巴盟羊肉粉汤的正宗做法？
用料
羊肉250克
粉条（干）30克
辅料
豆腐30克
菠菜20克
西红柿1个
调料
食盐5克
葱10克
姜5克
八角1个
料酒10克
生抽5克
胡椒粉少许
香菜10克
陈醋少许
做法
1.羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好。
2.菠菜洗净，粉条用开水泡好。
3.羊肉切成小块，冷水下锅焯去浮沫。
4.捞出来备用。
5.豆腐切丁，西红柿切块，香菜切末备用。
6.菠菜用开水烫一下。
7.锅中加水，放入羊肉、粉条。
8.放豆腐、西红柿。
9.加入生抽、醋调味后小火煮3分钟。
10.加入菠菜和香菜。
11.最后加盐调味即可。
步骤 1
羊肉切小条，姜切片西红柿切片，没有西红柿番茄酱也是一样的
步骤 2
锅里放入约800ml的清水，放入切好的羊肉和姜，大火烧开，撇去浮沫，放入豆腐，煮5分钟，放入葱花，西红柿，粉条，盐盖锅煮三分钟，加入少量生抽，简单美味的羊肉粉汤就完成了
1、主料：羊肉排骨500g，凉粉250g。
2、辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。
3、羊肉排骨清水洗净备用。
4、豆腐洗净备用。
5、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。
6、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。
7、凉粉和彩椒切小块备用。
8、洋葱切成小块备用。
9、锅里加入适量的食用油和洋葱，炒出香味。
10、将煮好的羊肉汤倒在锅里。
11、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。
12、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟，出锅装碗。
巴盟羊肉粉汤是一道非常滋补的营养美食，选用内蒙古巴盟河套地区后山羊肉最为正宗，其肉质紧实，鲜嫩可口。
具体巴盟羊肉粉汤做法如下：
一、主料：羊腿肉
二、配料：大葱1根、香菜1把、生抽1勺、西红柿1只、老豆腐半块、青菜4颗、土豆粉丝1把。生姜1块、胡椒粉1勺、胡麻油1勺、食盐1勺、料酒1勺。
三、步骤：
1、将新鲜羊腿肉去骨切块，放入冷水中去除血水。
2、将羊肉块洗净捞出，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫捞出控干水份。
3、锅中起油放入葱段、生姜，加入控干水的羊肉块，炒去水份后，加入西红柿、生抽。
4、大火煮开后，再改小火焖煮20分钟，依次将豆腐条、青菜段、土豆粉下入锅中。
5、锅中加入胡椒粉、食盐，再放入香菜和胡麻油即可出锅。
此汤热气满满，适合冬季煮上一锅，家人一起共享美食，其乐融融！吃辣的人可以直接放入辣油，鲜香可口。
用牛奶做小吃？
1蔓越莓切碎
2牛奶倒入不粘锅,加淀粉,30g白糖,搅拌均匀
3小火慢煮
4熬煮至粘稠加蔓越莓碎,搅匀
5保鲜盒上铺高保鲜膜,到牛奶糊,牛奶糊抹平,冷冻1-2小时
6切成自己喜欢的形状
香甜烤牛奶：
只需搅一搅，新手也可以成功的烤牛奶来！外焦里嫩，入口即化的烤牛奶，有谁不爱吃呢？
🏵烤牛奶
✅食材：纯奶500克，玉米淀粉50克，蛋黄两个，糖20克，芝士片一片（无，可不加）
✅做法：
1.牛奶➕ 糖搅拌均匀直至糖融化，
2.加入蛋黄搅拌均匀后➕ 入玉米淀粉搅拌均匀直至无颗粒状态，可过滤一遍
3.倒进煮奶锅中，中小火煮至粘稠状态倒进七寸戚风模具里晾凉
4.晾凉后放入冰箱里冷藏两小时，冷却切块放进烤盘，摆放整齐
5.海氏i7风炉烤箱在冻牛奶切块前，调200度预热10分钟，
6.预热好海氏i7风炉烤箱后，给牛奶块上刷上蛋液，上下火200度，烤20分钟即可
7.用海氏i7风炉烤箱烤出来的烤牛奶，上色均匀，外焦里嫩，口感超好，连不爱吃甜食的朋友也忍不住多吃了一块！🙆🙆
食材：木瓜 1个、牛奶 250毫升、吉利丁 2个、白砂糖 适量
制作做法：
1、吉利丁片用清水浸泡变软；
2、牛奶小火煮开之后，放入适量白砂糖和吉利丁，放凉备用；
3、在木瓜的顶部切开，用勺子掏出籽与瓤；
4、倒入放凉的牛奶液，用保鲜膜包住放冰箱冷藏两小时；
5、切成一小块一小块的木瓜冻，就可以吃了。
用料 主料 易小焙紫薯粉5克 纯牛奶250毫升 吉利丁片3片（15克）
辅料 油适量
过程：
食材都准备好。如果没有紫薯粉，可以用紫薯蒸熟使用，不过用紫薯粉会方便很多。
布丁片剪成碎片，用温水泡软。
牛奶倒入大碗里，倒入紫薯粉。
用筷子充分搅拌，尽可能将紫薯粉搅拌融化。
拌匀的牛奶过滤，用勺子将没有完全融化的紫薯粉颗粒稍微碾压，充分融化。
容器里刷上薄薄的一层油，这样更好脱模。
软化好的吉利丁片加入几勺紫薯牛奶，搅拌均匀。
再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀。
牛奶紫薯液过筛倒入盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可。
内蒙古炖羊肉的做法是什么？
凡是来过内蒙古的人都要尝一尝内蒙古原汁原味的炖羊肉，内蒙古传统炖羊肉的方法保留了羊肉所有的营养，最大程度保证了肉质的鲜美，可降糖降脂，美容养颜。
内蒙古传统炖羊肉的经典做法
工具/原料
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羊肉 (3斤)
土豆 (1颗)
葱姜 适量
盐 适量
第一，羊肉下锅。
将羊肉切块洗净后放入锅中，加入凉水，水要淹没全部的羊肉，开大火。
第二，撇去浮沫。
浮沫是羊血，在锅中水开后将上层的浮沫撇去。
第三，放入辅料。
锅中放入葱姜，注意葱要切成大段，姜要大片，开小火慢炖。
第四，放盐。
羊肉小火慢炖至1个半小时左右，用筷子能扎透羊肉时，加入适量的盐。
第五，放入土豆。
土豆切大块，放入盐后的15分钟左右放入土豆。
第六，收汤出锅。
土豆炖至10分钟左右，能用筷子扎透时开大火收汤，撒上葱花出锅。一道原汁原味的内蒙古炖羊肉就做好了。
注意事项
羊肉一定要凉水下锅。
葱姜一定要大块放入。
为了保证肉质，盐一定要等到羊肉炖烂时再放
希望能帮到您
内蒙古羊肉，怎么做都好吃，在我们炖肉的时候加入橘子皮可以去除腥味，并且橘子皮里的酸性物质可以让羊肉的肉质更酥软，另外，加入山楂一起炖，这样羊肉会熟的更快一些，炖羊肉的时候可以加入少量的茶叶，用料包包起来这样羊肉熟的会更快一点，这个办法可以用来红烧，清炖的话会影响外观，出来的汤黑乎乎的。在我们炖羊肉的时候可以把白萝卜戳上几个洞放入冷水当中和羊肉一起煮，等水开了之后在将羊肉捞出来，可以单独烹调，这样可以更好的去除膻味。还有一种办法就是把羊肉切成块放入水中，加点米醋，等到水煮沸的时候再捞出羊肉，继续烹调，这样可以去除膻味。
将羊肉放入冷水中， 水没过肉 。
慢火，开锅后，漂去表面白沫，放入葱姜和盐。
慢火炖三小时
放入土豆，炖十五分钟，把水收干，撒葱花，出锅。
出锅时撒葱花。
小贴士
先开始不要盖锅盖 ，否则肉会红。
朋友找了个内蒙通辽的媳妇，经常在朋友圈卖弄如何吃羊肉、做牛肉干，看的大家简直是“垂涎三尺”。不过内蒙人吃羊的方法，我们学不来，因为:
- 人家是自己放养的，自己做的“现杀活羊”，我们真舍不得买一整头羊，也没法处理和收拾。
- 内蒙的羊都是吃百草长大的，味道自然没得说。
- 内蒙人吃羊跟内蒙人的性格一样，粗犷豪迈。尤其是牧民用随身携带的小刀，就那么割羊肉蘸韭菜花酱吃。（那个可是真正全是韭菜花做的，不像我们买的里面还有韭菜梗）
内蒙古炖羊肉的做法
我想说内蒙古炖羊肉没有做法，估计很多朋友会说我胡说，不过我觉得这是真的。因为“越是高端的食材，越不需要复杂的烹调工艺”，内蒙古人炖羊把这句话诠释的“淋漓尽致”。
- 内蒙古炖羊肉一般都是活羊宰杀后，把羊入清水中浸泡，中间换几遍水直至水变的清澈。
- 水变得清澈以后，把羊大块的入凉水锅中，煮沸以后捞出洗净，第一锅煮的汤扔掉。
- 重新起锅放入大块的羊肉，加几片姜和葱白，然后就那么一直咕嘟到汤浓肉烂，撒上盐即可食用。或者直接蘸韭菜花酱食用，一点羊的膻味都没有，全是羊肉独有的鲜味。
- 还有的不放大葱，嫌大葱有葱臭味，就是几片姜的白水煮，而且羊肉都是大块的下锅。
内蒙古的特产小吃？
内蒙古特产小吃有很多，以下是一些常见的：
1. 烤羊肉串：内蒙古以牛羊产业发达，因此烤羊肉串成为了当地的特色小吃，有鲜嫩多汁的口感。
2. 炖羊肉：内蒙古的炖羊肉以红烧为主，一般会加入大葱、姜片、料酒等调料，煮至肉质酥烂，鲜香美味。
3. 锅包肉：类似于东北的锅包肉，但内蒙古的锅包肉调料更加重口味，一般会用牛肉或猪肉来制作。
4. 手抓羊肉：内蒙古草原上的著名小吃，将羊肉切成薄片，然后用手直接取用，配上蒜泥、香菜等调料，非常美味。
5. 乳制品：内蒙古的乳制品非常有名，如奶茶、奶酪、酸奶等。特别是内蒙古的奶茶以浓郁的香气和细腻的口感受到广泛喜爱。
6. 白肉饼：一种类似于肉夹馍的面食，内馅用猪肉制成，搭配上面皮烙制而成，口感松软，非常好吃。
7. 土豆糕：土豆糕是内蒙古传统的小吃，主要用土豆和面粉制成，口感细腻，有点类似于糯米糍。
以上是一些内蒙古的特产小吃，当然还有其他一些特色小吃，如米馔、糖饽饽等，每个地区和族群都有各自的独特小吃。
内蒙古饽饽做法？
主要食材
小麦面粉加糖，鸡蛋，酸奶或牛奶，奶油
分类
蒙古点心
口味
香甜酥脆
蒙古美食油炸饽饽是蒙古族喝奶茶时的小吃，都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后或捍成麻叶型、或拉成馓子型、或擀成片，再切成小棒型、三角型。用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金***，可直接食用，也可泡入热奶茶。
