紫菜怎么做最美味？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
紫菜营养丰富，富含胡萝卜素、多种维生素及微量元素，有利尿、降血脂、造血补血的功效。现介绍一下烤紫菜的做法：
用料：免洗紫菜、香油、盐、白芝麻
一.准备好免洗紫菜饼
二.剪成小长方形，表面刷一层薄香油，撒一点点盐，也可撒辣椒粉、咖喱粉、五香粉等等，再撒上白芝麻
三.放入预热好的烤箱，上下火，一百四十度，烤十二分钟，放凉装盘。
紫菜蛋汤，在所有汤类算是我比较喜欢的一种了。坦白讲，我们家很少喝汤，烧过的汤也是屈指可数，鸡汤，鱼汤，紫菜蛋汤，这三类偶而会喝。这三种相比而言，紫菜蛋汤算是喝的多的了。有时候早上烙饼会烧这个汤，吃花卷，馒头也会喝。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。是一种非常有营养的食材。
紫菜蛋汤相信大家都喝过，我的做法和大家不一样，我每次做这个紫菜蛋汤，都一定会加一点虾米来提鲜，那真的是喝起来又鲜又香，全家都爱。
食材：紫菜，鸡蛋，大蒜，大葱，虾米，水，干辣椒沫，食盐，食用油
制作步骤：
1、热锅下油，加入大蒜，大葱，食盐一起煸香，加入半锅水烧开。水按需要求加就行。
2、烧开之后，加入紫菜，虾米，干辣椒沫一起再次煮开。 干辣椒沫也可以和大蒜一起煸香。
3、将打散的鸡蛋液快速加入锅中，加的时候要尽量绕中间沸腾的水部分加。
4、撒点葱花就可以出锅啦。
我喜欢紫菜凉拌好吃，做法:紫菜.白米醋.白糖.少许辣椒.按个人口味拌均匀就很好吃，紫菜做法太多了，最简单的紫菜蛋汤.紫菜煮面.福建平潭人最爱吃的紫菜炖芋头，紫菜炖排骨
首先，吃紫菜要选择比较好的头水紫菜，也就是第一次收割的紫菜，因为比较细嫩，吃起来口感爽滑，特别的鲜美！
其次，紫菜吃前，放到锅里用少许油小火两面微煎，口感会特别的酥。
紫菜吃法非常的多，推荐以下这些吃法:
1.直接吃
好的紫菜细嫩无沙，是可以直接入口的，特别是当季的紫菜，直接吃，简直就秒杀超市海苔。用油放锅里酥一下，味道更赞！
2.紫菜饼
花样最多，因为材料可以千变万化，加鸡蛋、加虾皮、加南瓜、加海蛎……爱怎么加就怎么加，但千万别忘了加紫菜，面粉可加可不加，随意，只要你觉得好吃就行。
3.紫菜厚蛋烧
做法：
- 鸡蛋磕入碗中，紫菜过水挤干切碎，胡萝卜擦丝切碎、葱切段。把切碎的食材、蛋液、盐混合在一起，搅拌均匀。
-平底锅开小火烧温热，倒入少许油晃匀，倒入1/3紫菜蛋液，待蛋液略凝固后，用铲子掀起一个边缘卷起，然后推到锅的一边，继续倒入蛋液，直到蛋液全部倒完。
- 卷好的厚蛋烧可以稍微在锅里，前后左右得按压一下，让它更好的固定形状。最后取出厚蛋烧根据喜欢的大小切块即可。
4.紫菜肉松饭团
原料：紫菜，肉松，米饭，芝麻，香油、盐
1）将紫菜剪碎，放少许油炒酥，放少许盐
2）一小碗米饭撒芝麻和少许盐，一点香油
3）放入紫菜碎，用一次性手套抓匀
4）把拌好的米饭分成想要的大小，按扁一些包入肉松，然后慢慢把馅料全部包进去收口即可。
还有不用包馅的紫菜饭团，菜炒好拌入米饭，捏成饭团即可。
5.紫菜炒饭、紫菜咸饭
正常炒饭步骤，最后放入紫菜即可。
6.紫菜蛋糕(或面包)
原料：
鸡蛋2个，低筋面粉40g，白糖30g，盐2g，紫菜适量，肉松适量，柠檬汁几滴，植物油10g，水30g
- 紫菜剪碎；
- 两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉，再加紫菜和肉松；
- 打发蛋白；
- 混合蛋糕糊；
- 装入蛋糕模具；
- 预热烤箱150度烤大约30分钟。
7.紫菜汤
紫菜虾皮汤、紫菜丸子汤、紫菜鸡蛋汤、榨菜紫菜汤、紫菜馄饨汤都是经典又方便的菜式。
8.紫菜煲
9.紫菜包子
10.紫菜水饺
另外，还有紫菜煮面、凉拌紫菜、清炒紫菜、紫菜炒蛋、紫菜酱、炸紫菜丸子……
关于紫菜，吃法真的无穷无尽，呵呵！
希望对您有用。想了解更多的紫菜做法，可以关注我的公众号:东山岛小娘渔家。
