株洲有什么特产？
攸县香干，是湖南省株洲市攸县的著名特色小吃。攸县香干制作讲究，以新鲜黄豆、熟石膏为原料制成香干，然后将香干块用卤水进行卤味，就可以得到攸县香干的成品。
将攸县香干切成片，放入猪油、青辣椒、红辣椒一起翻炒，加入酱油、盐、鸡精、蒜苗，香油等调料，吃起来口感滑嫩，细而不腻，具有锅香浓、韧性足、口味纯等特点。
株洲有以下特产：
炎陵黄桃，肉质脆甜嫩可口。
醴陵瓷器，历史优久，釉下五彩全国闻名。
白关丝瓜，肉质细嫩，不黑汤。
醴陵鞭炮烟花，炫丽多彩。
攸县香干，囗感嫩滑，营养丰富。
茶陵大蒜，皮紫肉白。
攸县刮丸做法？
攸县刮丸是一种地方特色美食，制作方法简单。首先将糯米粉放入盆中，加入适量水搅拌成稠糊，再加入薏米粉、红豆沙、白糖、桂花等材料搅拌均匀。
然后用勺子将糊状物半勺勺放入滚水中煮熟，捞出后放入凉开水中浸泡一会儿。取出后用铁丝球或芦苇叶管在表面刮出花纹即可。口感Q弹细腻，外表美观，营养丰富。
干攸县粉要怎么泡？
第一步，选出淀粉含量高，食用口感不甚好的籼米，用清水淘洗出或筛选出沙、糠等杂物后，在温室下浸泡60—90分钟。
第二步，将大米米粉碎成800目以上，同时将所需要的添加剂如食盐、增黏剂、乳化剂等溶解成液，再将这配制好的溶液均匀地加入到米粉里，用面粉机搅和，在一定的温度下搅拌10—20分钟。
干攸县粉是湖南常德的一种传统特色小吃，味道鲜美，口感爽滑。下面是泡制方法：
1.将适量的干攸县粉放入碗中。
2.倒入适量的温水，不建议用开水，因为开水温度较高，容易让粉糊化成坨，影响口感。
3.用筷子将干攸县粉搅拌均匀，使粉与水充分混合。
4.浸泡约5分钟左右，等待干攸县粉充分吸收水分，变得柔软。
5.再将干攸县粉放入开水中煮沸，时间约1-3分钟即可。
6.捞出干攸县粉，放入碗中，根据个人口味加入酱油、醋、辣椒油等调味品，撒上葱花或者香菜即可享用。
注意事项：干攸县粉下锅后不要煮过时间过长，以免粉太软，没有口感。另外，加入的调味品可以根据个人口味和喜好来选择和搭配。
攸县有什么好吃的？
香干著名湖南主持人汪涵先生曾经在《有味》一书中曾这样的评价攸县的香干：“攸县小吃神州俏，香干血鸭剁辣椒”，在攸县小吃中居于首位的攸县香干，一直深受推崇。据《攸县志》记载，早在明清时期，攸县香干就小有名气了，攸县城乡流传着这样一首顺口溜：“皇图岭的香干，东乡的原坛酒，新市的麻鸭，网岭的麻饼糖，尝过之后永不忘。”攸县香干之所以出名，原因有二：攸县的水质好，极少污染；攸县香干的加工工艺讲究。做香干用水最重要，攸河上游的酒埠江，汇入了漕泊禹王洞的天然矿泉水、皮佳洞过滤的阴河水和柏市的温泉水，有益于人体健康的矿物质和微量元素丰富，造就了独一无二的、符合绿色环保要求的水质。”麻鸭攸县麻鸭产于湖南省攸县境内的米水和沙河流域一带，以网岭、鸭塘浦、丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心产区。曾远销广东、贵州、湖北、江西等省。攸县麻鸭是湖南著名的蛋鸭型地方品种。攸县麻鸭具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多的优点，是一个适应于稻田放牧饲养的蛋鸭品种。
攸县金饼是啥？
攸县金饼是一种著名的传统点心，是湖南省攸县的特产之一。其外形呈扁平状，大小与掌心相近，带有微微的金***泽和米香味道。制作金饼的原料是选用上等的粳米，并经过精制加工而成，口感软糯，具有独特的风味。而作为攸县当地的特色美食，金饼在过去常常作为馈赠亲朋好友、嫁妆或是寄托着富贵吉祥的美好寓意。如今，金饼已成为攸县的重要文化产业，吸引了众多游客前来品尝、购买和学习制作。
攸县十大名牌小吃？
株洲攸县名牌小吃有：
1、攸县米粉
攸县米粉有细细的圆形，也有扁扁的宽条，做法也是简单而又多样化，大街小巷最常见的作法当属烧汤粉、炒粉、卤粉等。
2、攸县香干
攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展。
3、攸县晒肉
攸县晒肉又叫腊粉蒸肉，历史悠久，是最具农家特色的肉制品。
4、攸县血鸭
攸县血鸭是一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。
1、攸县米粉：攸县粉和普通米粉制作方法大致相同，以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成细小的条状。
2、攸县豆腐：攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。
3、攸县香干钵：攸县香干钵是很有特色的农家土菜。
4、攸县血鸭：挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。
5、攸县辣椒酱：辣酱最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一种调味料。近年来，辣酱在各大菜系中被广泛使用，由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等。
株洲有什么美食和特色小吃可以推荐一下吗？
1、什锦菜
是用元萝卜、莴笋、胡萝卜、大头萝卜等多种蔬菜腌制而成，制作方法简单，而且很容易储存，味道鲜美爽口。
2、冰糖湘莲
这是一道甜菜， 主要***用的是颗粒饱满的白莲，用白莲搭配多种食物一起煮制而成，煮出来的汤香甜可口，白莲糯软，味道清香。
3、香辣牛蛙
湖南的人都比较爱吃辣，也很能吃辣，香辣牛蛙的味道辣的那叫一个爽，有的人可能觉得牛蛙有些腥，但是这道菜的辣味和作料完全掩盖了腥味，吃起来香辣爽口。
4、醴陵炒粉
在醴陵的大街小巷的早餐店，都会看到这道菜，这可能是醴陵人早餐的最爱，也可能是在外游子对家乡思念的美食。
5、十碗荤
每个地方每逢很隆重的酒席，就会有地方专属的菜肴，独具地方特色，株洲也一样，十碗荤就是宴席上必不可少的十碗荤菜。
6、沙坡里腊肉
沙坡里人一直对这道菜进行不断的改良，研制出了冷艳熏制法，这种方法不仅保证了腊肉的口感，还保证了腊肉的健康。
7、攸县香干钵
这是攸县独有的香干，***用的是土钵烹制，这样做的来的香干味道更加香嫩，口感更好，吃起来有嚼劲。
8、醴陵小炒肉
这道菜既需要肥肉，也需要精肉，肉要切的很薄，炒的时候，要先把肥肉爆炒成猫耳朵形状，然后再把瘦肉放进去，炒成白色之后加汤，小炒肉吃起来很有嚼劲。
① 株洲什锦菜
株洲什锦菜是什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系，湖南省株洲地区汉族传统腌制品，家常菜，由多种蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成，各地做法不尽相同，此菜不少于10种蔬菜炒制而成，当地特产与南北口味进行搭配，清淡可口，健体补虚、益脑安神之效。② 醴陵黄菜
黄菜，湖南醴陵汉族传统名菜，属于湘菜系，从外形看，它确实是不入眼的一道菜，它的原料是大青菜又称芥菜，是醴陵特有，炒醴陵黄菜还是有讲究的，无须放味精之类，吃的就是黄菜特有的“沤”味，原汁原味原生态，老少皆宜。
③ 炎陵柰李
炎陵柰李属小乔木，树冠半圆形，枝条丰立或炎陵柰李属小乔木，树冠半圆形，枝条丰立或半张开，三月上中旬开花，七月下旬至八月上旬成熟，正值水果淡季上市，倍受顾客青睐。炎陵县柰李果大形美，核小肉厚，质脆致密，风味浓甜，清香可口，果实心形似桃，果皮黄绿色，果肉***，半离核。
④ 茶陵脐橙
茶陵脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竟相栽培的柑桔良种成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有丰富的营养，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品，19***-1999年在全省名优水果评比会上连续三年获得“金质奖”，市场上年年供不应求。
5 株洲攸县米粉
攸县米粉历史悠久，继承了传统制粉方法，但在生产过程了中有很大的创新，这使得攸县米粉色美的同时不乏弹性，攸县米粉之所以好吃的一部分原因也是依赖着汤的，在肉汤的浓烈中，萦绕一层青菜的清新和鲜嫩，荤素合一，既不荤腻也不过于清淡。豆腐虾仁是湖南株洲特产和芦淞区特产,是道美味可口的佳肴,味道细腻、鲜嫩，虾味鲜香，嫩豆腐口感细腻嫩滑，含有丰富的蛋白质，营养丰富。
⑥ 豆腐虾仁
豆腐虾仁是湖南株洲特产和芦淞区特产,是道美味可口的佳肴,味道细腻、鲜嫩，虾味鲜香，嫩豆腐口感细腻嫩滑，含有丰富的蛋白质，营养丰富。
其实株洲真的小吃并不多，如果是吃饭的话就还是湘菜多一点。我就说下常见的几个小吃吧。如果吃湘菜的话我推荐几家当地人吃的比较多的点。
第一个：津市牛肉粉。
一般是两个味道，津市牛肉粉其实是常德的，但是在株洲遍地开花。它口味重，名气不大，但非常好吃。加个虎皮鸡蛋吃起来非常棒。就是不知道为啥在外地根本看不到这种米粉，只是在湖南南边这一块流行。口味也很多，麻辣牛肉是吃起来最爽的，香干回锅肉味道也不错，香菇炖鸡不辣的也蛮鲜。来株洲的话一定别忘了来一碗。
推荐一家店：红旗广场的好知味津市牛肉粉。
第二个：炒码粉。
和津市牛肉粉不同的是，这种粉的浇头是现炒的。什么都可以用来炒，比如猪肝，腰花。粉用的是当地的宽米粉。这种米粉劲道一点还不容易断，吃起来有弹性。另外炒粉的码子都非常的足，慢慢的堆在上面，吃起来过瘾又痛快。
推荐一家店：长江南路那边的芳芳炒码粉。
第三个：株洲特有的卤菜酱菜。
株洲的酱菜卤菜真的超级好吃。我这个觉得挺能吃辣的买的微辣都能把我辣死。但是辣归辣，味道确实出奇的好。***，鸡爪。特别是鸡爪，本身也就是比较常见的虎皮鸡爪，但是不知道怎么做的，巨好吃也巨辣，一边是辣的哈赤哈赤喘气，另一边还绝不松手，非得吃完才能罢休。
推荐一家店：宋记酱菜卤菜馆。
第四个：***的本地流派和黑色的长沙流派臭豆腐。
株洲有两种臭豆腐，一种***一种黑色的，味道都很好。炸的外壳酥脆，内心软嫩的臭豆腐浇上蒜泥汁和配菜，吃一口香的掉眉毛。但和长沙不同的只有汁水而不是灌汤，这样就能长时间的保持中酥脆的口感了。
推荐一家店：黄诶胟臭豆腐。
第五个：比较好吃的湘菜馆。
神农城的圆方小苑。肉丸挺好吃，攸县豆腐也不错。我吃的比较多还有他们家的血鸭，酸酸辣辣的。总的来说口味比较重，当然不辣的也有，有个黄焖走地鸡就比较清淡，适合老人小孩子吃。这家环境也不错，适合家庭聚餐。
湖南株洲著名的八道特色美食，你最喜欢哪道呢？
雪里红炒肉末：是一道美味可口的传统名菜，在江南地区尤为流行。
攸县米粉：其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱！
麻仁香酥鸭：该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
排骨烧马蹄：味道鲜美，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，而马蹄性凉，具有祛热解暑的功效。
海米芹菜：海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美，即有海米的鲜味，又有芹菜的清香。
醴陵焙肉：醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片，深受当地人的喜爱。
矮子馅饼：面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化，馅香糯，不很甜，回味无穷。
攸县香干口感滑嫩、韧性足、口味纯等，是一道老少适宜的湖南特色家常菜。
