好看的糕点做法?
以下是一个常见的好看糕点的做法:彩虹马卡龙
材料:
- 杏仁粉:150克
- 糖粉:150克
- 蛋白:110克(约3个鸡蛋)
- 细砂糖:40克
- 食用色素(红、橙、黄、绿、蓝、紫):适量
- 奶油奶酪馅料(可以选择口味):适量
步骤:
1. 将杏仁粉和糖粉混合过筛,备用。
2. 取一个大碗,倒入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至起泡。
3. 逐渐加入细砂糖,并继续打发成湿性发泡状态,即在搅拌头上形成稀软的尖峰。
4. 将筛过的杏仁粉和糖粉倒入大碗中的蛋白中,用刮刀轻轻搅拌均匀,直到面糊凝聚成均匀的流动状态。
5. 分别将食用色素加入小碗中的面糊中,搅拌均匀,直到颜色鲜艳。
6. 将不同颜色的面糊倒入装有裱花袋的糕点袋中。
7. 预热烤箱至摄氏160度。
8. 在铺有烤盘垫或油纸的烤盘上,挤出小圆形马卡龙面糊,直径约为3-4厘米,间隔一段距离。
9. 敲击一下烤盘将空气泡弹出。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以摄氏160度的温度,上下火同时,烤约12-15分钟。
11. 烘烤完毕后将马卡龙取出并冷却。
12. 拿一个马卡龙饼干底部涂抹奶油奶酪馅料。
13. 取另一个颜色的马卡龙饼干放在奶油奶酪馅料上,轻轻按压以使之粘合在一起。
14. 重复以上步骤,直到所有马卡龙都制作完成。
彩虹马卡龙非常漂亮且美味可口。你可以根据自己的喜好选择不同颜色和馅料。希望你能成功制作出好看的糕点!
步骤
1、椰蓉馅制作:黄油提前融化,所有馅料混合搅拌均匀并平均分成12份,揉搓成原状放入冰箱冷藏待用。
2、水油皮:中筋面粉加入猪油、清水、细砂糖,搅拌均匀(此步骤可直接放入面包机内,***用揉面功能)出
薄膜后平均分成24份。
3、油酥:把低筋面粉加入猪油搅拌揉匀成团,平均分成4分,分别加入不同的颜色,揉匀即可,每个颜色
的油酥平均分成6份,总油酥24份。
4、取一份水油皮,压扁,包入油酥,像包包子一样收口后翻面,擀成牛舌状,然后卷起来,每一份都按照上述流程
卷好,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5、松弛好的再一次擀成牛舌状,并卷起来(重复上面动作),盖上保鲜膜。等最后一个卷好之后,第一个也卷的就可以进行下一步了
6、取一个面卷,在中间用拇指按压一下,两头朝上,压扁,擀成饺子皮大小的面皮。
7、把两份不同颜色的面皮叠在一起,可以搭配自己喜欢的颜色,再放入冷藏后的椰蓉馅,收口,捏紧。
8、包好所有的后,可进行微微整型,并用锋利的刀在顶部划出6瓣。
9、烤箱预热上火160度,下火170度,入烤箱烤30分钟,中途观察颜色,可盖上锡纸,防止颜色烤糊。
所需材料:
饼底:消化饼干 150 克、黄油 50 克
芒果慕斯:芒果肉 300 克、吉利丁粉 10 克、淡奶油 200 毫升、白砂糖 60 克
装饰:新鲜芒果适量
步骤:
将消化饼干放入食品袋中,用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
将黄油加入碎面包屑中,拌匀后平铺在蛋糕模底部。放入冰箱冷藏备用。
取出芒果肉,去皮去核,切成小块,并用搅拌机打成泥状。
在小锅中倒入适量水,加入吉利丁粉搅拌均匀,放置一旁待用。
在另一个小锅中将白砂糖和淡奶油一起加热至白砂糖完全溶解。
将步骤4的吉利丁粉水加入锅中,搅拌至完全溶解。
将步骤5的淡奶油糖液倒入芒果泥中,搅拌均匀。
将步骤7的芒果慕斯液倒入蛋糕模中,放入冰箱冷藏 3 小时以上。
取出蛋糕模,将新鲜芒果切成薄片装饰在蛋糕上。
这样一款美味的芒果慕斯蛋糕就完成啦!
糕点的做法?
步骤
1、椰蓉馅制作:黄油提前融化,所有馅料混合搅拌均匀并平均分成12份,揉搓成原状放入冰箱冷藏待用。
2、水油皮:中筋面粉加入猪油、清水、细砂糖,搅拌均匀(此步骤可直接放入面包机内,***用揉面功能)出
薄膜后平均分成24份。
3、油酥:把低筋面粉加入猪油搅拌揉匀成团,平均分成4分,分别加入不同的颜色,揉匀即可,每个颜色
的油酥平均分成6份,总油酥24份。
4、取一份水油皮,压扁,包入油酥,像包包子一样收口后翻面,擀成牛舌状,然后卷起来,每一份都按照上述流程
卷好,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5、松弛好的再一次擀成牛舌状,并卷起来(重复上面动作),盖上保鲜膜。等最后一个卷好之后,第一个也卷的就可以进行下一步了
6、取一个面卷,在中间用拇指按压一下,两头朝上,压扁,擀成饺子皮大小的面皮。
7、把两份不同颜色的面皮叠在一起,可以搭配自己喜欢的颜色,再放入冷藏后的椰蓉馅,收口,捏紧。
8、包好所有的后,可进行微微整型,并用锋利的刀在顶部划出6瓣。
9、烤箱预热上火160度,下火170度,入烤箱烤30分钟,中途观察颜色,可盖上锡纸,防止颜色烤糊。
食材用料。低筋粉60g。鸡蛋3个。色拉油30g。纯牛奶30g。
方法。
1准备白糖30克,两个蛋清,剩余蛋黄另外用。打蛋器边打边放,都放1/3就可以了
2将原来两个蛋黄加一个全鸡蛋,打均匀,在倒纯牛奶30克打均匀,然后加色拉油30克。同样打均匀。
3这个里面把准备好的低筋粉60克,用细筛筛倒前面弄好的鸡蛋汤。
4再把蛋清均匀的添加到处理好的蛋黄里面。一定要调均匀。
5烤箱先预热2-5分钟,准备好的蛋糕液放进烤箱,上下温度170度,烤20分钟左右,
6烤好就拿出倒出来。凉点就可以开吃!
糕点有很多种下面介绍一种牛奶桂花糕。材料:
大米160克,牛奶155克,细砂糖10克,桂花适量
做法:
1、大米洗净用清水浸泡3小时以上,泡好后的大米跟牛奶、细砂糖混合打成浆,模具涂一层油
2、倒入米浆,盖上保鲜膜,用牙签扎孔,放入烧开水的蒸锅,大火蒸20分钟,切块撒桂花即可。
面点点心做法?
蝴蝶卷点心:
材料:普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉(绿茶粉)8g。
做法:
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)
3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来
4、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。
1瓢瓜削皮后洗净,然后刨成丝。
2加入已洗净的樱花虾或是虾皮,然后加入低筋面粉、鸡蛋(依照份量1~2颗),少许的盐与白胡椒粉。
3慢慢加水搅拌成为面糊状。
4锅中加入油,待油热了之后,倒入适量的面糊并以小火慢慢煎煮,并且记得要反复翻面煎煮;
鸡蛋饼糕点的做法
用料鸡蛋 3个蛋糕粉(低筋分应该也可以,这是基本用量,我用的比这多) 50克白糖(看自己喜甜乘度) 适量水(牛奶,我还没试过) 30克克豆油或花生油(植物油就行) 30克油(烙饼用,我的不是不粘锅) 适量锅(能煎能烙饼的就行)
鸡***糕饼的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净,蛋黄蛋清分离,注意蛋清的容器不能有水
步骤 2
蛋清方几滴醋,打到没有泡泡,放一勺糖,再打到能提起个尖,再放一勺糖,再打,快好的时候放勺糖,再打一会就好了。 用打蛋器,手打手会废的。
步骤 3
蛋黄里放面粉,水,油,糖(可以不放,因为蛋清放糖了,看个人),膨松剂(应该不放也行,反正我放了),搅拌均匀,没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的
步骤 4
蛋糕分三回倒入蛋黄湖里,每次都拌匀,再放下一次。 注意,要用翻拌的方式,不要搅。
步骤 5
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这是最最重要的一步,锅里放油,用勺子舀一勺,不宜太多,上锅烙饼。 如果你的是不粘锅,应该可以不用放油,看锅。 有鸡蛋饼的味道,还有蛋糕的味道。
简单又好吃的点心做法?
下面是我的提供两个简单又好吃的点心做法。
1. 香蕉燕麦饼干:制作方法简单,原料易于获得,营养丰富,含有大量的纤维素和蛋白质,能够满足人体日常的营养需求。
2. 粟米饼:因为做法简单,原料就是粟米粉,同时味道也非常好吃,并且适合各种人群,不需要特别的烹饪技巧或者厨艺,所以做起来非常方便。
总的来说,简单的点心制作方法广泛适用于各种需求,能够快速满足人们的口腹之欲,并且制作简单,原料容易获取,而且营养含量也很高。