紫薯面粉小吃的做法大全（全麦紫薯饼干做法？）

1. 全麦紫薯饼干做法？
2. 紫薯10种花样吃法？
3. 紫薯加面粉最简单的做法？
4. 紫薯面馒头做法？
5. 紫薯面粉的食用方法？

全麦紫薯饼干做法？

全麦紫薯饼干是一道健康美味的小吃，制作方法简单。首先，将全麦面粉、小麦胚芽粉、泡打粉、白糖混合搅拌，加入融化的椰子油和蛋液，揉成面团。

随后，将紫薯蒸熟后捣成泥，与面团混合均匀。将面团杆成适当大小的饼，并在上面轻压一下。放入预热好的烤箱中烤10-15分钟即可取出。这样制作出的全麦紫薯饼干口感酥脆，健康美味，适合当作下午茶小吃或者随时解馋零食。

紫薯10种花样吃法？

1、食材：紫薯两个、白糖适量、酵母粉4克、面粉适量、温牛奶130毫升、食用油适量。

2、首先将紫薯的皮去掉，然后切成薄片，切好后全部放入盘中，冷水放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。

3、时间到，打开盖子，用筷子试下，可以轻松穿透即可。

4、然后把蒸好的紫薯取出，把它倒入一个大碗中。加入20克左右的白糖，然后用擀面杖给它捣成泥。紫薯泥要压得细腻一点。

5、紫薯泥捣好之后，加入2克左右的酵母粉，再分次加入140克左右的面粉，搅拌成絮状。

6、搅拌成絮状以后，下手揉成光滑的面团，揉成光滑偏硬点的面团，放在一边待用。

7、另外准备一个碗，放入200克面粉，加入少量的白糖和2克的酵母。用130毫升的温牛奶和面。边倒边搅拌，把它搅拌成絮状。然后用手给它揉成光滑的面团。

8、揉成光滑的面团以后，放在碗中盖上盖子，防止干裂。

9、将紫薯面团整理一下，搓成长条，切成大小相等的剂子，将每个剂子搓成一个个的小球。全部搓好后，盖上保鲜膜防止干裂。

10、白色面团也搓揉成长条，切成大小相等的小剂子，放在手心搓揉整理成一个圆球。将两个圆球用手压扁，压扁后用擀面杖擀成牛舌状。

11、白色的面坯上刷上三分之二的食用油，紫薯面坯上全部刷上食用油，然后将紫薯面坯附在白色面坯上。从一头给它卷起来，卷到三分之二处时，把紫色的面坯给它翻过来。

12、剩下的白色部分，在上面划几刀，划好后全部给它卷起来，然后用手抓住两头往下弯，稍微整理一下，放在案板上，这样双色卷的面坯就做好了。

13、将做好的双色卷先摆在锅里，醒发40分钟。醒发好的面坯会明显变大，而且拿在手里轻飘飘的，这个时候就说明醒发好了。然后盖上盖子，水开后，大火蒸15分钟。

14、时间到后，关火焖5分钟再取出双色卷。

1. 蒸紫薯：将紫薯洗净后，放入蒸锅蒸熟，即可食用。

2. 焗紫薯：将切好的紫薯放入烤盘中，再以200度左右的温度烤15-20分钟，就可以享受美味的紫薯。

3. 煮紫薯粥：将切好的紫薯加入大米和水中，煮成粥即可。

4. 紫薯泥：将煮熟的紫薯压成泥状，加入少量牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

5. 紫薯沙拉：将切好的紫薯和其他蔬菜混合，加上油、醋、盐、胡椒等调味料，最后淋上一些柠檬汁即可。

6. 烤紫薯片：将切好的紫薯片放入烤盘中，再以200度左右的温度烤15-20分钟，即可享受香脆美味的紫薯片。

7. 紫薯千层糕：将制作好的紫薯泥，和面粉混合，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，即可享受美味的紫薯千层糕。

8. 紫薯派：将制作好的紫薯泥放入派皮中，再加入其它配料和焗箱烘烤，即可享受美味的紫薯派。

9. 紫薯甜汤：将煮熟的紫薯加入水和冰糖中，煮成汤即可，可以根据个人口味加入枸杞、桂圆等配料。

10. 紫薯糕：将制作好的紫薯泥加入糯米粉和糖，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，即可享受美味的紫薯糕。

紫薯粥

食材

紫薯2个，糯米200克，水适量

做法

糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

紫薯糯米糕

食材

紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量

做法

先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！

椰汁紫薯西米露

食材

西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克

做法

烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用

奶香紫薯小圆子

食材

紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）

做法

紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可

紫薯加面粉最简单的做法？

紫薯饼

紫薯饼的做法

1、紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅内蒸熟。

2、将蒸好的紫薯研磨成泥状。

3、将鸡蛋打散放入面粉内加入适量水和成面团。

4、将面团擀成面皮把紫薯泥平铺在面皮上，铺好紫薯泥后将面皮卷起来。

5、将包裹好紫薯泥的面皮揉成团状。

6、将包裹紫薯泥的面团擀成面饼。

7、平底锅刷油放入紫薯面饼，小火烙制。

8、将烙制好的紫薯饼切块。

紫薯面馒头做法？

紫薯面馒头的制作步骤如下：

材料：

- 紫薯粉150克

- 面粉200克

- 干酵母3克

- 温水120克

- 盐适量

- 糖适量

- 油适量

步骤：

1. 将干酵母加入温水中，搅拌均匀。

2. 将紫薯粉和面粉混合在一起，加入适量盐和糖，搅拌均匀。

3. 将步骤1的酵母水倒入步骤2的面粉中，揉成光滑面团，加入适量油继续揉匀，然后静置20分钟，让面团发酵至两倍大。

4. 取出面团放在桌面上揉几分钟，分成大小相等的小面团，每个面团搓成圆形。

5. 将搓好的面团放到蒸锅中，热水开后蒸10-15分钟即可。

食用提示：

馒头出锅后可以撒上少许黑芝麻或白芝麻增加口感。此外，紫薯面馒头不宜烤过久，否则会变得干硬。

        紫薯面馒头做法如下。

原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花

1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。

2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】

3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。

4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。

5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。

6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。

7.水开后十分钟便可享受美食了。

紫薯面粉的食用方法？

可以用来擀面条，做法如下紫薯面粉100克，再加入普通的白面粉100克加些食用盐，和成硬一点的光滑的面团，醒发30分钟，然后擀成薄薄的大片，在大片上撒上一些玉米粉，把大片卷成筒状，切成细条抖散。

抖散的面条下入到开水锅中用筷子搅拌，煮熟之后放入冷水盆中冷却，在盛入碗中半入卤料就可以食用。