有哪些不到发源地就吃不上的中国美食？
喜欢吃螃蟹的童鞋请举手，我们这里有双倍多蟹黄，甚至连壳都可以吃的“重壳蟹”，据说全过乃至全宇宙，只有我们这有；而且由于是“季节限定”+非常难保存的“物种”，要吃，你还真得来我的家乡一趟（P.S:评论区有盆友们说其他地方也有，好的啦，不过我家人说，央视爸爸的美食节目上，特意介绍过只有我们这儿有这种蟹，辣我也就不止天高地厚地跟着央视爸爸一起吹了哈哈哈）。
我生长的地方叫珠海市斗门区，这里是珠江的入海口，咸淡水交接，海水淡水水***融不分你我，因此也诞生了很多奇葩物种，例如重壳蟹！！
这几天台风
刚过，珠海受灾严重，于是我回家看望乡亲父老。而这个时候，刚好是重壳蟹的季节，哪怕风再大，也挡不住我家人吃这道美味的热情——
蟹子们生前的样子，和普通螃蟹差不多。其实他们就是普通的"肉蟹”，但是在坚硬的蟹壳里面，却还包裹着一层嫩壳！
但是每年的这个季节，他们的旧壳还没去，新壳还没长好，形成一层包裹着满满蟹黄、口感嫩滑，厚约2毫米的软壳。
看我姨丈把蟹子打开~
但即便是在最好的季节（每年夏季），也不能确保每个蟹都已经长出了“重壳”。我妈这个老饕认识很多蟹农，精挑细选才把蟹子卖给我们，但10个里面，大概也只有6个左右是重壳。
简单蒸熟，就已经非常好吃！！那层嫩壳真的很爽滑，而且包裹着满满的蟹黄啊啊啊啊啊
大家都造，蟹膏最多的地方，就是在蟹盖里。而这新长的软壳里面，就包裹着满满的蟹黄。一口咬下去，就是一个大写的幸福。
那些常常想连壳都吃掉的资深螃蟹爱好者呀，这就是你们一直在寻找的呀啊啊啊！
我妈说，就算现在物流再发达，这重壳蟹也无法寄远——正在换壳的螃蟹们很容易死，想吃这口美味，我也只能每年从深圳跑回家一趟咯~
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其实我们这个咸淡水交接的地方，还有一种长得很可怕，但让家乡人民回味不已的可怕物种——禾虫！！
它们生活在咸淡水交接的田间，每年只有中秋节前后出现，是一群红红绿绿的肥大蠕虫。爸妈说，以前农药少的时候，禾虫不值钱；但现在农药多了，禾虫越来越少，于是价格越来越贵，两三百快起啊，还不一定能买得到一斤。所以每年禾虫季，如何才能买到禾虫，都成为整个家族会议的会议重点。
图我就不放了吧，真的很恐怖啊，我自己根本无法直视。好奇喵们自己百度吧~
经过花生、香料的爆炒，蛋白质的香味将充斥你整个屋子。而且炒完之后，虫子也已经变成一坨坨肉酱，不告诉你，你也看不出是虫子，一口咬下去，就是满口的爆炒蛋白质香味。
喜欢吃它的人，简直上瘾。例如我家有个在英国的亲戚，每年都会想方设法“偷运”一些禾虫回英国——活的虫子，是不可能运出去的。所以每年，我妈都会想尽办法多买虫子（虫子炒熟之后，会缩水，所以比生前少很多），然后帮她炒熟，再用盐腌制并晒干，最后用茶叶袋子打包并真空，***装成茶叶的样子，混过海关。回到英国后，她就可以冰起来，随时想吃，随时炒。
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洛阳水席—洛阳地区特色传统名宴，属豫菜系，这个除了洛阳别处真没有。水席始创于唐代，至今已有一千多年的历史，是中国迄今保留下来历史最久远的名宴之一。
何为水席？它有两个含义：一，热菜皆有汤；二，菜品吃完一道，菜盘撤下再上一道，过程如行云流水一般。2018年9月10日，“洛阳水席“被评为“中国菜”河南十大主题名宴。
洛阳水席共有二十四道菜，民间素有三八场自说。全席包括八个冷盘、四个大件、八个中件、 四个压桌菜。冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。水席的上菜顺序极为考究，客人落座后先上八个冷盘作为下酒菜，待客人酒过三巡再上热菜：首先上四大件热菜，每上一道跟上两道中件「也叫陪衬菜」，美其名曰"带子上朝"。最后再上4道压桌菜，最后有道鸡蛋汤，以示菜品已经上全。
洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”，原称为“***燕菜”。所谓“***燕菜”，就是以它物充燕窝而制成的菜肴，传说这个作***的源头就发生在女皇武则天身上。
传说武则天称帝以后，天下太平，民间发现了不少的“祥瑞”。某年秋天，洛阳东郊外的菜地里长出了一个大白萝卜，长有三尺，上青下白，这个异常庞大的萝卜，被当成祥瑞献给了女皇，武则天吩咐御厨将之做成菜肴。御厨对萝卜进行了多道加工，并掺入山珍海味，烹制成羹。武则天品尝之后，赞不绝口，因为口感似有燕窝汤的味道，就赐名为“***燕菜”。此后，***燕菜成为女皇餐桌常见的一道菜肴。 上有所好，下必甚焉，女皇的喜好，直接影响了一大批官僚、世族，直至民间。人们不论婚丧嫁娶，还是待客娱友，都把“***燕菜”作为桌上首菜。
“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”。1***3年十月周恩来总理陪同加拿大总理来洛阳参观访问， 洛阳的厨师做了一道清香别致的“燕菜”。一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤中，菜香花鲜，赢得一众宾客拍手叫绝，周总理风趣地说道：“菜里开花了”。后来又把燕菜称为“牡丹燕菜”，菜以花名，花以菜传，两者相得益彰，牡丹燕菜从此蜚声海内外。
我说的这个中国美食产地是宁波
我前几天去宁波玩了几天，
吃了那边好多美食，
真的是只有当地才有的味道，
别的地方真没有，
宁海有几种东西出了宁海县这个地方，连代替品也没有。
米面。
就是米磨成粉做成的面。
保质期短放冰箱也最多只能保存两天。
第三天味道就变了、这是当地人说的。
这可能就是它走不出宁海的原因之一。
炒，煮，都可以还能放砂锅里吃，
放火锅里吃，都可以，
拿万能酱汁拌也好吃，
长得有点像那种粗的过桥米粉
但比米粉白更有嚼劲，
有时间可以品尝一下
正所谓一方水土养一方人，当地的美食更是如此，现在这个时代物流和交通都已经非常的发达了，但是还是有很多地方的美食不能够流通起来，因为最大的难题就是既食性，好多地方小吃掌握的就是火候，和鲜美成度，虽然很多地方也都有分店和加盟店，但是口味极少能做到标准化，这也就成了地域性的特色，才会让人无比神往，咱们中华文明悠远流长，地大物博，各地小吃数不胜数，列举一下，大家可以看看有认识的吗？还有好多，大家一起讨论一下
