东莞有什么著名小吃?
第二名:***鱼蛋
***鱼蛋是东莞的传统小吃之一,选用新鲜的鱼肉制作而成,口感细腻,外酥内嫩,味道鲜美。
第三名:***煎堆
***煎堆是一种传统的甜点,用粘米粉和豆沙馅制作而成,口感软糯,味道香甜。
第四名:***排骨糯米饭
***排骨糯米饭是一道让人垂涎欲滴的美食,选用优质的糯米和新鲜的排骨,口感软糯,味道鲜美。
第五名:***咸水角
***咸水角是一种传统的小吃,用糯米和肉馅制作而成,口感Q弹,味道鲜美。
第六名:***酥皮焗叉烧包
***酥皮焗叉烧包是一种特色小吃,用香酥的酥皮包裹着鲜美的叉烧,口感酥脆,味道香甜。
第七名:***生煎包
***生煎包是一种特色小吃,用鲜肉和蔬菜制作而成,口感鲜美,味道香甜。
第八名:***卤水***
***卤水***是一种特色小吃,选用新鲜的鸭肉卤制而成,口感鲜美,味道浓郁。
第九名:***炸鸡腿
***炸鸡腿是一种特色小吃,选用优质的鸡肉制作而成,口感酥脆,味道香甜。
第十名:***煎粿条
***煎粿条是一种传统的小吃,选用优质的面粉和肉馅制作而成,口感Q弹,味道鲜美。
东莞有哪些必吃的特色美食小吃?
一,厚街烧鹅濑粉
东莞的烧鹅本来就很出名了,更出名的是厚街的烧鹅濑粉,肉质厚实表皮脆爽的烧鹅配合上濑
粉的口感,再来一口用猪肚、粉肠、骨头以及多种特制药材与香料熬上数小时做成的汤底,简直是东莞人早上唤起起床气的绝佳方式。
二,东莞咸丸
名字咋一听,你以为是一道糕点吧。其实不是,咸丸是东莞特有的美食,每逢冬至和年三十晚家里都会做。
三、棉记糖水店
糖水店,糖水店,但真的不是只有糖水啊!
这种老字号的店集中了很多东莞本地美食,简直是精华
补充下资料和细节
让我推荐肯定是东莞大朗万荟时代二楼有一家饺子店(壹品饺子)饺子真的新鲜好吃,拌菜精致爽口,卤味浓香不腻,尤其酱骨架,推荐这家咯!
草场牛肉蒸饺咬一口,鲜汁直流,满口飘香,那叫个好吃。又鲜有有滋味。
虾仁鲅鱼馅水饺也非常有特色,鲅鱼俗称“马鲛鱼”,用鱼和虾仁制馅,鲜上加鲜,无法用文字表达。
我们这次来,专门吃了鲅鱼虾仁水饺,本来要拍我们点的菜肴和饺子,饿得只顾吃,风卷残月般一扫而光了,残羹剩饭拍了影响回答质量,临走拍了几张分享给大家。
这外卖,都是大单量。可见大家有多喜欢壹品饺子的美味佳肴。
厚街濑粉,是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作,是用鸡、猪肉、猪骨,加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在开水中烫一烫放入碗中,然后加上适量的高汤,根据个人喜好,粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑,十分可口。
麦芽糖柚皮,是广东省东莞市的特色小吃之一,创制于清代咸丰时期,已有一百多年的历史。它的制作过程相当复杂,将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,然后去掉表面的一层柚青,再用由麦芽糯米混合发酵制成的麦芽糖,经传统方法配制而成。食之甜度适中,细腻无渣,风味独特。
厚街腊肠,是广东省东莞市的传统特色小吃,因产自厚街镇而得名。厚街腊肠可分为白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等。制作时,将猪肉、鸭肝、猪肝等切碎,配以白酒、黄豆、生抽、白砂糖、食盐等,经选料、配料、灌肠、***眼、分节、晾晒、烘干等工序制作而成。食之香气浓郁,具有质鲜、香醇、爽脆的特点。
道滘肉丸粥,是广东省东莞市道滘镇的特色小吃之一,在岭南粥品中独树一帜。道滘肉丸粥是以肉丸为主料的米粥,以丝苗米、食盐、道滘肉丸为原料煮制而成,加入味精、葱花等调味品即可食用。吃起来香味纯粹,口感丰富,肉丸柔韧爽滑。
万江龙船饭,又叫龙舟饭,是广东省东莞市的特色小吃。龙船饭来源于端午节的赛龙船习俗,把菜和饭混到一起,划龙船的小伙子在船上吃起来方便。制作原料有米饭、虾米、鱼丸、鸡蛋、烧鹅、豆角、香菇等。
白沙油鸭,白沙油鸭,广东省东莞经典的地方传统名肴,也是虎门特色菜肴,油鸭即腊鸭,中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,喜此地河水纯净,退伍时解甲不归乡,在溪边养鸭,并在江西南安退役者善腊鸭,此地水足粮丰为其提供条件,故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,创出别具一格之"白沙油鸭"。白沙油鸭之特点,肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻,香而不俗。
中堂槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统名点,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制,据说其在品尝顺德名吃鱼皮角时认为皮太厚,影响内馅的味道,便在鱼皮角的基础上加工做成早期的鱼包。槎滘与新塘仅一河之隔,两者的生活方式与风俗习惯一肪相承,新塘鱼包的制法很快便传至槎滘,而当时槎滘"苏记酒楼"的厨师又在新塘鱼包的基础上进行再加工,创制成造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
眉豆糕,眉豆糕是东莞传统糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米,但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉,而是十分适口,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。2002年被广东省烹饪协会授予"广东名小吃”荣誉称号,2003年12月18日在广东汕头举行的中华名小吃认定会”授予"中华名小吃”荣誉称号。
糖不甩,糖不甩又名如意果,是广东省的东莞传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易,直接把糯米粉煮熟,揉搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。如今成为东莞街头巷尾的大家都非常喜爱小吃。
东莞米粉,东莞米粉是一道经典的地方小吃。以道滘米粉最为出名,在食用前,一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系,那样米粉更软更好煮或炒,特别是北方天气冷,要多泡一些时间,可泡过夜,不过要是泡的多吃不完要注意换水,以免酸臭了)。煮熟的东莞米粉质地柔韧,富有弹性,既可搭配各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉,又可以蒸、炒、炸烹调出多种不同美味佳肴,是我国岭南地区居民非常喜爱的美食小吃。
鲜虾荷叶饭是广东省东莞地区名小吃。以东莞太平镇制作的比较著名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。鲜虾荷叶饭清淡爽口,有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭,除鲜虾外,还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等,品种不断出新。东莞有什么特色小吃?
您好!东莞有很多特色小吃,其中最有名的应该是炭火烧鹅和早茶。炭火烧鹅是一道传统的广东烧鹅菜品,以炭火烤制,外皮酥脆,肉质鲜美。而早茶则是广东人习惯的一种早餐,有点心、粥品、面点等多种小吃,口味清淡,适合大众消费。
除此之外,东莞还有其他一些特色小吃,比如鸡蛋仔、豆腐花、烧麦等等。鸡蛋仔是一种口感松脆、香甜可口的小吃,豆腐花则是一种软嫩细滑的豆腐制品,口味鲜美。烧麦则是一种北方风味的小吃,外皮薄而有韧性,内馅鲜美可口。
总之,东莞的特色小吃种类繁多,口味鲜美,是来东莞旅游必不可少的一部分。
东莞传统美食?
东莞特色美食有:厚街濑粉、厚街腊肠、中堂鱼包、麦芽糖柚皮、东坑糖不甩、冼沙鱼丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖环、塘厦碌鹅等。具体如下:
1、厚街濑粉。
厚街濑粉,是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作,是用鸡、猪肉、猪骨,加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称。根据个人喜好,粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑,十分可口。
2、厚街腊肠。
厚街腊肠,是广东省东莞市的传统特色小吃,因产自厚街镇而得名。厚街腊肠可分为白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等。制作时,将猪肉、鸭肝、猪肝等切碎,配以白酒、黄豆、生抽、白砂糖、食盐等,经选料、配料、灌肠、***眼、分节、晾晒、烘干等工序制作而成。食之香气浓郁,具有质鲜、香醇、爽脆的特点。
3、中堂鱼包。
鱼包,顾名思义,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统美食,距今有七八十年的历史。中堂鱼包造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
4、麦芽糖柚皮。
麦芽糖柚皮,是广东省东莞市的特色小吃之一,创制于清代咸丰时期,已有一百多年的历史。它的制作过程相当复杂,将柚皮晒干后,用清水长时间浸泡,然后去掉表面的一层柚青,再用由麦芽糯米混合发酵制成的麦芽糖,经传统方法配制而成。食之甜度适中,细腻无渣,风味独特。
5、东坑糖不甩。
糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孪生兄弟。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,若加姜汁则特别祛寒正气。“糖不甩”口感酥滑香甜、香味四溢、老少咸宜,是东莞人喜欢的小食之一。