孩子爱吃的美食家常做法（妈妈寄了好多自己种的西葫芦，除了炒还有其他好吃的做法吗？）

1. 妈妈寄了好多自己种的西葫芦，除了炒还有其他好吃的做法吗？
2. 哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？
3. 午餐食谱大全及做法是什么呢？

妈妈寄了好多自己种的西葫芦，除了炒还有其他好吃的做法吗？

你好，很高兴回答你的问题，希望能帮到你

西葫芦，有些地方也称为小瓜，在我家乡则被称为土昙瓜。它的食用价值也是很不错的，富含人体所需钙、葡萄糖、维生素等多种营养物质。

要说到烹调方法还是很多的，可切片辅以猪肉或者西红柿或者单独与干辣椒等炒制；也可切丝凉拌，还可以切滚刀与排骨、鸡鸭鹅、红烧肉等一起烧。烹饪工艺多种多样，只要想得到，都可以吧。下面就以我家乡常做的一种方法分享与你

主料：小瓜

配料：姜末、蒜末、葱花、香菜.、粗辣椒面

烹饪工艺：(一)小瓜切块，锅中水开下小瓜煮至断生即可装盘(没错，水煮小瓜)

(二)将所有除香菜以外的小料装碗中。起锅烧油，8成油温浇入小料中激发香味，加适量的煮小瓜的水，加香菜调入鸡精味精生抽就好了（其实就是个有辣椒蘸水）

小瓜蘸着这蘸水吃。喝汤吃瓜，别提多香了，想家!!!

你好，我是梦小妤，很高兴回答你的问题！

西葫芦的营养价值也很高，含有大量的维生素和水分，经常食用可以补充人体所需的维生素，有一定的美颜作用。

西葫芦听到很多做法，比如炒鸡蛋，或者做饺子馅，还有西葫芦煎饼等等，今天我来介绍一种客家人的做法——葫芦酿。

• 客家葫芦酿

食材准备：西葫芦 前腿肉 香菇 香葱 耗油 酱油 盐

一：前腿肉洗净，切薄片，再剁碎（肉碎里放入泡发好的冬菇切丁）再继续剁一会再放上香葱

二：装入碗里，倒入适量酱油，耗油，盐，最好加个鸡蛋，这样搅拌出来的肉沫会更加的嫩滑。

三：西葫芦把皮洗净，把皮去掉，对半切开，然后第一刀不要切断，第二刀切断，如下图所示

四：把准备好的肉沫塞入西葫芦里面，塞的时候要小心一点，温柔一些，瓜类很脆，太粗鲁的话就有可能直接掰成两块了

五：准备开煮咯

锅里烧热油，把适量酱油倒进锅里爆一会，香味出来了倒入开水，然后把酿好的西葫芦摆进去，这时候要小心注意别烫到手。（其实也可以先把葫芦酿放锅里，再倒酱油进去煮，不过酱油爆过以后会更香，所以我们家是后放葫芦酿煮）。

六：大火煮五分钟后转小火，慢慢煮十五分钟，最后撒点葱花就可以出锅啦。

这是比较清淡的一道客家菜，瓜软肉香，汤汁鲜甜，勺上一碗葫芦酿，喝着汤，真的好滋味啊！夏天经常喝这个汤，真的很舒服哦！

小贴士：剁肉沫的肉最好选用前腿肉或者梅头肉，本身这两个部位的肉是比较软的，不会发柴，肉里再打一个鸡蛋，更能起到嫩肉的效果。

冬菇提前泡发，切的时候比较好切，也会更香，泡冬菇的水可以过滤出来一起煮，增加香气。

这是我们客家人吃西葫芦的做法，有兴趣的小伙伴们可以试试哦！

我是@梦小妤 ，希望我的回答对你有帮助！

妈妈寄了好多自己种的西葫芦，真是让人羡慕呀，不仅是因为题主有一个勤劳善良的好妈妈，而且妈妈自己种的西葫芦肯定是纯天然的绿色食品，这样的西葫芦当然是最好的。

好的西葫芦口感清脆爽口，味道清香回甜，它不仅可以炒着吃，也可以烤着吃、蒸着吃、煮着吃，其实所有的烹饪方法都能将西葫芦做成好吃的美味。

西葫芦不仅可以做菜，而且也可以搭配其他食材做成主食，将其做成早餐饼，不仅色香味俱全，而且营养丰富👉

——【西葫芦早餐饼】——

主料：西葫芦一个

辅料：胡萝卜半个、鸡蛋两个、面粉适量

佐料：盐

制作方法：

1. 西葫芦和胡萝卜均去掉头尾，清洗干净后切成细丝放入大碗中。
2. 在西葫芦丝和胡萝卜丝中加入适量盐，拌匀后腌制几分钟。
3. 西葫芦丝和胡萝卜丝腌制好后，轻轻挤出其中多余的水分。
4. 将鸡蛋打入西葫芦丝和胡萝卜丝中拌匀，再少量多次的加入面粉，一边加面粉一边搅拌，直到将西葫芦丝、胡萝卜丝以及面粉调成粘稠的糊状。
5. 热锅放油，并将油均匀涂抹至锅底，把调好的菜糊用勺子舀入锅中，并压成一个个小圆饼状，煎制几分钟后翻面，直到煎至菜饼熟透并两面金黄后即可盛出。

将西葫芦做成早餐饼，真的是不仅好看还好吃，而且营养丰富，随便搭配着什么吃，都能让人有着好胃口，当然也就有着一天的好心情。

这个西葫芦早餐饼，看起来高大上，其实做法完全没有难度，如果有专门做饼的厨具，做起来更是简单易操作。

西葫芦除了炒，也可以照着以上的方法做成早餐饼，还可以剁碎了和肉泥做成丸子煮或蒸着吃，当然还可以象烧烤摊那样烤着吃，等等......所以呀，妈妈寄来的西葫芦，除了炒，是有很多好吃的做法的，可以经常换着花样做哟。

你好，西葫芦可以做很多好吃的

西葫芦可以包饺子

西葫芦切成丝用盐杀出水，挤干水分后可以和炒熟的鸡蛋放耗油，一点盐和十三香一起包成饺子吃。

西葫芦也可以包包子，切成丝后用盐杀出水，挤干水份后，和胡萝卜丝，木耳切碎，一起包成包子吃，味道也很好

西葫芦可以做饼 切丝放盐，加点面粉，然后放点十三香，搅匀后放电饼档里摊成小饼，味道也更好

西葫芦可以素炒

西葫芦还可以凉拌

有种菜卷你也可以用西葫芦做，做法和菜卷一样。如果有什么不会的可以私信我。我可以教给你。

哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？

蒜蓉南瓜

食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1)南瓜去皮，切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。

水蒸蛋

食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法：

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好，取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

剁椒土豆片

食材：土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

1)土豆一个，洗净去皮。

2)用工具切成片。（直接切水里了）

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

蚝油豆腐

食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法：

1)准备好材料

2)豆腐切成均匀小块

3)青红椒洗净去蒂切成小粒

4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

5)留少许底油，倒入豆腐块

6)加适量冷水

7)慢火煎制豆腐八分熟

8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

来自网络

娟子介绍一道简单又美味的家常菜，希望您能喜欢，下面我们开始来制作；

准备的材料有；

青椒（50克）、鸡蛋（2个）、盐（10克）、蒜片（10克）

1；青椒洗净切细丁，鸡蛋打散备用

2；炒锅倒油烧热

3；倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用

4；锅中留底油，放入青椒和蒜片

5；炒至断生时，放入鸡蛋

6；加盐调味

7；翻炒均匀，出锅

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。

家常菜是人们日常在家庭中制作食用的菜肴。家常菜所选取的食材都是常见的食材，制作相对简单易做，却有浓郁的地方烹饪特色，是各地区菜系的基础和源头。

日常家庭在烹饪家常菜时，还会根据不同的季节和气候变化而有所调整和改变。

在现今这春夏过度之时，万物复苏之制，处处生机勃勃，但天气乍寒乍暖变化很大。这个季节的特点在饮食中要注意不宜吃用酸性过多的食物。

现在向大家介绍现今季节里最适宜吃而又很好吃的一道粤式家常菜。

家常菜的蚝油牛肉的做法

主料:

牛肉。

辅料:

鲜松茸，鲜芦笋。

味料:

蚝油，芝麻油，盐，老姜，大葱，鸡蛋青，淀粉。

做法：

1.牛肉切成片，最好选用牛里脊的部份。

2.松茸和芦笋清洗净沥干水份，松茸切成片，露笋切成小段，姜葱切碎成末。

3.牛肉片加入少量的盐和适量的鸡蛋清，再加入适量的淀粉用手抓匀上浆，如果太干可以适量加入清水。

4.烧锅下水，水滚后放入松茸和芦笋飞水后捞起。

5.烧锅下油，放入腌制好的牛肉片，快速炒散一边颜色就取出。

6.锅中留底油加入姜葱末和蚝油翻炒出香味。倒入牛肉片，芦笋和松茸，再次大火翻炒均匀。

7.改中火放入生油和麻油，包尾油后即可上碟。

一道适合当今春夏交替季节好吃的家常菜，蚝油牛肉就制作完毕。此菜爽滑可口，鲜醇甘腴，是一道极好吃又适合一家老小的家常菜。

最简单美味的家常菜，莫过于酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋了。

大火烧热锅中的油至七层热，放入准备好的葱姜蒜沫与辣椒丝爆香，放入沥干水的土豆丝大火快炒，加入香醋味极鲜食盐适当的白糖调味，大火快炒起锅再加上点香菜丝即可。

锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香，将西红柿倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。.最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

午餐食谱大全及做法是什么呢？

您好，我是小***美食，很高兴能回答你的问题；

首先恭喜楼主，如想知道是否有没有，建议买试纸测一下就知道了，不管你是喜欢辣的还是酸汤，这道《酸汤肥牛》完全符合你胃口，它酸中有辣，辣中生香，鲜嫩浓香的肥牛搭配酸辣开胃的金汤，又解馋又下饭，深受不了人喜爱，很多餐馆都推出这道硬菜，它配料丰富，大家可能以为做法很复杂，其实不然，今天我将分享一下有关家常酸汤肥牛的做法，希望能帮助到你！

准备的食材：肥牛500g，酸汤的调料（提示：要买海南辣酱，那种黄灯笼辣椒酱，别的辣椒没有这么鲜美。它是制作这道菜最重要的环节，也是必不可少的调料）黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇1小包、小米椒1颗、杭椒 1颗、少量老坛酸菜、大蒜几瓣、姜少许、白醋 2匙、盐 1匙、料酒 1勺。

1、先把蒜、姜弄成末，小米椒、杭椒切成辣椒圈装盘，酸菜切断备用；

2、金针菇用手撕开，去掉根部，洗净待用；

3、肥牛用剪刀剪成小段，不然太长，起锅烧水，水开后把肥牛进行焯水，倒入肥牛后，大概等3-4分钟就立刻捞出，（肥牛比较嫩和薄，很容易熟，如果时间太长，肉就会老了）

4、锅里倒油，把蒜、姜爆香；放入2大匙黄灯笼辣椒酱翻炒；

5、香味出来后，倒入水，料酒、米醋、加入适量的盐；

6、水开后放入金针菇煮熟，把煮熟的金针菇捞起装盘待用；

7、再放入酸菜；

8、最后倒入肥牛，煮至变色；

9、捞起肥牛放在金针菇上面，倒入锅里的酸菜汤；

10、再放入小米椒、线椒，泼上热油就好了。

温馨提示：因你是特殊时期，建议不要放太辣，也不太酸哦，配菜都少放点。

酸辣丸子汤

没有胃口大家都遇到过，比如酒后、孕妇或者是肠胃不好的人等，我推荐你喝上一碗酸辣丸子汤。因为是自己亲自制作的，所以你不必担心里面会有添加剂

准备材料

五花肉、泡水木耳、黄瓜、西红柿、生粉、大葱、姜

操作步骤

一.将五花肉洗净，吸干水份，切沫，加入生粉、葱沫、姜沫、盐搅拌均匀

二.西红柿、黄瓜洗净切丁、木耳切丝

三.起锅烧水，水开下入丸子，煮熟后加入西红柿丁、黄瓜丁、木耳丝

四.调味，加入盐，鸡精、葱花、醋、辣椒油

五.起锅装碗，滴入香油即可

酸辣丸子汤就做好了，自己亲自制作的，放心的享用美食吧，既营养又开胃

您好，正好手机有今天的午餐相片，就说说它们的做法。一日三餐，最好是吃当地应季菜，这样最养人。今天午餐的抱子甘蓝和香菜是自己种的。

超市牛肉和猪肉混合的肉馅便宜，就买回来做了一顿西式午餐（吃的是米饭）

汉堡肉：猪肉牛肉混合馅，放一个鸡蛋，面包渣，盐，胡椒，切碎用油小火炒黄的洋葱，用手拌匀，多拌一会。平底锅加油，中火煎汉堡肉，两面金黄后，拿出来，用锅里煎出来的油煎孢子甘蓝，盐胡椒调味。孢子甘蓝煎好后取出，汉堡肉放回原锅，倒入红酒，一点酱油，盖盖直到肉里不出清汤。

配菜：

煎孢子甘蓝，

土豆霜，土豆去皮切适当大小的块，凉水上锅，开后转小火煮熟，倒去水，再返回炉子上，开盖加盐胡椒，让锅里的水先蒸发掉，再把盖盖上，摇晃锅，让土豆在锅里挂霜。

凉拌菜，黄瓜切滚刀块，新洋葱切丝，两者加点盐先腌一会，再放入韩国辣***，香油香菜拌匀。

胡萝卜汤，锅里放橄榄油，小火炒切碎的洋葱，炒焦后加入胡萝卜片，炒上油后加水，胡萝卜煮软后，加盐，胡椒，用搅拌棒打成糊，再加入一点牛奶，不要煮开。

发酵米饭，糙米泡水两天，中途换水，发芽后和红豆，一点盐用高压锅煮熟后，移入电饭锅里，保温三天，期间每天上下搅拌。