王刚皮蛋瘦肉粥做法？
主料
白粥底，1碗
松花蛋，半个
瘦肉20克
辅料
姜丝，少许
小葱，1棵
色拉油，5毫升
盐，1克
步骤/方法分步阅读
1/8，提前熬一锅白粥底。
2/8，猪瘦肉切细丝，加葱姜丝和少许盐少许色拉油腌一下。
3/8，半个松花蛋切小块。
4/8，小锅放在煤气灶上，小心放平。先把粥底加热，大约需要三四分钟。
5/8，先加入一些姜丝，煮出香味。
6/8，加入松花蛋，煮半分钟。
7/8，再加入肉丝，搅匀，就可以关火了。锅体本身也会蓄有一些热量，会再沸腾一会，这些就足够煮熟肉丝了。
8/8，最后撒 一些葱末，好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了，是不是超级简单，连碗都省了。
【所用材料】大米适量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，香菜及香葱少量，生姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，食盐少许
【制作步骤】
第一步：首先咱要先把大米给淘洗几遍，淘洗至米水中没有任何杂质即可，然后在淘洗净的大米中加入一点细盐及食用油进去翻拌匀静置个二十来分钟。之后便加入足量的清水开火煮开，米汤沸腾之时转小火慢熬。
第二步：大米煮的时候我们可以利用这空闲时间处理下其他食材，先把生姜的皮给削掉又或者是用刀刮掉并切末状，香葱给洗净切成小粒的葱花，最后就是把皮蛋的壳给剥掉，然后把皮蛋给切成小小一块跟其他食材分别放好待用。
第三步：接着就是把精瘦肉给洗干净，切成小块的丁状又或者是薄片状都可以，切好盛入碗中并加入少许的料酒去腥和细盐调味，还有一点点胡椒粉，之后将其混合拌匀腌个十分钟左右。
第四步：届时我们可以看看大米煮至的程度了，若是大米已经煮爆开花了，咱就能把姜葱末先放进去搅几下继续熬。香味慢慢飘出的时即可放入腌好的瘦肉进去，放置瘦肉出现抱团引起的受热不均匀，倒入瘦肉的时候同时将其搅至散开，继续熬至瘦肉变白。
第五步：肉都是比较易熟的，只需要倒入熬制片刻就会变色，这时就能把皮蛋给放进去，同样是倒入便搅散开，这样熬出来的味更加均匀，食材在锅中熬煮熟，粥也变得浓稠起来时即可适量放入少许的白胡椒粉及盐，调好味道就嫩关火了。
原料：剩米饭200克、猪瘦肉100克、松花蛋1个、胡萝卜丁1根、高汤1000ml、盐2克、料酒少许、淀粉少许。
做法步骤：
第1步、剩米饭倒入砂锅中，加适量水开始熬煮
第2步、将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁
第3步、放适量盐、料酒和淀粉
第4步、抓匀后腌制10分钟
第5步、煮熟的胡萝卜切成小丁
第6步、松花蛋切丁，备用
第7步、将腌制好的猪肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫
第8步、捞出猪肉丁用温水清洗干净，备用
第9步、待粥煮的比较粘稠，倒入半盒史云生原汁上汤
第10步、然后加入肉丁，加入胡萝卜丁、加入松花蛋丁，根据情况加少许盐，继续熬煮约10分钟即可
准备食材：瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙。
步骤如下：
1、把生菜洗净切成丝，小葱切葱花，姜去皮切成丝备用
2、猪肉剁成肉末，放入盐、胡椒粉、细砂糖、玉米淀粉、食用油用手抓匀，腌制10分钟，皮蛋用刀切成小块备用
3、粥底煮沸后，加入姜丝和皮蛋
4、煮2分钟后加入腌制好的肉末，慢火煮沸。肉末加入后无需煮太久，煮时间过长口感会变差
5、加入切好的生菜丝
6、生菜能生食，而且煮时间过长，生菜会失去了鲜绿，没有爽口感
7、生菜加入后，煮沸即时关火，放入盐调味
8、撒上葱花即可上桌
街边小吃，莲子藕粉粥的做法，及调料？
莲子藕粉粥的做法及调料如下：
准备材料：藕粉30g、莲子一把、干桂花一把
制作步骤：
1、莲子和桂花准备好
2、莲子和桂花用清水浸泡（莲子不好泡软，因此要多泡一会，加桂花泡是为了让桂花的香味和莲子融合）
3、放入砂锅内，将莲子和桂花煮开
4、根据自己想吃的量把藕粉准备好
5、稍微加些凉开水进去搅和匀
6、用滚烫的煮莲子水把藕粉冲好即可
7、成品图
四川花生浆稀饭的做法？
四川花生浆稀饭是一道美味的传统四川早餐，下面是制作花生浆稀饭的简单做法：
材料：
糯米 100克
花生 50克
红糖 适量
温水 适量
步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。
将花生用清水洗净，放入锅中加水煮熟，然后捞出备用。
将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的温水，搅拌成细腻的糯米浆。
将糯米浆倒入锅中，用中小火慢慢煮开，期间要不断搅拌，以免粘锅。
煮开后，继续用小火煮5分钟左右，直到糯米浆变得更加稠稠的。
将煮熟的花生放入搅拌机中，加入适量的温水，搅拌成花生浆。
将花生浆倒入糯米浆中，继续用小火煮2-3分钟，搅拌均匀。
最后，加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度，继续搅拌均匀即可。
这样，一碗香甜可口的四川花生浆稀饭就做好了。你可以根据个人喜好加入一些糖果、果仁或者水果作为装饰。希望你喜欢这道美食！如果还有其他问题，请随时告诉我。
食材清单
花生 一小碗 、 水 半锅水 、 大米 一小碗
烹饪步骤
1/5
花生一小碗即可。
2/5
用绞肉机打碎花生，不用脱皮，不用加水
3/5
半锅水，先下花生，一两分钟后下米。（先下花生和只用一小碗米都是为了防止粘锅，不然要糊！）（若想稀饭更浓稠，可煮久一点更干）
4/5
大火煮开，即转成小火
最后一步
小火煮40分钟即融合，千万别盖盖子（花生浆特别容易喷出来），偶尔搅拌一下避免粘锅。
以下是四川花生浆稀饭的做法：
准备材料：
- 大米：适量
- 花生：适量
- 糯米：适量
- 红枣、桂圆等干果（可选）：适量
- 冰糖或红糖：适量
步骤：
1. 将大米和糯米淘洗干净，然后泡在适量的水中浸泡20-30分钟。
2. 将花生用清水洗净，然后泡在热水中浸泡10分钟，用手搓去花生皮，冲洗干净。
3. 将浸泡好的大米和糯米沥干水分，放入煮锅中，加入适量的水，用中小火煮开。煮开后加入浸泡好的花生，继续煮15-20分钟，直至米饭变得烂糊状。
4. 在煮米饭的同时，将红枣、桂圆等干果用清水洗净，备用。
5. 在煮好的花生米饭中加入冰糖或红糖，搅拌均匀，使糖完全融化。
6. 将洗净的红枣、桂圆等干果加入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟，以便干果煮熟并释放出香味。
7. 完成后，将花生浆稀饭盛入碗中，可以根据个人喜好加入适量的糖或其他调料进行调味。
8. 可以热食，也可以将花生浆稀饭放入冰箱冷藏后变凉享用。
四川花生浆稀饭可根据自己的喜好和口感调整米饭的熟度和稠度，可以偏稀也可以偏稠。可以作为早餐、下午茶或夜宵，搭配其他小吃或点心一同享用，增加风味。
徐州传统小吃热粥的做法？
徐州热粥是徐州的特色，做好不容易，亲可以参考下。
把黄豆磨成粉，把大米磨成粉，把小米磨成粉，按照比例2：1：1用水搅匀不能有疙瘩，锅内放水烧开后倒入搅匀配好比例的米糊，用大勺一个劲的搅拌，不能糊锅，烧开后就是热粥，能闻到清香味，稀稠自己可以控制，喝完热粥碗里没有粥渣才算好热粥。
