米粉该怎么制作？？
糙米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆，准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用，全部弄完，切成长条状就可以了
所需食材：一碗大米，60克木薯粉
第一步：准备一碗大米，淘洗干净，加入清水浸泡6个小时，沥干水分备用
第二步：破壁机里加入200克的清水，200克大米，大米和清水的比例为1:1，打成细腻的米糊，差不多打3分钟即可
第三步：准备60克木薯淀粉，加入100克清水搅开。然后倒入米糊里搅匀，加点盐调一下味，继续搅匀，把表面的泡沫打掉
第四步：准备一个盘子，刷一层薄薄的油，舀入面糊，转动盘子把米糊铺均匀
第五步：锅中加水烧开，放入盘子，盖上盖子大火煮4分钟，看到明显鼓泡，取出盘子放入凉水碗里让其快速降温
第六步：在皮子表面刷油，脱模，切成条放入盘中，炒着吃、伴着吃都可以
制作关键点：
1、大米最好选粘性稍微小些的往年大米，新米的粘性、糯性比较大
2、每次把面糊舀入盘子之前，必须要搅匀，因为会有沉淀
友情提醒：把舀入面糊的盘子放入烧开的锅中时，注意防烫，因为烧开的水蒸气很烫手
准备的材料有：米粉、淀粉、盐和油。步骤如下：
1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。
2、下一步需要将其揉成面团。
3、这个时候继续装到模具里面。
4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。
5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。
6、这样一来会捞至盘上新鲜出炉
白菜豆腐有什么新做法？
***豆腐可以炖汤，***豆腐炖出来的汤是特别鲜的，既简单又方便。
1.把***叶子洗干净备用，豆腐切块备用。
2.锅内加油烧热，放入适量白糖，炒制糖完全融化。
3.加入适量的水，然后放入豆腐和***一起炖煮。水开后继续炖5分钟，然后加入盐。即可出锅。
这样***炖豆腐就做好了，做法很简单，但是汤特别鲜美，因为加入了糖，所以味道很鲜。
我们吃大***的时候一般都是用***豆腐炖粉条吃，但是今天教大家用***和豆腐来包包子，如果你也喜欢吃***豆腐包，那么快来学习一下吧。
1.和面：面粉700克，酵母7克，温水450克，和成发酵面团，静置2小时待其饧发。
2.备馅：葱姜、豆腐、***切碎，挤干***中的水份。
3.调味：可以一次性加足调味料：食盐、胡椒粉、十三香、食用油、香油拌匀。
4.擀皮：面团已经发酵成功后，在案板上将其揉光滑，分成小剂子，擀成包子皮。
5.包包: 将皮和馅包成你喜欢的样式，上蒸笼蒸15分钟即可。
喜欢吃包子，是因为其面菜一体，营养更全面，另外因为其是蒸制的，所以少油更健康。
既然是新做法的话，就不能是老传统的***炖豆腐，那就真的来个稍微新鲜点的吧，把豆腐换个模样，再增加点营养，您看行不行？做一个豆腐丸子***汤，好吗？
准备食材：
北豆腐一块，***（这个季节可以选择娃娃菜），肉馅肥瘦相间的来一点
做法：
1.豆腐用手抓碎，加入肉馅，比例为2：1，加入盐，白胡椒粉，搅打均匀，加入适量干淀粉，抓拌上劲
2.锅内放水或高汤，微开，下丸子，火不要太大，免得丸子碎掉不成型，撇去浮沫，调入盐，白胡椒粉
3.***或者娃娃菜洗净撕大片，喜欢规整一点的，可以用刀切，我喜欢无规则的那种，所以手撕，就是出品不太好看，哈哈
4.汤开再煮两分钟关火，淋香油，撒葱花出锅
这汤很清淡，大***也可以换成小***，白绿相映也很好看，如果怕豆腐丸子碎，肉馅可以适当再加一点，或者你可以炸，但是我觉得炸麻烦，又费油，所以就省了！直接水汆多嫩啊！专业术语，这是氽熟，通俗点儿叫“养”熟。有肉味的豆腐丸子，包含了植物蛋白和动物蛋白，再加上蔬菜的膳食纤维和维生素，这道豆腐***汤真的是挺完美的，还物美价廉，是不是？
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土豆和面粉怎么做好吃的，你有什么新花样做法吗？
嗨，大家好，我是子安，土豆和面粉最好吃做法应该是土豆丝饼了，现在分享详细的做法
1.先将土豆去皮，洗净切成细丝，再从中间切段，再切一点青椒丝配色，也能增加一些特殊的香味
2.土豆丝和青椒丝放入盆中，在加入两个鸡蛋，在加入两勺面粉，搅拌均匀，搅成糊状，再加入一点盐调味就可以准备开始煎了
3.锅底刷少许的油，取一勺土豆丝糊放入平底锅中，再摊成薄饼，具体大小根据自己的需求来定
4.一直煎至两面金黄就可以出锅啦。
这个土豆丝饼吃起来香脆软糯，特别适合早餐吃，老人和小孩都很适合吃。
喜欢了赶紧试试吧，我家经常吃，孩子特别喜欢。
土豆是个很好吃的蔬菜，一般的人都很喜欢吃的，我是一个特别爱土豆的人，因为在农村，所以家里每年都会种很多土豆，分享一下面粉与土豆的结合，它可以是菜，也可以是主食，做法简单，食材易得，几分钟就可以吃到了。
准备食材:土豆、面粉、鸡蛋、新鲜花椒叶（没有也可以不放），胡椒粉，盐、姜、蒜、葱、鸡精。
1、土豆削皮，切成丝（丝要稍微粗一些），用水清洗3遍，洗掉表面的淀粉，沥干水分备用。
2、姜蒜切成小沫沫，葱切成小小段，花椒叶清洗干净切段备用。
3、沥干水分的土豆丝放入一个盆子里，放入盐、鸡精、姜蒜沫、花椒一点点、新鲜花椒叶拌匀，放入面粉（面粉要少放一些，土豆能够黏住就可以了），加入鸡蛋，调成糊糊状。
4、锅里放入很多油，油烧热后，用筷子夹一些土豆丝进入油锅里（想要大个一点就多夹一些，要小就要夹少一点，因为一炸还会长大），炸至两面金黄就可以起锅了，起锅后最好是沥一下油了再吃，因为油炸的嘛，是吧！
土豆和生粉是绝配啊给你推介一道“黄金土豆饼的做法”
［食材准备］土豆 生粉
［调料］盐 味精 鸡精 胡椒粉 五香辣椒面
［制作步骤］
①挑两个大的土豆用刮皮刀把皮刮掉清洗干净
②用刮丝刀把土豆刮成丝装入盘子中
③在土豆丝上面依次放上盐 味精 鸡精 胡椒粉 生粉搅拌均匀
④锅中下入油烧至七成热下入土豆丝
⑤把土豆饼炸定型炸至表面金黄翻面继续炸金黄把油倒出
⑥把鸡蛋倒入土豆饼边上
⑦鸡蛋煎好后倒出土豆饼切成块装在盘子中
⑧撒上葱花配上五香辣椒面即可
［注意事项］
①挑选土豆的时候尽量挑黄土豆，白土豆炸出来容易炸黑，白土豆的水分太足。
②炸土豆的时候油温不要太高容易炸糊
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