东北红烧肉的做法？
原料
都是普通的后肘，带皮五花肉。红烧肉就是要这样肥瘦相间。
辅料
酱油，葱姜大料，桂皮，料酒，将肉切块。
做法
1、将肉切块。
2、下油锅炸。
3、炸出来后的样子。
4、配料切好后，放进锅里。
5、炒糖上色。盛出，另起锅加水，酱油，葱姜大料，桂皮，料酒等烧热，放入肉块大火烧开，转中小火30-35分钟，咸淡口以酱油补充，不加盐和味精。
东北红烧肉是中国传统菜品之一，以其色香味俱佳而闻名。它的制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。
首先，选择新鲜的猪肉五花肉作为主料。将五花肉切块，大小适中，待用。然后，在开水中将五花肉焯水，去除血水和腥味，煮熟备用。
接下来，可以开始制作调料了。主要的调料包括生姜、大葱和蒜瓣。将它们切碎备用。另外，还需要准备一些酱油、老抽、生抽、料酒、白糖和盐等味道***材料。
将锅放在火上，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香，并加入葱段炒至出香味。然后，将五花肉放入锅中，用慢火翻煮，使肉表面稍***黄。接着，倒入一些料酒，翻煮几分钟。
接下来，倒入适量的酱油、生抽和老抽，调节火候至入味，颜色鲜红。此时，加入适量的热水或高汤，加盖慢炖一些时间，让肉质更加软糯。
最后，撒入适量白糖和一些盐，继续用小火炖煮10分钟左右，使调料渗入肉中，增加糖色。待肉表面呈现诱人的红色和油亮时，即可出锅。
闻着那香喷喷的东北红烧肉，看着饱满多汁的肉块，它已经散发出浓郁的香气，诱人的红色更是让人垂涎欲滴。不仅色彩诱人，它的口感更是十分嫩滑，堪称一绝。味道鲜美，肉质酥软，吃在嘴里回味无穷。
东北红烧肉是东北地区的传统风味菜肴之一，历史悠久。其特点是口感鲜美，色香味俱佳。独特的制作方法，使红烧肉变得醇香可口，同时也能够保留肉质的鲜嫩。
无论是在家庭聚会还是正式宴席上，东北红烧肉都是一道备受欢迎的美食。它不仅能够满足人们对美味的渴望，还展示了中国传统菜肴的魅力。无论是从制作过程到品尝口感，都能让人流连忘返。无论是老少皆宜。
因此，如果你对于东北风味菜肴充满好奇，不妨亲自动手制作一道东北红烧肉，感受其中的美味和乐趣。相信你会被它的香气和口感所折服，沉醉其中。无论是做为素日的家常菜还是特别招待来客的佳肴，东北红烧肉都能够带给你和家人朋友满满的幸福和满足感。
将肉块煎好后，倒入辅料汁中，翻炒后倒入料酒和糖浆，调味后小火煮1个小时，最后中火收汁即可食用。
熬制糖浆
锅中放入冰糖，加入开水帮助融化，煮成糖浆后倒入碗中备用。
煎制肉块
锅中加油，倒入肉块，将肉块煎至表面金黄后，放置备用。
翻炒辅料
锅中热油，放入姜片、葱段、八角翻炒，倒入老抽、生抽。
食材清单
猪五花肉(带皮) 500g 、 花椒粉 少量 、 八角(东北叫大料) 3个 、 盐 适量 、 鸡精 1茶匙 、 生抽 3汤匙 、 老抽 3汤匙 、 姜 10片 、 大葱 3段(也可不放) 、 料酒 3汤匙 、 香叶 3片
烹饪步骤
步骤1/13
猪肉洗净，用眉夹处理净猪毛，切成自己喜欢的大小，我切的是2厘米长0.5厘米宽的厚片，不喜大块肉的可以切小块。
步骤2/13
香料。（家人不吃葱，所以没准备葱，不忌口的可以加几段葱段。还有，大片香叶用完了，就剩点碎掉的了，大料也没整的了，不影响味道哈）
步骤3/13
锅里放凉水，把猪肉下锅。
步骤4/13
点火，开大火，放料酒，多少无所谓，起去腥的作用。
步骤5/13
水开后即可把猪肉捞出，用清水洗净浮沫，装盆备用。（用温水更好，我比较懒，用的凉水）
步骤6/13
锅热后放油，不用太多，一点点就好，肉还会出油的。
步骤7/13
放花椒面。（因为我实在懒得挑花椒粒，所以用花椒面代替，不介意花椒粒的最好用花椒粒，味道更好）
步骤8/13
肉下锅，翻几下，再把全部香料放下去。
步骤9/13
翻炒几下后放生抽和老抽，再加一点点料酒。（因为无糖，所以用老抽调颜色，这时调的颜色基本就是比出锅时略浅点的颜色，调成自己喜欢的色泽。生抽则起到提鲜的作用。）
步骤10/13
加开水，水量以没过肉为准。（加开水肉会比较软，懒人也可加凉水。）
步骤11/13
开锅后转中小火炖煮30分钟左右，期间翻动两次即可，不要经常翻动。（如果猪肉比较老则炖到软熟为止，此时间为参考时间。）
步骤12/13
汤汁变少后加盐和鸡精，转大火收汁，快翻至汤汁浓稠可均匀包裹住肉表面后关火起锅。（汤汁不能收的太干，否则会油水分离影响口感。）
最后一步
成品出锅
东北菜乱炖怎么做好吃？
1.排骨切段，洗净。
2将排骨放入沸水中焯出血水。
3.准备好葱（我用的毛葱）、姜、花椒和大料。
4.玉米切段。
5.南瓜切块。
6.豆角用热水焯5成熟。
7.取一小碗，放入老抽、料酒、精盐、味精、陈醋和适量水。
8.锅里放入适量油，放入葱、姜、花椒、大料来炝锅。
9.放入排骨煸炒。
10.放入调好的料汁。
11.炖煮沸腾。
12.放入豆角、玉米、南瓜，翻炒一下
13.关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂即可。，锅中烧热油浇在鱼片上即可。
主料：大头菜200克 土豆一个 西红柿一个
辅料：葱适量
调料：油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 花椒粉适量
东北乱炖详细制作步骤
1、大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃)，土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用
2、油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油
3、再放葱花爆香
4、把所有的菜都放进锅里翻炒
5、加入花椒粉 酱油 盐翻炒均匀
6、加适量的水，大火炖
7、锅开后转中小火炖熟即可。
用料
紫茄子
3个土豆 2个豆角 250g胡萝卜 半根香肠（一般是五花肉） 适量葱花 若干姜 4片蒜 5瓣花椒面 若干牛油果油 若干开水 若干浓汤宝（可荤油或肉代替） 1个蚝油 1勺
东北大乱炖的做法步骤
步骤 1
豆角掐好后对半折段，土豆胡萝卜茄子去皮切滚刀块备用
步骤 2
热油将香肠煎好，煎双面略焦出油为止
步骤 3
剩下的油煎茄子，放入适量生抽花椒面还有适量蒜，炒至半熟，盛出备用
步骤 4
热油，放入葱姜蒜，半熟时倒入生抽老抽，放冰糖烧开，再倒入等量水。放豆角土豆胡萝卜翻炒，豆角半软时放适量蚝油，继续炒，豆角炒软为止，约5-7分钟。
步骤 5
倒水（可沸水），没过所有菜为止，烧开后中火，放入浓汤宝，继续炖，10分钟后适当用勺子翻个，放入茄子，一起炖（水少可再加沸水），放中小火。
步骤 6
约25分钟后即可出锅。
主料3人份
蒜片5克
茄子30克 土豆1个 柿子椒1个 西红柿1个
辅料
食用油5毫升
耗油5克 水300毫升 玉米100克 鸡粉适量 盐2克
步骤1
1、蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块
步骤2
2、锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香
步骤3
3、锅中加入蚝油，翻炒均匀
步骤4
4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁
步骤5
5、锅中倒入茄子翻炒均匀
步骤6
6、倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用。
沈阳最新确3例感染******患者，我们应如何面对？
如何面对？这俩确证得就是我家旁边得小区，附近小区还有很多被隔离了，我已经主动请***在家猫着了。不怕一万，就怕万一。别给同事单位社会添乱了。反正这次又隔离了好几千人。隔离一次没有个八九千下不来。沈阳人均工资也就三四千。本来就好久没赚钱了，再来个全家隔离，三四万。想想都脑袋大。前段时间公园溜达看很多人休息的时候把口罩摘掉了，长点心吧老铁们，兜里还有多钱？够隔离的不？
