崇明岛有什么特色小吃？
1.崇明糕:软糯清甜,家乡对的味道,必吃
2.清水蟹:肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富
3.白斩鸡:蘸着调制过的酱油,鲜美无比
4.白山羊:肥而不腻,鲜而不膻,必吃
5.农家三宝:即芋艿、毛豆节、紫薯,土灶清蒸的巨好吃
崇明特色美食排行榜？
一，崇明糕。
二，崇明圆子。
三崇印糕。
四，刀鱼。
五，金瓜丝。
六，甜包瓜。
七，蛋饺。
八，油摊。
九，面拖蟹。
十，清炒蚕豆。
十一，豆腐衣包子。
十二，红烧肉闷蛋。
十三，绿皮馄饨。
十四，鱼烧鱼。
十五，崇明老白酒。
十六，醉虾。以上十六道崇明美食，如果吃过，那就是正宗的崇明人，也不枉来过崇明岛。
崇明的特产是什么？
崇明的特产主要包括三类：水产品、农作物和特色食品。其中，水产品方面，主要有江豚、苏眉、虾、蟹等。这些水产***优良，品质上乘，深受大众喜爱。
农作物方面，崇明岛盛产的作物非常丰富，有高产的大米、芦笋、竹笋、草莓、香葱、菠萝蜜等。这些作物品种丰富，口感极佳，有些还具有药用价值。
而特色食品方面，崇明有许多独特的美食，如崇明烤鸭、腌笃鲜、崇明红螺香干、龟苓膏等。这些美食都是崇明独有的，制作工艺传承千年，口感与众不同。总之，崇明是一个水果食材丰富的岛屿，拥有丰富多样的特产，深受广大美食爱好者和游客的喜爱。
崇明的特产丰富多彩，主要有三大类：农产品、水产品和手工艺品。崇明的农产品以芦蒿、黄瓜、葱蒜、水稻等为主，其中以芦蒿最为著名。崇明的芦蒿产量大，质量好，口感清甜，是国内外美食爱好者的最爱，尤其是炒蛋芦蒿、清炒芦蒿等做法更是让人垂涎三尺。
此外，崇明的水产品也十分丰富，如当地的鲫鱼、虾类、鲍鱼等海鲜，散发着清新的海洋气息，口感鲜美，深受人们的喜爱。
最后是崇明的手工艺品，其中以崇明草编最为有名。草编以当地的芦苇、藤条等天然材料为原料，手工编织出各种花篮、果篮、储物箱等实用生活用品，色彩鲜艳、造型别致，体现了崇明特有的人文历史和传统文化。
崇明是一个有着悠久历史和丰富文化的地方，而其著名的特产则主要是以农副产品为主。首先，崇明的稻米因为其优质的品质备受推崇，被誉为上海优质稻米的代表。
其次，崇明的大闸蟹也是其中的一大特色，由于受到特殊的生境以及饲养方式的限制，大闸蟹的口感十分独特，深受消费者喜爱。
此外，崇明还产出丰富的水果类，如荔枝、芒果、西瓜等，这些水果因为日照充足，空气清新，因此品质极佳。最后，崇明的红枣生产也颇具特色，得益于当地充足的土地***和气候条件，崇明的红枣被誉为“红枣之乡”，闻名中外。可以说，崇明的特产种类丰富，是中国的饮食文化中不可或缺的一部分。
崇明是一个特色丰富的地方，拥有多种独特的特产。其中最著名的是海鲜，崇明的淡水湖、河流以及浅海中，生物种类繁多，提供了丰富的海产品***。著名的产品包括崇明大闸蟹、空心菜、野生台子鱼、小眼鲳鱼、句容桥年糕等。此外，崇明也以盛产糯米而闻名，是制作特色年糕不可或缺的原材料之一。还有一些其他特色小吃，比如特色鱼面、黄金豆腐，也是崇明不容错过的美食，让你品尝到不一样的味道，留下美好的记忆。总的来说，崇明的特产既有美食，又有文化内涵，让游客感受到地方的独特魅力。
崇明岛是上海的一个县级市，它位于长江口的东北方，环境优美，物产丰富，很多农产品是崇明的特产。首先，崇明的芦芽鱼非常有名，鱼肉鲜嫩，含有丰富的鱼油，味道鲜美，营养丰富。
其次，崇明的夜明虾也非常有名，夜明虾身体饱满，肉质细嫩，味道鲜美，特别适合蒸着吃。
另外，崇明的蕨菜也是一大特色，它是一种野生植物，含有多种维生素和蛋白质，口感清香爽口。此外，崇明的绿豆芽也很有名，它叶片嫩绿，含有丰富的营养成分，特别适合炒着吃或做汤，深受市民喜爱。总之，崇明的特产丰富多彩，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是值得一品的美食佳品。
崇明糕怎么切？
崇明糕是一种传统的中国小吃，制作原料主要是糯米粉和红糖。它的口感糯软、甜香，非常受人们喜爱。关于如何切崇明糕，以下是一些建议：
1. 使用一把锋利的刀：确保你的刀足够锋利，这样可以轻松地切开崇明糕，避免破碎或粘刀。
2. 切割前先加热：将崇明糕稍微加热一下，可以使其变得更加柔软，更容易切割。你可以将崇明糕放入微波炉加热约10-20秒，或者在蒸锅中蒸热一下。
3. 切割时保持手稳：在切割崇明糕时，尽量保持手稳，避免因为手抖而导致糕点破碎。可以先用刀尖轻轻地在糕点上划出一条直线，然后再沿着这条线进行切割。
4. 切割后立即食用：崇明糕切开后容易变硬，所以最好在切割后立即食用。如果需要保存，可以将切好的糕点放入密封容器中，冷藏保存。
5. 切割成适当大小：根据个人喜好和需求，可以将崇明糕切成适当大小的块状或条状。一般来说，每次切割的厚度约为1-2厘米比较合适。
上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的？
崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香， 香喷喷的非常好吃，深受大家的喜欢，崇明糕就是用大米、糯米、白糖、各种果仁等制作而成，做法也很简单，主要是比例要掌握好。
崇明糕相信大家也都不陌生，没吃过也都听说过，崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香，历史悠久， 香喷喷的非常好吃，每年过年的时候，上海崇明家家户户都会制作崇明糕，我在上海上班的时候，也很喜欢吃崇明糕，下面就来分享一下上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的？
一、崇明糕的做法
1、准备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干
2、把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。
3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。
4、放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。
5、最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了。
二、崇明糕制作小技巧
1、制作崇明糕糯米和大米的比例要掌握好，这样做出来口感才会更好，大米要浸泡一晚上，做出来的崇明糕口感更好，可以根据自己的口感放白糖。
2、做崇明糕可以根据自己的喜好放各种果干，蒸制的时候，要一层一层地蒸，这样不仅蒸出来更均匀，还不容易夹生，蒸的时候四周一定要密封好，放完最后一层要焖制十分钟。
总结：崇明糕就做好了，软糯香甜，味道清香，香喷喷的，非常好吃，看着就有食欲，做法也是很简单，主要是比例和技巧要掌握好，这样自己在家就可以做出好看又好吃的崇明糕，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
崇明糕没有统一定制，换个崇明人就会做出不一样的崇明糕。
以下步骤仅供参考，请自由发挥。
1、糯米粳米3比7，粉碎机打碎，参入5%的白糖，不喜欢甜可以不参。
2、找一蒸笼，先铺上布，然后铺上打碎的米，松松垮垮别压太实，想练嚼劲的可以压实。
其中随意掺杂一些干果，本人喜欢南瓜籽和葡萄干。你们随意。干果一般不超过20%
3、蒸一小时，可多不可少。
“你是哪里的啊？”“我是上海的啊。”“哟，上海哪里的啊。”“上海崇明的啊。”“啊？崇明岛也算上海啊？”“崇明岛不算上海，算广州啊。”这几乎是大多数人对崇明岛的印象。
位于长江口的崇明岛是我国第三大岛，其绝大多数地区都属于上海管辖，这里物产丰饶，除了大闸蟹与山羊之外，还有很多地方小吃，比方说糯而不粘的崇明糕。
江南与江北沿江一带，都是著名的鱼米之乡，盛产稻米，所以千百年来也都有蒸年糕吃的相关传统，崇明岛也不例外，岛上巨大的米糕，被外地人称作崇明糕，是很出名的地方小吃。
其实所谓的“崇明糕”，就是崇明岛这个地方所出产的米糕，在过去往往都是比较盛大的节日还有特别的日子里，人们才会做来吃的米糕，其最大的特色，就是十分巨大，如同磨盘。
崇明糕的制作，首先就是要选用当年出产的稻米，而且必须的本地出产刚刚丰收的新米，只有这样才能做出糯香弹牙，又很有嚼劲的崇明糕，用陈米的话，是做不好的。
***用一定的比例，将稻米与水混合浸泡至少两个小时，让米粒充分吸收水分，使其变涨，到了第二天才能够将其打成粉，要磨得非常细腻才可以，只有这样才能让糕软糯好吃。
在制作的时候，米粉越细越好，但是与此同时也有个很大的问题，那就是太细的粉不容易蒸熟蒸透，火候是很难把握的，因此这就要靠制作者的经验是否充足了。
等米粉打碎磨成粉以后，就要加入白糖、红糖，还有各种剁碎的红枣、红豆、瓜子仁，还有五花八门的甜蜜饯儿，以适量的清水搅拌，适当揉捏以后，才能用来制作崇明糕。
等到一切准备就绪了，就可以直接上锅蒸了，而蒸糕使用的都是豆类秸秆，因为这样的柴火更容易掌控火候，不容易让火力太猛烈，或者让火力不够，使得蒸糕失败。
崇明糕需要用旺火沸水不断蒸制，要等糯米粉的颜色变得半透明的时候，加入肉丝与桂花等等剩下的辅料点缀在上头，直到糕蒸熟，还要盖着盖子焖一阵子，这样才能完成制作。
据说，以前的崇明糕并非是一种年糕，而是重阳糕，是在重阳节的时候吃的，北方的重阳糕都是用面粉做，崇明岛则用米粉，一般一个崇明糕，米粉加上辅料，能达到三十斤的样子。
根据典籍的记载，清朝时期的崇明一带就有在重阳节制作巨大如同磨盘的米糕的习惯，而除了重阳节之外，当地人在腊月过年的时候，也会制作崇明糕，是人们所钟爱的美食。
崇明糕有个很大的特色，就是大，一个正宗的崇明糕做出来，跟老磨盘似的，当地人还要用这个巨大的崇明糕祭祀祖先神灵，然后将其切分，让所有人一起享用。
按照蒸制方法不同，崇明糕分成松糕、糯糕与蒲鞋底糕三种，松糕要切片吃，口感酥松，糯糕酷似年糕却丝毫不粘牙，而蒲鞋底糕则掺入了玉米粉、高粱粉等粗粮，不太好吃。
崇明糕之中，最受欢迎的就是糯糕，尤其是猪油百果糕，使用当地的米粉与白糖还有各种干果蜜饯之类，吃起来又油糯又香甜，无论大人还是孩子，都非常喜欢。
以前条件不好的时候，一块崇明糕就是非常好的食物了，如今生活条件好起来以后，当地依旧保留着蒸制崇明糕的风俗，而崇明糕也成为了崇明这个地方的一个地域特色的美食。
上海市崇明岛南门有什么特色小吃？
南门新崇西路上 国美电器后门对面的小刀脆皮鸡和椒盐排条真的非常好吃！特别是椒盐排条，是南门独一无二的的特色！是一个摊位，而且物美价廉，来崇明不吃那个真的等于没来。
