西米露是什么做的？
西米露是什么做的？……顾名思义地想来想去，一定是从西方来的‘’客人‘’入住中国吧！反正我们古老中国的‘’满汉全席‘’上不曾有过！所以说，肯定不是我们古老中国的特有和特产。至于它是由什么做出来的？真是好有奥密吔！对此，我查遍了《中华美食谱》，字里行间也没找出这个洋名子‘’西米露‘’！最终还是在《美食加工》中获知……原来就是木薯、玉米、麦粉、等食物加工成颗粒而美名罢了！谢谢邀请！
西米露又叫西谷米，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米很受人们尤其是女士的喜爱。接下来小编就为大家介绍一下西米露的做法。
西米露做法
材料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克
2、锅内倒入清水稍多点，开大火烧开
3、锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
4、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开
5、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
6、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
7、将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时
8、食用时加入适量的冰牛奶（或倒入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用
芒果西米露做法（不喜欢吃芒果的小可爱可以随意加你们喜欢吃的水果呦～）
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
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问人世间情为何物？
唯有美食不可辜负！
今之作
香芋西米露
Q甜爽
清热去火解暑
大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道美味的香芋西米露，夏天快到了，来一份这样的美味露饮，赶走暑热，赶走烦躁，让你冰爽一下，自己制作吃的放心，也吃的健康。
芋头性平滑，味甘辛，有健胃益脾，调补中气的作用。其中含有一种黏液蛋白，可以被人体吸收，产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力。糖尿病患者忌食。
香芋西米露
主要材料：地瓜，紫薯，芋头，木薯粉，西米，椰粉
***材料：白糖
第一步：将地瓜，紫薯，芋头，分别削皮，接着切成片，随后等车放入锅中蒸制熟透。
第二步：锅中倒入多一些的水，大火烧开，随后倒入西米，大火烧开，转小火煮十五分钟焖十分钟，看中心是否有白点，有的话就继续煮，直到煮透为止。
第三步：分别将芋头，紫薯，地瓜剁成泥，随后称四百克地瓜，两百五十克木薯粉，两百克白糖，加一起搅拌均匀揉搓成团。芋头，紫薯也是按同样比例做成。
第四步：将芋头搓成长条，切成小块，（如下图）
第五步：锅中倒入水，煮开后，倒入紫薯，地瓜芋头，煮至熟透即可。
第六步：将椰粉用开水冲泡，随后捞出西米，芋头，紫薯，地瓜，放入碗中即可。
第七步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品
夏天已经悄悄的来了，来一杯这样的西米露，冰爽***，还解暑降温，是夏季不错的美味哦，芋头Q弹有嚼劲，伴有浓浓的椰香，吃了还想吃。
享美食，乐饮食，拾趣味，一段故事，一杯酒，感受美食，品味人生，更多美味惊喜带给你，希望你一直都在。
炸西米的做法？
炸西米是一种将西米通过油炸的方式制作成小吃的做法，以下是炸西米的详细步骤：
材料：
- 西米
- 清水
- 食用油
步骤：
1. 首先将西米用清水浸泡约30分钟至1小时，使其膨胀开来。
2. 将浸泡好的西米放入锅中，加入足够的水进行煮沸。煮沸后转小火，继续煮至西米变得透明，中间无白心。
3. 煮好的西米捞出，用冷水冲凉，然后沥干水分。
4. 在锅中倒入足量的食用油，烧至约180°C的温度。可以投入一小块西米测试油温，如果西米能迅速浮起并周围有小泡泡，说明油温合适。
5. 将沥干水分的西米分批放入热油中，注意不要放太多，以免降低油温。
6. 炸至西米表面金黄酥脆，捞出沥油。
7. 炸好的西米放置在厨纸上吸去多余的油脂。
8. 炸西米可以直接食用，也可以撒上糖粉或搭配蜂蜜、炼乳等甜料食用。
炸西米的关键是控制好油温，油温过低会导致西米吸油变腻，油温过高则外焦内生。此外，炸西米时不宜翻动过多，以免破碎，待一面定型后再翻动另一面炸制。炸好后及时沥油，可以保持西米的脆度。
西米的吃法？
1、椰汁西米露
西米最受欢迎的一种吃法就是将它做成西米露，西米露可以做成很多口味的，比如将其做成椰汁口味的西米露，就非常的美味营养，而且口味特别的清爽，甘甜，浓香。椰汁西米露做法很简单，首先要准备适量的西米和适量的椰子汁，西米要确保优质，椰子汁一定要是新鲜的椰子汁才行。先把西米放在水中浸泡，发胀以后放到放到锅中，再把准备的椰汁倒进去，一起煮沸后，放凉冷藏后饮用。
2、芒果西米露
还可以把西米做成芒果西米露，这种吃法也是值得尝一尝的，味道特别的清香，而且做起来也并不复杂，首先要准备两个芒果和适量的西米，将芒果的外皮去除后，放到榨汁机里面榨成汁，将西米放在水中泡软后，放入锅中，用开水煮沸以后，再把榨好的芒果汁倒进去一起煮，大概10分钟后就可以了，再将其倒入杯中，冷却后饮用。
3、牛奶西米露
如果觉得选择其它的食材配合西米做成西米露比较复杂的话，那么还可以直接选择跟牛奶搭配起来做成西米露，这种吃法绝对是非常正宗的，而且也是非常简单易做的。首先要把西米进行相应的处理，将它放到水中泡软后，再将它放到锅中煮成透明状，把准备的牛奶倒进去搅拌均匀再煮，大概10分钟左右后即可享用。
西米的吃法非常多，不同的吃法各具特色，如果喜欢西米的话，可以试一试以上这些吃法，相信大家肯定会喜欢的，不仅做法简单，口味也非常的纯正香浓。
芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升
具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！
以下是几种西米的花样吃法：
1. 西米冰沙：将西米泡发后，加入果汁和冰块，搅拌均匀，即可制作出口感独特、清爽可口的西米冰沙。
2. 西米奶茶：将泡好的西米倒入奶茶中，口感松软的西米结合奶茶的浓郁香甜，非常好喝。
3. 椰汁西米露：把西米和椰汁一起放入锅中，用小火慢慢煮至西米变透明，冷却后即可食用。可以选择添加芒果、荔枝、橙子等水果，提升口感。
4. 椰子西米糕：将西米、椰汁和糖混合在一起，用小火慢慢煮，至粘稠状，然后倒入糕模中即可。制作过程简单，口感软糯，充满椰香味。
