泰国美食做法（泰国煲仔饭的做法？）

1. 泰国煲仔饭的做法？
2. 泰国传统美食有哪些简单的做法？
3. 泰国有什么小吃特产？
4. 泰国街头小吃做法？

泰国煲仔饭的做法？

第1步：先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；

第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；

第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；

第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；

第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；

食材明细

泰国香米、土豆、鸡蛋、台式腊肠、小***、培根、油、煲仔饭酱油、蚝油。

1、泰国香米浸泡3小时，米吸饱了水

2、泰国香米浸泡3小时，米吸饱了水

3、小土豆切厚片

4、平底锅煎香土豆片，稍微撒点盐

5、石锅抹一层油

6、放入泡好的香米和超过一个指节的水

7、大火煮开后搅拌一下改小火5分钟，盖上盖子在焖10分钟

8、沿着边缘淋一点油，摆放配菜打个鸡蛋，盖盖子小火焖10分钟

9、蚝油和煲仔饭酱油混合浇上去

主料：

猪肉100g

金针菇适量

生菜适量

辅料：

酱油适量

辣椒适量

烤肉酱适量

鸡蛋两个

香菜适量

蚝油一勺

淀粉一勺

料酒一勺

大米300g

做法：

1. 大米洗净之后浸泡半小时，泡过的米很好煮。

2. 把准备好的生菜，香菜，金针菇洗净，装盘备用，把猪肉切成条，用料酒，酱油，耗油，淀粉各一勺，腌制半小时备用。

3. 在砂锅内部刷上一层油，放入泡好的米。

4. 锅内米水干时，改小火

5. 放入腌好的猪肉，铺薄薄一层，打入两颗鸡蛋，周围放上金针菇。

6. 把香菜和生菜铺在最上面，盖上锅盖，小火闷上5到8分钟就可以吃了。

7. 酱料里面有蒜末，炸好的辣椒，酱油，烤肉酱，少许鸡精

你好，泰国煲仔饭是一种传统的泰国美食，它由米饭、蔬菜、肉类和各种调味料组成，味道鲜美，营养丰富。以下是泰国煲仔饭的做法：

材料：

1.米饭

2.各种蔬菜（如豆角、胡萝卜、青椒、洋葱等）

3.肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等）

4.咖喱粉、盐、糖、酱油、鱼露、辣椒等调味料

5.煲仔

做法：

1.将米饭洗净，加入适量的水，煮熟备用。

2.将各种蔬菜和肉类切成小块，放入煲仔中，加入适量的水。

3.加入咖喱粉、盐、糖、酱油、鱼露、辣椒等调味料，搅拌均匀。

4.将煲仔放入炉上，加热至水开。

5.将米饭铺在煲仔上，用铲子轻轻压实。

6.将煲仔盖上盖子，用中火煮10-15分钟，直到米饭吸收了汤汁。

7.用铲子将煲仔翻面，继续煮5-10分钟，直到底部呈金***即可。

8.将煲仔取出，撒上适量的青葱和辣椒丝即可享用。

温馨提示：

1.根据个人口味调整调味料的用量。

2.可根据自己的喜好选择不同的肉类和蔬菜。

3.煲仔饭要用小火慢慢煮，这样可以保证米饭吸收汤汁，口感更好。

第1步、准备好制作菜品所需的食材

第2步、泰香米洗净，放在冷水中浸泡两小时。

第3步、腊肉切片、腊肠切片。

第4步、取一个碗，倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油，搅拌调制煲仔汁。

第5步、砂锅底倒油，刷满底部与内壁，倒入泰香米，加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。

第6步、将腊肉、腊肠平铺在米饭上，小火焖8分钟。

第7步、沿砂锅内壁洒一圈油，铺上上海青，浇上煲仔汁，加一点点剁椒，关火焖10分钟。

第8步、制作完成

1、主料：泰国香米、广式腊肠半斤、西兰花一颗、口蘑六朵、花生、核桃、肋排。

2、将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

3、将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

4、倒入浸泡的花生。

5、将肋排洗净，灼烫一下。

6、放入砂锅中。

7、盖锅盖，大火烧开。

8、用筷子隔放锅盖，以防溢出。

9、煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

10、放入洗净的核桃。

11、放入适量的食盐调味。即可关火。

泰国传统美食有哪些简单的做法？

谢邀

早就知道泰国的风景秀丽；物产丰富、物美价廉；游人如织；美食众多。（当然，人妖也是一大噱头哦！）也听说过泰国的冬阴功汤是众所都知、鼎鼎有名的，其间因为有鲜虾而味道鲜美，甚至于是许多明星人物们的最爱。

可是哦，对不起，我也只是听得去过泰国的亲友们随口聊了些，我自己并没有亲去过泰国的，所以嘛，现在，你要我说一说，“泰国的传统美食，有哪些做法”？对不起哦，我还真的是心有余而力不足，无能为力，无可奉告呀。

这个问题，看来，还是只能让真正到过泰国去的朋友们来，给大家伙来说说了咯……

谢谢邀请。对于泰国美食我并不是很熟悉，简单的可以做出来几道。例如我喜欢吃的泰式咖喱鱼丸，准备做咖喱鱼丸用的食材，鱼丸、土豆、洋葱、豌豆、泰式咖喱酱、椰子粉（椰奶也可以）。鱼丸用打水焯，土豆切滚刀块，洋葱切小块，豌豆清洗干净。

起锅烧油，油开下入洋葱，放入泰式咖喱酱，炒香之后放入用椰粉调制的椰浆，下入土豆炖10分钟左右，放入少量盐，倒入鱼丸和豌豆，汤汁粘稠咖喱鱼丸做好，建议做好咖喱鱼丸泡制3小时在食用，味道最佳！

泰式菠萝海鲜炒饭，准备好半个菠萝，挖掉里面菠萝肉切丁，洋葱切丁，玉米粒和豌豆粒焯水，虾仁去虾线切丁用料酒腌制一会，蟹***切丁，两颗鸡蛋打散。
起锅烧油，油热倒入鸡蛋炒成小粒倒出，再次起锅烧油，油热放入洋葱丁炒香放入虾仁蟹棒丁，炒变色以后倒入玉米粒和豌豆粒，放入米饭炒散粒粒分明，放入炒好的鸡蛋碎菠萝丁，待菠萝丁和米饭完美融合一起，加入少许盐，完美的菠萝海鲜炒饭完成咯。

泰国的传统美食有很多，不知道提问者喜欢什么类型的，我先给你推荐一个素食的美食《泰国辣椒西兰花甘蓝沙拉》

泰国辣椒西兰花甘蓝沙拉需要用的食材

• 1/2公斤热烫青花菜小花
• 对于辣椒辣酱：
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙石榴汁
• 1/2茶匙蓖麻糖
• 1茶匙黄芥末籽粉碎
• 1/4茶匙干辣椒片
• 1茶匙切碎的大蒜
• 1汤匙油
• 1分段橙色
• 对于凝乳顶部：
• 2汤匙红豆腐
• 磨碎了1个橘子皮
• 2汤匙橙汁
• 1汤匙醋
• 1茶匙番茄酱
• 1茶匙糖，盐和胡椒

做泰国辣椒西兰花沙拉做法：

1.将所有醋汁配料一起搅拌。2. 休息2至3小时。3.将凝乳配料和配料组合在一起，并且季节良好。4. 在食用前，将醋汁倒在西兰花上面，并加上凝乳酱和橘子片。

谢谢邀请。想起泰国菜，印象中最深就是酸辣，包括泰国的快餐面也是酸辣口味，有一次在泰国超市特别想念康师傅牛肉面，差点面泪流满面。哈哈，其实泰国菜有很多菜味道不错，泰国菜主要以海鲜、水果、蔬菜为主，大量使用泰国本地特产的香料是其一大特色，如泰国柠檬、咖喱酱、泰国朝天椒、椰奶、鱼露、柠檬叶、香茅等。介绍一个适合国人口味的泰式海鲜菠萝饭，也是泰国餐厅中最常见的主食，一般以菠萝为容器，加入大米、水果和海鲜烹炒，以酸甜味为主。食材：菠萝1/2个、圣女果5颗、尖辣椒1颗、辅料：油适量、盐适量、泰式甜辣酱2勺、鱼露1小勺、胡椒粉适量。

步骤

1.将小尖椒切片，圣女果切半

2.热锅下油，炒米饭，加入胡椒粉（提味）

3.将米粉炒得颗粒分明后加入尖椒、泰式甜辣酱、鱼露

4.翻炒均匀后，加入大虾，豌豆；炒熟后加入剩下的萝卜块、圣女果

5.最后加入少许盐或者生抽调味即可。

关注头条号【陈宇翔看天下】，用多年旅游专业经验助你获得美好旅程！

想要制作泰国正宗的传统美食非常简单。泰国的美食重在调料，调料、香辛决定了泰国传统美食的灵魂。如今在国内的各大小超市都都进口食品的便携调料袋销售，准备新鲜的食材再加上地道的泰国料理调料，就能做出一桌“满泰全席”。凉拌木瓜沙拉是泰国传统美食中一道非常经典美味又制作十分简单的菜。

制作泰国青木瓜沙拉（宋丹）

主料：青木瓜、柿子椒、小米椒、蒜泥、鱼露、食醋、泰国小青柠檬、盐。

做法步骤：1、选用六七成熟的青木瓜削皮去籽，切成丝，用盐拌匀后适当柔挤出木瓜丝的水分，腌至10分钟~15分钟，洗净过水后备用。

2、柿子椒丝、蒜泥、泰国小米椒放进杵臼里捣碎捣烂，让这些香辛的香味相互交融挥发。

3、再将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、泰国小米椒（按个人喜好放）放进盆中。

4、加入适量的泰国小青柠汁、鱼露、食醋搅拌均匀后撒上花生碎就可以享用啦！

（由于青木瓜丝用盐腌制过，鱼露又自带咸味儿，所以在最后不用再加入食盐。）

香脆的花生碎、再加上爽口的青木瓜丝、结合鱼露的鲜味、辣椒的的麻辣味道以及苹果醋的酸甜味吃起来特别爽口开胃。酸辣爽口特别适合在常年夏季的泰国吃。青木瓜还有利于人体对食物进行消化和吸收、增强身体抗病能力！是泰国人民最喜欢的一道传统美食，也是泰国街头最经典的传统泰式美食之一哦！

编辑：企鹅

泰国菜本来是少有人知的，直到近代泰国旅游观光业蓬勃发展，色彩艳丽口味独特的泰国料理才被越来越多的人所熟知，今天我们分享两道经典的传统泰国料理。

1、冬阴功汤

说起泰国菜，是怎么都绕不过去冬阴功汤的，酸辣鲜香，深得人心嘛。下面我们说说怎么在家做冬阴功汤。

a、备料：虾350克、蛤蜊半斤、冬阴功酱40克、鱼露适量、草菇120克、青柠檬2到3个、姜（最好南姜）一小块、椰浆50克（可以用牛奶冲耶粉代替）、朝天椒4根、香茅（也叫柠檬草）3根、柠檬叶6片、橄榄油一点点。

b、所有材料清洗干净，沥干水分。然后草菇对半切开、朝天椒切段、姜切片、香茅拍一下切段、柠檬挤出汁备用、虾子剪掉须子去肠，虾头分离。

c、锅子烧热放一点点橄榄油，小火干煎虾头，煎到渗出红色虾头油，倒入一碗开水。

d、放入柠檬叶、香茅、姜片和冬荫功酱，推搅均匀

e、继续放入朝天椒段、草菇、蛤蜊。等到水再次烧开，蛤蜊全部开口，下入适量鱼露、柠檬汁、椰浆，推搅几秒、关火完成了。

如果家里有海鱼、小番茄之类的，也可以加进去，反正自己在家吃嘛，怎么舒服怎么来！

2、黄咖喱螃蟹

a、备料：螃蟹2只、泰式咖喱3到4小块、椰浆、甜椒半个、洋葱半个、香葱1根、柠檬叶3片、蒜2粒、姜少许、鸡蛋1个、淡奶油适量、盐、糖、黄油适量、植物油适量。

b、螃蟹洗干净，开蟹盖，去掉腮等不能吃的部位，切成小块

c、1颗鸡蛋在碗里打散，处理好的螃蟹放进去浸润一会。

d、这个时候处理其他配料、甜椒切条、洋葱取一点切碎，其他部分切小块、蒜头和姜切碎。

e、锅里放油，7层热下蒜末、姜末、洋葱碎爆香，然后盛出备用，然后在底油里把鸡蛋液和螃蟹一起倒进去，煎制鸡蛋液凝固，把刚才是蒜末姜末什么的再倒回锅里一起炒一下，然后盛出。

f、洗干净锅子，小火下一小块黄油，倒入洋葱炒香，加入咖喱炒至松散开来，加入准备好的椰浆的70%，下入炒好的螃蟹，加一点水不要太干了。

g、少量盐和糖调味，加入柠檬叶、2到3汤匙淡奶油，以及剩下的全部椰浆。最后撒入香葱段，出锅就好了。

其实泰式的料理不少是酸辣为主，香料以柠檬、柠檬叶、香茅、南姜等比较多用，再搭配上椰浆、凤梨之类的。所以只要准备好相应的材料，还是比较容易做出“泰式味道”的。

希望能够帮到你，记得帮我点个关注和赞哦！

泰国有什么小吃特产？

泰 式 煎 饼 -

煎饼是泰国常见街边小吃的一种，也是泰国传统甜点之一。饼面上会涂抹一层奶油，一般加上鸡蛋、椰丝等馅料，也可放置自己喜欢的咸味馅料，两头一夹即可食用。

泰国街头小吃做法？

1、泰式炒河粉

在世界各地的泰国餐厅里，菜单中都少不了“泰式炒河粉”这道菜。而在泰国，它也是一道随处可见的街头小吃。据说，这道菜早在阿瑜陀耶王国时期（1351年-1767年），就由中国的商人传入，并在历史的演变过程中，逐渐演变成今天的泰式口味。

做法：

厨师将面条、豆腐、鸡蛋、虾干、葱、豆芽和大虾炒熟，然后用棕榈糖、醋、鱼露、辣椒粉和酸橙调味，来访的食客们无不看得垂涎欲滴。传统上，炒好的河粉是用香蕉叶盛装。

2、打抛饭

打抛饭不仅是泰国的国民美食，也是当地美食比赛时常见的竞赛项目。打抛饭随着肉类的替换，口味也有丰富的变化。像是打抛猪肉、鸡肉、猪肝、牛肉、脆皮五花、鲜虾、花枝、皮蛋、螃蟹等，可以为你带来冒险般的美食奇妙体验。

做法：

这道菜是利用切碎或切丁的肉末，加上香味四溢的打抛叶和辛辣的调料快炒而成，气味浓郁适合和米饭一起食用。通常，当地人会加上一颗带脆皮的溏心煎蛋，作为简单美味的一餐。

3、泰式烤肉串

在夜晚的泰国街道上，肉香四溢的烤肉串总是让行人忍不住伫足停留。这些架着临时烤架的烤肉摊，小吃店老板用简单的设备，烤出一串串美味的肉串，深受当地人与游客的喜爱。泰国烤肉香嫩的秘诀，在于用椰奶软化肉质。

做法：

除了椰奶之外，也需用其他多种调味料腌肉，入味的肉用竹签串起，放在炭火上烘烤，烤的过程中不再另外涂烤肉酱，所以腌肉时必须腌到入味才会好吃。而这味道香浓的烤肉，通常会配着泰国糯米饭食用。

4、沙嗲

沙嗲虽然起源于印尼，但是在泰国赢得了庶民普遍的喜爱。由于泰国美食在国际上名声大噪，比印尼美食更早吸引了各地主厨们的目光，因此许多人以为沙嗲是源自泰国。

做法：

在泰国吃沙嗲，通常会有一盘肉串，肉会先经过腌渍，在煤炭上烤熟，搭配红咖喱花生沾酱，以及清爽脆口的腌渍小黄瓜。常见的种类有：鸡肉、牛肉、猪肉，以及豆腐做的素食沙嗲。