简单又美味的特色小吃有哪些呢？
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驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金***，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
也。”
做法一
驴打滚原料：
江米粉、红豆沙、黄豆面
1、把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
2、在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金***，并有一点点糊味（注：有糊味不等于炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅。
3、把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。
4、待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。
5、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅。
做法二
小吃配料：
糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。制作过程：
1.糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等，混合搅拌成浆的样子；
2.准备一个方形的微波饭盒，微波食品袋一个，将食品袋放入饭盒中，把浆倒入食品袋，并且把食品袋整理好，不要有褶子，微波5分钟
3.取出食品袋，在案板上放平，然后用擀面杖轻轻擀一下，擀的稍微薄一点，长一点，然后隔着食品袋切成两块
特写(15)4.剪开食品袋，揭去上面的薄膜，把细沙袋剪掉一个约两厘米的口子，口子的大小关系到挤出的细沙的多少，挤到中间，然后把下层食品袋剪开，这样变成两块了
5.拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来，捏合；
6.案板上垫保鲜膜，撒上黄豆粉，把糯米卷放上去，揭掉食品袋，滚满粉，这样就不沾手了
7.快速切断，用同样的方法滚上椰丝。
工艺要点：
1.炒黄豆面要有糊味，但是千万不要炒成黑色。
2.蒸熟的江米粉要摊在盘子中。
3.切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了。
做法三
食材：糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
制作方法：1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。[1]
做法四
材料：糯米粉适量 黄豆面适量、红豆沙适量、温水适量
步骤
1、准备好材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。
2、糯米粉倒入容器，加入适量温水，揉成光滑滋腻的面团。
3、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火
5、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金***，并有一点点糊味。（有糊味≠ 炒成黑色）
6、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面，从一头卷成卷。
8、在最外层均匀的撒上黄豆面。
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你好，很高兴回答你的问题，现在花姑娘为你推荐几款小吃的做法，请往下看。
地瓜球
材料
A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克
做法
1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。
3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金***后，捞起并沥干油即可。
台湾小吃碗粿
台湾小吃碗粿的做法步骤
1.油锅热后放入猪肉，炒至变色后放入香菇，姜末，豆豉酱，酱油，糖，加热后盛出。
2.洗净锅，放米粉和水，搅打3分钟后停下静置几分钟。
3.后以小火续煮，搅拌成糊状后关火。
4.上“3”放“1”。 放置蒸锅上蒸30分钟即可。
美式小吃热狗棒
材料
玉米淀粉 60克
低筋面粉 60克
泡打粉 4克
白砂糖 15克
盐 1克
鸡蛋 1个
牛奶 50毫升
香肠 4根
做法
1、玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克，全部过筛后混合均匀。
2、加入白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。
3、混合均匀，搅拌成浓稠的面煳，放冰箱冷藏半小时。
4、把香肠***去裹上一层面煳，油温控制在170℃左右，把裹好面煳的香肠放进去，（选一个长点的杯子把面煳放进去，可以更方便的裹上面煳）
5、持续用小火煎炸，大概20秒左右会浮起来。
6、炸至外表变成金***就好，捞出用吸油纸控油。
7、完成，拍照。
8、一口下去，外层酥软奶香十足。
9、可以挤上番茄沙司、黄芥酱、等调料。我是不用蘸酱就这么直接吃了
小诀窍
1、油要多一点，因为炸的时候面煳会膨胀，油多可以浮起来，炸出来的热狗就是圆形了。
2、油温一开始要大，香肠下去以后，要换小火炸，否则外面都炸煳了，里面的香肠还没熟透。
3、香肠最好买那种全是肉的，口感会更好，不要淀粉太多的香肠，口感不行。
4、泡打粉切记不能换成小苏打哦。
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特色小吃那一定要说说我们东北烤冷面，咸鲜酸甜，加上各种配菜，相当好吃
以下是烤冷面的做法：
材料：冷面（买调料的地方一般都有，或者某宝去搜“烤冷面”就能找到了）、鸡蛋、圆葱、香菜、香肠、陈醋、白糖，天津蒜蓉辣酱、雪碧、蚝油、鲜酱油、油、孜然、熟芝麻、辣椒面、烧烤蘸料
1:我们首先调酱汁，蒜蓉辣酱挤到盆里，加雪碧，白糖，蚝油，生抽搅拌均匀即可
2:平底锅或者电饼铛烧热（150度左右），锅上淋一点油，下入冷面，接着把鸡蛋打到冷面上，用铲子摊开，冷面变软后用铲子翻面，鸡蛋那面朝下，鸡蛋熟了以后再次翻回来，然后刷调好的辣酱，撒入孜然、熟芝麻、辣椒面、烧烤蘸料、陈醋、白糖、圆葱末、香菜末、放入香肠（如果此时感觉冷面发硬，那就在冷面下喷一些清水）卷切来用铲子切成小块即可！
酸甜程度可根据自己口味适量添加，配菜有很多种可选，比如：培根、肉松、鱼排、或者是别的你想吃的，香肠最好加热一下，我们本地卖的都是加烤肠。最好加两个鸡蛋 这样我感觉更好吃！！！
福建的福鼎肉片在小吃里非常出名，做法也非常简单。
把洗干净的猪肉（猪后腿瘦肉最好）切成小块，加入适量的蒜头放到绞肉机绞成泥，取出分次加入淀粉，用力捶打揉匀，分次加入淀粉可以让肉片吃起来更有弹性。
水开后用小勺将肉片一勺一勺放入锅里，煮至浮起即可。
碗里加入米醋、辣椒油（根据各人口味）、紫菜和葱花，再将煮好的肉片和汤一起盛入碗里，这样一碗酸辣好吃的福鼎肉片就做好了。
几种简单易学的美食做法？
现在美食的做法越来越多了，很多传统的吃法都被更新出了各种吃法，有的改良的很成功，更盛一往，有的就很失败，糟蹋了美食，总之只要是吃的，吃货们就不会放过它任何一种吃法，人的想法实在是太丰富了，今天这些吃货们又对红枣下手了，来看看吧。
【私房炒面】
一人份材料：里脊肉 50g、洋葱50g、意大利面120g、油1勺、蚝油1勺、老抽1.5勺、生抽1勺、花生酱1/2勺、盐1/3茶匙、水适量。做法：1.洋葱去老皮洗净切成条，里脊肉洗净切细条；
2.烧开水加入1/3茶匙盐，把面条放入煮至九成熟后关火，用自来水冲至面条变凉后，控水，加入1/2勺油拌匀待用；
3.不粘锅加1/2勺油烧热，放入里脊肉条；
4.中火炒至略微发白后加入蚝油、1勺老抽，炒匀；
5.加入洋葱条，继续炒，炒至洋葱边缘上色，整体变软转大火；
6.加入煮好的面条和1/2勺老抽，继续大火炒，用筷子不停挑起、翻拌均匀；
7.加入生抽拌匀后关火，加入花生酱，趁热用筷子挑起、翻拌均匀；
8.最后按照自己的喜好撒点孜然粉或加入辣椒油，又或是加入醋，也可不加直接装盘享用。
【糖醋酸辣鸡丁】
糖醋酸辣鸡丁
材料：鸡脯肉、大蒜、葱姜、盐、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈 做法：锅中放适量油，油热下鸡丁
拌炒到鸡丁表面焦黄
盛出，剩下少许油在锅中
爆香部分的葱花蒜粒
放洋葱拌炒
小火将洋葱炒香
下鸡丁
稍稍拌炒下
.放调料汁
大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁
撒少许白芝麻
撒剩下的葱花即可出锅。
【黄瓜虾仁蒸蛋】
黄瓜虾仁蒸蛋
材料： 鸡蛋、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜 做法：1.鸡蛋加入芝麻油和盐，加入大半碗温开水搅打均匀。2.放入蒸锅大火烧开。3.黄瓜切薄片，胡萝卜切碎。4.蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片。5.加入虾仁，撒上胡萝卜碎，盖盖再蒸2分钟即可。
【土豆烧排骨】
土豆烧排骨
1.排骨洗净焯水，拂去泡沫，捞出沥干；2.热油锅，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、生姜、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀。加一瓢水盖过排骨，加三勺白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖半小时；半小时后不开盖闷半小时；开火煮十分钟后加土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花。
夜宵美食简单做法？
【卤鹌鹑蛋】
材料:鹌鹑蛋1斤、老抽2大勺、花椒一勺、八角2个、干辣椒适量、香味两片、盐适量、生抽2勺
1、将鹌鹑蛋洗干净后，冷水下锅闷煮8分钟左右，捞出泡在凉水里，然后将鹌鹑蛋壳敲碎备用
2、将老抽、花椒、八角、干辣椒、生抽、香味、盐下锅，加入大半锅水。煮沸
3、煮沸后，将鹌鹑蛋下锅，盖上盖子，中火闷煮5分钟左右，即可关火
4、卤好的鹌鹑蛋建议放在汤汁里泡一会，这样会更入味好吃
韭菜美食做法简单又好吃？
食材：
韭菜150克、肉末150克、小葱2根、姜1片、鸡蛋1个。调味料：盐1克、鸡精2克、生抽2克、蚝油1克、香油1克、白胡椒粉1克。
步骤
1.韭菜洗净，剁成碎末。
2.小葱切葱花，姜切末。
3.大碗中放入肉末、韭菜末、葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉，顺同一方向充分搅拌均匀即可。
4.装入盘中。
