舞耳菇的做法
准备平底锅。黄油放入锅里，点中火，等待30秒。 将猪肉放入锅里，烤90秒。将舞菇放入锅里，炒至熟。 将用料放入锅里，翻炒2，3分钟。灭火。
步骤 3
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
舞耳菇又叫舞茸，是一种保健菇类，原产于巴西，日本也有分布。是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维的保健食品。舞耳菇做法如下：
材料：舞茸 30 克、鸡胸肉 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、生姜适量、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、香油适量；
步骤：准备所需材料。舞茸用清水泡软，清洗干净，切片待用。鸡胸肉洗净切片，加入适量盐、生抽、生粉、鸡精、香油腌制 10 分钟。青红椒洗净去籽切成小块，生姜切丝。热锅凉油，放入姜丝炒香。加入腌制好的鸡肉炒至变色。加入舞茸翻炒 2 分钟。加入青红椒，继续翻炒至断生。最后加入适量盐调味即可。
哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？
家常菜是人们日常在家庭中制作食用的菜肴。家常菜所选取的食材都是常见的食材，制作相对简单易做，却有浓郁的地方烹饪特色，是各地区菜系的基础和源头。
日常家庭在烹饪家常菜时，还会根据不同的季节和气候变化而有所调整和改变。
在现今这春夏过度之时，万物复苏之制，处处生机勃勃，但天气乍寒乍暖变化很大。这个季节的特点在饮食中要注意不宜吃用酸性过多的食物。
现在向大家介绍现今季节里最适宜吃而又很好吃的一道粤式家常菜。
家常菜的蚝油牛肉的做法
主料:
牛肉。
辅料:
鲜松茸，鲜芦笋。
味料:
蚝油，芝麻油，盐，老姜，大葱，鸡蛋青，淀粉。
做法：
1.牛肉切成片，最好选用牛里脊的部份。
2.松茸和芦笋清洗净沥干水份，松茸切成片，露笋切成小段，姜葱切碎成末。
3.牛肉片加入少量的盐和适量的鸡蛋清，再加入适量的淀粉用手抓匀上浆，如果太干可以适量加入清水。
4.烧锅下水，水滚后放入松茸和芦笋飞水后捞起。
5.烧锅下油，放入腌制好的牛肉片，快速炒散一边颜色就取出。
6.锅中留底油加入姜葱末和蚝油翻炒出香味。倒入牛肉片，芦笋和松茸，再次大火翻炒均匀。
7.改中火放入生油和麻油，包尾油后即可上碟。
一道适合当今春夏交替季节好吃的家常菜，蚝油牛肉就制作完毕。此菜爽滑可口，鲜醇甘腴，是一道极好吃又适合一家老小的家常菜。
最简单美味的家常菜，莫过于酸辣土豆丝和西红柿炒鸡蛋了。
大火烧热锅中的油至七层热，放入准备好的葱姜蒜沫与辣椒丝爆香，放入沥干水的土豆丝大火快炒，加入香醋味极鲜食盐适当的白糖调味，大火快炒起锅再加上点香菜丝即可。
锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香，将西红柿倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。.最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
教你一道非常好吃的家常菜，不仅免费而且好吃。
今天外面下雨又打雷的，你们哪呢也下雨了吗？小时候最怕下雨打雷，奶奶说：别怕哈，雷公打雷只打山里的妖怪，不打好人的。还说等雨停了咋们上山摘掉雷公菜，呵呵，我问奶奶雷公菜是什么，为什么叫雷公菜呢？好奇怪的名字！奶奶告诉我，每年的春天到入夏之间都可以吃到这种菜，是种时令蔬菜。只有打雷才能吃的菜吗？奶奶笑着说是的。
雨停了，天气渐渐放晴了，奶奶带我去上山去摘雷公菜了，下过雨的山上空气特别好。我大声叫奶奶快看有彩虹特漂亮，奶奶说找到雷公树摘点回去吃，雷公树一般5到6米高左右，村子里的人都喜欢吃这菜，口感鲜甜，特别好吃！
雷公菜鸡蛋饼
食材
雷公菜，小葱，鸡蛋6个，大豆油，猪油，食用盐，味精。
做法
1、首先把雷公菜摘洗干净，切碎。小葱切成葱花备用。
2、然后取一个碗把鸡蛋打入碗中，放入雷公菜和小葱花，加盐，味精，一点点猪油拌匀。
3、最后将锅烧热，用凉油滑一下锅防止鸡蛋粘锅，锅倒点适量的大豆油烧热加入拌好的雷公菜，来回转动炒锅用勺子拍拍雷公菜，煎透至两面金黄即成。
美食完成，一道非常好吃的雷公煎鸡蛋饼大功告成。
下面开始雷公鸡蛋饼的技术总结。
第一：必须摘去雷公菜老筋，用嫩叶才最好吃。
第二：雷公菜和鸡蛋一定加点猪油，这样吃起来特别香。
第三：一定要煎透不能煎老，否则鸡蛋过老口感不好吃。
雷公鸡蛋饼技巧总结完毕
关注美食号：“美食小节”这里总有一款适合你的菜。
瘦肉怎么做好吃又简单的做法？
炒肉丝
材料
猪肉丝250克，彩椒，葱姜丝少许，蛋清1个，黄酒，盐，糖，生抽，胡椒粉
做法
1、肉丝加少量水和黄酒、盐、蛋清、干淀粉拌和上浆，青红黄辣椒切丝待用。
2、炒锅置中火加热，油温达七成热时，将肉丝下锅滑油至熟后，捞起沥油。
3、原锅中留少量油，投入葱、姜丝，煸出香味后，倒入肉丝、辣椒丝，加少许生抽、白糖、胡椒粉，翻炒几下，浇上少许麻油即可装盆。
材料
秋葵150g，猪瘦肉80g，蒜头2颗，盐1茶匙，生抽10ml，油适量
做法
1、秋葵切去两头洗净，斜着切片；蒜头去衣切碎。
2、猪瘦肉洗净切小片，加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。
3、锅里放适量水烧开，倒入秋葵焯水断生，捞起沥干水分备用。
4、洗干净锅，下油大火烧热，放入1/2蒜粒爆香，倒进腌制过瘦肉，翻炒约10秒钟至变色，盛起备用。
5、继续下油烧热，爆香剩下的1/2蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1/2茶匙盐炒匀。
6、倒入瘦肉与秋葵混合炒匀入味即可。
花菜最好吃的三种做法？
一、 茄汁花菜:
做法:
1.花菜洗净切小朵;西红柿划十字刀,开水中烫1分钟去皮切丁,葱花切好备用
2.锅内烧水,水开下花菜,焯水3分钟捞出
3.锅内倒油,下葱花爆香,放2勺番茄酱，下西红柿丁,炒均匀
4.倒入少量水,滚开后下花菜翻炒, 放盐,加一点点白糖,翻炒均匀
5.用淀粉调汁,倒入锅中,大火收汁即可出锅，撒上葱花即可
二、酱香花菜
做法:
1.花菜泡水洗净,掰成小朵
2.锅内烧水，下锅焯水至6分熟
3.锅内倒油,放1勺豆瓣酱,辣椒葱蒜爆香后下花菜
4.取一个碗,倒入3勺生抽,半勺老抽,一点点盐调成酱汁倒入锅内
5.翻炒均匀后即可出锅
三、五花肉干锅花菜
做法:
1.花菜洗净切小朵,用盐水泡10分钟,再焯水2分钟
2.五花肉切薄片,干辣椒切段,大蒜子拍扁,葱切段
3.锅内倒油,倒入五花肉,炒出油盛出
4.锅内留油,下辣椒,葱蒜煸炒出香味后倒入花菜
5.放盐,蚝油,老抽,生抽,大火翻炒均匀
6.翻炒均匀后加锅盖焖1分钟即可出锅
最好吃的三种花菜做法是这样的，第一个是花菜炒瘦肉，这道菜非常适合小朋友去吃，第二道是干锅花菜，这个非常适合在饭桌上去吃，第三个是凉拌花菜，非常适合作为饭前的小餐点。
主料 :菜花400g
辅料 :蕃茄酱25g
调料 :植物油适量，盐4克，糖6克
烹饪步骤
1.蕃茄酱，菜花备好食材。
2.菜花摘成小朵，放入盐水洗干净。
3.菜花入开水锅内焯水后过凉水过凉。
4.蕃茄酱炒出红油后，可以稍微加少许水，炒至有泡出现。
5.番茄酱炒出红油后放入控干水分的菜花。然后加入盐和糖翻炒均匀装盘
