炒臭鸡蛋的家常做法？
材料
鸡蛋。清水。火腿。洋葱。
做法
1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用
2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型
3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。
臭菜炒鸡蛋
东北的臭菜长短和菠菜差不多，叶子很像鸟类羽毛，闻起来味道很特殊，第一次吃是洗了蘸酱，只觉得有点像水萝卜菜的味道，很清香。第二次切碎了炒鸡蛋，闻到了很浓的味道。但是颇具营养价值。1.臭菜嫩茎叶营养成分为矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素等。2、臭菜嫩茎叶蛋白质含量高 ,占干物质的 5 1 .4%。3、含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素。用它来炒鸡蛋，不错的一个营养菜。味道稍苦，如果不炒，也可以洗了蘸酱吃，也很不错。
原料：鸡蛋、盐、臭菜、花椒粉。
做法步骤：
第1步、臭菜洗净控水
第2步、只留嫩叶，根部不要
第3步、切碎
第4步、鸡蛋3个
第5步、加入盐、花椒粉打散
第6步、把切好的臭菜放入搅拌均匀
第7步、锅中油烧热
第8步、下入臭菜鸡蛋液翻炒
第9步、至两面金黄关火
第10步、盛出装盘
1，准备臭菜和鸡蛋，把臭菜的老茎叶摘除，捡好的臭菜放水里清洗干净
2，洗好的臭菜切成细碎，鸡蛋打在碗里搅匀，切好的臭菜放入鸡蛋液里，加入适量盐搅拌均匀。油锅上火，油温热后小火倒入鸡蛋液。
3，一面煎熟翻过来再煎熟另一面。把煎熟的臭菜鸡蛋放案板上切成小块即可。
家庭咋样做蛋好吃？
我一平时给孩子做的是蒸水蛋 他很爱吃 我起了个名字叫“镜面蒸蛋”小孩子很喜欢吃 下面我来告诉你方法 经过我反复实验总结了几个技术要领很关键 首先一个鸡蛋打在碗中搅散 使劲搅 越均匀越好 然后加入温开水 这点很重要一定要是烧开过的温水 凉水蒸出来会有气泡 开水会直接将鸡蛋烫熟 温开水切记！然后搅匀 然后用勺子撇去上面的泡沫 打干净 否则出不来镜面效果 然后用保鲜膜覆盖好 拉平 像鼓一样 然后放锅里蒸 中火 不敢太大 这里我实验出时间10分钟 短则不成型 长则蒸老鸡蛋会鼓起来 像蛋糕一样 失去口感 10分钟后出锅 你会看到一个平整无暇 光滑的镜面蒸蛋 然后加点酱油 我用的味极鲜 滴几滴葱油 葱油 葱油 做蒸蛋比芝麻香油更香 然后用小刀划成你喜欢的小块 就可以吃了 里面没有一丝气泡 滑嫩且不失口感 赶快试试吧 全手写回答 希望帮到你 上两张图 以前做的
鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 鹌鹑蛋 都是我们日常不可缺少营养来源，高蛋白富含人体所需大量维生素，矿物质 鸡蛋中还含有胆碱可增加记忆力；鸡蛋黄含有大豆软磷脂，可以保护肝脏、提高身体的免疫力、促进新陈代谢；每天吃一个鸡蛋可以抗衰老。鸡蛋的好处多多，但也不能食用过量，适得其反。家庭怎么吃如果具体点有老人小孩吃可以做。瘦肉泥蒸蛋.文蛤蒸蛋.干贝蒸蛋.口味清淡 易消化吸收，也可以变着花样炒着吃，西红柿炒蛋 黄瓜炒蛋，韭菜炒蛋 ，尖椒炒蛋 还可以煎着吃 如 苦瓜煎蛋 葱花煎蛋 辣椒煎蛋 ，煮着吃也不错 煮茶叶蛋.煮五香鸡蛋 我们有各种各样的方法 来做出不同口味 不同人群的美味佳肴 中华饮食文化悠久 博大精深，随着经济的发展 大家对吃也有了新的认识 现在讲的不是吃饱 而是吃好 更注重怎么吃健康又美味。我们家庭做菜不可能像餐馆 酒店一样各种各样的酱料 调料。个人认为家里做菜还是少盐 少油 少酱料以清淡为主，现在是大多数人都营养过剩 不均衡 肥胖已经是大家最大的敌人，各种综合症如糖尿病 冠心病 脑血栓 心肌梗塞 这些症状我们在熟悉不过了。
鸡蛋每个家庭都常备的食材，因为营养价值高，味道鲜美深受大家喜欢，鸡蛋的吃法也太多太多种了，下面介绍一款非常简单的鸡蛋做法，我给这道菜起了个正能量的名字—争气蛋😄
准备食材：鸡蛋6个，葱花适量，生抽适量，食用油适量
制作步骤：
1.准备6个鸡蛋清洗干净
2.切适量的葱花，尽量切的碎一些
3.空盘中加入两勺生抽
4.倒入切好的葱花
5.倒两勺食用油
6.搅拌均匀
7.打入6个鸡蛋
8.放入锅中，大火蒸7分钟
9.争气蛋完成✅
总结：这种做法超级简单，不到10分钟轻松解决，鸡蛋味道鲜美，口感顺滑，喜欢的话可以试一下！
鸡蛋的各种做法懒人做法？
鸡蛋最懒人的做法，不搅拌，不下锅炒，营养丰富，鲜嫩好吃！
鸡蛋是我们一种从小吃到的食物，有简单的带壳煮熟吃，也有打在碗中搅拌好蒸着吃，也有放在锅中炒着吃。这几种方式的鸡蛋做法吃起来口感都是不一样的，但是唯一不变的就是口感都超级好，当然了这一点也是和食物本身是离不开的。但是刚才说到的这些做法中都不是鸡蛋最懒人的做法，今天要给大家说到的懒人卧蛋才是鸡蛋最懒人的做法，并且不仅做法够懒人，同时口感也是鲜嫩好吃，很下饭。

懒人卧蛋这道菜，不用费力的将壳剥开，只要简单的将蛋壳敲开就行，而且也不用费力的将鸡蛋搅拌混合，只要简单的在上面撒上调料就行。而且也不用费劲的去掉泡沫，它就只要简单的放在锅中蒸就行。整个过程中，需要动手的环节非常少，就算要动手也是一些简单的操作，是个人就知道的，因此十分适合懒人做。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

【懒人卧蛋】
我们只需要准备鸡蛋、配料就行。买鸡蛋的时候要买皮外面有一层白霜，并且带着一些细细的小孔的，同时好的鸡蛋放在手中有压手的感觉，所以买的时候注意看一下。至于调料就简单的葱、油等，接着在全部都买好食材后就准备配料，打鸡蛋，蒸鸡蛋。

【详细过程】
步骤1：拿出几根葱，然后将葱扔入水中，简单的将葱花上白色的部分择去，同时将黄叶也去掉。接着将洗干净的葱放在菜板上，先将葱的根切掉，然后立马将葱切成段备用。如果想吃辣椒的可以将葱花换成辣椒，然后准备上胡椒粉。

步骤2：接着准备一个深一点的碟子，然后再碟子中倒入适量的水，并且加上适量的盐。接着在碗中开始打鸡蛋，想吃鸡蛋就打鸡蛋就行，但是最好一天不要吃太多。然后拿出胡椒粉，并且在鸡蛋上面撒上适量的胡椒粉，紧接着撒上葱花、淋上豆油。

步骤3：准备蒸锅，在蒸锅中倒入适量的水，然后放上蒸架，并且将鸡蛋碗放入蒸架上，接着开始蒸，蒸上15分钟后就可以关上火，端出锅后就能吃了。

一份鲜嫩好吃，十分入味的懒人卧蛋就做好了，因为这个做法不用搅拌，而且也不用下锅炒，只要打在碗里，上锅蒸就好了，所以从做法上来看，确实是一个鸡蛋最懒人的做法。并且懒人卧蛋还能很大程度的保留住鸡蛋的营养，让鸡蛋更加营养丰富，口感也更加鲜嫩好吃。另外小吃认为除开配料外，大家可以加上其他的配菜一起。
鸡蛋的懒人做法
食物材料
鸡蛋 500g，香油 10g，火腿 15g
生抽 15g，葱花 5g
1准备一个干净的盘子，在碗里倒入少量的生抽，再倒入少量色拉油，洒上一些葱花，根据喜好可以再放入一些火腿丁，搅拌均匀，搅拌好了之后，打入几个鸡蛋备用，蒸锅里放水，水开之后放到锅里去蒸。
2大约整个15分钟，鸡蛋整体表白，变硬之后即可，取出来之后再淋上生抽和少许的香油即可。
