冷吃系列零食小吃做法？
冷吃系列零食小吃有很多种做法，比如凉拌凉面、葱油拌面、拍黄瓜、麻辣小龙虾、酸辣粉等等。凉拌凉面的做法是先煮熟面条，过凉水过凉油，加入葱姜末、酱油、醋、辣椒油、蒜泥、花生酱等调料拌匀即可。葱油拌面的做法是煮熟面条，将葱姜末加入热油爆香，淋在面条上即可。拍黄瓜则是将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、糖、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。酸辣粉和麻辣小龙虾的做法也类似，都是将各种调料拌匀后浇在面条或小龙虾上。这些冷吃系列零食小吃都是口味清爽，简单易做，适合夏天食用。
面包糕点零食小吃做法？
面包糕点零食小吃是很受欢迎的口感，下面介绍几个简单易学的做法：
1. 酥皮蛋挞：将酥皮放入模具中，放入蛋液和牛奶混合物，200度烤20分钟即可。
2. 奶油面包：先将面团揉面，将其发酵至两倍大，然后将其分成小团，搓成条状，涂上奶油，烤20分钟即可。
3. 水煮蛋黄酥：将面粉、松花粉、白糖、植物油等调好，揉成面团，擀成圆片，包入煮熟的蛋黄，烤15-20分钟。
4. 麻球：将糯米粉和水揉匀，做成小球，放入热水锅中煮至漂浮，装碗撒上芝麻和白糖。
这些面包糕点零食小吃都有着不同的口感和营养，可以根据自己的口味选择，也可以根据季节或自己的喜好来尝试更多的做法。
以下是几种面包糕点零食小吃的做法：
1. 法式薄饼：将面粉、鸡蛋、牛奶、盐混合均匀，热锅倒入适量鸡蛋糊，用锅铲推开，煎至两面金黄即可。
2. 水煎包：将面粉、酵母、盐、温水混合成面团，发酵30分钟后切小块，擀成皮，包入肉馅、蔬菜等馅料，下锅蒸10分钟即可。
3. 奶黄面包：将面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、奶油、糖混合成面团，发酵后搓成小球，用奶黄馅料包裹着，再次发酵，上锅蒸15-20分钟即可。
4. 蛋糕卷：将鸡蛋、糖、面粉混合均匀，倒入烤盘中烘烤成薄片，刷上奶油、果酱等馅料，卷成卷状即可。
5. 香蕉麦芬：将面粉、香蕉泥、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉混合均匀，倒入烤盘中，上均匀的坚果碎、巧克力粒等，烘烤20-25分钟即可。
以上是几种常见的面包糕点零食小吃的做法，可以根据个人的口味和喜好酌情添加馅料、调味等。
以下是几种面包糕点零食小吃的简单做法，供您参考：
法式奶油面包
所需材料：
高筋面粉500克
糖50克
盐10克
酵母5克
牛奶250毫升
鸡蛋2个
黄油100克
步骤：
将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一起。
加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入黄油，揉成一个柔软的面团。
将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，直到体积变大两倍。
把面团分成小份，揉成球状，再放在烤盘上发酵15分钟左右。
在每个小球上切几刀（或者用剪刀剪一下），然后放进预热好的烤箱中以200度C烘焙15分钟左右。
蓝莓松饼
所需材料：
面粉200克
糖50克
泡打粉5克
盐1/4茶匙
牛奶120毫升
鸡蛋1个
黄油60克，融化
蓝莓适量
步骤：
将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。
加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入黄油，揉成一个柔软的面团。
把蓝莓放进面糊中，轻轻地搅拌均匀。
在平底锅中加热少许油，把面糊倒入锅中，用小火煎制2分钟左右，直到两面金黄。
葱油饼
所需材料：
面粉200克
盐1/4茶匙
温水120毫升
葱花适量
生抽适量
食用油适量
步骤：
将面粉和盐混合在一起。
慢慢加入温水揉成一个柔软的面团。
把面团分成小份，在工作台上擀成圆形的饼子（厚度约为0.5厘米）。
在饼子上撒上葱花，淋上生抽。
把饼子卷成卷状，再擀成圆形的饼子（厚度约为0.5厘米）。
在平底锅中加热少许油，把饼子放进去煎制2分钟左右，直到两面金黄。
以上是几种简单易行的面包糕点零食小吃做法，希望对您有所帮助。
简单零食小吃做法？
简单零食小吃做法：
1、首先把食料准备好，在把土豆去皮切成片。
2、把切好的土豆片先用水泡一下，去除里边的淀粉。
3、不粘锅里放油，把泡好的土豆片放进去。
4、一面煎好后，再反过来煎另一面，煎至两面金黄。
5、然后把孜然和干辣椒倒入锅里，用铲子微炒一下，加盐调味。
6、好吃又好看的孜然土豆片，出锅即可吃了，很简单吧，如果用烤箱烤的话，会更好吃，我是用煎锅煎的，也还不错噢。
注意事项：
1、注意不要伤到手，小心一点。
自制薯片
食材：
土豆 3个 / 椒盐 适量 / 食用油 300毫升
【烹饪步骤】
第一步：土豆去皮洗净
第二步：土豆切薄片放清水中浸泡5分钟捞起
第三步：锅里烧开水，下土豆片撒一点盐烫至透明即可捞起
第四步：捞起的土豆片平铺让水分彻底干透，也可以直接晒干封装，想吃的时候取出炸也可以
第五步：土豆片在油中翻滚
第六步：慢慢的炸制金黄
第七步：炸好的土豆片捞起沥掉多余的油，最后撒上椒盐就可以享用啦！香香脆脆的好吃停不下来，吃了一片又一片
【鸡米花】食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁，切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
2、准备好淀粉、全蛋液、面包糠，腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
夏日最受欢迎的凉面/凉粉/凉皮，简单又好吃做法是什么？
感谢邀请：凉面，凉粉，凉皮，炎热的夏天最适合的吃的了，又爽又味道好又开味的。
我做过凉粉，下面来说说凉粉的做法哈~
1.腕豆粉100克，水100克，先把100克水倒入100克腕豆粉中搅拌均匀成料汁状态！
2.锅中倒入350克的冰水，开火烧开水后，关慢火中…把调好的腕豆粉汁慢慢的倒入锅中（很重要这点，边倒入锅中的时候，锅里拿双筷子不停的搅拌开，不能让腕豆粉结成块，一定要边倒边搅拌均匀哦！
3.全部倒入锅中后，小火煮制到腕豆粉在次煮开冒泡就好了，拿一个洗干净的盆子把煮熟的腕豆粉倒入，振动几下把其振平，放制凉2至3个小时，待碗豆粉结成块了就说明凉了，如果急的吃的小伙伴也可以直接放冰箱冷却，或者拿个更大的盆装凉水进去，把凉粉盆放到更大的盆里凉！
4.腕豆粉凉了就是凉粉了，切成自己喜欢吃的小快形状大小装碗中，撒点蒜末，生抽，醋，小米辣椒或者炒熟的萝卜干末，最后撒点葱花一起搅拌均匀就可以吃。
Q弹爽口又细腻的凉粉就做好了，夏天这样吃最爽了😍😍
ps：下面附图就是自己做的凉粉，一次吃二碗还不够！✌️✌️✌️
虽说凉皮凉面算是陕西特色小吃，但是作为早餐之都的武汉，大夏天用心琢磨出来的凉面，绝对不差。
作为火炉，夏日的早餐都已经热到舌头冒汗，来一份凉面刚刚好，酸辣直逼味蕾。武汉的凉面是有传承，几乎大部分其他季节卖热干面或者卤肉卷的早餐店，到了夏天都会卖凉面，因此研发改进出来的口水凉面，的确还挺招口水的。
主流的全料凉面的做法，配菜很多，花生米、豆芽、酥脆的黄豆等再加上一勺特调酱汁，这个酱汁就是凉面的灵魂了。
喜欢辣的再加上一勺辣椒，吃起来又麻又辣回味又有点微甜，但更多的是清爽的口感。配上店内自制的酸中带甜的白萝卜则是武汉风味满满。
壹周君也经常在家里自己做凉面，比如酸辣凉面。
比起凉皮凉粉，壹周君更喜欢用碱面，对，就是热干面用得上的碱面，几乎再市场里卖手工面的地方必有的。
面条用凉水冲冷后，浸入冰水约5分钟，捞起沥干。
煮面条的开水，放入用盐腌制10分钟的虾仁、黄豆芽氽烫至熟，沥干。加入生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水，再加入辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀。
面条放入碗内，放上虾仁、豆芽等 ，再淋上凉面酱汁即可。
如果再撕上一点鸡丝，味道更棒。不信试试看？
桃妹来解答。
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夏天比较热，大家心情也就比较烦躁，胃口也不好，所以他们就在这里说几种简单的凉面，凉粉，凉皮的做法。
第1种，凉面的做法。
- 桃妹做两种口味的凉面，一种是北方纯正的蒜汁凉面，非常简单。另一种是四川的鸡丝凉面相对复杂，但口感更加丰富。
- 蒜汁凉面非常容易。首先剥一整头蒜。然后和一小块姜，一起捣成蒜泥。加入足够的盐，以及少许味精。倒入冷开水冲开。注意蒜汁凉面的咸味主要是靠蒜汁里的盐，所以蒜汁一定要调得比较咸才可以。
- 另外，切一点黄瓜丝。再准备一点辣椒油。老妹还会准备一点油炸花生米，味极鲜生抽，懈开的芝麻酱一起来拌。
- 面条下锅后点一次水，就可以捞出进冷水了。千万面条不能煮熟，否则就不劲道。
- 控干水分后，把所有配料搅拌均匀就可以了。
- 鸡丝凉面的做法相对稍微复杂一点。先把鸡胸肉冷水下锅加姜片，料酒少许盐，大火煮开后转小火煮5分钟左右即可。捞出，冲凉后撕成鸡丝。
- 面条的处理和蒜汁凉面一样。把面条控水后放入碗中。加入要，鸡精，味精，蒜汁，辣椒油，花椒油，花椒粉，油炸花生，一点点醋，一点点香油，葱花搅拌均匀就可以吃了。
第2种，凉粉的做法。
- 凉粉的一般做法我就不说了，我说一个要做凉粉卤的，这样做出来的比一般拌出来的凉粉简直就是天上地下的差距。
- 首先准备一点五花肉末，葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，甜面酱少许，干豆豉少许放水中泡软。
- 锅内放油。先下五花肉末，翻炒到吐油。然后下葱姜蒜末炒香。把豆瓣酱，甜面酱，干豆豉，下锅小火翻炒出香味。加入适量水，大火烧开后转小火熬到水分蒸发，酱香浓郁就可以了。
- 凉粉切成块儿，放入蒜汁，凉粉卤，一点点醋，辣椒油花椒粉，酥黄豆或者油炸花生，葱花，泡菜丁搅拌均匀就可以了。
第3种，凉皮的做法。
- 还是一样，普通的拌凉皮堂妹就不说了。桃妹说一个甜醋拌凉皮。
- 首先我们熬制一个甜醋。根据你的吃醋情况选择香醋还是陈醋。桃妹一般选择香醋。按照一斤醋，四两白糖的比例配好。另外葱姜蒜切末，再捣一点蒜泥。
- 锅内放油。先下葱姜蒜末暴香。倒入香醋和白糖大火熬开，等白糖融化后，转小火熬制5分钟，放少许味精，就可以出锅了。
- 凉皮放入容器中。倒入甜醋，辣椒油，蒜泥，生抽，黄瓜丝，搅拌均匀就可以吃了。
