大懒龙是什么？
大懒龙也就是肉龙，是北京的传统小吃，在京津冀一带都很流行。
发好面擀成面皮，抹上厚厚的一层肉馅之后卷起来，两头捏紧上锅蒸熟，吃的时候切成一截一截的。味道跟包子其实没什么区别，但是感觉不一样，它的肉是看得见的，暄软***的面皮卷着肉饼，小时候总感叹这个食物的造型之奇特，非常好奇是怎么做出来的。长大之后每每吃到，还是能想起当年由它带来的美好回忆。
北京千层肉龙正宗做法？
先准备82斤面粉加入一袋酵母，用温水和面。把面调好以后发面就可以了，肉馅内加入切好的姜末，加适量的盐，加入五香粉，加少许料酒，加入生抽，加少量的味精，顺时针搅拌均匀，搅拌片刻后加入花生油，继续搅拌至上劲。我们来看一下。
肉馅肉味以后加入葱末，然后搅拌均匀，面发至两倍大时，用手按一下，面部往下。
加入减均匀都揉掉将面分成相等的4份，然后取一份擀成面皮，涂上一层薄薄的肉馅，把肉馅涂好以后，把它给卷起来。
然后边上把它给封一下口，不捏紧就可以了。
两头也要封口捏紧，然后把我们做好的肉茸放进去，锅内加水，上蒸汽以后再蒸20分钟，蒸了20分钟可以出锅了。
肉龙是哪的小吃？
肉龙是天津传统小吃，也流行于北京河北等地，也称懒龙。发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候可以配上稀饭等食物。
