简单下饭美食做法（辣的下饭菜家常菜简单做法？）

1. 辣的下饭菜家常菜简单做法？
2. 农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗？
3. 有什么简单的饭菜做法？

辣的下饭菜家常菜简单做法？

辣的下饭菜有很多选择，以下是一道简单的家常菜的做法：麻辣豆腐煲。

所需材料：

- 嫩豆腐 1块

- 鸡蛋 1个

- 青红椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 辣椒粉 适量

- 豆瓣酱 适量

- 酱油 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加热适量的食用油，将切好的豆腐块放入煎至两面金黄。

3. 另起锅，加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量的豆瓣酱炒出红油，再加入适量的辣椒粉炒匀。

5. 倒入适量的酱油，加入适量的盐和鸡精，炒匀。

6. 将煎好的豆腐块倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟，让豆腐入味。

7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入青红椒丝煮1分钟即可。

这道麻辣豆腐煲辣味浓郁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。根据个人口味，你还可以根据需要调整辣椒粉和豆瓣酱的用量，使其更符合你的喜好。

下面是一道简单的家常菜辣的下饭菜的做法：
麻辣香锅
材料：

300克鸡肉，切块

200克牛肉，切块

200克虾仁

200克豆腐，切块

100克土豆，切块

100克青椒，切块

100克红椒，切块

100克洋葱，切块

50克蒜瓣，切碎

50克姜片

适量辣椒粉、花椒粉、干辣椒、香菜等调料
步骤：

将鸡肉、牛肉和虾仁分别用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

热锅加入适量油，将腌制好的鸡肉、牛肉和虾仁煎至变色，捞出备用。

锅中再加入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香。

加入洋葱、土豆、青椒和红椒翻炒至变软。

加入适量辣椒粉、花椒粉和干辣椒，炒出香味。

将煎好的鸡肉、牛肉和虾仁放入锅中，翻炒均匀。

加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。

最后加入香菜，翻炒均匀即可。
这道麻辣香锅辣味浓郁，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。根据个人口味可以调整辣椒的用量。

农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗？

大家好！我是享受生活756，说到咸菜呢？不知道大家爱不爱吃。记得我小的时候，家里比较穷，所以咸菜是家里必准备的菜。

一般吃的比较多的有***、萝卜、辣椒、黄瓜这几种，里面***和萝卜腌好后放的时间越久越出味，想是黄瓜、辣椒这种腌制完一周左右就可以食用，非常的下饭，吃的时候口感爽脆，便宜又好吃，连城里人都羡慕。

记得小时候母亲最喜欢做的咸菜萝卜条，秋天的时候把青萝卜从地里扒出来，留一半放着吃新鲜的，另一半就腌咸菜留着冬天吃。萝卜咸菜简单不费力，把洗干净的萝卜切成条放到太阳底下晒到半干，加辣椒、盐搅拌均匀放到坛子里腌上一周差不多就可以了。刚腌制的萝卜颜色清脆，口感脆生生的，吃一口咸甜适中，一顿饭吃一碗也不觉得咸。想要留在冬天吃的就要多等上一段时间了，那时候的萝卜颜色变深，咸味重，吃的时候就要多喝水。喜欢吃咸菜的朋友们，别忘了给我点关注评论哈。谢谢！

说起腌咸菜，不由自主就会想起，在我小的时候 ，奶奶每年所腌制的绿蒜胡萝卜丝这道咸菜。

由于那时没有冰箱，每到春节前后，天气将要变暖之前，害怕大蒜发芽，所以 ，是腌制这道咸菜最好的时间。

它的味道很特别，集咸、甜、酸、微辣、脆于一身，颜色更加诱人，大蒜的绿配上胡萝卜的红，再加上少许葱白，煞是好看，如果用烙馍卷着吃的话，会更加美味。

它是真正意义上绿色食品，吃起来很安全放心，毕竟是自家种植的蔬菜 ，使用的是有机肥料，并且绝不会喷施农药。

它营养丰富，常吃具有杀菌消炎、健脾开胃，生津润肠的功效。

它的做法非常简单，我在这里就和朋友们分享一下：

1、大蒜头3斤 ，把蒜皮剥去，用清水轻轻淘洗干净后，再放入清水中浸泡至少一天的时间，然后捞出，沥干大水，摊开把剩余的水分晾干。

2 、胡萝卜1斤半，洗净后，用擦子擦成细丝；葱白适量切成寸段。

3 、把三种主料一同放入腌菜盆中，轻轻拌匀。

4、把适量食用盐和白糖加入小米醋中搅拌至溶化，小米醋的量以基本能埋住三种主料为好。

5、把调制好的腌汁，倒入腌菜盆中，再轻轻搅拌均匀，然后用大一点的干净锦布把盆口盖上拉紧，再用细绳从盆沿下边打圈绑起来就行了。

6、每天把腌菜盆端到户外，在零度以下的气温下最好，中午温度高的话，可把腌菜盆移至阴凉处，就这样，大概十四五天的时间，大蒜就可变绿，就可食用。

7、食用时，淋入少许香油，味道会更棒的。

我们应该注意的是，在食用绿蒜胡萝卜丝时，一定要做到专勺、专筷专用，油和水都不能落入其中，反之，会使腌菜很容易变质的。

好了，朋友们已经学会，点个赞或者是多多关注一下吧！

关于这个问题使我想到今春发生的一个故事。春节我回家乡同父母过年，回城时老爸送我一坛30升装的腌小菜，里面有雪菜豆角青椒。老爸做的腌菜真好吃，咬上一口嘎嘣脆。第一感觉是酸，但不强烈，咸香中带有淡淡的辣爽口感，我们一家小辈儿都特别爱吃。

过了半月，我再次回到老家。老爸问我:“腌小菜味道怎么样？”我连声说:“好吃好吃！”这时老爸得意的说:“谁都没你老爸腌的小菜好吃，你可知道我是怎么样腌的？”“怎么腌的？”我好奇的问道。这时老爸带着自豪，满脸笑容说道:“腌小菜首先要把小菜洗干净，再晒一天，等第二天早上有露水时收回家。然后用盐搓揉，一定要搓揉。接下来放入白糖蒜子和生姜搅拌均匀。最主要的是从市场上买一袋泡椒，把泡椒水放进去，这样腌就好吃了。”

哈哈！这就是老人家腌菜的方法，希望我的回答对楼主有帮助！

有什么简单的饭菜做法？

主料

肉末、玉米、香菇、鸡蛋、萝卜干、葱花少量

辅料：盐、糖、五香粉、鸡精、香油少量 大蒜少量

简单下饭菜的做法步骤

1. 锅里热油爆香大蒜下萝卜干、香菇煎香，倒入玉米、肉末翻炒，再放鸡蛋丝、盐、糖、五香粉、香油翻炒最后撒葱花即可