福建武夷山特色美食小吃？
1、武夷山新特色小吃--芋饺：武夷山的芋饺是纯手工的，***用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口。其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。味道鲜美又富营养，真是色香味俱全。 还可搭配青菜调制酸辣味暴炒最佳，“憨仔”芋饺是可以带回家的美食。.现在还有包装带回家给家人品尝一下。
2、武夷山特色小吃--粉条，是用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、瘦肉等等，吃起来滑溜溜的，沾点当地的辣酱，非常可口，这个一般店里没有买，一般是三轮车或推着自行车来买的，要看你运气了。
3、武夷山特色小吃--千层糕，武夷山俗称“九层糕”，菱形状大小，外形即美观又小巧，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。也是街道上推着车买的。
4、武夷山早餐特色小吃--锅边，武夷山一些小吃店，早餐有做锅边，是用米浆浇在大锅上，等熟后，弄成小块，加开水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮开后就可以，配上一个麻球，十分美味。+5、武夷山早餐特色小吃--拌面+水吉扁肉（武夷山情侣早餐）6、武夷山街边特色小吃--光饼7、武夷山街边特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹8、武夷山特色小吃--清明粿9、武夷山夏季小吃--凉水仔+烧仙草10、武夷山特色小吃，当地人称作“翁节”11、武夷山特色小吃--麻糍粿12、武夷山街道小吃--春卷13、武夷山夜宵小吃--烧烤 标签：武夷山旅游、武夷山美食、武夷山传统小吃
武夷山的美食小吃有哪些呢？
朱子孝母饼，光饼，胡麻饭
朱子孝母饼顾名思义，朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不可错过的武夷山特色小吃。
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武夷山是世界文化与自然双重遗产地，来武夷山旅游的话，除了可以欣赏武夷山风光美景之外，当地的特色美食也是不能错的。武夷山除了旅游之后，较为著名的就是茶叶——武夷岩茶。而我们今天要说到的是武夷山美食。武夷山有句口水歌“南茶北米无处寻，东笋西鱼仙家有”。武夷山核心景区里面的茶叶，北面岚谷乡的米，东面上梅村下梅村的笋，西面吴屯乡的稻花鱼。
岚谷米
岚谷熏鹅，这是武夷山特色美色之一，也是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，2014年5月。“岚谷熏鹅”喜获国家地理标志证明商标。
推荐指数，五颗星。
朱子孝母饼：孝母饼是一道美味可口的名点，顾名思义，这是一个献给母亲大人的糕点，说古代朱熹为了孝敬母亲而手工制作的“孝母饼”。现在孝母饼成了旅游景点推荐的产品，一个是口味多变，有香芋味，红豆的，也有具有当地特色的大红袍味道的。
推荐指数，五颗星
吴屯稻花鱼：稻花鱼有点类似林下经济，在水稻田中放鱼苗，每年七八月份就可以产出。吴屯鲤鱼干骨头酥软、肉质鲜美、略带辣味，吃起来香喷喷、似硬非硬、似烂非烂、韧糍糍、咸中带甜，色香味形俱佳。
推荐指数，4星半
武夷山蛇宴：武夷山素有“蛇的王国，鸟的天堂，昆虫的世界”之称，所以，在武夷山能够吃到蛇宴，武夷蛇宴是武夷山庄在处所风味菜肴的根蒂根基上，经频频周密的挑选，取长补短。吃蛇这件事是见仁见智的。
推荐指数，三星半
武夷山美食当然不止这三种了，我是推荐不完的，我仅仅是当抛砖引玉的效果，只有当你来了，才会知道原来这里有这么多好看的景，有这么多好吃的美食。还有很多好看的演出。武夷山值得你来。
武夷山特色小吃有：
1.芋饺
***用武夷山本地的上等的芋子、薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口。芋饺可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性，还可搭配青菜调制酸辣味暴炒最佳。
2.粉条
用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、瘦肉等等，口感滑溜，沾点地道的辣酱，非常可口。
3.千层糕
武夷山俗称“九层糕”，菱形状大小，外形即美观又小巧，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。
4.锅边
锅边，是用米浆浇在大锅上，等熟后，弄成小块，加开水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮开后就可以，配上一个麻球，十分美味。
武夷山有哪些美食？
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因为工作的原因，我们团队几乎每年都要去几次武夷山。这里有著名的武夷岩茶（大红袍），有世界红茶的鼻祖正山小种。做茶媒体，去武夷山是必须的。
其实武夷山不止有茶，还有美食。每次去武夷山，我都要长两斤。在这里给大家介绍几样，至少我认为是很美味的。去武夷山的同学可以找机会尝尝哦！
1、熏鹅
首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。
2、光饼
光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。明朝时戚继光带兵围剿倭寇，到闽北时发明了这个饼，因此取名光饼。光饼是由面粉制成一个小饼团，放在烤炉壁上，烤熟后刷上香油，即可制作完成。光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常最爱吃的零食之一。
3、薜荔冻
薜荔冻是夏天最长见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻***用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用。清凉可口，具有很好的消暑作用。
4、孝母饼
孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不可错过的武夷山特色小吃。
5、瘦肉羹
瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味，是值得一试的武夷山旅游早餐。
6、清明粿
清明粿在春季的时候最佳，***用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口。
武夷山特产众多，且大部分集中在武夷山旧街，旧街是武夷山原来的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。需要提醒大家的是，武夷山当地人饮食偏辣，因此有些小吃会比较辣，如果你不会吃辣的话，在购买之前一定要先强调自己不能吃辣！
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五夫白莲、岚谷熏鹅、清明果、九层糕、笋干、五夫三宝等都很不错。可以去一些当地餐馆，菜色、味道让你流连忘返。因为很多是当地的食材，新鲜又有特色：比如红菇豆腐汤、炒笋干、稻花鱼、泥鳅煲，无论吃多少次都不会腻！。
说到武夷，总会情不自禁的想起武夷山大红袍：“清香盈秀色，盛誉动京华。御驾红袍罩，人间第一茶。”淡淡的茶香轻扬缥缈而来，四散开去，经久弥散。在武夷最让人最惊喜的是武夷茶宴，多少人疾声为武夷茶宴之美而呼喊，制作茶宴的人一定是爱茶的人，以茶入菜，根据客人脾胃的温凉调试，红茶温厚，绿茶性凉，而乌龙茶不凉不火，各取所长。武夷茶宴中最让我惊艳的是“肉桂飘香”。“肉桂飘香”选取武夷肉桂茶生叶沾着面粉用油炸，然后摆放在由山间小笋拼接仿制成的武夷竹筏上，惟妙惟肖，整道菜都飘着淡淡的茶香，就算是用油炸，入口酥脆，但是能品出整道菜藏着的不俗。
武夷山，风光旖旎，山清水秀，好水养着好茶树，茶树的滋养下萌发出茶树菇，《福建通志》记载：茶树生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。茶树菇炖老鸭汤，先将草鸭入锅炖煮，等汤滚开时，将茶树菇加进去，由着小火慢慢煲着，两三小时之后，揭开锅盖，只见汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉入口酥烂，而茶树菇也是起到了点睛之笔，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳。在品尝美味的同时，也是在滋补身体。
武夷也是有很多的小吃，比如胡麻饭，算是武夷山的传统小吃，传说神仙都用胡麻饭招待乡人，所以又称其为“神仙饭”。胡麻饭用上等的糯米先用水浸透之后上锅蒸熟，然后放到一个大的石臼里不停的用木槌打烂，使其更加的粘稠筋道，然后揉成一个个小团子，拌上芝麻、白糖，糯米的香气和芝麻白糖融合在一起更加的香甜可口。
可以在一个偷的时光得空闲的日子，走进武夷，感受它的非凡魅力，体验“舌尖上的武夷”。
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