排骨冬瓜汤的做法家常简单好吃？
用料
猪排骨 300克
冬瓜 300克
盐 一勺
味精 半勺
红枸杞（可不放） 3粒
做法步骤
1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净
2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火
3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。
4、洗好的排骨倒入高压锅中
5、加开水
6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。
7、盖上盖子最大火力压20分钟
8、这时候准备冬瓜
9、冬瓜洗干净去皮去芯
10、切大块放一旁备用
11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4 到5分钟的时间。
12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。
13、加枸杞点缀下即可
用料：排骨500克，冬瓜500克，
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
食材：冬瓜200g，猪排骨100g，香油少许、葱12了、姜10克、花椒8粒、食盐12克、味精少许
做法：
步骤1，冬瓜去皮，洗净，切块。
步骤2，猪骨洗净，剁块。
步骤3，葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
步骤4，将猪骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
步骤5，煮至猪骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片
调料：料酒、盐、鸡精
做法
（1）将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小块，待用。
（2）将排骨洗净，放在案板上剁成块，待用。
（3）将栗子放入清水中煮一下捞出，趁热时剥壳，待用。
（4）将剁好的排骨放入清水锅中，放上姜片煮开，捞出。
（5）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、盖上盖烧煮10后分钟后关火，焖至没气后开盖。
（6）接着，合入冬瓜搅动一下开火煮开。
（7）然后，合入栗子煮至冬瓜和栗子熟软。
（8）最后，加点盐、鸡精调味，即可。
牡蛎排骨冬瓜汤的做法？
材料
排骨180公克，冬瓜280公克，牧蛎200公克，姜片2片，水2000㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.排骨洗净入滚水中汆烫；牡蛎泡水；冬瓜去皮切小块；姜片切丝。
2.取汤锅将水煮开，放入作法1的排骨和冬瓜块，转小火煮20分钟，放入作法1的姜丝、蛤蜊，待水再度煮开，放入调味料即可。
冬瓜排骨汤的做法？
冬瓜排骨汤是一道非常清爽、营养丰富的汤品，以下是具体的做法：
所需食材：
- 冬瓜：500克
- 排骨：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
步骤：
1.将排骨焯水去血水。
2.将焯好水的排骨和清水放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨煮烂。
3.将冬瓜去皮去籽切成块状，放入锅中，继续煮15分钟左右，直到冬瓜变软。
4.加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1.如果想要汤更浓郁，可以在煮排骨的时候加入几片干贝或者瑶柱等海鲜类食材。
2.冬瓜的味道比较清淡，建议不要加入太多的调味料，以免影响其原本的口感。
3.最好使用陶瓷锅或者砂锅来煮汤，以免对汤的味道产生影响。
香菜50g
胡椒粉少许
食盐5g
干贝 100g
姜适量
白糖少许
醋几滴
葱少许
进入烹饪
1. 准备原料。
2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。
3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。
4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。
5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。
6. 就可以出锅了。
7. 味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！
做好后:
1、在煲时滴几滴香醋，可以加快骨头的钙质溶解，缩短烹饪时间，利于吸收，营养价值更高。
2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡，加点干贝一起炖汤会鲜很多
1、将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道
2、将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中（不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老），加入薏仁、大葱、八角
3、开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐
4、冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了
瓦罐排骨冬瓜汤的做法？
用料
排骨
500克冬瓜 500克姜 4~5片盐 根据口味添加料酒 1勺八角 2颗小香葱 2根香菜 根据自己口味添加
砂锅排骨冬瓜汤的做法步骤
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排骨洗净放置一旁
步骤 2
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水烧开，关火。
步骤 3
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排骨放入开水中，去血水后捞起。
步骤 4
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准备好姜、蒜、八角
步骤 5
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砂锅中放入少量油，把姜、蒜、八角煸炒出香味
步骤 6
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加入排骨和水，喜欢喝汤可以多放点水
步骤 7
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盖上盖子，大火熬炖
步骤 8
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水开后，可将浮沫撇去。再开大火熬炖40分钟。
步骤 9
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熬炖期间，可准备好冬瓜和香葱，冬瓜切1厘米厚度的薄片，香葱切末。
步骤 10
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排骨炖烂后，加入冬瓜，用小火慢煨，可使冬瓜尽收排骨精华。
步骤 11
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5分钟之后，根据口味加入食盐。关火后撒上香葱末，至此，一锅清淡、鲜香的砂锅排骨炖冬瓜就做好了。原汁原味，保留了食材最原始的味道，健康又美味。
所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 排骨：适量
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鲜鸡精：适量
8. 酱油：适量
9. 鸡精：适量
10. 清水：适量
步骤：
1. 将冬瓜削皮去籽，切成块状备用。
2. 排骨焯水，去除血沫。
3. 瓦罐加热至温热状态，加入少量油，倒入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 将炒香的姜片、葱段取出，放入排骨，翻炒片刻，加入适量的料酒煮开。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮约1小时，直至排骨煮酥。
6. 将炖好的排骨捞出，过凉水洗净沥干备用。
7. 将煮酥的排骨放入瓦罐中，加入适量的清水。
8. 加入切好的冬瓜块，调入适量盐、鸡精、酱油，再加入适量的清水。
9. 瓦罐置于炉上，用中小火慢炖熬煮2小时左右，直至冬瓜煮烂入味。
10. 最后加入适量的鲜鸡精调味，煮沸后即可关火。
11. 将汤倒入碗中，撒上适量葱花作为装饰即可。
