豆腐泡鸭血汤的做法？
首先将鸭血和豆腐泡分别用冷水浸泡30分钟，取出洗净备用。
将煲鸭骨字放入锅中，加入充足的清水，煮沸后将火调至中小火，煮30分钟。
加入葱姜蒜片、冰糖、料酒和少量盐，继续煮20分钟至汤色清亮。
将豆腐泡和鸭血放入锅中，煮10分钟即可。可以加入配菜如粉丝、豆芽、香菜等增加口感和营养。如此简单又美味的豆腐泡鸭血汤，不容错过。
豆腐泡鸭血汤是一道传统的中式美食，需要准备豆腐泡、鸭血、鸡蛋、葱姜蒜等材料。
首先将鸭血切成小块，加入清水煮沸后捞起备用。
接着把豆腐泡切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中放油，爆香葱姜蒜，炒香豆腐泡后加入适量清水，煮沸后放入鸭血和鸡蛋液，再放入盐、味精等调味料即可。营养丰富、口感鲜美的豆腐泡鸭血汤是一道不错的家常菜，也可作为正餐或小吃。
豆腐泡鸭血汤是一道美味的传统汉族美食，做法简单易学。首先将豆腐泡和鸭血分别清洗后切成大小适中的块；然后将鸭肉切成薄片备用。
将油热锅热，爆香葱姜蒜，加入鸭肉片煸炒至变色，加入清水，放入豆腐泡和鸭血，大火煮沸后转小火煮10分钟，放适量盐和味精调味即可。这道汤味道鲜美，汤汁浓郁，鸭血口感韧劲十足，是一道养生美食，受到广大食客的欢迎。
豆腐泡鸭血汤是一道美味且营养丰富的传统汤菜。首先需要准备豆腐泡和鸭血，将其洗净切块备用。
接着准备好猪骨清汤，加入豆腐和鸭血煮至熟烂，再加入葱姜蒜等调料煮片刻即可。如有需求可适量加入盐、鸡精和其他调味料。豆腐泡鸭血汤口感鲜美，开胃健脾、清热解毒，是一道适宜家常烹制的美食佳品。
鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食？
主料：
水发粉丝（以苏北、安徽、山东的地瓜粉丝为最好）100克。
配料：
鸭肝20克，鸭血30克，鸭胗、鸭肠、榨菜各15克，油豆腐粒3克，葱花1克，芫姜、鸭油各5克，汤料250克。
汤料配方：
制作鸭血粉丝最重要的还是调汤。只要汤做好了，成品的口味就一定不错。很多人认为，鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子、大骨等料吊制的汤，那你就搞错了，正宗鸭血粉丝汤是用盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。
1、用料：鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。
2、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。
3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。
4、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。
5、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟。撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。
鸭血粉丝汤
主料：
鸭血一盒
粉丝两小把
百叶结适量
***适量
辅料：
姜丝适量
香菜适量
香葱适量
调料：
稻米油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
鸭血粉丝汤的做法步骤
1.鸭血一盒切成小块备用。
2.鸭血加入适量盐焯水备用。
3.粉丝用温水浸泡好备用
4.***洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。
5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。
6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。
7.放入***茎翻炒一分钟。
8.放入鸭血轻轻翻炒均匀，放入百叶结，适量热水烧开先煮五分钟。
9.煮至汤汁变白时，放入粉丝，***叶继续煮两分钟。
10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘，美味即成。
小窍门&温馨提示
***茎先翻炒一分钟，汤汁更鲜香！
鸭血加盐焯水去腥！
1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用；
2、鸭血切块，烧开水，焯一遍，焯好备用；
3、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；
4、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；
5、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；
6、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；
7、粉丝捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味；
8、加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加。
鸭血粉丝汤做法及典故？
鸭血粉丝汤是一道具有浓厚地域特色的小吃，主要原料为鸭血和粉丝，口感清淡清爽，汤头鲜美。传统的做法是将涮熟的鸭血切成小块，然后加入鲜汤和粉丝，再撒上葱花和一些特制的调料。鸭血粉丝汤源于古老的汉文化，典故流传于四川。相传一个天旱民困的农民在家里发现了几块忘记放进冰箱的鸭血，便用粉丝熬了一锅汤，意外发现鲜美可口。后来这道菜传播开来，成为四川人民喜爱的小吃之一。
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆腐果煮1分钟；
（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱，即可。
鸭血粑的家常做法？
鸭血粑是一道传统的湖南菜，以下是简单的家常做法：
所需材料：
- 鸭血
- 豆皮
- 干辣椒
- 蒜蓉
- 生姜
- 葱花
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 植物油
步骤：
1. 将豆皮切成适合做粑子的大小。
2. 将鸭血切成薄片备用。
3. 锅中烧热适量的植物油，放入干辣椒和生姜爆炒至出香味。
4. 加入葱花和蒜蓉翻炒均匀。
5. 将鸭血放入锅中煮一会儿，加入适量的料酒和酱油调味。
6. 在另一个平底锅中预热少量的植物油，放入豆皮煎至两面金黄。
7. 将煎好的豆皮摆在盘中，倒入炖好的鸭血。
8. 最后撒上少许盐和葱花点缀即可。
鸭血粑可口嫩滑，可以作为菜肴的一道主食搭配，也可以作为小吃享用。
将糯米洗净,温水浸泡1～2小时,红椒切块待用。
2.
鸭宰杀:将鸭血淋在沥干水的糯米上,净鸭斩成块待用。
3.
拌匀鸭血的糯米,上笼蒸熟,压成条下入五成热油锅中炸黄沥出,放凉后,切厚片。
4.
锅中放油,下鸭块煸炒至肉将离骨时,烹白酒,加入盐,甜酱,仔姜片,红椒块,干椒节
