粉条捶肉汤家常做法？
主料
酥肉250克
辅料
粉条50克莴笋叶1把姜1个花椒适量
步骤1
提前炸好的酥肉，不错吧
步骤2
莴笋叶洗净，
步骤3
锅里水烧沸，姜，花椒放进去，粉条提前泡了15分钟，一起放进去
步骤4
煮了5分钟后，酥肉加进去
步骤5
加点盐
步骤6
然后加莴笋叶
步骤7
煮个1-3分钟就可以了
步骤8
最后加点鸡精
步骤9
好了
烹饪技巧
冬季多做点汤，喝了暖和。
1，先将粉条用热水泡发，然后切成5-8厘米长的段备用。最好选用上好的红薯粉，有些粉条下锅即化最好不选用。
2，将瘦肉洗净切丝，用盐和嫩肉粉以及酱油腌制约5-10分钟。同时准备一些姜丝、葱段。
3，将包菜洗净用手撕成小块的，沥水备用。当然可以用其他青菜，例如空心菜、小***或者其他个人喜欢的菜当配菜。
4，开火后国内倒上油，然后不等油开就将瘦肉倒入锅内翻炒至定型，然后盛起备用。
5，倒入食用油，待油热后将葱和姜入锅翻炒出香味然后倒入粉条。依次加上食用盐，五香粉、酱油。
6，然后加上一足够的水烧开，烧开后加入青菜和瘦肉。大火煮2分钟，然后根据情况加适量盐。
7，盛的时候搅拌均匀，粉条、瘦肉、青菜搭配在一起营养美味。
1、锅中倒入清水煮沸。
2、加入粉条，焯水至变软。
3、***切段，五花肉切片。
4、另起锅加食用油、葱花、姜片、八角大火爆香。
5、倒入五花肉，大火煸炒至变色。
6、倒入***，翻炒均匀。
7、加入生抽，翻炒均匀。
8、加水、盐，翻炒均匀。
9、中小火煮沸，倒入粉条，翻炒均匀即可出锅。
肉末粉丝煲的做法？
1/9 油烧热，下肉沫，翻炒

2/9 炒至变白，捞出肉沫，逼出里面的水

3/9 油烧热，下郫县豆瓣酱，爆香

4/9 加入肉沫

5/9 翻炒至入味

6/9 加入粉丝，翻炒一下

7/9 加水烧开

8/9 加入蒜瓣，收汁

9/9 装盘
答：
肉末粉丝煲的做法：
步骤 1
肉糜加料酒，用味好美生姜粉拌匀备用。
步骤 2
粉丝温水泡软，备用。
步骤 3
大蒜头切末，洋葱、菌菇切丝，锅内倒少许油，将大蒜头末、洋葱丝爆香，下猪肉末划散，煸至变色，下菌菇丝，煸软，加味好美鲜辣粉翻炒均匀，加入半碗食用水，煮沸。
步骤 4
倒入粉丝，加生抽、蚝油、糖，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花即可。
1. 将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲
2. 粉丝用沸水浸泡至软
3. 炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟
4. 加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中
5. 再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌
原料：粉丝、猪肉末。调料：姜、蒜、豆瓣酱。做法：1、粉丝提前用温水发好。2、炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽、料酒。3、加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可。
工艺：砂锅
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1. 粉丝提前用温水发好
2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽
3. 加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可
雷州肉末粉汤做法？
食材清单
粉 1把 、 猪肉 100克 、 小葱 一根 、 生姜 1小块 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 1小勺
烹饪步骤
1/5
粉一小把用开水烫软，浸泡二十分钟。
2/5
猪肉肥廋分开，肥肉切片，廋肉剁碎。葱切小段，葱叶、葱白分开，生姜切小粒，粉条沥干水分备用。
3/5
炒锅烧热放入肥肉炼油（小心油爆），油渣变硬变黄后加入葱白爆香，下入粉翻炒至变软泛油光，加入适量生抽翻炒均匀后放入一大碗清水（一般淹过粉就行，喜欢汤多就多放点水）。
4/5
水沸腾后加入适量盐、鸡精调味，煮一两分钟后加入肉末、葱姜再煮半分钟即可。
最后一步
做好啦
粉肉汤的正宗做法？
食材
瘦肉（约150克）
米粉（2个）
青菜（适量）
小葱（根）
盐（适量）
油（适量）
酱油（适量）
生粉（适量）
步骤1、准备材料，洗蔬菜，切瘦肉，切青葱丁，准备米粉。
步骤2、瘦肉切片，加入盐、油、酱油和玉米粉，拌匀，腌一会。盐可以多一点，因为汤的味道取决于这种瘦肉。
步骤3、我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。
步骤4、然后用自来水直接冲洗过冷水。稍后再煮。
步骤5、锅里加水（多加一碗汤，这是汤底）。开水后，加入瘦肉片，煮3分钟左右，再加入已冷却的米粉。
步骤6、加入米粉，煮1分钟。
步骤7、然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。
步骤8、最后撒点葱花，就可以关火上碗了。
用料：猪筒骨适量、生姜片若干、盐、味精、粉条
做法：
1、首先先用温水把猪骨冲洗干净，重复三次，彻底洗净。
2、然后锅中放水和猪骨，煮出浮沫和血水。
3、然后把猪骨捞起来，在流动的水龙头下冲洗干净。
4、热锅放水、姜片和骨头，水要没过骨头，开大火煮两个小时。
5、两个小时后，加三碗热水到锅里，再煮1个小时。
6、加入盐和味精调味。
7、加入粉条，煮开后即可食用。
1. 猪肉切丁，土豆切丁，红薯粉提前开水泡软，葱蒜切末，柿子切丁。
2. 热锅凉油，炒猪肥肉部分炼出油，接着炒瘦肉丁，炒至全部发白撒葱蒜末炝锅，适量调料，适量酱油，继续翻炒一会儿，至金黄。
3. 放入柿子碎，土豆丁翻炒一分钟均匀上色，适量盐调味。
4. 添入烧好的开水（比最后的汤多一点），盖锅盖中小火煮两分钟，放入泡软的粉条煮三分钟。
5. 粉条熟透后，撒一点醋，几滴香油，最后撒去韭菜或香菜点缀即可。
您好，粉肉汤是一道以猪肉、花生、干贝、木耳、冬笋等为主要材料的传统汉族菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是粉肉汤的正宗做法：
所需材料：
猪肉500克，花生适量，干贝适量，木耳适量，冬笋适量，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，清水适量，香油适量。
步骤：
1.将猪肉洗净，切成较大的块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.花生用清水泡发，去掉外皮，干贝用清水浸泡软化备用，木耳用温水泡软备用，冬笋去皮后切成小块备用。
3.将锅中倒入清水，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉，放入猪肉、花生、干贝、木耳、冬笋，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
4.煮至汤汁浓稠，猪肉软烂，加入适量的盐调味，淋上香油即可。
注意事项：
1.猪肉焯水时不要过久，否则会影响口感。
2.煮汤时火候要适中，不要过早加盐，否则会影响汤的味道。
1.准备干米粉。
2.将煮熟的猪肘取里面的瘦肉切丝。
3.准备绿豆芽，生菜和西红柿。
4.将干米粉放入煮锅加水煮熟。
5.然后捞起用清水冲洗沥干水份装入大碗。
6.准备罐装鸡汤。
7.将鸡汤放入小煮锅烧开然后放入豆芽西红柿煮片刻。（适当的加盐调味）
8.最后将肉丝摆放在煮好的米粉上淋上汤即可。
1、食材用料：五花肉3两，河粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。
2、五花肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。
3、开水煮五花肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。
4、再煮锅开水烫河粉，烫好了捞上碗，生菜烫好摆边上，把葱花和芹菜撒上，再加入瘦肉汤。
5、粉本来就是熟的，烫个5-10秒就可以了。不然一夹就断。汤要滚烫的！
猪肉粉丝汤家常做法？
猪肉350克
***3片叶子
粉丝50克
盐适量
老冰糖适量
生抽适量
老抽适量
八角两个
桂皮一根
大葱适量
做法
1/16肉切块用凉水下锅煮沸，去掉血水
2/16肉洗净备用
3/16大***切块，粉丝洗净备用
4/16备用
5/16油加热
6/16八角桂皮葱一起下锅炒下
7/16加入肉翻炒
8/16放生抽翻炒
9/16放老抽翻炒
10/16加料酒翻炒
11/16加水炖煮四十分钟
12/16加入大***继续炖十五分钟
13/16把炖好的猪肉***倒在石锅里煮开
14/16加入粉丝
15/16等粉丝煮好即可
16/16加上芹菜叶点缀下，如果没有，葱花都可以做点缀
