商洛小吃有什么？
黑擀面皮是商洛一带的名小吃，由唐代冷淘面演变而来，在白擀面皮的基础上进行改良加工而来，具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口的特点。
商州黑擀面皮做法工艺复杂，经过洗面、发酵、烧制、压面、蒸煮、调味等多道工序而成，可以凉拌，可以炒制，还可和白擀面皮混搭，口味更独特。
商洛最有特色的美食是什么？
波黑家的
擀面皮：商洛的擀面皮有黑、白两种，不同于关中和汉中等地的面皮。
搅团：本是当地百姓贫苦时的日常食品，但因其原料为杂粮，天然健康，加之做法更加精细，逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮，多为玉米面搅团的吃法很多，浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等皆可。商洛人吃搅团，大多要调辣子，调得碗里红如血方才够味。
商州糍粑：即以土豆为主要原料烹调的膳食，是当地流行的一种小吃。制作时先将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木捶捣碎，则成为洋芋糍粑，口感细而绵软。食用时有多种方式：将糍粑切块放入酸菜汤内煮，再浇上辣椒油，色鲜味美，为“烩糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中，再加上热的酸菜汤，用洋芋糍粑蘸着吃。
橡子凉粉：为商洛的风味小吃，是洛南县寺坡高塬村用当地特有的橡树***来制作的。寺坡橡子凉粉的原料为成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做凉粉。成品吃起来爽滑、筋道，十分可口。
山阳腊肉：腊肉又叫熏肉，是山阳一带的特产，是山阳人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，山阳家家户户都要制作腊肉，鲜肉先用各种配料腌制，经过多道工序，最后用烟火慢慢熏烤。熏好的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙
商州有名气的小吃？
回答如下：商州有许多著名的小吃，以下是其中几种：
1. 商州酥油茶：以高原牦牛奶和酥油制成，口感浓郁。
2. 商州麻花：以面粉、白糖、芝麻等原料制成，外酥内软，香甜可口。
3. 商州烤肉串：以牛肉、羊肉等为主要原料，烤制出来的肉质细嫩、口感鲜美。
4. 商州酸汤面：以黄面和酸菜为主要原料，加上独特的调料和鲜美的牛肉，味道酸爽可口。
5. 商州酱牛肉：以黄面和牛肉为主要原料，加上独特的调料和酱汁，口感鲜美、香辣可口。
6. 商州手工面：以高粱面和小麦面为主要原料，制作工艺独特，口感细腻、劲道有嚼劲。
山阳美食排行榜前十名？
1、酸汤水饺
酸汤水饺是山阳一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺的汤是酸汤，饺子一般是羊肉馅的，饺子吃的时候，把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。
2、漫川八大件
"八大件"分为"四扣碗、四炒盘"。顺序为:"刮刀丸子(扣碗)、肉丝大炒(盘)、豆油卷子(扣碗)、干炸鸡块(盘)、甜醪糟肉(扣碗)、红薯丸子(盘)、红莲蹄子(扣碗)、肉片小炒(盘)"。
3、山阳羊肉泡
山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。可以说在外面的山阳人最想念的吃食除了自家的饭外大概就是羊肉泡了。
4、山阳豆油皮
山阳豆油皮是陕西省商洛市山阳县的特产。山阳豆油皮即油豆腐皮，营养丰富，味道鲜美，不仅是山阳人宴席必上菜肴，也是馈赠亲友的上佳礼品。
5、山阳核桃
山阳核桃，距今已有1000多年的栽培历史，是陕西省商洛市山阳县的特产，山阳核桃味美壳薄，口感香酥，为食中佳品。
6、山阳九眼莲
山阳九眼莲，已有500年栽植历史，受山阳独特自然环境影响，所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，比湖北白莲多1-2个，故称九眼莲。曾为贡品上贡朝廷，人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。
NO1、漫川八大件
漫川八大件山阳县漫川关镇的特色美食，是省级非物质文化遗产（传承人阮诗斌）。“八大件”是山阳县漫川一带招待贵客，或者庆贺重大节日的八道传统大菜，菜名讲究，佐料繁多，做工精细，色香味俱佳。
所谓“八大件”，就是四个蒸碗、四个盘子的统称。漫川人凡事讲究，图的就是个吉利。“八大件”未上桌前，先上四个压桌碟，从头到尾都不撤换，象征四季发财，四季有余。如果是给上了年纪的人祝寿，当中还要加一道菜，是卤水拼盘，叫顶头盘子，或叫“五福庆寿，五福临门”，表明晚辈们对老人崇敬和孝顺，祝老人福如东海、寿比南山，充满了祥和的气氛和天伦之乐。四个压桌碟依次为豌豆凉粉、鱼花茄子、干炸野鱼、青菜豆油。此四道菜均是用地产原料做成。
“八大件”分别是：刀尖丸子，红烧肘子、肚子扣碗、炒红薯粉、鸡蛋卷子，红薯丸子，蹄子扣碗，豆豉腊肉（明天详细解读八大件的做法）
NO2、山阳羊肉泡馍
山阳羊肉泡馍是商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡馍在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。
NO3、酸汤水饺
酸汤水饺是山阳县的古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。酸爽可口，深受当地人们的喜爱！
商洛有什么特色小吃？
商洛好吃的特色美食有：黑擀面皮，搅团、商州糍粑、橡子凉粉、山阳腊肉、***梁烤馍、丹凤牛筋面、孝义湾柿饼、洛源豆腐干、柿饸炒面等。
商洛丹凤十大名小吃？
商洛丹凤地区有很多美食，以下是商洛丹凤地区的十大名小吃：
1. 汤包：以鲜肉、鲜菇等为馅料，皮薄汤多，味道鲜美。
2. 面皮：一种以面粉为主要原料制成的面食，可以搭配各种配料。
3. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉切成小块，加入面片和馍片，再加入热汤，味道独特。
4. 羊肉汤：选用新鲜的羊肉，炖煮出浓郁的汤底，再加入面片等配料。
5. 羊肉烧饼：将烤制好的烧饼切开，夹入炖煮好的羊肉，口感丰富。
6. 羊肉串：选用优质的羊肉，串烤至金***，香气四溢。
7. 羊肉粉：将煮熟的羊肉切成小块，加入米粉和各种调料，味道鲜美。
8. 羊肉炒面：将炒制好的羊肉和面条搭配在一起，口感独特。
9. 羊肉炖粉条：将炖煮好的羊肉和粉条搭配在一起，汤汁浓郁。
10. 羊肉炖饼：将炖煮好的羊肉夹入烤制好的饼中，口感丰富。
商洛丹凤是一个有着丰富美食文化的地方，这里有很多美味的小吃。以下是商洛丹凤十大名小吃：
1. 丹凤面：以面条为主要原料，配以各种调料和配菜，口感独特。
2. 豆皮：由黄豆制成的薄皮，搭配酱料和蔬菜，味道鲜美。
3. 羊肉泡馍：将炖好的羊肉和泡馍一起食用，香气四溢。
4. 驴肉火烧：将驴肉切片夹在火烧中，烤制而成，肉质鲜嫩。
5. 糖油果子：由面粉、芝麻、白糖等制成的甜点，外皮酥脆内馅软糯。
6. 麻辣凉皮：凉皮搭配辣椒油、花椒等调料，口感麻辣爽口。
7. 油茶：将茶叶、花生、米等材料熬制而成的浓稠饮品。
8. 羊杂碎汤：由羊杂碎和各种调料熬制而成，香气扑鼻。
9. 红糖糍粑：用红糖和糯米制作的甜品，口感软糯香甜。
10. 老坛酸菜面：将老坛酸菜和面条搭配煮制而成，酸辣可口。
以上是商洛丹凤的十大名小吃，每一种都有其独特的风味，值得一试。
