鸡架是哪的特产？
沈阳鸡架，沈阳美食。鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。鸡架在全国都有食用，但在沈阳的食用量较大，沈阳人爱吃鸡架也会***架。鸡架的吃法有：孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等。
鸡架就是鸡被分割之后剩下的肋骨，这“食之无味，弃之可惜”的鸡架却在沈阳大小厨师的手中烹饪出了百味，可谓是百花齐放，据不完全统计在沈阳单单鸡架的做法就多达一百种，沈阳人真可是有口福。还有人说，沈阳有多少只鸡，鸡架就有多少种做法，还有人说沈阳人吃掉了全国一半的鸡架。虽略带夸张，但从中体现了沈阳人对鸡架的喜爱之情。
鸡架是沈阳的特产
为何辽宁沈阳人对这种肉少骨头多的鸡架子这么喜爱呢？满满都是肉的鸡腿它不香吗？您还别说，沈阳还真是一个例外，在这里人们不仅喜欢吃鸡架，更是将鸡架做出了无数种吃法和做法，同时还成了沈阳人夜宵餐桌上的担当。沈阳人对鸡架的喜爱，就像是北京人离不开炸酱面，武***离不开热干面一样。可以说沈阳人快乐的源泉就在这小小的鸡架之中。可以说沈阳也是一座不能少了鸡架的城市，如果没有了鸡架人们的幸福指数可能会下降不少，这些使得鸡架成为沈阳美食界的扛把子
所谓鸡架，就是整只鸡去掉鸡腿、鸡爪、鸡胸等剩下的骨架，听起来似乎只有骨架，没什么值得一吃的，沈阳人却将这“食之无味，弃之可惜”的鸡架，烹调成舌尖上的美食，运用水煮、烤、炸、熏、炒等多种烹饪手法，让鸡架变得有滋有味。同时，鸡架的受众群也分成了很多类，甜甜党、熏酱爱好者、***同好等等。
鸡架是沈阳的特产。
如果去了东北，什么值得吃？鸡架一定最配拥有姓名。民间有言：鸡架吃法哪家强，中国东北找沈阳！
鸡架对于沈阳来说，是城市之光，亦是专属符号。
鸡架于沈阳，就好比肠粉之于广州，热干面之于武汉，火锅之于重庆，卤煮之于北京，牛肉面之于兰州，煎饼果子之于天津……
烤鸡架的腌制配方？
蜜汁烤鸡架 材 料 【主料】鸡骨架 【配料】姜，蒜、葱白、白糖2勺，花椒粉1勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒适量 做法 1. 将鸡骨架洗净沥干，用叉子在鸡骨架上扎洞洞，并撒上1勺盐，均匀抹遍鸡骨架，静置15分钟左右。 ——待会儿还要用酱料腌制，扎些洞洞比较容易进味儿。 2. 葱姜蒜切碎，和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡骨架的大碗中，并撒上适量黑胡椒粉，拌均匀。 3. 将鸡骨架和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中，扎口封上，放入冰箱冷藏24小时。 4. 中途可将袋子拿起来摇一摇，使鸡骨架的每一部分都能沾到酱汁。 5. 将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁。 ——这是上次蜜汁烤翅里说过的“脆皮水”，跟木棉学的，能使皮脆脆的，看起来也很有光泽。6. 烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸，再倒一小杯水。将鸡骨架置于烤网上，刷上一层步骤5中的蜜水，待风干后送入烤箱，烤20分钟。取出再刷上一层蜜水，继续烤30分钟左右，至鸡骨架熟即可。 ——在烤制的过程中，汤汁糖汁等会滴到烤盘上，经过高温而碳化变黑，难以清洗。铺锡纸并倒上水，就可以避免这一问题。
电烤烤鸡架需要多长时间和温度？
一般来说温度250度左右为宜，时间为20分钟。烤鸡架鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 扩展资料：注意事项：使用设备的时候要注意安全。这种毕竟是电烤的设备，如果可以针对性的注意到总体上的安全情况，这样才可以真正保障我们在今后的使用。
想要在夜市摆摊卖电烤鸡架，但不知都需要什么东西？
电烤鸡架每个的利润空间在1.5元—1.8元左右吧，肯定你的进货成本越低利润空间越大，你是打算在夜市卖吗？电能把烤箱带起来吗？俺表弟在保定开了一家张成荣的电烤鸡架，门口天天排队，1个月就回本了，我也打算加盟一家。
鸡架一斤放几克盐？
鸡架一斤放4克盐，鸡架指被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏后剩下的部分，差不多都是骨头。在沈阳鸡架是一道必不可少的美食，也是沈阳的一道特色美食。鸡架的吃法有：孜然鸡架、熏鸡架、拌鸡架、烤鸡架、油炸鸡架、酱鸡架、炒鸡架、炖鸡架等等的。
烤鸡架外卖和啥主食搭配好？
烤鸡架之类的一般不会很咸，更适合下酒。主食你要是吃米饭，馒头，未免显得寡淡了一些。
这时就需要主食本身带着味道，饼类就不错，葱花饼，油盐饼都很好，如果你正在喝啤酒，那连汤都省了。
当然也可以来碗面，手拉面，酸汤面都是很好的选择。
再有饺子，混沌，都是很好的选择。
鸡架这个小吃，在南方几乎没有多少人关注，但是在北方，那可是一道不可或缺的美味小吃，一年四季都有人吃，到了夏天，生意更是好的不得了，尤其是今年夏天！为什么？因为世界杯，也因为，喝啤酒，吃烤鸡，更配呀！
那么，电烤鸡架怎么吃？和什么搭配着吃更配呢？
电烤鸡架作为一款特色小吃产品，其实既可以当小吃，也可以用来佐餐，两种吃法都相宜！
当小吃的时候，来上那么两只鸡架，一手一边，放开了啃，中间的大骨架上附着着覆膜肉，可以一啃到底，小的肋条之间也藏着很多好肉，一点一点细细啃出来，也不失为一种消磨时间的绝好伴侣，如果这个时候可以看场球赛，或者来个电影电视剧，那绝对是可以呼呼叫好的休闲向往的生活呀，亦或者，也可以叫来几个好友，一块谈天说地，手头也不闲着，，鸡架代替手机，再来两扎啤酒，不可不说，很赞的点子！
当主食佐餐的时候，也是可以的，米饭、馒头、饼，无一不配！将鸡架掰好，放在盘子里，配着主食吃那也是相当合适的。
鸡架除了电烤完出炉以后撒上辣椒粉和孜然粉以后，直接吃以外，还可以凉拌！没错，就是最新出品，最近出现频率比较高的麻辣凉拌鸡架了！在电烤鸡架成品的基础上，放上浓郁的高汤，外加十几种天然调味料，鲜香麻辣，夏季吃尤为合适！
哈哈，美食面前，心动了吗？赶紧去找找身边的电烤鸡架店，来一份，叫上好友或者准备一部好剧，过个悠闲乐哉的生活吧
烤鸡架用什么香料最好？
烤鸡架用自制香料组合
精盐3.5千克，孜然粉2.5千克，绵白糖2.5千克，十三香1千克，鸡粉1千克，白胡椒粉500克，鸡精500克，味精500克，奥尔良腌料500克，烧烤调味料500克，鸡肉香精250克，辣椒面250克，五香粉250克以上全部香料倒入盆中搅拌均匀即可。
