牛肉炒芹菜不辣家常做法？
材料
香芹一把300克左右、青椒两个、小红辣椒3-4个、牛里脊肉200克、蒜3瓣
油3匙、盐适量，生抽一匙、蚝油一匙、淀粉一匙、糖1/2匙、黑胡椒粉适量
制作过程
1、香芹摘去老叶，洗净切成段，青椒切丝、小红椒切小段，蒜去皮切片。
2、将牛里脊肉顺肉的纹理90度角切片，再切成细丝，加适量盐，调料中的生抽、蚝油、淀粉、糖、黑胡椒粉、以及1/2匙油拌匀腌制10-15分钟。
3、炒锅放火上，烧热，倒入一匙油，热锅冷油时就下入牛肉丝，划炒散，看肉变色后立刻起锅，肉有一些没有熟透也没关系，因为还要再拌炒一次。
4、锅内放入剩下的油，将蒜片和小红椒、青椒丝一起放入煸炒出香味后，加入香芹段，炒到芹菜略软后，加适量盐调味。然后倒入提前炒好的牛肉丝，继续翻炒到芹菜青椒丝略软，香气扑鼻。
5、关火起锅。
主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
4. 接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
6. 锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。
10. 装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。
11. 牛肉***滑哦。
做法如下：
1. 食材：牛肉、芹菜、红辣椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、生粉、油。
2. 牛肉切丝，用料酒、生抽、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 芹菜切段，红辣椒切丝，姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
6. 加入芹菜段和红辣椒丝翻炒。
7. 调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
可以根据个人口味调整调料的用量，享受美食。
不辣又好吃的鱼？
酸菜鱼
适合不吃辣又喜欢吃鱼的人群，像我老公爱吃鱼走不能吃辣，所以每次我们出去都会点这道菜，鱼肉一片片的特别嫩，再放上一些酸菜一起煮，酸酸的开胃又下饭，这样煮出来的鱼又不会太腥，汤也特别的鲜
这个还是看个人口味，也有不喜欢的
一条新鲜的鱼，干辣椒，干花椒，姜，蒜，骨头汤，豆瓣酱，老抽，料酒，鸡精，盐，胡椒粉，葱，香菇，莴笋，香菜。
不辣的石锅鱼做法步骤:
第1步，把鱼杀掉之后剖开，把内脏都去除掉，然后放入盆中，加入料酒、胡椒粉、花椒、盐，充分的拌匀之后，进行腌制大概半个小时。
第2步，把姜洗干净切成片，蒜切成末，葱切成段，干辣椒切成段，花椒洗干净，香菜洗干净切成段，香菇洗干净切成小块状，莴笋去皮切成片。
第3步，准备干净的锅，在锅内倒入少许的油，等油微微冒烟的时候，把处理过的姜片、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒倒进去，再加入两勺豆瓣酱，反复的进行翻炒，直到炒出香味为止。
第4步，再加入少许的盐、鸡精，进行混合翻炒，把所有的调料混合均匀。
第5步，把处理过的鱼倒入锅中，反复的进行翻炒，等鱼把调料的味道都吸收后，再加入少量老抽，调节味道和颜色，直到鱼熟为止。
第6步，准备干净的石锅，在石锅底部铺上香菇、莴笋片，然后把炒好的鱼以及其它的调料放进去，再把已经煮好的骨头汤也倒进去，开大火进行熬制。
第7步，熬到鱼肉和骨头分开，在上面撒上切好的香菜段，一道好吃的石锅鱼就做好了。
三汁焖鱼不腥不辣，少油最主要是做法简单。

准备食材： 草鱼1只 甜面酱1袋 耗油适量 生抽3勺 料酒2勺 姜蒜适量
丘比香辣汁1袋 芹菜少许 胡萝卜2个 土豆1个 洋葱半个 青椒2个
大葱1根 菜籽油适量 五香粉适量 冰糖10g
制作步骤：
1.准备菜食材，胡萝卜，土豆斜切刀。姜蒜切片，芹菜切段，大葱斜切刀，洋葱切好待用。

2.鱼洗干净，切段加入料酒，1勺生抽，姜片，大葱腌制1小时。

3.锅中倒入适量的菜籽油。等油熟烫之后加入姜片，冰糖炒至冰糖完全融化。

4.接着加入胡萝卜，土豆炒香。

5.将五香粉加入继续翻炒出香。接着加入切好的洋葱继续翻炒。

6.将青椒，芹菜加入继续翻炒出香。

7.将炒好的配料装入烤碗中。烤箱预热200度。

8.将鱼肉铺在配料上。

9.将烤碗放进烤箱200度先烤18分钟。

10.将耗油，甜面酱，生抽，丘比香辣汁混合在一起。

11.将配好的料汁淋在鱼上面，继续放入烤箱烘烤10分钟。

就这样一份简单又美食十足的三汁焖锅就做好啦，不腥不油腻，吃的就是原汁原味
清蒸鲈鱼，不辣也好吃，先把鲈鱼清洗干净鱼身两面肉厚的地方切两刀，摆入蒸盘，鱼身上摆上姜片，放蒸锅大火12分钟，取出倒去鱼盘的水再倒上蒸鱼豉油，再鱼表面撒上葱花蒜末，烧一勺热油泼上即可
不过明太鱼不辣不好吃，煎鱼，炸鱼，焖鱼都缺少不了辣椒。
北方地区不辣的美食？
我国北方地区的著名小吃一般都是不辣的，比如河北大锅菜、山东杂粮煎饼、北京全聚德烤鸭、胶圈、豆汁、炒肝等都是不带辣味的食品，如果想吃辣的可以自己向其中加入香辣粉等。以上这些美食虽然不辣，但其味道鲜香浓郁，建议大家有机会多多品尝一下。
不辣茄子做法是什么？
做那个红烧茄子吧，一般就是说***用新鲜的茄子，去掉那个上面的杆儿，把它切成块状。然后再备好那个葱，姜，蒜，盐，葱切段，姜切丝，蒜泥捣蒜泥切成末备用，然后起锅烧油，把那个茄子放在锅里边过个油，锅油有个两三分钟之后把它捞起来。锅底留少许油放那个葱段和姜丝爆香，再放茄子回锅。再放入少许的盐翻炒均匀，最后把那个蒜泥放上去，然后冷和茄子完全融合之后再起锅，那要是蒜的味道跟那茄子融合的比较好，蒜泥茄子。
大家好！我是寿司妈妈！很高兴能够跟朋友们一起分享做美食。
关于茄子不辣的做法有很多种，比如 长豆角炒茄子，红烧茄子，肉沬茄子，酱焖茄子，凉拌蒜泥茄子等等。
茄子是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，现在是一年四季都可以买到。夏天几乎每家每户餐桌上都会出现。茄子还有很种品种，有长茄子，圆形茄子，有紫色的绿色的茄子，还有白色的茄子。
在我们绍兴最常见的是我们本地茄子，紫色细长茄子，两个手指粗，筷子差不多长。小时候因为生活条件没有现在好，妈妈舍不得炒茄子（因为茄子很吸油），就经常蒸茄子给我们吃。把整根茄子放饭蒸上蒸熟，然后用蒜沫，酱油，少许盐，一点点猪油一拌，那叫一个香。
现在生活水平不断提高，人们对吃的要求也在不断上升中，现在我家最常做的是肉沬茄子，接下来我给大家分享一下制作过程。
准备食材：茄子500克 肉沫100克 姜沫蒜沬适量 葱花
调味料：豆瓣酱一小汤勺 生抽 料酒 糖 鸡精
烹饪步骤
1 茄子中间划开切成长方条沥干水份备用，肉沬用料酒生抽腌制备用
2 起锅加油（多加）油热下入茄条炸至变软定色，捞出控油
3 锅留少许底油放入姜蒜沫爆香，放入腌制好的肉沫，迅速翻炒，肉沫炒熟倒入炸好的茄条翻炒
4 加入豆瓣酱，生抽，料酒，糖使其入味，最后加入少许鸡精，放入葱花，起锅装盘
这道肉沫茄子相当下饭，特别适合夏天，夏天应该多吃茄子，可以清热解毒，抗哀老，降脂降压，也具有很好的保健作用。
很愿意跟大家一起来探讨各种美食的做法，喜欢的朋友可以评论区留言互动，也可以去关注我，谢谢！
茄子可煎、炸、烹、炒。辛苦的人们在生活中无时无刻发挥着聪明才智，在无限扩大尝试美的做法。不辣的茄子做法太多了，只要不放辣椒，想怎么吃就怎么吃，你说呢。那就和大家分享一下西红柿炒茄子，绝对不辣。
食 材
西红柿、茄子
辅 料
蒜、盐、油、鸡精、淀粉。
制作方法
1.茄子洗净，切片在切成长条放入碗中，倒入淀粉包裹均匀。
2.西红柿洗净切滚刀块，大蒜改刀蒜末。
3.起锅，倒入油放入茄子条炸至金黄捞出。
4.锅中留底油，爆香蒜末，倒入西红柿翻炒均匀。
5.煸炒至西红柿出汁。
6.倒入炸好的茄子条翻炒均匀。
7.加入适量盐和生抽翻炒均匀，入味。
8.倒入蒜末翻炒下即可出锅。
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小贴士
茄子切好后放淡盐水泡一会，炒炸时会不吸油。
不辣干锅的做法？
干锅是一种麻辣热菜，但也可以用一些不辣的调味料来代替辣椒，做出不辣的干锅食品。以下是一道不辣干锅的做法：
所需食材：
猪肉片 250 克
小*** 适量
香菇 适量
豆腐干 适量
青蒜 适量
生姜末 适量
食用油 适量
盐 适量
红糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
香菜 适量
步骤：
香菇用清水泡发至软，切块；
将豆腐干切成厚块；
小***轻轻拍洗干净，待用；
热锅加入适量的油，将猪肉片煸炒至变色；
加入香菇块、豆腐干、小***翻炒几分钟；
加入适量的盐、红糖、料酒和酱油翻炒均匀；
加入适量清水，煮至水分收干即可；
加入切碎的青蒜和香菜即可。
这样做出来的不辣干锅在口感和味道上非常不错，只需要用一些简单的调料就可以做出独具风味的美食，并且放心食用。该菜品可加入豆腐干提高食品蛋白含量，适量的小***含有丰富的维生素和矿物质，香菜和青蒜则更是有助于口感和味道。
