炸串怎么做炸串做法？
炸串是一道非常受欢迎的小吃，其做法简单易行，下面是一份炸串的常规做法：
所需材料：
羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鸭肉等肉类适量
鸡蛋1个
面包屑 适量
炸串调料（辣椒、孜然粉、盐、料酒、葱、姜等） 适量
串（木/铁） 适量
油 适量
做法：
选用新鲜的肉类，洗净切成小块备用。
在碗中放入一个鸡蛋，打散成蛋液备用。
将肉块放入炸串调料中尽量裹匀，腌制约半小时。
将串穿入肉块中心，一根串串好几块备用。
取一个盘子放入面包屑中。
将炸好的肉串先蘸上鸡蛋液，再在面包屑中滚一下，注意让面包屑均匀地覆盖在肉串表面。
取锅倒入适量油，烧至油温达到180度左右。
将裹好面包屑的肉串放入锅中，次数不要太多，以免让温度下降。炸至两面金***即可。
捞出肉串，摆在碟上，享用。
提示：
为了增加口感，可以在肉块前加一些蔬菜，如洋葱、辣椒、萝卜等等。
为了更好的口感，可以在面包屑中加入少许姜末和葱末，使口感更佳。
炸肉串时应保持油温适宜，温度过低会使食物吸油，温度过高则会炸糊，请根据自己的经验和锅具自行调节油温。
炸好的肉串可以用纸巾将多余油份沾去，让口感更清爽。
用料：火腿肠2根、蘑菇8个、糯米粉150g、***4片、水适量、香辣酱两大勺、糖20g、烧烤粉撒两下、椒盐粉撒两下、植物油适量
1.蘑菇干泡发；
2.糯米粉加适量水，揉成团，放微波炉热1分30秒；
3.火腿肠切刀，年糕切片，***中间切两半，蘑菇沥水；锅中倒入植物油加热，小火慢炸；
4.调料准备:两大勺酱加糖，拌匀，准备刷酱；
5.捞出刷酱，撒上烧烤粉和椒盐粉。
江南炸串怎么做？
江南炸串是江南地区流传的一种独特的小吃，做法很简单。首先，选取肥瘦相间的猪肉，切成均匀的小块，然后用特制的调料腌制一段时间，入味后用竹签串起。
接着，将串好的肉块放入油锅中炸至金***，捞出沥干油份。
最后，撒上芝麻和辣椒粉，淋上一些甜面酱和辣椒酱，即可食用。这种炸串香脆可口，口感独特，深受人们的喜爱。
做法：1.面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。
2.把鸡胗，鸡肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入锅中加水煮15分钟，出锅备用。
3.把所有材料切片串竹签。
4.甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油。
5.刷面糊，进油锅，油温在140度左右，正反面共3分钟左右。
6.炸好出锅啦，先抹果酱，再抹调制好的甜面酱
白吉馍炸串做法？
白吉馍炸串是一道具有陕西特色的美食，以下是白吉馍炸串的做法：
1. 准备材料：白吉馍、炸串、鸡蛋、油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱花、蒜末等调料。
2. 炸串：将食材串成串，在油锅中炸至金***即可。
3. 调味：在炸好的串上撒上适量的盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱花、蒜末等调料，搅拌均匀即可。
4. 烤白吉馍：将白吉馍切成小块，放入烤盘上，刷上一层油，放入烤箱中烤至表面微黄即可。
5. 组合：将烤好的白吉馍块和炸好的串一起摆盘，即可享用。
白吉馍炸串是一道具有陕西特色的美食，不仅口感香脆，而且味道丰富，深受食客们的喜爱。
豆结炸串做法？
1· 将白豆干对角切成三角形。
2· 将烤肉料加水化开。
3· 加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。
4· 用竹签串起。平底锅放少量油，入豆串煎制。煎到两面上色黄脆即可。
5· 出锅撒孜然粉。
豆结炸串是一道常见的素食串烧，以豆腐皮（豆结）作为主要原料。以下是一种常见的豆结炸串的做法：
**所需材料：**
- 豆腐皮（豆结）：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉（可选）：适量
- 食用油：适量
**制作过程：**
1. 准备豆结：将豆腐皮切成长条状，适量大小。如果使用冷冻的豆腐皮，在解冻后记得轻轻挤去多余的水分。
2. 准备面糊：将适量面粉放入一个碗中，加入适量盐和辣椒粉，根据个人口味调整，搅拌均匀。可以根据需要适量加水，搅拌至面糊形成稠度适中的糊状。
3. 涂抹面糊：将豆结逐个蘸入面糊中，确保每个豆结均匀涂抹上面糊。
4. 炸制：在炸锅中倒入适量食用油，加热至中高温。将涂抹面糊的豆结放入炸锅中，翻炒以保证均匀加热和油炸，直到变成金***和脆口。
5. 出锅：用炒勺或漏网将炸好的豆结捞出，沥干多余的油分。
6. 调味（可选）：如果喜欢，可以撒上适量的盐、辣椒粉或其他喜爱的调味料，轻轻搅拌均匀。
7. 串烧：将炸好的豆结串成串状，可以用竹签或者金属烤串穿起。
8. 享用：将炸好的豆结串放在盘子上，可以撒上一些香菜末或者其他喜爱的配料，即可食用。
豆结炸串可以作为下午茶、晚餐等素食小吃或主食。豆腐皮的口感酥脆，面糊的加入增加了口感和味道的层次感。您也可以根据个人喜好增加其他蔬菜或调味品来搭配豆结炸串，打造更加丰富多样的菜肴。
炸串的配料怎么做？
以下是制作炸串的配料方法：
准备500克鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱各适量。
腌料：姜末、葱末各50克，生抽、酒各10克，生粉50-100克，黑胡椒粉、鸡粉各5克。
将鸡肉、青、红椒和洋葱洗净，各切成长宽约2cm的小块备用。
将鸡肉以所有腌料腌制20分钟左右。
用竹签将洋葱、红椒、青椒和鸡肉按顺序穿成串，放油中炸3分钟左右即成。
撒上干料或者蘸取酱料食用。
以上是制作炸串配料的一种方法，您可以根据个人口味进行调整。
花生粉500克、熟芝麻50克、熟黄豆粉300克、苏子粉30克、孜然粉100克、红葱酥50克、蒜酥70克、蒜泥30克、香菜籽粉20克、辣椒粉60克、鸡粉30克。
把以上这些食材混合在一起，然后用打粉机打成细粉即可。
炸串的配料需要将羊肉、牛肉、鸡肉或者蔬菜等做好预处理，加入适量盐、辣椒粉、花椒等调料搅拌均匀，串成炸串后入油锅炸至金***即可食用。
1，炸串的配料要放适量的盐、辣椒粉、花椒等调料，这样才能让炸串更加美味可口。
2，不同的地方有不同的炸串配料，例如四川炸串和新疆炸串，调料和配料都不一样，可以进行更多的探索和尝试。
用料
孜然粉适量
做法步骤
步骤 1
炸串料 串好食材例如：鸡翅（1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒，腌制30分钟，用签子串起来）虾，蔬菜淀粉肠 秘制蘸料：30g辣椒面，20g孜然粉，10g干碟粉，20g白芝麻，5g咖喱，5g鸡精，5g食盐，5g五香粉，10g白糖，3g花椒粉，5g胡椒粉，搅拌，淋上热油搅拌，一点蚝油，再次搅拌 起锅烧油，先炸蔬菜，大头菜娃娃菜土豆片细豆角之类的，然后炸虾，淀粉肠，刷上蘸料，开吃
1、首先要准备好的食材：孜然粒50克、油20克、白胡椒粉1克、鸡精1克、辣椒面1克、黑胡椒粒1克、蚝油4克、生抽6克、黄豆酱6克、番茄酱9克、香叶1克、盐2克
2、将孜然粒用搅拌机打成粉末。
3、热锅烧油，放入香叶爆香。
4、火候转小火。
5、依次向锅中加入孜然粉末、番茄酱、黄豆酱、生抽、蚝油、鸡精、辣椒面、黑胡椒粒、白胡椒粉。
6、最后锅中加盐，搅拌均匀即可。
炸串，到底凭什么那么好吃？
炸串真的是从小吃到大，如果说它为什么那么好吃，可能是因为有小时候的味道吧，在家实在忍不住想吃炸串就自己动手了，特别简单而且真的好吃，喜欢吃炸串的小宝贝快点安排起来吧[机智]
***加载中...炸串，凭什么那么那么好吃呢？
人们每天都要吃饭，基本都是家里做的家常饭，简单又干净，可是长时间吃，也会觉得乏味，味蕾也想要追求舌尖的***，那么通常会想到的就是那些有名的小吃，比如麻辣，还有炸串等，尤其炸串，炸串在炸前都是腌制入味的，味道渗透了食物的每个部位，在经过高温油锅的炸制，让佐料的香味更加深入进入食物的体内，炸完后香气扑鼻，咬一口，味蕾得到了充分又满足的***和享受！记忆难忘！再好吃的炸串，也不是天天吃，最多隔三差五吃，所以不会腻，所以每次吃，都感觉特别好吃，不过，再好吃的炸串也不能贪吃哦！热量很高哦！
