昆明家乡的味道是什么?
昆明作为有26个少数民族之多的云南省省府,美食真的是千奇百怪、包罗万象,要说什么美食最昆明最家乡,我想不同的的人会有不同的感受吧,今天就来给大家分享几个最具昆明家乡味道的美食,众看客们您都认同吗?
官渡粑粑
官渡粑粑是昆明市官渡区官渡古镇的特色名小吃,是官渡古镇的传统美食标签,粑粑以面食为主料,经烘制而成,官渡粑粑用芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,成品松软棉弹,香甜可口。
小锅米线
米线是云南省的美食招牌,做法众多,而小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方式,底汤在炭火上用小锅烧开,加入剁细的鲜肉、酸菜,下入米线,煮开后加入韭菜就可以出锅了,洒上点香菜,成品鲜香味美,非常可口。
宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南省的经典传统名肴,起源于明朝,相传至今已有600多年历史了。宜良烤鸭肥瘦相宜,皮酥肉嫩,油亮光鲜,色泽红润,清香离骨,非常具有地方特色。
鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰入料的酥饼,是云南的经典点心代表,更是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼味道清新,花香浓郁,皮薄馅多,甜而不腻。鲜花饼可以说是最云南最昆明的最家乡的味道,也是入滇必带特产。
怎么样,大家觉得以上美食还能代表昆明味道吗?欢迎评论、转发。
要说家乡昆明的味道,那当属米线啦。有些米线店,不大的店里就算没座位站着也要等吃!一家店1天卖个1000碗+根本不在话下,这15家米线店,有些或已经很出名,有些可能只是耳闻,但一定值得你一家家去尝尝!
卷尔小锅米线
地址:环城南路拐入(佴家湾路前行)
位于环城南路的一条小巷子里,丝毫不起眼甚至有些破烂的卷尔小锅米线,因为生意好,老板还无比霸气的在店里贴了一张告示,写着“因经营面积有限,中午时段如果不能就坐的,请自行打包带走,或者外卖”,不过真心好吃,建议最好避开吃饭高峰期去,不然真的很挤......
老杰小锅米线
地址:霖雨路金江小区9-1号商铺
小杰小锅煮的招牌鲜肉小锅米线,选用的肉末是肥瘦比例搭配好的,入口不柴又不会糊满嘴油星,然后加入韭菜段,水腌菜等配料十足,滚滚烫的煮出来,你还可以根据自己的口味在外面加薄荷,萝卜条,葱花,酱等各种配料。生意很好,经常里里外外全坐满人!
云仕米线店
地址:朝虹巷第7栋
听说过好多次这家米线了,去吃了果然没让我失望,小锅米线的油辣子很香,估计是***用最出名的开远辣子来制做提香味的,吃起来香而不太辣,我这个平时不太吃辣椒的人也能接受。不能说是第一也可以算得是前几名吧。
婷亭玉立小锅米线
地址:昆明市盘龙区金实小区金菊路18号
已经营八年有余,食材新鲜,真材食料,专营小锅米线、饵丝、面条,味道杠杠的,味道浓厚,也是用的猪油调味,传统的方式煮很长时间,一烫抵三鲜,辣椒也好,热乎乎的一碗很过瘾。
官渡李记小锅米线
地址:关南大道玫瑰湾商铺S308号(近美食一条街)
地道农村口味的腌菜,精心熬制的排骨汤料,加上新鲜的韭菜,构成了李记小锅米线的独特美味,那勺香喷喷的肉帽是重口味的最爱。重点是,居然把整碗米线汤全部喝干了,清爽的汤头实在太板扎!
玉琳小吃店
地址:滇新段源泉药店旁
份量实在是太足了,小碗都吃不完。不论汤面还是卤面都好吃,各有各的味道!配上大酥牛肉,味道实在是太好吃了,而且牛肉很嫩很大块很入味。帽子除了牛肉还可以选择焖肉、杂酱或者叶子血旺……来吃的人也很多啊,车都停不下。
康食源小吃坊
地址:新西南商业广场旁
这家是七八年的老店啦!经常来的,最美味的还是小锅系列啦!豪华版的小锅米线很好吃,另外凉海带,凉豆腐丝也不错,米布也是最爱,柠檬水好便宜,说好都是白搭,常来才有说服力!
辣辣小吃
地址:新闻路篆新农贸市场内9-36.37(近云南日报社)
才有篆新时就有辣辣小吃了,一般人不记得他家叫这个名字,都是喊“篆新豆花米线”。来他家必点一碗豆花米线和豆面汤圆。早上7点半就可以来吃豆花米线或者甜白酒小汤圆当早点吃,一般下午6点就卖光了,生意好的那天5点就吃不到了。
33号口缸米线
地址:文化巷33号(近鬼手纹身和阿里郎中间的巷子里)
在文化巷里面的一家小店!米线的味道很好,汤很香的小锅米线,尤其是米线是用口缸装的,吃的比较有感觉,有种怀念上学时光得感觉,他们家的木瓜水还不错,搭配着米线感觉也还可以!
芳香小吃
地址:昆明市官渡古镇旁古镇老街
据说开了十多年的老店,去官渡古镇一定要找到去吃,有人说,这家是全昆明最正宗的小锅米线店,也是最鏖糟的小锅米线店,店外黑水横流,店内老旧失修。但是因为其味道好,让本来就不宽敞的店里总是挤满人,同样也要排很久才能吃得上!
铁棚小锅米线
地址:拓东路世博大厦后玉川巷咸阳新村22号电力局宿舍
昆明供电局后面玉川巷的铁棚小锅米线浓、厚、鲜、辣、烫,堪称昆明销魂小锅米线之一,卖到中午一点左右,早上八点以前去人还算不太多,八点以后基本排队队伍就很长了。
刘氏甩两碗
地址:龙泉路665附近
如果你住北市区,恰好要走龙泉路,红云路口向北一点,那你一定能看到吃甩两碗的人排队排到马路上的壮观场面,路边车道上都是一长排的车,进门就看到基本坐满人,每天生意都很火爆。牛肉卤面人手一碗,料足味美!
文山早点
地址:钱局街农贸市场(近翠湖公园)
昆明老字号早点铺,汤底鲜美、自助调料很丰富且无限加,再加上地理位置,饭点去吃全是人,排队找位置都要好半天,索性有些人直接在路边上放在凳子上就吃。味道好,份量和用料都很足。典型的小吃店,极为普通的装修,一些顺墙摆的小桌子,在饭点的时候很难找得到空位。
东春小锅米线
地址:金碧路363号云铜时代广场
就在金碧路路边,一眼就看到了,汤汁浓郁,肉末肥瘦搭配刚好,不会很油腻的感觉,每一口米线都浸满了汤的味道,每一口汤都鲜辣够味。
个旧团山小黄牛米线
地址:北辰大道55号(车行天下对面)
地道的红河风味,取材红河红米线、米干,很多人都是开车慕名而来,早上来一碗,中午就不用吃饭了,量足。
家乡的味道,是儿时记忆中残存的味道。或是那是妈妈的味道,也或许,会是当地百年老店给你“舌尖上的乡愁”!
据统计,昆明现如今仅存有7家“百年老店”,其中4家是药店,包括云南白药、昆中药、老拔云堂和福林堂;3家是餐饮和糕点店,包括建新园、吉庆祥和昆明冠生园。
大家应该有所觉悟吧😁所谓的“笑看生老病死,不如吃喝玩乐”,就是这个意思啦👌
壹周君主要聊聊后三家,毕竟“家乡的味道”的更多还是嘴巴的享受吧😁
首先是建新园,成立于1906年,经历了100多年的起起伏伏,始终屹立不倒已经很难得啦。它家的招牌就是米线,一个肠旺米线,一个焖肉米线,说起来都是昆明最家常的小吃,但建新园就能做得街知巷闻,十里飘香。
不少老昆明人也都说,从小吃建新园的焖肉米线也没感到特别,但成年后在外漂泊,吃过其他家的焖肉米线时总觉得差点火候,久而久之,建新园的焖肉米线就成了大家的“乡愁”啦。
吉庆祥和冠生园都是昆明滇式糕点的百年老店,前者创建于1907年,后者1915年。
重点来来说吉庆祥,再老昆明眼中,它家的四两火腿砣、金钱酥、盐回饼、鲜花饼和软皮糖,就是挥之不去的甜蜜回忆。
吉庆祥最有名气的还是硬壳火腿月饼,上个世纪每年中秋,昆明人都将吉庆祥围个水泄不通,过节吃吉庆祥的月饼就是一种时尚。而一般中秋节的前三天,吉庆祥就会直接打出“月饼已售完”的牌匾啦。
现如今吉庆祥已经被潘祥记收购,相信百年老字号的未来会越来越好!
坐别人车的时候,遇到最尴尬事情是什么?
坐別人车最让人尴尬的事,有一次、想从西安回县城,因下雪班车停运、加之山路弯多难走,实在没办法、我朋友打电话说他一个同事要路过县城、让我坐人家车回去,弟二天我8点就在路边等,等了一个多钟头、还好总算来了,车子前面坐着年轻两口子、后面就我一个,上车后十分感谢,车子走的很慢,这时副驶上女孩喂男子吃东西,挑逗式的、一个小小草莓一人吃一半,一只香蕉从女孩嘴巴里出来又塞进男娃嘴里,看来他们象似正在热恋阶段,根本没有把后座有人当回事,唉、坐在车后真不知怎么办,只能装睡,可车内音响开着,让我真尴尬。
第一次坐相亲对象的车最尴尬,我们是单位大姐介绍认识的,一起吃了中饭大姐就非得让他送我,我一直觉得他不太适合自己,(他身高才1.76米,我1.56米,我想找个高个子以后孩子的身高能高点)就想着吃了饭以后不再联系了。
可是大姐不知道啊,她以为我不说话是因为害羞呢,几下就把我推进了副驾驶,相亲对象和大姐摆摆手就关上了车门。
这时我也不好意思再坚持下车,就端坐着一动不动,哪知道他突然把身子凑过来,大脑袋都快挨到我的胸部了,我急忙闪躲,心想如果真挨上我就给他一拳!
我的拳头已经攥好了,心脏砰砰的直跳,脸也憋的通红的,嘴巴不自觉的颤抖着。
这时他把安全带从我身边拽出来给我扣上了,离我的胸部还有一厘米的距离吧,我愣了两秒钟松了口气,不想放松的太大劲了,一个响屁蹦了出来,顿时尴尬了!
小小的车内弥漫着尴尬还有一股特殊的气味,我的眼睛不知道往哪看好,就那么直愣愣的看着前面,他也愣了一下,随即打开车窗可是马上又关上了,估计是怕我多心。
可是我多想他打开车窗啊,那样气味就能早点散开,想想两个刚见面的陌生人,还是男女相亲对象的关系,人家第一次相亲都是美好的事情,我们可倒好,在狭小的空间里闻着臭味,这可能就预示着这段感情不被看好吧。
终于他还是拧开车钥匙发动了汽车,随着车子的行驶车内的音乐响了起来,《夏天夏天悄悄过去留下小秘密》怎么会放这首歌?这已经不是秘密了,我们两个都知道我刚才放屁了!
快到我家附近的时候我一指路边的水果店说,就在这里停下吧,我要下车了。
他问你要买水果?我说不是的,我家就在水果店后面几步就到了。其实还要再过两条街才到我家呢,因为以后也不想和他见面了,所以我也不想让他知道我家具体在哪里。
车停下后我头也不回的就走了,觉得根本不好意思和他打招呼说再见,进到水果店买了点葡萄和香蕉就拎着往家走。
在等红绿灯的时候不想被汽车喇叭声惊了一下,我正懊恼刚才怎么没憋住,让屁就那么大方的跑出来呢?
抬头一看顿时又尴尬了,他正笑着冲我摆手,我的汗马上就流出来了,刚才说不买水果,可手里又拎着两样,说家就在水果店的后面可是已经走了两条街,我这不是撒谎吗?
这下更尴尬了,这个对象绝对不能要,竟让我出洋相,我勉强咧嘴笑了一下,正好绿灯了,他一脚油门开走了,我长舒了一口气,整个肩膀松了下来。
回到家我妈问我今天对象看的怎么样?我说没戏,没有眼缘。接下来就犯愁第二天怎么和单位的大姐说。
没想到第二天大姐说小赵对你印象很好,说你率性自然。
我的妈呀,这还成优点了!你们猜我们最后在一起了吗?
这是不是一件很尴尬的事。
坐别人车的时候,最尴尬的事情就是我姨妈巾丢在人家车上了,自己还不知道。
有一次我下班,没有赶上公交车,只有搭乘公司一位年轻的帅哥的轿车回家,上车的时候我背了一个皮包包,皮包包里刚好放在我的电话,还有我已经打开包装的的姨妈巾。
因为刚好生理周期来了,所以包包里就准备了姨妈巾。就在我坐车的过程当中,我包包的电话灵声响了,我就急忙,把包包拉链拉开,把电话拿出来接,可能就在这个时候,我的姨妈巾刚好顺着我拿手机的过程掉了出来,而我只顾接电话全然不知。
车子到了我家门口,我就提前下了车,帅哥继续开车回家。
回到家里大概有15分钟,我的电话***又响了,原来是开车送我的帅哥打来的,他说你有东西落在我车上了,你看看你是什么东西丢了。
我当时并没有意识到是什么丢了,我说我的东西都在,没有丢啊。
帅哥说你再找找看,我打开包包一看,才发现我的姨妈巾不见了,我想可能是姨妈巾丢在帅哥的车上了,当时我就脸红到了脖子跟,毕竟身上来了姨妈,用姨妈巾是女人的一件隐私,现在不仅让帅哥知道了,而且还落在人家车上,当时我真的觉得尴尬死了。