竹筒饭怎么做？
1、将糯米浸泡五个小时左右。
2、然后冲洗干净。
3、将青豆肉剥出并冲洗干净。
4、将香肠也切丁。
5、将胡萝卜去皮切丁。
6、将以上四种食材全倒进碗里。
7、加入生抽、盐、鸡精适量搅拌均匀。
8、然后将原料填进竹筒里。
9、并将竹筒的小窗口用铝箔纸密封起来。
10、搭好灶。
11、架上竹筒，点火烤。
12、烤的过程要不断地转动竹筒。
13、全程大概需要二十分钟，用刀切开即食。
1.竹筒饭所需食材：
糯米、腊肉、云腿、花生、豌豆、香菇、胡萝卜
2.做法：
（1）、先将糯米洗净后加入花生浸泡3-4小时。
（2）、选用1-2年生的青竹(超过两年的竹子不建议使用)，长约25CM左右，直径为4--7CM左右。将青竹的一端打孔后备用。
（3）、腊肉或云腿、香菇、胡萝卜切成豌豆般的小粒和泡好的糯米、花生、豌豆加入适量盐搅拌均匀。
（4）、用芭蕉叶卷成漏斗状后插在青竹口将拌好的食材装入竹筒，留二三厘米空隙，然后把芭蕉叶卷成塞子状将竹筒口塞住。
（5）、竹筒饭可蒸可烧，若是用蒸，竹筒内只要放少许的水后放入蒸锅蒸20分钟即可。若是用烧需多放点水，因火烧水份流失快，且火候要掌握好，不断翻转竹筒均匀受热，一般大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。
（6）、竹筒饭熟后将竹筒劈开即可，劈的时候需小心别撒了。
竹筒饭是用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。
食材:
新鲜的竹筒4个
玉米粒半根
红萝卜粒半根
腊肠2根
泡软的大米500克
腊肉半条
温开水1勺
盐1勺
生抽1勺
老抽1勺
鸡蛋2个
泡软的干贝10克
花生油1勺
步骤:
1/14
先准备好所有的材料，玉米切粒，红萝卜切粒，腊肠腊肉切成粒，干贝泡软撕碎。
2/14
两个鸡蛋打散搅拌均匀。
3/14
把搅拌均匀的蛋液倒入泡好的米粒中。
4/14
充分搅拌均匀成鸡蛋液米粒。
5/14
把蛋液米粒勺入竹筒内。
6/14
加入，红萝卜粒。
7/14
然后加入玉米粒。
8/14
最后加入腊味和干贝丝。
9/14
然后再把1/3碗的温开水倒入竹筒米饭中。
10/14
盖上竹盖。
11/14
门用锡纸包裹好竹筒，放入锅中，大火蒸40分钟。关火后再焖五分钟就可以出锅
12/14
出锅后揭开竹盖，淋上自己调好的酱汁就可以了
13/14
香喷喷的竹筒蒸饭就做好了
香蕉竹筒饭可以蒸嘛？
可以。
1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
5、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。
怎么弄竹筒饭？
竹筒饭是中国传统的一种烹饪方法，具有口感独特、清香扑鼻的特点，下面介绍一下怎么弄竹筒饭：
所需材料：
1、大米
2、竹筒
3、枸杞、香菇、鸡腿肉、腊肉等
4、盐、酱油、生抽、料酒、姜片、葱花等调料
制作步骤：
1、将大米淘洗干净，放入清水中浸泡2-3个小时，让米饭变得松软。
2、将竹筒洗干净，将浸泡好的米饭倒入竹筒中，加入适量清水，约是米饭的两倍，加入盐和少许调味料，搅拌均匀。
3、将香菇、鸡腿肉、腊肉等食材切成小块后加入米饭中，根据个人口味添加适量的调料和调味料，搅拌均匀。
4、将竹筒横放在炉火上，大火煮开后转小火慢慢煮熟约40-50分钟，直到米饭熟透。
5、取出竹筒，轻轻脱出米饭即可食用。享用之前可洒上些许芝麻和葱花，热腾腾地享用即可。
注意事项：
1、竹筒一定要洗干净，以免影响食品质量。
2、加入食材时，要按照烹饪时间长短加入，以免造成食材过熟或过生。
3、火候要掌握好，煮太久米粒会变成糊状，煮太短米饭则会生硬。
4、脱出米饭时要轻轻取出，以免米饭粘黏在竹筒上影响口感。
一，先弄好一个竹筒
二，把米 淘洗干净（备用）
三，用刀切肉丁和西红柿丁，如果喜欢吃水果可以切点香蕉片和菠萝片（备用）
四，找一片芭蕉叶或荷叶加一条足够长的绳子。
五，把米和肉丁，西红柿丁，香蕉片，菠萝片 搅拌均匀 一起倒入竹筒中。
六，用芭蕉叶或荷叶包住竹筒再用线绳缠紧。
七，把锅 支好里面放入清水，把装好食物的竹筒饭放入锅里，开始烧火 煮 三十分钟左右。竹筒饭就做好了。
1· 准备好所需食材。;
2· 糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。;
3· 香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。;
4· 将泡好的米洗净，沥干水份。;
5· 加入辅料丁并拌匀。;
6· 加一勺蚝油和加一勺酱油。;
7· 竹筒洗净，盛入拌好的米。;
8· 加适量水，尽量加的足一些。;
9· 盖好盖子。;
10· 将竹筒放入美的电蒸炉的中层，选择“蒸米饭”功能，默认设定时间为35分钟，温度达到100度时，开始工作。;
