絮状疙瘩汤的做法？
疙瘩汤的做法步骤
步骤 1面粉、少量淀粉、2克盐，慢慢加水搅拌成絮状；
步骤 2起锅烧油，下入葱花姜末，爆香，下入西红柿丁，加盐2克炒几分钟成西红柿汁，加水烧开；
步骤 3下入面疙瘩，边下边搅拌，防止粘一起； 水开煮四五分钟，时不时搅拌一下；
步骤 4加生抽、醋、五香粉、白胡椒粉、椒盐、葱油等调味； 调料依自己口味添加；
步骤 5打入蛋液，缓缓淋入锅中； 加适量水淀粉；边煮边搅拌30秒； 加小葱花、香菜碎，淋入香油，搅拌一下；就可以出锅了。
小厨疙瘩汤家常做法？
1、 准备好所需食材(蛤蜊买回来后，用盐水浸泡，吐干净，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用)。
2、 用料酒和盐腌制虾10分钟。
3、 在锅里放300毫升水。水烧开后，将海鲜放入水中。
4、 取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫，保留。
5、 把菠菜的茎和叶分开，西红柿切丁备用。
6、 锅里放少许油，煸炒虾头，取出虾头留油备用。
7、 将葱、姜片放入锅中翻炒，加入生抽、十三香、原味和盐，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水。
8、 做面疙瘩的时候，一点一点加水搅拌，这样面疙瘩又细又长，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久，颜色不好，也影响口感。
9、 大火烧开，加入面团疙瘩，煮1-2分钟。
10、 加入各种烤海鲜。
11、 加入菠菜叶和西红柿丁。
12、 煮沸后倒入蛋液。
13、 加蛋液的时候不要煮太久，容易起泡沫。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀。
小厨疙瘩汤是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的做法：
所需食材：
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 面粉加入适量水，搅拌成面团，揉至面团光滑，放置10分钟备用。
2. 土豆、胡萝卜切成小块，西红柿切成丁，青菜洗净备用。
3. 锅中加入适量植物油，加入姜末、葱花煸炒出香味。
4. 加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，加入西红柿丁继续煸炒。
5. 加入适量水，煮开后加入适量盐和鸡精调味。
6. 面团揪成小面疙瘩，用手搓成细长条状，放入锅中煮熟。
7. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入青菜煮至青菜熟透即可。
8. 最后加入适量生抽调味即可。
小贴士：
1. 面团揉至光滑后，可以放置一段时间，让面筋松弛，更容易搓成小面疙瘩。
2. 煮面疙瘩时，不要一次性放入太多，以免黏在一起。
3. 煮面疙瘩的时间不宜过长，否则会煮烂变成一锅面糊。
4. 煮面疙瘩时，可以加入少量盐和油，使面疙瘩更加筋道有口感。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调料，增加口感层次。
2. 煮面疙瘩时，可以加入一些鸡蛋花，增加营养和口感。
3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如菠菜、豆芽等。
甜面疙瘩汤家常做法？
材料 青菜，鸡蛋，面粉，盐 做法
1.青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩
2.锅时放适量清水，放一小块猪油
3.水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜
4.稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可
材料：面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
做法：
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
爽滑甜面汤（醒面）的做法步骤
步骤 1
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普通面粉90克，两人份
步骤 2
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温水第一次90毫升
步骤 3
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温水缓缓倒入面粉中，让面粉呈现粘稠状，越黏稠越好，千万不得太稀。
步骤 4
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粘稠的一坨面糊用翻拌方法搅拌，一个方向使劲儿，不能随便搅拌。甚至可以整个挑起来。
步骤 5
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轻轻加入第二次100ml温水，从空的地方加入，避开面糊，放置10-30分钟左右。没有时间规定，有时间可以放的时间久一点，会发的更好。
1.面粉半碗，加一点盐（加盐是为面疙瘩里面咬开有味道），顺一个方向边搅拌边加水，根据自己喜好掌握软硬即可。
2.备好所有配菜
3.烧油，依次加入配菜，调料等
4.依次加入配菜，调料
5.再加入适量水
6.备好的面糊用筷子一块块夹入锅内
7.最后淋入鸡蛋液，撒入香菜葱花
面疙瘩汤的做法？
1.面粉一杯，芹菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。
3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料，口感非常的好。
要想做一锅营养丰富而且口感好的面疙瘩汤是需要准备一些食材的，可以准备西红柿鸡蛋，先把面用清水一点一点的搅拌，这样搅拌出的疙瘩是非常小的。
可以把水龙头开到最小的，然后让它一点一点的滴到面上，然后慢慢的搅拌，水开之后再把搅拌好的疙瘩倒到水里，然后用勺子轻轻的挤压，这样的疙瘩是很碎的。
