匀（咸度大家可以根据自己的口味适当增减）
2/4
锅烧热，放适量油，倒入食材，煎至金黄
3/4
翻面，再煎至金黄
4/4
出锅
材料： 生蚝……10个 姜片……3、5片 料酒……1勺 山鸡蛋……3个 嫩韭菜……1小把 盐……适量 淀粉……1大勺 橄榄油……1勺
做法： 1、将生蚝去壳(让商家撬开，回来自己取肉即可)
2、锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟 3、关火，蚝肉捞出，沥净水分
4、韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用
5、鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精，并放入韭菜段
6、将蚝肉裹上淀粉
7、投入蛋液中
8、锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制
9、煎至两面金黄盛出即可
生蚝煎蛋，王刚？
食材：去壳生蚝300克、鸡蛋3个、葱花、姜片、胡椒粉少许、盐适量、生抽
做法：
1、将生蚝放入盘里，加入少许盐或者加入面粉，用手轻板揉一下，然后用清水冲洗干净，再捞上来沥干水分装盘待用。
2、将鸡蛋打入碗里，加入葱花、盐、生抽、姜水一起搅拌均匀。
3、鸡蛋搅拌均匀后，再倒入生蚝碗中，用筷子轻轻搅拌均匀即可。
4、锅中加入适量的油，油温烧6成热时，倒入生蚝鸡蛋液，用中小火慢煎，将底面煎定型至微黄。
5、一面煎黄后，再翻另一面煎，调小火慢煎，至两面金黄直生蚝熟透即口。
6、煎完成后，再撒一些胡椒粉抢一下就可以出锅装盘了。
用料
牡蛎 150克左右
鸡蛋 3个
地瓜粉 半汤勺
盐 1小勺
油 适量
面粉 适量
蒜苗 1根(只用绿叶)
海蛎煎蛋的做法步骤
步骤 1
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海蛎用适量的面粉抓一下 清洗后就非常的干净了 (洗好的海蛎 打入3个鸡蛋 半汤勺的地瓜粉 1小勺盐和切好的蒜苗叶 搅匀)
步骤 2
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倒入适量的油拌匀
步骤 3
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倒入稍微多点的油 油温稍热转中小火 倒入蛋糊
步骤 4
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拿起锅转一圈 让蛋液均匀的向边缘流
步骤 5
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差不多锅晃动下 蛋饼能晃来晃去 就可以翻面了
步骤 6
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煎到两面金黄就可以出锅装盘了
大蚝怎么做才好吃？
生蚝的鲜美 芝士的浓郁 惊鸿一般短暂 如夏花一样绚烂
曾几何时，院子的墙壁上，满满的全是蔷薇花，有粉的，有红的，纷纷攘攘。那次，为了拍照做背景，想去***些回来，才突然想起来，不记得何时，满满的蔷薇花霎那间荡然无存。失落之余，又平添了些许感叹。感叹人生惊鸿一般短暂，像夏花一样绚烂，就像朴树的歌。在这首生如夏花里面，朴树用一种近乎苦行僧的迷狂，试图渐抵印度***泰戈尔“使之生如夏花之绚烂，死若秋叶之静美”的纯然之境。
同样让人痴迷的，还有朴树那低沉沧桑的嗓音。“我从远方赶来赴你一面之约，痴迷流连人间我为她而狂野。我是这耀眼的瞬间，是划过天边的刹那火焰。我为你来看我不顾一切，我将熄灭永不能再回来……我在这里啊！就在这里啊！惊鸿一般短暂，如夏花一样绚烂！我是这耀眼的瞬间，是划过天边的刹那火焰。我为你来看我不顾一切，我将熄灭永不能再回来……”
芝士焗生蚝是一道十分美味的料理，其主料为芝士、生蚝，创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛。生蚝肥嫩新鲜，佐以香浓芝士的浸透，口感更为浓郁鲜美。虽然芝士夺走了蚝的部分鲜味，但无论是在色泽还是香味上都是别的做法所无可比拟的。
芝士焗生蚝
主料：生蚝10只、马苏里拉芝士
配料：蒜末30克、洋葱末60克、蛋黄沙拉酱60克、香葱
调料：橄榄油10克、白糖10克、盐3克、黑胡椒2克
制作过程：
1、把生蚝冲洗干净，外壳用牙刷刷净备用。
2、用蚝刀或平头螺丝刀撬开蚝壳，取出蚝肉，冲洗干净。
3、把蚝壳内面刷洗干净，把蚝肉再次放入蚝壳。
4、锅内倒入橄榄油10克，烧至三四成热，下入蒜末30克、洋葱末60克炒香。
5、取一只碗，调入蛋黄沙拉酱60克、白糖10克、盐3克、黑胡椒2克，搅拌均匀。
6、每只蚝肉上面覆盖适量炒好的洋葱蒜末。
7、调入适量调好的蛋黄沙拉酱。
8、最后把马苏里拉芝士满满地堆放在最上面。
9、提前预热烤箱，上下火180度，中层，烤15分钟。最后一分钟拿出撒适量现磨黑胡椒，再放进烤箱，烤1分钟。
10、出炉，这道芝士焗生蚝就做好了。将烤好的芝士焗生蚝摆盘，适当装饰盘饰。菜品特点：奶酪浓郁、口感咸鲜、回味清甜、蒜香四溢，是一道具有法兰西风味的海鲜大餐。
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做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！
做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小***150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小***，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小***放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！
做法3：葱姜生蚝
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
做法5：生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答你这个问题。
生蚝主要生长在有礁石的海边，每年11月份至第二年清明时候的生蚝肉是最肥美的。我做过三种味道的生蚝: “原味生蚝”、“蒜蓉生蚝”、“蚝仔烙”。下面我就介绍一下这三种味道的做法。
一、“原味生蚝”
材料: 10个生蚝、1块生姜、适用生抽、芥末
做法:
1. 把市场上买回来的生蚝用刷子刷干净壳上的泥，再用小刀把壳撬开(或买时要老板帮你撬开)，一半壳扔了，留着另一半连着蚝肉的壳，再用清水冲洗干净。
2. 把生姜切片放在每个蚝肉上。
3. 蒸锅里把水烧开后放上生蚝，蒸5分钟。
4. 拿个小碟倒入适量生抽，挤一条芥末搅匀。
趁刚蒸好的生蚝去掉姜片蘸着料汁吃，那味道原汁原味鲜嫩得很。
二、“蒜蓉生蚝”
材料: 10个生蚝、15粒大蒜、2条小葱、2个朝天椒、适量食盐、生抽、料酒、花生油
做法:
1. 把每个生蚝用刷子刷干净外壳，用小刀撬开，扔掉一边壳，留着连着蚝肉的一边，用清水冲洗干净。
2. 用蒸锅把水烧开，放上生蚝，盖上锅盖蒸5分钟。
3. 把大蒜、小葱、朝天椒切碎放入一个小碗里，倒入生抽、料酒、食盐备用。
4. 把炒锅烧热，倒入花生油，油温快冒烟时关火，倒入备好料的小碗里拌匀。
5. 把蒸好的生蚝端出来，在每一个蚝肉上淋上调好的料汁即可。
“蒜蓉生蚝”香辣鲜美，哈，是我这种重口味人的最爱。
三、“蚝仔烙”
材料: 10个生蚝、3两红薯淀粉，2个鸡蛋，2条小葱，1条香菜、适量食盐、料酒、生抽、花生油
做法:
1. 菜市场买新鲜的生蚝，要老板处理掉壳，只要蚝肉。把生蚝肉用清水洗一扁，再放入食盐、料酒用手抓一抓(这一步是去除腥味)，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 用一个大碗装上红薯淀粉，倒入清水，红薯淀粉与水的比例约1:2，水不能太多。搅拌均匀成面糊。
3. 切好葱花，打好鸡蛋一起放入小碗中打散。
4. 把蚝肉和葱花鸡蛋液倒入面糊里，放入适量食盐、生抽搅拌均匀。
5. 用平底煎锅，大火把锅烧热，倒入花生油，油温6成热时倒入蚝肉面糊，摊平后转小火慢慢煎至两面金黄即可出锅，最后放上一条香菜点缀。
香脆鲜嫩的“蚝仔烙”就完美上桌了。
生蚝的这三种做法你喜欢吗？希望我的回答能帮到你。
