客家炒米酥做法？
客家炒米酥的制作方法如下
食材:
大米500克
白糖200克
制作步骤:
1、锅中放油，油温5成热下大米炸开捞出。
2、锅中放水，加入白糖，蜂蜜大泡小泡熬制香油色。
3、加入花生碎、瓜子仁和大米花搅拌均匀，出锅压平，凉凉切成块，好吃的大米酥就做好了。
松仁奶花酥怎么做？
用料
低筋面粉200 克
黄油200 克
奶粉40 克
砂糖50-60 克
鸡蛋黄3 个
松仁 约100 克
玉米淀粉 60 克
杏仁粉40克
玫瑰花酱 适量
玫瑰鲜花松仁酥的做法
打发黄油和砂糖，分次加入鸡蛋黄继续打发直至彻底融合。再筛入粉类。拌匀。
脆花粒最正宗的做法？
用料：
猪五花肉750克，料酒适量，盐适量，醋适量，酱油适量，甜米酒水适量，姜片4片
做法：
1：五花肉去皮，把肥瘦分开切小丁，还有瘦肉上可以带少许肥的啊，加入料酒及盐拌匀
2：烧至金黄后，倒入醋，酱油，和甜米酒，加入少许姜片。
3：喜欢用脆哨下粉吃，美味可口，肉香飘飘。
烹饪步骤
步骤1/3
淀粉加鸡蛋清，十三香，盐，味精，白糖，搅拌在一起
步骤2/3
把花生放进搅拌好的淀粉里，拌一样，热油，小火，放入搅拌好的花生，如果粘在一起，用筷子分开，注意别让油溅在手上，我用的是长筷子
最后一步
小火炸成金***，捞出，装盘
原料：
青虾仁750克，马蹄200克，脆花粒一包。
调料：
盐3克（视所在地区食客口味而定，亦可自定），猪板油200克，糖、鸡汁、胡椒粉、姜葱水、干淀粉各适量。
做法：
1.青虾仁挑净虾线，吸干水分，与猪板油同剁成泥。
2.加入马蹄粒、盐、糖、胡椒粉、鸡汁、姜葱水打上劲后，下淀粉打匀。
3.挤成25~30克的丸子，放入脆花粒里均匀包裹成型。
4.锅中烧油至四成热，放入做好的丸子浸炸至成熟漂起，捞出沥油，装盘即可。
脆花粒是一道造型像荔枝的菜。具体做法如下：
主料：白茨菇适量、青虾仁适量。
辅料：盐适量、鸡汁适量、脆花酥适量、沙拉酱适量、炼乳适量、青芥辣适量、沙拉酱适量。
1、新鲜白茨菇一斤（可用莲菜、马蹄代替也可以）切成小粒备用。

2、青虾仁解冻控干水分。

3、用刀拍碎虾仁，然后碾成虾㬵，最后用刀背剁，不要用绞肉机，和刀剁不然炸时很容易碎。

4、把切好的白茨菇和拍好的虾仁胶，在放入少许猪油可以增香，一起顺时搅拌上下摔打几次，最后放入少许底味盐、鸡汁，备用。

5、用做鱼丸的手法制成虾球，大小看自己想一份能出多少个，正常十二克一个。

6、把制成的虾球慢慢的裹入脆花酥颗粒。

7、全部裹匀，油温不要太高，炸制飘起捞出。

8、将沙拉酱、炼乳、青芥辣均匀备用。

9、淋上调好的沙拉酱即可。
油花花怎样做又翠又酥？
1/4 把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。
2/4 面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。
3/4 取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。
在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。
拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。
起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。
4/4 起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用
油花花又翠又酥的做法如下
食材：面粉280克、鸡蛋两个、白糖80克、盐适量。
做法如下：
1、鸡蛋打入盆中，加入白砂糖、盐，搅拌均匀。加入面粉，揉成光滑的面团；
2、将面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。圈在擀面杖上，用刀切开，再切成约长6厘米，宽2厘米的小面片；
3、将两个面片摞起来，再对折，用刀在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样；
4、放入油锅炸出即可。
用料 鸡蛋 2个 面粉 适量 黑芝麻 1勺 白糖 2勺 香酥油花花的做法 ●面粉里打入两个鸡蛋，再加一勺黑芝麻，再加上两勺白糖。
●然后和成面团.装进保鲜袋里醒10分钟，10分钟后取去，将面团擀成长方形的面片。
●然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片。
●接着用筷子沾点水，压在每片面条中间，然后逐个叠加起来。
●然后切开，再六条一组分开。
●用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下，是不是很像一朵菊花呢。
●依次做法全部做好，锅里放油，烧到5成热，就下锅炸。
奶花酥的做法？
奶花酥是一道传统的中式点心，它的做法如下：
材料：
面粉 200 克
糖 100 克
黄油 100 克
鸡蛋 1 个
泡打粉 1/2 茶匙
小苏打 1/4 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 50 毫升
步骤：
将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起，搅拌均匀。
将黄油切成小块，加入面粉混合物中，用手揉搓成松散的颗粒状。
加入鸡蛋和牛奶，继续揉搓成面团。
将面团分成大小相同的小面团，搓成圆形。
用擀面杖将小面团擀成薄片。
用刀将薄片切成大小相同的小三角形。
将小三角形的底边向中心对折，然后将两个斜边向中心对折，形成一个小三角形。
将小三角形的底边向中心对折，然后将两个斜边向中心对折，形成一个小三角形。
将做好的奶花酥放入烤盘中，用刷子在表面刷上一层鸡蛋液。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃烤 15-20 分钟，或直到表面金***即可。
奶花酥的做法比较简单，但是需要注意的是，在制作过程中要掌握好面团的软硬程度，以及烤箱的温度和时间。希望以上信息对你有所帮助。
