黑芝麻面粉做的小吃做法（粘米芝麻饼的做法？）

1. 粘米芝麻饼的做法？
2. 江米面能做什么美食？
3. 河南芝麻烙馍做法？
4. 芝麻丸的做法？

粘米芝麻饼的做法？

1.粘米粉和面粉。

2.酵母温水融化。

3.加适量白糖和成面团，醒发。

4.发好。

5.上案板揉一下。

6.做成乒乓球大小的圆团。

7.备好熟芝麻。

8.面团压扁两面沾满芝麻。

9.用手姜芝麻按实。

10.炒锅烧热花生油，5分热的时候下入包好的面饼，两面金黄鼓起即可。

要制作粘米芝麻饼，首先需要准备好糯米粉和白芝麻，按照比例混合并加入适量的水搅拌成面团。将面团分成小块，搓成圆球，然后将其压扁成饼状，表面撒上一层白芝麻。

接着，将饼放入锅中，用小火煎至两面金黄，即可取出食用。此饼口感嚼劲十足，外酥里嫩，是一道简单易学的美食佳品。

江米面能做什么美食？

很高兴回答这个问题！

首先很多人看到江米面这三个字的时候，可能脑中会冒出一个问题，江米面是什么？下面我来给大家简单的说一下。

江米面在南方叫糯米，在北方呢，叫江米，其实都是粘米，磨成面之后就是江米面，可以做粘糕一类的食品。

这就说到了江米面能做什么美食，可以做很多好吃的糕点类的食物。
1、炸糕：刚炸好的炸糕要趁热吃，外皮酥脆，内软糯，一口下去，真的是太好吃了。简单说一下炸糕的做法。

先将江米面一半用开水烫，一半用温水，两个面团在揉到一起，醒8小时以上。然后将醒好的面团分成10份，每份里面加入喜欢的口味，比如豆沙馅的，搓圆按扁就可以了。最后起锅烧油，烧至六成熟下油炸，炸到两面金黄，捞出控油装盘即可。

2、江米面发糕：用鸡蛋加白糖打匀，加入玉米油，酵母搅拌均匀；筛入江米面和黑米面，加少许水和成面糊；倒入蛋糕的模具中发酵，面糊发到2倍大的时候，放入洗干净的大枣；再放入蒸锅中，水开之后蒸30分钟，焖几分钟在揭盖；蒸好之后，晾凉之后切块就可以食用了

。

做法都比较简单，有喜欢的朋友可以尝试去做一下。谢谢大家！

江米面能做什么美食？看到这个题目让我想起小时候吃的江米做的各种美食，那我就一一给大家说说，1，粘豆包吃到嘴里糯糯的，2，豆面卷子沾白糖吃到嘴里，满嘴豆香，那个香甜，粘皮面饼子，油炸糕，粘糕等等等等，太多了好吃吃

大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，江米面能做的美食可太多了，而且做啥都好吃，江米面有一种特有的香味，所以不管你用它来做啥，口感都是棒棒哒。

冬天可以用江米面做粘豆包，东北就烙粘火勺，做上一大堆冷冻起来吃的时候就热一热，做油炸糕都是超级的好吃，还可以用江米面做驴打滚都非常好吃，正月十五就用江米面做汤圆，糯米小蛋糕都很好吃啊！

现在这个季节在我们这里就用江米面包苏叶饺子吃，做雪糕都可以呀等等吧。

今天我就给大家分享一下江米面包苏叶饺子做法，学会了在家包点冷冻起来冬天吃方便还好吃。

馅料部分：红豆适量乎熟，最好用压力锅压熟，在放入适量白糖拌匀放凉备用。

饼皮部分：适量江米面，适量凉水和面，面要活的硬点，活好的面醒面1小时以上，手上沾凉水或者油防止沾手，取大约40-50g面挤按成面饼，把豆沙馅放入，像包饺子是的包好，在放在洗好苏叶上面，包好放入锅里锅上汽蒸12-13分钟即可，熟了以后放凉，吃不完的装入保鲜袋冷冻起，能吃一个冬天。

想吃的朋友快动起来吧，健康美味的苏叶饺子就做好了，软软糯糯的。

河南芝麻烙馍做法？

1，准备面粉200克，加入食盐3克增加底味，边倒入清水边搅拌，搅成面絮状。

2，然后倒入芝麻，把面絮揉成面团，芝麻要充分掺匀，烙焦馍的面团要和的稍硬一点，做出来的焦馍更酥脆面团和好以后，放在盆中饧面10分钟，这样是为了松弛一下面团的筋道，后面比较好操作。

3，10分钟以后拿出面团，在案板上面撒上一点干面粉，然后把面团拿起来，用手从中间挖开，把面团搓揉成一个圆剂子、再切断，切成3厘米左右的小剂子。

4，再把小剂子揉搓成一个圆圆的面坯，揉好以后用擀面杖擀成一个圆面片，一定要把面片擀薄一点，擀的时候多撒上一点面粉，免得面团粘在擀面杖上面，一个一个的全部擀好。

5，.把电饼铛通电加热，锅内不要放油，把焦馍放在锅内炕，这个时候不要心急、要慢火勤翻，把焦馍两面都炕熟以后取出来，先不要吃。照着这个方法一个一个全部做好。

6，焦馍热的时候是不焦的，全部做好以后，把焦馍摞到一起放在锅上，利用锅的余热再烤一遍。把焦馍烤酥烤脆，放凉以后就能吃到又薄又酥的焦馍了。

芝麻丸的做法？

用料:芝麻，蜂蜜

步骤

1、准备250克的黑芝麻，清洗干净，放入锅里蒸40分钟。

2、蒸后的黑芝麻放入锅里小火翻炒，将水分炒干。

3、炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能，打到黑芝麻出油，有结块即可。

4、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分。

5、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀，用手揉成光滑的黑芝麻丸。

6、用锡纸或保鲜膜包好，方便食用

材料：糯米粉350克，开水180毫升，黑芝麻适量，白糖80克，油适量

制作步骤：

1、把糯米粉称好，中间挖洞放入白糖，热水一点点倒进去搅拌，等凉揉光滑，然后用保鲜膜醒十分钟。

2、手粘些水，把糯米戳圆粘上黑芝麻放盘子备用。

3、把油倒入锅里，用大火烧四五分熟，改小火，一颗颗放进去，刚开始会沉下去，接下来慢慢浮上来，看到整个丸子上色微黄后，再翻下使各地方上色均匀，即可捞出

食材：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以准备一点磨好的糯米粉。

烹饪方法：

1、黑芝麻，放入平底锅，小火炒香黑芝麻，再用破壁机打成芝麻粉备用。想要保留颗粒感口感的话，可以打大颗粒一点，不用太碎。

2、将蜂蜜倒入奶锅里，保持中小火加热，开盖熬煮10分钟左右之后，等蜂蜜不断冒小泡并呈直线型滴落时，即可关火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不断搅拌，以免焦糊。

3、趁热往里面倒入黑芝麻粉，再用刮刀搅动几下，翻炒均匀后，就可以迅速关火了，因为锅的余温还会给芝麻和蜂蜜加热。

4、用手沾点清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉几下，形状可根据自己喜好去定。

5、等芝麻丸出油和揉匀之后，再用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏半小时拿出。这时候，为了防止粘连，玻璃罐子底部垫一层油纸，放入真空包装好的黑芝麻丸，再密封保存即可。