安徽10道特色名小吃？
安徽的10道特色名小吃有：1. 徽州烧饼：徽州烧饼是安徽省徽州地区的传统特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。
2. 酱肘子：安徽的酱肘子以选用优质猪肘子为原料，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道浓郁。
3. 麻辣豆腐脑：安徽的麻辣豆腐脑以豆腐为主料，配以辣椒、花椒等调料，口感麻辣，香气四溢。
4. 肥肠粉：安徽的肥肠粉选用猪肠为主料，搭配米粉和各种调料，口感丰富，味道鲜美。
5. 酱***：安徽的酱***以***子为原料，经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道香醇。
6. 花炮鸡：安徽的花炮鸡是一道传统的徽菜，选用鸡肉为主料，搭配花椒、辣椒等调料，口感麻辣，味道独特。
7. 豆皮糕：安徽的豆皮糕以豆腐皮为主料，搭配各种蔬菜和调料，口感软糯，味道鲜美。
8. 酱鸭舌：安徽的酱鸭舌选用鸭舌为原料，经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美。
9. 酱鸭翅：安徽的酱鸭翅以鸭翅为主料，经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道香醇。
10. 酱鸭头：安徽的酱鸭头选用鸭头为原料，经过特殊的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美。
这些安徽的特色名小吃丰富多样，口感独特，是安徽地区的传统美食。
无论是酱肘子、豆皮糕还是麻辣豆腐脑，都展现了安徽独特的风味和烹饪技巧。
这些小吃不仅能满足人们的口腹之欲，还能让人们领略到安徽的饮食文化和地方特色。
如果你有机会去安徽旅游，不妨品尝一下这些美味的小吃，一定会给你留下美好的味蕾记忆。
安徽合肥有哪些美食？有什么有名的小吃？
来合肥。肯定要尝尝双墩圆子。请注意，这里说的长丰双墩圆子可不是庄墓圆子，说实话本人并不觉得庄墓圆子比双墩圆子好吃。双墩圆子大多以挂面为主要食材，配以生姜、香葱、新鲜肉丝、盐、适量酱油等调料，经过无数次的揉搓，使之入味，最后裹上一层面粉，静置十几分钟，再裹上一层面粉，放入烧好的油锅中炸，待表面金黄即可捞出放凉。色泽诱人，香味弥漫，一口咬下去，肉香、葱香为、生姜香味以及外酥里嫩的口感，简直让人拍案叫绝，连连称赞👍。
记忆中，应该没有比我妈妈做的更好的了吧。
【合肥夜聊】谢谢邀请
一：巢湖银鱼
巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为"巢湖皇后"。大银鱼体长15～20厘米为面鱼，小银鱼体长4～7厘米，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。 民间流传了这么一个关于银鱼传说，从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女，男的叫银果，女的叫银花。
二·：合肥龙虾
在安徽省会合肥，吃龙虾成为一种时尚。全市围绕小龙虾产业从业人员超过20万人，产业经济总值超20亿元。全市现有较大规模龙虾出口企业12家，年加工出口能力近3万吨，创汇4000万美元以上。预计今年合肥市龙虾经济总量将达20亿元。最近，该市荣获“中国淡水龙虾之都”称号，成为全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。
三：庐江花香藕 庐江花香藕因其在荷花开时便能***摘，被当地农民称为花香藕。这种莲藕由于早熟，避开了病虫害侵袭，莲藕晶莹剔透、洁白无瑕、脆嫩可口，一般在每年6月份开始上市。而此时全国各地其他地方的莲藕还在开花拔节，正是莲藕“断档期”。
四：三十岗西瓜三十岗西瓜是安徽合肥庐阳区的特产。
西瓜在80年代前一般为散户种植，品种较差，产量低。90年代后，西瓜种植户逐渐增多，品种有“金心”，主要供应合肥市区居民需求。2002年以后，西瓜种植面积逐年增加。至2004年，种植面积达3000亩，总产量4650吨，在此基础上，三十岗乡举办“三十岗西瓜节”，历时9天，接待团队396个，游客2万多人，销售西瓜达27万多斤，农民西瓜收入32.4万元，实现增加值11万多元，并签定60万斤的西瓜合同。主要种植的品种为“早粒”、“华蜜黄冠”等。2005年，又引进“国光”、“甜王7号”等品种，每亩产量在4500～5000斤，有的能达到1万斤，而且品质优，市场销售价每斤在1.8元左右。
五：下塘烧饼
下塘烧饼是安徽省合肥***丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵，一直深受消费者“宠爱”。
下塘烧饼的历史可以追溯到三国鼎立之时，曹吴两军大战，又饿又累的曹军吃了这种做法独特的烧饼取得了大胜，下塘烧饼的工艺也流传下来。“天锅地灶”的做法，馅料的讲究，面团的劲道，使得下塘烧饼有一种“香脆酥软、鲜美肥嫩”的口感。下塘烧饼不仅走出了下塘镇，还走到了合肥、上海、南京、烟台等地。
六：庐江小红头 产于庐江县，是富有地方特色的传统名点。其外形如盛开的石榴花，小而圆，大如钱，正中染一红点，故名。主要用细白面、棉白糖、鲜板油、再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。特点是油糖滋润，甘腴细腻，味美爽口，香甜无渣。( 合肥)
庐江“小红头”是安徽省具有地方特色的传统名点，原名饽饽，又名油糖烧卖，以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。
相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖山人，奉命出征山东。尽管将在外征战，但难割难舍的是不散的乡情、乡思。加上长期在外，水土不服，随身同去的家乡厨师从一日三餐中看出端倪，于是，便常为他做此点心以慰籍，很受吴的赞赏。该厨师回乡后，在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。
合肥地处南北方的中间，所以全国有名的小吃这里几乎都有。麻辣烫丶牛肉板面丶臭豆腐、广东肠粉……这些外地有的合肥全都有，所以要说特别有名的，传统的还真不好介绍。
推荐几家我喜欢的吧。1.贵妃凉皮店，主要干净卫生，不同于路边摊。2.陈三光芙蓉蛋卷，芙蓉蛋卷也就是粉子馍，到合肥就换了一个高大上名字，这东西实惠，一个就能吃饱，喜欢里面香干子。3.卢旺卡奶茶，三孝口店，我觉得奶茶都着不多，但这个牌子最早。所以名气也最大。4.詹记宫廷桃酥，二十多年的老店，每天都有人排队，十元一大包，好便宜，放两三天仍旧很酥脆，是我最爱。5.小胡生煎，皮很脆，汤汁多鲜香。刚起锅的最好吃。6.胖姐拌面：一直顾客爆满，面嚼劲足。牛肉干特香，辣子鸡拌面也特有味。
这些都是我在合肥读书时爱吃的东西，现在已过去两三年，只能记起这几家有名的。
合肥美食很多，简单介绍几个有特色的美食：
[庐州烤鸭店]：比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”，非常好吃的呦！每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。嘿嘿~~很牛的。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多，而且不贵。二楼还可以点菜吃，二楼我最喜欢吃的就是“片皮鸭”了，庐州烤鸭店之所以几十年的有名，鸭子做得好当然是一绝。它的片皮鸭皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一点点薄薄的鸭肉，抹上甜面酱，掺上蒜丝，用面皮包上，大口嚼下。
[紫葡萄老店]：这也是一家开了十几年的店了，在合肥有一定的名气，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍庙里面。老店的店面很小，不好找，里面的装潢很简单，但是您可不要以貌取店留下遗憾咯。这间店的冰糖炖蹄膀，是本市最好吃的毫不夸口， 每次都点的还有东北素什锦，也可能是本市最好的。在很多地方吃过，但每次吃别家的时候，都觉得，别家的那些个都是为了衬托紫葡萄老店素什锦的好吃。
[洋洋]：在女人街的“洋洋”我和朋友比较爱去，洋洋有几个菜是每去必点的：利口鸡，说是川菜，可洋洋的利口鸡做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，洋洋的麻辣鱼片做的也是不错的，在去北京吃沸腾鱼香之前，我可没试过这道菜，回来之后自认对麻辣鱼片有了一定的认识，吃过几家，觉得，洋洋做的还是不错的，份量也不是很大，于是还有胃口吃别的菜。
[十四号]：此十四号非彼十四号，在安徽饭店的对面，有一溜排饭店，奇怪的是，这些饭店并没什么响亮的名号，大多以数字为名号，这十四号，就是其中一家佼佼者。
[三河酒家]：三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遗臭万年的臭，跟小菜一起蒸好上桌，不喜欢吃的人，见了就可以走了，因为实在是臭。我觉得大***烧粉丝应该是三河的菜吧，但不管哪个三河烧，都很入味的，很下饭的。三河还有就是米饺很有名了，每次吃完饭他会送米饺给大家吃的。
以下还有些味道不错的小吃，适合爱逛街的人：
1.人民巷哈尔冰烧烤的排骨和烤馒头。
2. 六安路的张正麻辣串，每天下午都会围一大堆的人。
3. 鼓楼边巷子里的陕西歧山面馆,非常正宗!
4. 鼓楼边巷子里还有家叫“大紫圆”的小饭店，那时候在四牌楼上班的时候中 午喜欢去那吃，味道真的很不错。
5. 三孝口文***大厦向南行百米左右的“大老刘”。他家的“牛肉粉丝”、“雪里蕻”、“酸辣汤”等都很有名的。
6. 黄山路上的羊肉串。
7. 三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。
8. 七桂塘味全面馆(还有家分店在市府广场)。
9. 商之都附近，梨花巷里有家小刘酸菜鱼很好吃。 10. 就在梨花巷通宿州路的那条小巷里有家“大众酸菜鱼”味道很正。
11. 步行街靠逍遥津出口有个巷子，巷子里有一家新疆饭馆。
12. 逍遥津公园南门边有家大红袍，里面的“地锅羊肉”做的地道。
13. 宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊汤好吃。
14. 宿州路(庐州烤鸭店对面)有家贵妃凉皮，以前在城隍庙那里。
15. 文***楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷。
16. 蒙城路的贾三包子。贾三的包子吃了还想吃！
17. 桐城路示范附小北，谭鱼头隔壁有家图门烧烤(烤鸡翅特别好吃)。
18. 五河路上的张衍烧烤，很有名的。因为在我家附近，所以我经常去吃。
19. 环城南路快到美菱大道的地方，就是建筑设计院门口，有一家小摊子，卖炸糍糕、炸狮头，好吃，特别是炸毛毛虫，夹上他独家密制的酱，好吃死了。
20. 朝天门的大龙虾好吃，环境比大排挡高级多了，(楼主推荐清蒸的，吃起来像螃蟹)。
21. 宿州路上山羊村的烧饼和羊肉汤味道正宗。
22. 逍遥津大门东边一点有一个快乐家珍卤蹄膀。
23. 四牌楼天桥西南角，省皮塑公司大门口，有个煎韭菜饼的摊子！
24.三中边上的“刘记拉面”，喜欢吃辣的朋友可以去试吃“大辣”的面哦，
合肥的小吃不可小瞧，壹周君凭心而论，名气那是没有没有兰州拉面，天津煎饼，武汉热干面大牌，惊天地泣鬼神，但是论味道，却时刻让你馋心大动，实在不输那些味觉榜单的头牌，美味而低调。
合肥小吃是合肥人民的心头好，而且小吃的体贴，是一样一点，选择多样自由，不必像满汉全席般费工夫花时间撑场面才能吃到。
庐州烤鸭店鸭油烧饼
此饼只有合肥有，赛过山珍和海味。这用鸭油烤制的烧饼，可是烧饼中的战斗机，味道是独一份。因为选料、制作、火功、质量都有独特的讲究，鸭油和面，吊炉烤制，烧饼既有鸭油的香浓，又有全麦粉的淳朴麦香气，一层层起酥，拿在手里一不小心就掉渣，咬一口，又香又酥，回味良久。
小辣椒砂锅
若说一人食，壹周君强推小辣椒砂锅粉丝。他家的砂锅，从器具刀食材都有特殊讲究，比如砂锅是用陶制砂锅制作，不像其他烧过那样有一层瓷釉的阻隔，优点多多，那就是加热快速，受热均匀持久，一顿饭吃下地，温度还能保持滚烫。
诸位大概听说过，一热三鲜，特别是砂锅，要吃的就是热呼劲，特别是掀起砂锅盖子，雾气腾腾，鲜香四溢，再平凡的面条，粉丝，依偎在滚烫的浓汤里，也瞬间变成了人间美味，难怪小辣椒砂锅在合肥能屹立20年不倒，受到食客追捧。
小有天三黄鸡
白暂鸡是所有鸡肉烹饪中对食材新鲜程度最为挑剔的，若一家餐馆敢于做白暂鸡，那么是对自己的肉鸡相当自信。因为没有过多的调料堆砌，只吃鸡本来的味道，所以，一定是本地的走地三黄鸡，制作的时候，突出鸡肉的鲜嫩，咸淡适中，鸡皮油亮，鸡肉***鲜滑，再加上特制的酱料，比红烧烤制的味道更胜一筹，特别是鸡皮和鸡骨头入味，越嚼越有味道，百食不腻，回味无穷。
007 牛肉面
这个007倒让人想起了星爷半夜的小人物，***扮间谍，日常卖猪肉混在人间，就像这牛肉面，粗看不中看，一尝倒让人忘不掉，香辣过瘾。焦黄的面条，酱色的大块牛肉，脆生生的***，大火翻炒，再配上一碗面汤，果然让人忘不掉，五脏六腑皆味道。
红油饺子店
向来大学城里就藏着很多美食，平价味美不欺客。这家饺子馆藏再安徽大学校园，足足开了20多年，就卖饺子，而且不带汤，干拌饺子加上红油，地道四川做法，学生总是感到饿，这里的饺子个大量足，耐饿，蘸着红油蘸料，一口一个，非常有满足感。
罗家老字号炸土豆片
让一周君吃惊的是，这里的炸土豆片干爽酥脆，颇有乐事的风格，要知道一般炸土豆片的痛点是刚出锅是脆的，稍微搁一会就软塌塌了，咬起来像橡皮，这里的土豆总是那么精神抖擞，这是老板的秘密，让人百思不得其解。
安徽的特色小吃有哪些？
徽州毛豆腐、黄山烧饼、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、臭鳜鱼、三河米饺、五城茶干、寿县大救驾、包公鱼、太和板面、格拉条、虾籽面、徽州毛豆腐,又叫虎皮毛豆腐或毛豆腐,是安徽涠洲地区传统风味小吃,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。
主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。
安徽的特色小吃有哪些？
1、三河米饺
三河米饺是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃，米饺的饺皮是使用籼米粉制作的，內馅是用五花肉和各种调料制成，然后油炸至金黄即可，吃起来外酥里嫩，非常美味。
2、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是安徽徽州一带的传统名吃，是将豆腐切块后发酵，在发酵的过程中会长出很多白毛，然后再将豆腐油煎后红烧而成，味道十分鲜美可口。
3、黄山烧饼
黄山烧饼是源自安徽省黄山市的传统特色小吃，是用面粉做皮，用梅干菜、肥肉作馅，经过多道工序烤制而成，刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄，吃起来香酥可口。
4、宿州SA汤
SA汤是安徽宿州的一种传统名吃，是将老母鸡、猪排等炖好的汤浇在生鸡蛋上搅拌而成，汤味入口鲜咸，在冬天食用还能够驱寒暖胃，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。
5、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。
6、符离集烧鸡
符离集烧鸡是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大经典名菜之一，其选料讲究，制作方法精细，要经过十几道工序才能制成，制成后的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻。
7、寿县大救驾
寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的特色名点，距今已有上千年的历史了，主要是使用面粉、猪肉、核桃仁、青红丝等原料制作的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。
8、徽州苞芦馃
徽州苞芦馃是徽州地区非常流行的一道特色小吃，主要是使用当地特产的山苞芦为原料制作的，外观色泽金黄，吃起来十分酥脆，是极佳的佐茶和佐餐食品。
9、虾籽面
虾籽面是源自安徽芜湖的一道传统小吃，虾籽***用的是长江中青虾的籽，再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，味道十分鲜美，面条吃起来也十分筋道。
10、绩溪挞馃
绩溪挞馃是源自安徽省宣城市绩溪县的一种传统面食，主要是使用面粉制作的饼皮包上香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝等馅料放在锅中烙熟即成，味道非常可口。
