安徽大圆子做法？
安徽大圆子是一种传统的汉族小吃，主要以面粉、豆沙和花生为原料。首先将面粉加水揉成面团，搓成长条，再将长条切成小段，按照一定的比例搓成圆子，然后将豆沙和花生包入圆子内，再将圆子捏紧。
接着将圆子放入开水锅中煮熟即可，水开后大约需要5分钟左右。安徽大圆子口感咀嚼起来软糯，香味十足，深受当地民众的喜爱，也是游客到安徽必尝的小吃之一。
安徽格拉条做法？
你好，安徽格拉条是一道传统的安徽小吃，其做法如下：
材料：
- 糯米粉 500克
- 红糖 200克
- 花生 100克
- 芝麻 50克
- 清水 适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，揉成面团状。
2. 将红糖和花生放入热锅中煮至红糖融化，加入芝麻继续翻炒至香味四溢。
3. 将热锅中的红糖花生芝麻混合物倒入面团中，搅拌均匀。
4. 将面团揉成长条形状，切成小段。
5. 将切好的小段搓成长条形状，用手捏成扁平的条状。
6. 将做好的格拉条放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
温馨提示：格拉条最好趁热食用，口感更佳。
皖南小青正宗做法？
皖南小青是安徽省黄山地区的传统美食之一，所用原材料都是当地的特产小青豆，呈淡绿色，口感脆嫩，清香甘甜，有助于排毒养颜。下面是皖南小青的正宗做法：
所需食材:
- 小青豆 500克
- 腌笃鲜 100克
- 五花肉 100克
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 小青豆洗净浸泡过夜，泡软后沥干水分；
2. 腌笃鲜和五花肉分别切成细丝；
3. 取一口平底锅，热锅无油煸炒小青豆，炒至香味散发；
4. 将腌笃鲜和五花肉一起放入锅中翻炒；
5. 加入适量的料酒、葱姜、盐、糖和清水，约有小青豆的1.5倍，煮至小青豆变软，即可装盘。
温馨提示：
1. 煮汤时火不要太大，避免煮烂小青豆；
2. 可根据个人口味加调味料，例如胡椒粉、豆瓣酱等；
3. 想要皖南小青颜色更加翠绿，可以在煮之前在汤中加少许碱水处理一下。
希望这个皖南小青正宗做法的步骤能够帮到您，味道香美美，赶紧试一下吧。
方法/步骤:
1.
将小青菜用清水洗干净,再用盐水浸泡
2.
将小青菜取出,放到漏勺里,沥干水
3.
准备蒜蓉,包好蒜,清洗一下,将蒜切成蒜蓉
4.
热锅放油放入蒜蓉炒香,注意油不要太多,不然蒜不容易炒香
小青菜怎么做
做法一
小***洗净控水切段。葱切末,蒜切片。热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。再放入小***。炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。翻炒至小***开始出水关火即可。
做法二
把小***清洗干净。锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小***戳一下水,捞出来沥干水分。将小***小段,姜切成丝,葱切成段,红辣椒掰成两段。热锅倒入油,加入姜丝,葱段和红辣椒段,炒出香味。在倒入切好的小***,快速翻炒,等到小***的颜色变绿后加入鸡精、盐调味即可。
做法三
将小***切成3厘米长的段控水,不用控太干净,姜切成丝,红辣椒掰成两段。热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小***,快速翻炒,等到小***的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
宿松蒸面的做法？
用料 鲜面条（细扁状） 适量 老抽 适量 盐 适量 五花肉 适量 豇豆 适量 芹菜 适量 十三香 适量 鸡精 适量 大葱 适量 八角 一颗 最正宗的北方蒸面条安徽河南家的味道的做法 把猪肉切成薄片，然后热锅煎出油 把油全部煎出来 煎至双面焦黄，煎出的油够的话就直接下葱段八角爆香。
爆香后加入芹菜段，豇豆段爆炒，然后加盐，加老抽酱油，比正常份量多一点，炒香后加入十三香，加入鸡精。
待蔬菜微软后加入开水，没过蔬菜1指。
水开后把酱汁舀出一碗，锅底留一锅底的水。
然后加入面条，转中火，铺在菜上，盖上锅盖，焖10分钟，焖的过程中注意锅底的水是否烧干，注意别粘锅。
十分钟后把舀出的一碗酱汁浇在面条上，用筷子拌匀。
然后关火，把锅盖盖上再闷5分钟。
选用细扁湿润的面条，不要用挂面。
2. 铺上笼布，放入面条，不要压实，蒸10分钟。
3. 豆角、蒜薹、五花肉、豆芽挑好，洗净。
4. 豆角、蒜薹切段，五花肉切薄片。
5. 蒜切碎，葱斜切片。
6. 蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
7. 倒食用油拌匀，防止面条粘在一起。
以下是制作宿松蒸面的步骤：
1. 准备细面条，将宿松县独有的香肠切成薄片。
2. 烧开水，将面条放入开水中煮至七成熟，捞出沥干。
3. 将面条铺在碗底，加入酱油、芝麻酱、蒜泥、辣椒油、花椒粉等调料，拌匀。
4. 将切好的香肠片铺在面条上，上锅蒸10-15分钟即可。
宿松蒸面是安徽安庆地区特色传统小吃之一，具有口感细腻、味道鲜美、香气扑鼻等特点。
宿松蒸面是一道地方特色小吃，以下是一份简单的做法：
材料：
湿面条（适量）
豆芽（适量）
胡萝卜（适量）
黄瓜（适量）
蒜末（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
香醋（适量）
白糖（适量）
盐（适量）
香油（适量）
步骤：
在锅中加入适量水，烧开后放入面条，煮熟后捞出沥干水分备用。
将豆芽、胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒜末备用。
在一个碗中，加入适量的生抽、老抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀，调成酱汁备用。
将面条放入蒸锅中，中火蒸5-10分钟。
将豆芽、胡萝卜、黄瓜放入蒸锅中和面条一起蒸。
在蒸面的同时，将平底锅加热，加入适量油，放入蒜末炒香。
将步骤3中调好的酱汁倒入平底锅中，煮至微沸。
将蒸好的面条和菜倒入平底锅中，和酱汁混合均匀。
最后加入适量香油，搅拌均匀即可。
宿松蒸面口感鲜美，做法简单，可以根据个人口味增减材料和调整做法。
豆角粑安徽做法？
1. 安徽豆角粑是一道美味的传统小吃。
2. 豆角粑的做法相对简单，主要原料是豆角和糯米粉。
首先将豆角煮熟，然后捣碎成泥状。
接着将糯米粉加入适量的水中搅拌成糊状，再将豆角泥和糯米糊混合均匀。
最后将混合好的糊状物倒入蒸锅中蒸熟即可。
豆角粑的口感软糯，豆香味浓郁，非常美味可口。
3. 此外，豆角粑还可以根据个人口味添加一些调料，如盐、酱油、葱姜等，增加风味。
同时，豆角粑也可以搭配一些其他食材，如炒菜、炖汤等，丰富口味。
总之，豆角粑是一道制作简单、味道独特的安徽特色小吃，值得一试。
豆角糍粑安徽家常做法如下:
1. 豆角洗净去除两端的顶和尾部，用刀将豆角从中间切开成两半备用。
2. 锅中烧水加入少许盐和油，煮至水开后放入豆角焯水至断生即可捞起沥干备用。
3. 香葱姜切末备用，锅中倒入适量油烧热后爆香香葱姜末。
4. 加入猪肉末快速翻炒至变色后加入少许料酒继续快速颠翻均匀。
5. 加入焯好水的豆角并拌匀，在这个过程中可以根据口味加盐和白胡椒粉调味。
6. 最后淋上一些生抽和少许清汤或水，继续翻炒均匀至汤汁收干即可出锅。
豆角傀儡制作过程中需要注意掌握好火候，避免焦糊或烤干。另外可以根据自己的口味喜好选择加入适量的辣椒和花椒等调料来提升其口感。
制作豆粑的原材料绿色简单，就是大米、绿豆以及黄豆。
提前浸泡，然后放到机器里打成豆浆，质地都是比较粘稠的，闻着也有很浓的豆香味。当豆浆准备好之后，就可以倒进大锅里烫成面饼，不放油也不会粘锅，等到豆粑熟透就可以取出来了。
原料：
豇豆500克
瘦肉250克
辣椒、葱适量
面粉、发酵粉适量
食用油、盐适量。
步骤：
第1步、准备食材，豇豆洗净切沫，肉剁碎。
第2步、放油锅爆炒八成熟，放盐和酱油。
第3步、炒好的豇豆肉沫，装盘待用。
第4步、事先发好的面团。
第5步、擀面皮，包馅，像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧。将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状。
第6步、平底锅烧热，放少量油，将包好的豇豆粑放锅里压平，开始小火煎。
第7步、两面煎至焦黄，一定煎。
第8步、可以开吃啦！
第9步、外焦内嫩那叫一个香！
