顺德大良哪里的蛋糕好吃？
都好吃。还有好吃的：大良崩沙、大良野鸡卷、大良牛乳、蹦沙、双皮奶、小凤饼。顺德的“凤城炒卖”也是声名远播，值得一尝。
大良崩砂：以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。
大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的“成记”油炸店创制。
后经李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了“李禧记”这个老字号。大良野鸡卷是顺德大良的特色菜肴：正宗的大良野鸡卷，并不使用鸡肉，而是将肥猪肉、瘦猪肉和火腿肉切条，以肥肉垫底铺上瘦肉再铺上火腿肉，蒸熟后油炸而成。
1920年代大良趸头（即现今的华盖市场内）宜春园酒家董程师傅创。他有一道叫“雪耳鸡皮”的菜色，用肥嫩鸡肉连皮烹制。
制作该款菜剩下大量碎鸡皮和碎鸡胸肉，他就用猪肉卷起鸡肉油炸，称为“炸鸡卷”，推出后大受欢迎导致鸡肉碎不够用，于是他改用瘦肉代替并改良制法。因为没有用鸡肉，所以叫“野鸡卷”。大良牛乳：大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一种原产于顺德大良金榜村（现金榜居委会）的白色圆状薄片牛奶制成品，顺德美食之一，有“东方芝士”称号。因其圆片形状，故也被称为“金榜牛乳饼”。大良牛乳始于明代，味道略咸而甘甜可口，可佐粥下饭。除大良外，东南亚多个华人聚居地也有生产。
顺德特色纪念品？
顺德有很多特色纪念品，例如：
- 顺德陈村的蝴蝶兰
- 顺德龙舟歌
- 顺德香云纱染整技艺
- 顺德烹调技艺
- 陈村花卉习俗
- 顺德广绣
- 真步堂天文历算
- 观音信俗
- 顺德赛龙舟
- 顺德永春拳
- 粥水制作技艺
- 顺德粤剧
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1、香云纱：俗称云纱，是一种用广东特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖、经日晒加工而成的一种昂贵的纱绸制品。由于穿着走路会“沙沙”作响，所以最初叫“响云纱”，后人以谐音叫作“香云纱”。
2、大良牛乳：是佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。当地人在水牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃。
3、鱼皮角：是顺德著名的特色传统小吃，它驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子，胜似饺子。
4、均安鱼饼：是顺德传统的地方名点，当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。
5、双皮奶：是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。据说，顺德双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，
顺德糖水铺排行榜前十名？
1、民信老铺
民信老铺，作为顺德甜品界的殿堂级老字号，拥有80多年历史的双皮奶依然是最受欢迎的甜品，日销千碗，很多时候时刻为了吃上它大排长龙。
2、何姨葛水
这是一件让人看到招牌就觉得特别亲切的糖水铺，靠口碑相传引来无数客人，甚至连香港，澳门的旅客也寻上门来，人气超旺。
3、金源甜品店
手工芝麻糊，杏仁糊，花生糊，军事金源甜品店里，受欢迎的甜品点上一碗清甜绵滑，唇齿留香。
顺德哪里吃鱼好啊？
1. 顺德有很多地方吃鱼很好。
2. 因为顺德地处珠江三角洲，水产***丰富，所以顺德的鱼类品种多样，新鲜度高，口感好。
3. 你可以去顺德的海鲜市场或者一些有名的鱼馆，比如顺德龙江鱼庄、顺德鱼乡等地，那里的鱼类菜品种类繁多，口味独特，是品尝顺德美食的好去处。
此外，顺德还有一些历史悠久的老字号餐厅，也可以尝试一下他们的鱼类菜品，体验传统的顺德美食文化。
一、顺德鱼生
顺德鱼生，可谓是最能品出鱼本味的吃法，不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩，薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料，也是不少于十种
寻味推荐
序号 单位名称
1 顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼
2 广东顺德味可道宴席酒楼有限公司
3 佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司
4 广东顺德汇厨餐饮管理有限公司
5 佛山市顺德区勒流新金唐饭店
6 顺德区大良刘培饭店
7 佛山市顺德区大良南记饮食店
8 广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司
9 佛山市顺德区北滘镇聚福山庄饮食有限公司
10 佛山市顺德南国渔村餐饮管理服务有限公司
二、***鱼
顺德人吃鱼最怕就是过火，鱼肉刚刚熟就好。而***鱼就很好地把握了这个度，几分钟的时间就能让鱼肉蒸熟，既鲜美又嫩滑。***前准备好一锅药材汤底，放上***架，铺上一层胜瓜垫底，放上无骨鱼片。食材因受热后蛋白质凝固而挺身并卷起，在其恰熟时即可出炉食用，不让它因过火失水而疲塌或变老，渐失鲜味。
寻味推荐
➤凯盈阁私房菜
地址：顺德区大良绿茵花园57座1/2号铺
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
➤➤阿多私房菜
地址：顺德区勒流高上街龙眼村南巷3号
营业时间：11:00-14:00;17:00-21:00
去顺德找吃的，顺德的朋友能不能给点推荐意见？
你想寻幽探秘省钱就不要去网红店了，这些网红店出品也不是顺德再好的，吃河鲜就去左滩或右滩吧，吃煎焗鱼去裕涌，吃鱼生去杏坛，饮茶容桂，煲仔饭光发，烧鹅去羊额，食水蛇去闸北，生滚粥各镇都可以，吃民间美食就和正宗顺德人交几个朋支吧，他们会很热情带你去各乡村体验做，哈哈！
来顺德的朋友可以先在大良吃，好多可以试试：锦龙路的母米粥（水牛奶海鲜粥很好吃，还有必点的油条）、了能馆、辉哥私房菜、大笑饭堂（这间比较平靓正）、香云纱酒店（酿鲮鱼好吃，还有比较少见的野鸡卷）、近良农庄（之前吃过一次鱼羊鲜，回味无穷）、欢姐伦教糕……甜品有：华盖路的民信老店、金榜牛乳、仁信……寿司的话首推：渔井食堂，火锅的话：八合里牛肉火锅、兄弟潮汕牛肉火锅都不错，烧烤推荐文巧食店，烤章鱼足、烤茄子、烤豆腐皮……想想就要流口水😍他家经常爆满的。还有，步行街有个“阿嫲家的猪脚姜”不错，旁边的“细妹牛杂”也是经常排长队……
先看一下钱💰是否充足，再摸下肚皮是否饿透，两天可能不够但可以走几个重点，贵价线路及（平价线路），陈村，黄旦记、（黄枝记）吃陈村粉做早餐；伦教，欢姐“伦教糕”可以当手倍；大良，清晖园附近仁信甜品店吃“双皮奶”一定要仁信！最好吃“冻双皮”；顺峰山庄、（凤城食都、大门公、白石村、宝林寺大门外的家常菜），勒流，奥巴顺“无骨鱼一鱼六食”、大头华“480元一只烧鹅，叉烧亦佳”.（“尖沙嘴”的红烧乳鸽），逢简水乡风景区内有很多美食也值得一去。容桂，猪肉婆（味可道、松记火锅、红星煲仔饭）宵夜就一定在21:00前去文华猪杂粥霸位。我曾有朋友专程来了顺德三次就是“食”（吃）！每次回家前都只剩一个字“饱”！“我会再回来！”是他的留言。
如果你是选节***日来，建议不要去网红店，排队1-2小时很累人。具体攻略可以在淘宝购买我的***作品《美极顺德》，或者看我在今日头条发布的《大使设计，三天两夜寻味顺德攻略》，你要的都会有，谢谢您喜欢顺德，欢迎寻味顺德。如有需求，还可以帮你设计线路，订餐订房，不用排队。
