街边小吃做法简单又好吃？
凉粉
所需食材：豌豆淀粉1份，清水6份
1.取一份豌豆淀粉，这个没有具体的量，一会取水也用这个容器。
2.取1份水倒入淀粉中搅匀。
3.锅中放入5份水，开火煮至锅底有小气泡。
4.倒入搅匀的淀粉水，转小火不断搅拌，直至淀粉水变稠趋于透明，关火。
5.将淀粉糊倒入一个玻璃容器，放凉后放冰箱冷藏一个小时以上，凝固后就可以了。
6.加调料和黄瓜丝拌匀就可以了
主料：高筋面粉520克，水330克，酵母(干)3克
辅料：红豆沙750克
做法：
1.面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑
2.揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。
3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了
4.用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟
5.收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
6.电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起
7.选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面
8.烙好的饼，饼皮金黄，豆沙绵软香甜，趁热吃真的很好吃
1 简单又好吃
2 街边小吃通常***用简单的制作方式，如煎、炒、烤等，而且选用的原材料都是新鲜的，口感自然好。
另外，街边小吃的烹饪技巧经过长时间的实践积累，已经成为一门独特的技艺，因此味道也非常棒。
3 如果你想学习街边小吃的制作方法，可以去网上搜索相关教程或者购买相关的食谱，尝试亲手制作一下，也许会有意外的惊喜。
牛的四个胃作为食材，可以制作出什么美食？
↑↑↑瘤胃
- 瘤胃：牛的第一个胃，也是容积最大的一个。就是“牛草肚”，内壁覆盖着一层细密的“乳状的突起”，长度约3-5毫米，毛茸茸的就像草坪一样。
↑↑↑蜂巢胃
蜂巢胃：牛的第二个胃，功能和瘤胃类似，蜂窝胃内壁布满了一个个蜂窝状的六边形突起，整体纹路看起来就像是一枚枚的铜钱，于是人们习惯称它为“金钱肚”。
↑↑↑重瓣胃
重瓣胃：牛的第三个胃，重瓣胃是薄薄的黑褐色页瓣，由于表面无数毛糙的突起，于是也被称为我们熟知的“毛肚”。
↑↑↑皱胃
皱胃：牛的第四个胃，这才算得上是真正意义上的胃部，因为它会消化一切微生物提供养分，皱胃和普通动物的胃部外观相仿，一般被叫做牛肚。
↑↑↑爆炒牛肚
作为美食，这些肚类还是很受人们欢迎的，涮火锅的时候必备食材，清炒或凉拌也是不错的选择。在卤煮里经常会看到它们的身影，炖煮后口感柔软有嚼头，味道十分浓郁。
首先，什么是牛胃
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚），最后一个才是真胃（皱胃）。
以下是我们常见的食材:
那么他们可以做出哪些美食呢？下面给大家介绍几个
- 谷香毛肚
材料
鲜牛肚500克，米糠500克，稻壳和谷皮适量，香芹50个，杏鲍菇100克。
白醋100克，蚝油十克，东古一品鲜酱油5克，胡椒粉3克，盐鸡精各两克
做法:
1.将鲜牛肚用盐，白醋反复搓洗干净，飞水后改造成条，沥干待用。
2.香芹切段，杏鲍菇切成筷子粗的长条，分别放入水中焯水，捞出备用。
3.起锅烧油烧至六成热，下入蒜片小米辣爆香，下入杏鲍菇调香琴断略微翻炒。在下路牛肚放入清汤，大火烧开后转中火煮两分钟，倒入蚝油，酱油，胡椒粉，盐，鸡精，翻炒即可出锅。
- 辣椒炒牛肚丝
牛肚300克，辣椒75克，蒜苗段30克，姜米，蒜米各5克酱油四个好友三个，盐3克，味精2克。
做法:
1.牛肚洗净后，下入清水，加少许八角，桂皮，干辣椒一同烧开，改小火煮至八成熟，用筷子能轻易出动时捞出改造成细丝。
2.辣椒切小段儿，汆水备用。
3.锅入底油烧至四成热，下姜米，蒜米爆香，下入牛肚丝翻炒均匀，然后下入川过水的辣椒，加盐，味精，蚝油。酱油最后下
入蒜苗段儿一同炒香出锅装盘即可。锅入地油烧至四成热，下姜米，蒜米爆香，下入牛肚丝翻炒均匀，然后下入川过水的辣椒，加盐，味精，蚝油。酱油最后下入蒜苗段儿一同炒香出锅装盘即可。
更多牛肚的做法，大家可以通过今日头条***搜索:牛肚的做法。更多做法持续解锁中。
您好，很高兴回答您的问题
牛有四个胃，他们分别是：
1、瘤胃（又叫独领，肚梁）
2、网胃（又叫蜂巢胃，麻肚）
3、瓣胃（毛肚）
4、皱胃
菜品：
1、瘤胃：爆炒牛肚只能用第一个瘤胃
2、瓣胃（毛肚） 可以涮火锅，做凉拌，毛血旺
3、网胃（又叫蜂巢胃，麻肚） 可以爆炒
4、皱胃 可以切片爆炒或炖汤
希望我的回答对您有所帮助！！
1、瘤胃：瘤胃是牛4个胃中的第一胃，亦称为“草肚”，对纤维物质具有非常强的降解能力，其大部分位于腹腔左侧，几乎占据整个左侧腹腔，少部分位于腹腔右侧。瘤胃作为牛及其他反刍动物特有的消化器官，在其消化过程中有着重要的作用。
瘤胃可谓一个天然的发酵罐，里面有细菌、产甲烷菌、真菌、原虫及少量纤毛虫等微生物。牛***食饲料后第一站便会进入到瘤胃中，里面的微生物群会对其进行初步分解消化，加之反刍咀嚼磨碎，当饲料成为食糜状后便会进入下面的消化器官。
2、网胃：网胃也称“蜂巢胃”或“金钱肚”等，其位于瘤胃前部，实际上瘤胃和网胃并不完全分开，因此饲料（特别是颗粒饲料或其他较硬的e799bee5baa6e9***aee7ad94e4b893e5b19e31333431343632饲料）可以自由的在两者之间进行移动。网胃上有蜂窝状组织，其功能就像筛子一样，牛吃进的重物，例如石子、钉子、铁丝等便会存在里面。
3、瓣胃：瓣胃也称“重瓣胃”或“百叶”，是牛的第三个胃，位于腹腔前部右侧，前通网胃，后接皱胃，具有承上启下的作用。瓣胃表面黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，其主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎，并将较稀的部分输送到皱胃，同时吸收大量水分和酸。
4、皱胃：牛皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。
九种简单好吃的夜宵小吃做法？
家常炒河粉
食材：河粉一斤，老抽两勺，生抽五勺，食用盐三克，鸡蛋两个，大葱一段，蒜两瓣，小葱适量。胡萝卜一点。
配菜随意把它切成丝儿有什么就放什么。
具体步骤：
（1）河粉放在盆里，加适量生抽，一点点老抽和食用油拌匀。
（2）起锅烧油先把鸡蛋液倒进去，把鸡蛋炒熟后盛出来。
（3）然后放葱，姜，蒜爆香，放入胡萝卜丝。
（4）翻炒一会儿，倒入煎好的鸡蛋，继续翻炒。
（5）然后倒入河粉，用筷子轻轻搅动，也可以颠动锅。
以下是几种简单易做的家常夜宵做法：
1. 煎蛋卷：将鸡蛋打散后，倒入平底锅中，用铲子轻轻搅动几下，待蛋液完全凝固后，把蛋皮翻过来，放上喜欢的馅料（如火腿、肉松等），卷起来切片即可。
2. 香煎豆腐：将豆腐切成小块，放入平底锅中煎至两面金***；调制一份酱汁（酱油、生抽、白糖、盐和水混合），淋在豆腐上即可。
3. 番茄炒鸡蛋：将番茄切块备用；将鸡蛋打散，在锅中加油，放入鸡蛋液快速搅拌至半熟状态后加入番茄块继续翻炒。最后加盐调味即可。
4. 水饺：提前在超市买好现成水饺或者自己包水饺。在锅中加水烧沸后加入水饺，大约5分钟左右即可煮熟，捞出沥干水分即可。
这些家常夜宵做法简单易学，可以减轻你的烹饪负担，同时还有不错的口感和营养。
以下是6种热乎、好吃、健康的夜宵做法：
牛肉吐司卷：取吐司面包片切除边角，用擀面杖擀薄，刷上适量番茄沙司，铺上一片牛肉火腿，放上一层奶酪后卷起吐司，平底锅烧热后放入切好的黄油融化，取吐司卷裹上蛋液下锅煎至金***即可食用。
葱香米饼：取一容量较大的碗，里面放入剩米饭和鸡蛋以及适量盐搅拌均匀备用，将洋葱切成圈状，取保留完整的洋葱圈备用，平底锅中放入少量油，随后放入洋葱圈，洋葱圈中放入搅拌好的米饭，煎至两面金黄时即可出锅食用，可搭配番茄酱食用。
养胃粥：西兰花掰成小块焯水后过凉水控干，将梗丢掉备用，锅中烧开水煮剩米饭，米饭煮开后放入西兰花和切好的火腿末，熬制粘稠时加入少许盐和胡椒粉，滴上几滴香油味道会更佳。
鸡汤大虾面：先将鸡蛋放入锅中煮熟，爱吃溏心鸡蛋的亲可以在水开后10分钟捞出，将虾洗净后去除虾线备用，将鸡汤倒入锅中，可添加适量清水，放入虾后煮开，随后放入面条煮熟，面条熟后放入生菜熄火，因为生菜很鲜，烫一下即可食用，将锅中食材盛入碗中，煮熟的鸡蛋去壳后切成均匀的两半，和虾一同摆在面条上方即可食用。
营养水蒸蛋：取一小碗磕入鸡蛋，随后加入适量盐以及温开水搅拌均匀，随后倒入大盘子中，在锅中加入水煮沸后将装有鸡蛋的大盘子放入锅中，盖上锅盖隔水蒸8分钟即可食用。
以上是5种适合做夜宵的健康食谱，希望对您有所帮助。
摆摊小吃做法简单又好吃？
材料
牛肠100克，牛肚100克，牛心100克，牛肺100克，辣豆瓣酱5克、姜末3克、花椒粒少许、高汤少许、葱段少许、辣椒粉适量、胡椒粉适量、花椒油适量、盐3克、鸡精2克、香菜段少许、植物油适量
做法
1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。
2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。
3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。
4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。
摆摊小吃是很多人喜欢的美食，制作简单又好吃，下面是几种摆摊小吃的做法：
1.煎饺：将饺子放入平底锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮至水分蒸发，再加入油煎至饺子底部金黄即可。
2.炸鸡翅：将鸡翅洗净，用盐、胡椒粉、生姜粉、料酒等调料腌制30分钟，裹上淀粉后放入油锅中炸至金***即可。
3.烤串：将肉类、蔬菜等食材切成小块，串在竹签上，涂上适量的油和调料，放入烤箱或烤炉中烤至熟透即可。
4.煎鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
以上是几种制作简单又好吃的摆摊小吃，可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的小吃。
食材：红薯粉条，花生碎，香菜，干辣椒，芥菜碎。
调料：盐，味精，鸡精，生抽，醋，火锅底料。
1，粉条提前泡水，剪短，芥菜烫水。
2，起锅放油，下干辣椒段小火煸炒，下火锅底料炒散，放水，下味精，鸡精，生抽，醋调味，放碗里。
3，起锅放水，下粉条烫熟捞出，放碗里，撒花生碎，碎芥菜，香菜，即可。
黄磊小吃做法简单又好吃？
食材
面条一把 、 黄瓜胡萝卜各自半个 、 葱姜蒜 一点 、 鸡胸肉 一块 、 老干妈 辣椒面 酱油醋 雪碧 芝麻 芝麻酱 （适量）
烹饪步骤
步骤1/6
将鸡胸肉煮好 手撕备用（原版无 可自行加）
步骤2/6
准备配料：小葱切小段、蒜头切沫、黄瓜、红萝卜洗净切丝。准备一汤匙酱油（生抽）、醋、白糖、芝麻酱、老干妈辣椒酱，两汤匙辣椒面。
步骤3/6
碗里放葱蒜辣椒面，热油，倒入碗中。接着放酱油、醋、白糖、倒入一口雪碧（一汤匙左右）、老干妈、芝麻酱、再倒入一点点芝麻，用勺子搅匀。
步骤4/6
煮挂面，按份量适量煮十分钟左右，可挑一根试口感，口感合适即可。捞出，放入凉水，再捞出。
步骤5/6
将放凉的挂面倒入准备好的碗中（已添加配料），放入萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、小米椒装饰。
最后一步
拌开 即食。
